“吃”不能解决问题，小龙虾上榜云南入侵物种名录
#小龙虾上榜入侵物种名录#
经济日报
《云南省外来入侵物种名录》发布，将入侵物种分为5大类，Ⅰ级恶性入侵类包括微甘菊、水葫芦等
外来入侵物种，是指在当地的自然或者半自然生态系统中形成了自我再生能力、可能或者已经对生态环境、生产或者生活造成明显损害或者不利影响的外来物种。
近年来，我国外来物种入侵形势严峻。云南省发布了我国首个省级外来入侵物种名录，农业农村部印发的《2019年农业农村科教环能工作要点》提出，将推动外来物种管理立法，提出第二批国家重点管理外来物种名录。
5月21日，云南发布《云南省外来入侵物种名录（2019版）》（以下简称《名录》），是我国首个省级外来入侵物种名录。《名录》收录了云南境内发现的福寿螺、美洲大蠊等外来入侵物种441种及4变种，其中50.1％的原产地来自美洲。
近年，我国面临着严峻的生物入侵形势，海关在查验时经常查获入侵物种。农业农村部今年的重点工作之一，就是推动外来物种管理立法，提出第二批国家重点管理外来入侵物种名录。
牛蛙、小龙虾属严重入侵类外来物种
所谓外来入侵物种，是指在当地的自然或者半自然生态系统中形成了自我再生能力、可能或者已经对生态环境、生产或者生活造成明显损害或者不利影响的外来物种。
云南此次发布的《名录》将入侵物种划分为5大类，包括Ⅰ级恶性入侵类、Ⅱ级严重入侵类、Ⅲ级局部入侵类、Ⅳ级一般入侵类、Ⅴ级有待观察类。
其中，Ⅰ级恶性入侵类包括微甘菊、凤眼蓝（水葫芦）、褐云玛瑙螺、小管福寿螺等。美洲大蠊（大蟑螂）、克氏原螯虾（小龙虾）、牛蛙等属于Ⅱ级严重入侵类。
中国科学院昆明植物研究所所长孙航表示，云南外来入侵物种的原产地来自6个区域，其中来自美洲的种类最多，有223种及1变种，占全部入侵种类的50.1％，“《名录》将在推动云南生物多样性监测等方面提供科学支撑，也将为我国其他区域外来入侵物种名录的编研提供经验和借鉴”。
据了解，目前常用的防治外来入侵物种的方式主要有人工防治、化学防治等，人工防治依靠人力或者机械设备进行清除，化学防治则是用化学除草剂防除。此外，也可通过生物或天敌防治，利用致病微生物等控制外来入侵物种的种群密度，或者通过综合治理，结合单向技术发挥各自优势。
我国海关今年多次查获入侵物种
云南面临的棘手局面，是我国物种入侵形势的一个缩影。中国是遭受外来物种入侵最严重的国家之一，海关在查验时经常查获入侵物种，仅今年就发生多起。
今年3月，广州海关隶属广州白云机场海关现场关员对一名非洲籍留学生携带的进境行李进行检查时，发现其包内夹带两只活体非洲大蜗牛。非洲大蜗牛被称为“田园杀手”，当事人称想作为宠物报关。
4月，杭州海关隶属钱江海关驻邮局办事处查验关员在对进境邮件进行例行查验时，发现一件来自西班牙的邮件存在异常。开箱后发现有8个小盒，里面装有200余头活体鼠妇。同月，成都海关查获了8只活体蝎子。这批蝎子来自英国的无申报品名进境邮件，过X光机时图像异常，打开后发现8只收纳盒内均有一只蝎子。经检测鉴定，属于南非扁石蝎，原产于南非，毒性弱，性情温驯、稍微神经质。
“吃”不能解决外来物种入侵问题
近年来，亚洲鲤鱼在美国疯狂繁殖，威胁到当地的生态平衡。不过作为中国人烹饪的一种材料，鲤科鱼类深受国人喜爱。得知美国鲤鱼泛滥后，很多网友表示，“让国内吃货去解决”。巧的是，入侵中国的外来物种小龙虾，也是我国餐桌的一道美食。这使得很多网友认为，入侵物种之所以会泛滥，主要是因为没有开发出“吃法”。
这种观点显然有失偏颇。北京师范大学生命科学院教授廖万金告诉新京报记者，如果“吃货”能解决一切问题，就不会出现物种入侵了。
廖万金表示，入侵物种只是外来物种中的极小部分。记者查阅中国外来物种数据库发现，我国的入侵物种保守估计有754种。其中，入侵植物种类最多，分别是入侵动物和微生物的1.4倍和4.4倍。从来源看，入侵植物主要源于北美洲和南美洲，入侵动物主要来自亚洲，入侵微生物主要来自北美洲。
