【关节不好，吃「氨糖软骨素」有用吗？】
近几年，「氨糖软骨素」卖的特别火，经常有小伙伴来咨询谷老师，问这个到底有没有必要补充。
这款产品的宣传说：能帮助修复受损软骨，缓解疼痛。
谷老师也查了一下资料。研究结果却是：对于轻度疼痛者没啥用，对于中度到重度疼痛的患者，研究样本量很小，只能说可能有作用。
所以，谷老师建议：如果关节炎疼得厉害，正规治疗还无效可以试试，万一有用就赚了；但是日常保养关节就别费这钱了哦，还不如生活中规律锻炼，避免久坐，控制体重呢。
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【晚上咳嗽老不好怎么办？可以试试这十招，没有缓解尽快看医生】#健康一春##健康vlog##微博健康公开课#
每个人都经历过咳嗽，事实上，咳嗽可以通过消除肺部的刺激物或过多的粘液来起到有用的作用，咳嗽也可以帮助清除肺部的细菌并预防感染。但是，当夜间咳嗽发生时，它可以打断睡眠，防止一个人晚上好好休息。幸运的是，有几种方法可以缓解夜间咳嗽，包括用药，改变生活方式和自然疗法，今天介绍10种缓解夜间咳嗽的方法。
一、夜间咳嗽的原因
夜间咳嗽可能是由多种情况引起的，其中一些是短期的，一两周内消失。在其他情况下，夜间咳嗽的原因可能是长期的。
以下情况是夜间咳嗽的常见原因：
1、过敏
2、哮喘
3、气肿
4、慢性支气管炎
5、胃食管反流病
6、普通感冒
7、流感
二、咳嗽什么时候应该去看医生
如果患者有下列任何一种症状，应该去看医生：
1、发烧大于38.3°C
2、咳嗽一个多星期
3、咳血
4、喘息
5、胸痛
6、呼吸困难
三、夜间咳嗽时间性
夜间咳嗽的严重程度取决于病因。例如，由于普通感冒引起的夜间咳嗽通常会在一两周内消失。如果导致慢性肺病，咳嗽可能更难以减少。
患有过敏症、哮喘或GERD的人可以通过控制病情和与医生一起寻找减少症状的治疗方案来改善他们的前景。
四、10个缓解夜间咳嗽方法
1.试试加湿器
干燥的空气会使咳嗽加剧，夏季的空调和冷却风扇以及冬季的供暖系统可以使环境变得干燥。
一个人可以尝试在晚上使用加湿器为他们睡觉的空气增加水分，通过这种方法增加湿度可以帮助舒缓喉咙并防止咳嗽。
但是，过多的水分会导致霉菌生长，霉菌可能是一种过敏原，导致更多的咳嗽。可以使用称为湿度计的设备来检查房间中的湿度水平，卧室的湿度水平约为50％是一个很好的目标。
2.减少过敏原
当免疫系统对通常无害的物质反应过度时就会发生过敏。打喷嚏、闷热和咳嗽等症状很常见。
常见的过敏触发因素包括霉菌、宠物皮屑和灰尘。根据美国国家睡眠基金会的资料，一个人可以通过以下方式减少卧室内与过敏相关的咳嗽：
每周在卧室地板上使用带有HEPA过滤器的真空吸尘器清除灰尘。
去除房间里灰尘，如杂志，书籍和小装饰品上的。
每周一次在热水中洗涤床上用品。
睡前淋浴去除室外过敏原，如花粉。
3.管理GERD
胃食管反流病（GERD）是一种消化系统疾病，会导致胃中的一些内容物回流到食道。它可能导致喉咙刺激和咳嗽，尤其是在夜间。
患有GERD的人应该与他们的医生讨论如何管理他们的病情。避免食物可能引发胃灼热，并在睡前约4小时不进食可能有助于减轻症状。
4.喝喝蜂蜜茶
用蜂蜜加热茶可以舒缓喉咙，减少刺激，并松动粘液。
由于存在一种称为肉毒杆菌的食物中毒的潜在风险，不应该给1岁以下的儿童服用蜂蜜。
5.考虑非处方药
如果咳嗽特别严重，可能需要咳嗽抑郁剂和祛痰药，有些人可能会考虑在咳嗽使得无法入睡时服用非处方药。
咳嗽药物通常被归类为以下之一：
咳嗽抑制剂：这些可以阻止咳嗽反射，也可以使用含有可待因的处方止咳药。
祛痰药：一种祛痰剂可以清除肺部粘液，使咳嗽更容易咳嗽。通过帮助咳嗽粘液，祛痰可以缩短咳嗽持续多长时间。
咳嗽药物可能有副作用并与其他药物相互作用，因此最好先咨询医生或药剂师。
6.抬起头部
咳嗽经常在晚上变得更糟，因为一个人平躺在床上，粘液可以汇集在喉咙后部并导致咳嗽。
睡觉时头部抬高可以减少鼻后滴漏和GERD的症状，这些都会导致夜间咳嗽。
一个人可以使用几个枕头支撑他们的头，睡眠位置的改变可以使粘液流动而不会引起咳嗽。
晚上咳嗽老不好怎么办？可以试试这十招，没有缓解尽快看医生
7.睡前用温盐水漱口
盐水可以缓解疼痛或刺激性喉咙，它还可以帮助清除喉咙后部的粘液。
为了减少咳嗽，一个人可以在大约200毫升的温水中混合一茶匙盐，并在睡前漱口几次，盐水应该在漱口后吐出而不能吞咽。
8.戒烟
吸烟是长期咳嗽的常见原因，戒烟有助于减少咳嗽，但不会在一夜之间阻止这种问题。
与医生讨论戒烟的辅助手段也很有帮助，例如尼古丁贴片、口香糖和药物。
9.使用盐水喷鼻剂
盐水喷鼻剂可以减少干燥，稀薄的粘液，并清除鼻子上的刺激物和过敏原。
盐水鼻腔喷雾剂含有盐和水，也可能减少鼻后滴漏。
10.治疗哮喘
哮喘是一种长期的肺部疾病，涉及炎症和气道狭窄。哮喘的常见症状是咳嗽，晚上常常变得更加严重。
处方吸入器可能因哮喘而在晚上停止咳嗽。一些吸入器含有呼吸药物以打开呼吸道，这可以缓解咳嗽并使呼吸更容易。
五、总结
1、轻度的晚间咳嗽可以用10个常见手段在家解决；
2、出现发烧、长期咳嗽等等恶化情况，应该尽早去看医生。
每个人都经历过咳嗽，事实上，咳嗽可以通过消除肺部的刺激物或过多的粘液来起到有用的作用，咳嗽也可以帮助清除肺部的细菌并预防感染。但是，当夜间咳嗽发生时，它可以打断睡眠，防止一个人晚上好好休息。幸运的是，有几种方法可以缓解夜间咳嗽，包括用药，改变生活方式和自然疗法，今天介绍10种缓解夜间咳嗽的方法。
一、夜间咳嗽的原因
夜间咳嗽可能是由多种情况引起的，其中一些是短期的，一两周内消失。在其他情况下，夜间咳嗽的原因可能是长期的。
以下情况是夜间咳嗽的常见原因：
1、过敏
2、哮喘
3、气肿
4、慢性支气管炎
5、胃食管反流病
6、普通感冒
7、流感
二、咳嗽什么时候应该去看医生
如果患者有下列任何一种症状，应该去看医生：
1、发烧大于38.3°C
2、咳嗽一个多星期
3、咳血
4、喘息
5、胸痛
6、呼吸困难
三、夜间咳嗽时间性
夜间咳嗽的严重程度取决于病因。例如，由于普通感冒引起的夜间咳嗽通常会在一两周内消失。如果导致慢性肺病，咳嗽可能更难以减少。
患有过敏症、哮喘或GERD的人可以通过控制病情和与医生一起寻找减少症状的治疗方案来改善他们的前景。
四、10个缓解夜间咳嗽方法
1.试试加湿器
干燥的空气会使咳嗽加剧，夏季的空调和冷却风扇以及冬季的供暖系统可以使环境变得干燥。
一个人可以尝试在晚上使用加湿器为他们睡觉的空气增加水分，通过这种方法增加湿度可以帮助舒缓喉咙并防止咳嗽。
但是，过多的水分会导致霉菌生长，霉菌可能是一种过敏原，导致更多的咳嗽。可以使用称为湿度计的设备来检查房间中的湿度水平，卧室的湿度水平约为50％是一个很好的目标。
2.减少过敏原
当免疫系统对通常无害的物质反应过度时就会发生过敏。打喷嚏、闷热和咳嗽等症状很常见。
常见的过敏触发因素包括霉菌、宠物皮屑和灰尘。根据美国国家睡眠基金会的资料，一个人可以通过以下方式减少卧室内与过敏相关的咳嗽：
每周在卧室地板上使用带有HEPA过滤器的真空吸尘器清除灰尘。
去除房间里灰尘，如杂志，书籍和小装饰品上的。
每周一次在热水中洗涤床上用品。
睡前淋浴去除室外过敏原，如花粉。
3.管理GERD
胃食管反流病（GERD）是一种消化系统疾病，会导致胃中的一些内容物回流到食道。它可能导致喉咙刺激和咳嗽，尤其是在夜间。
患有GERD的人应该与他们的医生讨论如何管理他们的病情。避免食物可能引发胃灼热，并在睡前约4小时不进食可能有助于减轻症状。
4.喝喝蜂蜜茶
用蜂蜜加热茶可以舒缓喉咙，减少刺激，并松动粘液。
由于存在一种称为肉毒杆菌的食物中毒的潜在风险，不应该给1岁以下的儿童服用蜂蜜。
5.考虑非处方药
如果咳嗽特别严重，可能需要咳嗽抑郁剂和祛痰药，有些人可能会考虑在咳嗽使得无法入睡时服用非处方药。
咳嗽药物通常被归类为以下之一：
咳嗽抑制剂：这些可以阻止咳嗽反射，也可以使用含有可待因的处方止咳药。
祛痰药：一种祛痰剂可以清除肺部粘液，使咳嗽更容易咳嗽。通过帮助咳嗽粘液，祛痰可以缩短咳嗽持续多长时间。
咳嗽药物可能有副作用并与其他药物相互作用，因此最好先咨询医生或药剂师。
6.抬起头部
咳嗽经常在晚上变得更糟，因为一个人平躺在床上，粘液可以汇集在喉咙后部并导致咳嗽。
睡觉时头部抬高可以减少鼻后滴漏和GERD的症状，这些都会导致夜间咳嗽。
一个人可以使用几个枕头支撑他们的头，睡眠位置的改变可以使粘液流动而不会引起咳嗽。
晚上咳嗽老不好怎么办？可以试试这十招，没有缓解尽快看医生
7.睡前用温盐水漱口
盐水可以缓解疼痛或刺激性喉咙，它还可以帮助清除喉咙后部的粘液。
为了减少咳嗽，一个人可以在大约200毫升的温水中混合一茶匙盐，并在睡前漱口几次，盐水应该在漱口后吐出而不能吞咽。
8.戒烟
吸烟是长期咳嗽的常见原因，戒烟有助于减少咳嗽，但不会在一夜之间阻止这种问题。
与医生讨论戒烟的辅助手段也很有帮助，例如尼古丁贴片、口香糖和药物。
9.使用盐水喷鼻剂
盐水喷鼻剂可以减少干燥，稀薄的粘液，并清除鼻子上的刺激物和过敏原。
盐水鼻腔喷雾剂含有盐和水，也可能减少鼻后滴漏。
10.治疗哮喘
哮喘是一种长期的肺部疾病，涉及炎症和气道狭窄。哮喘的常见症状是咳嗽，晚上常常变得更加严重。
处方吸入器可能因哮喘而在晚上停止咳嗽。一些吸入器含有呼吸药物以打开呼吸道，这可以缓解咳嗽并使呼吸更容易。
五、总结
1、轻度的晚间咳嗽可以用10个常见手段在家解决；
2、出现发烧、长期咳嗽等等恶化情况，应该尽早去看医生。
耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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