前不久，一种名为日本虎杖的生物大肆入侵英国，造成当地生态危机的消息引发网友热议，有网友担心这种可怕的物种也会入侵我国。
廖万金介绍，日本虎杖是一个变种，19世纪引入英国，分子标记揭示英国的日本虎杖是一个大克隆，主要依靠克隆生长，基本没有遗传变异。该变种与同属另一物种杂交产生了一个杂交种，这个物种有一定的遗传变异。
“中国有没有日本虎杖？这个问题尚无定论，英文版中国植物志说没有这个物种，但在发表的论文中，武汉植物园和贵州师范大学有研究者认为日本虎杖在中国南方有分布，这个物种是中国土著种。”廖万金说，虎杖所在的属叫“首乌属”，入侵物种在原产地不造成危害主要因为有天敌。
关注
我国今年将推动外来物种管理立法
我国相关部门一直对物种入侵保持警惕，多部门发布过入侵物种名录。
由原国家环保总局和中科院联合发布的外来入侵物种名单已经公布4批。2003年1月，原国家环保总局与中国科学院联合发布第一批外来生物入侵的名单，共有16个品种，典型物种如凤眼蓝（水葫芦）；2010年1月，原环境保护部和中国科学院联合制订，原环境保护部发布第二批外来物种入侵的名单，共有19个品种，比较出名的如克氏原螯虾（小龙虾）；2014年8月，原环境保护部办公厅发布第三批外来物种入侵的名单，共有18个品种，常见有巴西龟等；2016年12月，原环境保护部办公厅发布第四批外来物种入侵的名单，共有18个品种。
2007年，原农业部和原国家质检总局发布了我国进境植物检疫性有害生物名录，名录分为六大类435种。2017年，名录进行了一次更新，增加了包括扶桑绵粉蚧、木薯绵粉蚧、向日葵黑茎病、异株苋亚属杂草等6种新的检疫性有害生物，新的名录包括了昆虫、软体动物、真菌、原核生物、线虫、杂草六大类441种。此外，我国还有禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录，除了猫狗外的活动物均在禁止之列。原农业部于2013年公布了国家重点管理外来入侵物种名录，共52种。
值得一提的是，今年农业农村部印发的《2019年农业农村科教环能工作要点》提出，将推动外来物种管理立法，提出第二批国家重点管理外来物种名录。
#小龙虾上榜入侵物种名录#
经济日报
《云南省外来入侵物种名录》发布，将入侵物种分为5大类，Ⅰ级恶性入侵类包括微甘菊、水葫芦等
外来入侵物种，是指在当地的自然或者半自然生态系统中形成了自我再生能力、可能或者已经对生态环境、生产或者生活造成明显损害或者不利影响的外来物种。
近年来，我国外来物种入侵形势严峻。云南省发布了我国首个省级外来入侵物种名录，农业农村部印发的《2019年农业农村科教环能工作要点》提出，将推动外来物种管理立法，提出第二批国家重点管理外来物种名录。
5月21日，云南发布《云南省外来入侵物种名录（2019版）》（以下简称《名录》），是我国首个省级外来入侵物种名录。《名录》收录了云南境内发现的福寿螺、美洲大蠊等外来入侵物种441种及4变种，其中50.1％的原产地来自美洲。
近年，我国面临着严峻的生物入侵形势，海关在查验时经常查获入侵物种。农业农村部今年的重点工作之一，就是推动外来物种管理立法，提出第二批国家重点管理外来入侵物种名录。
牛蛙、小龙虾属严重入侵类外来物种
所谓外来入侵物种，是指在当地的自然或者半自然生态系统中形成了自我再生能力、可能或者已经对生态环境、生产或者生活造成明显损害或者不利影响的外来物种。
云南此次发布的《名录》将入侵物种划分为5大类，包括Ⅰ级恶性入侵类、Ⅱ级严重入侵类、Ⅲ级局部入侵类、Ⅳ级一般入侵类、Ⅴ级有待观察类。
其中，Ⅰ级恶性入侵类包括微甘菊、凤眼蓝（水葫芦）、褐云玛瑙螺、小管福寿螺等。美洲大蠊（大蟑螂）、克氏原螯虾（小龙虾）、牛蛙等属于Ⅱ级严重入侵类。
中国科学院昆明植物研究所所长孙航表示，云南外来入侵物种的原产地来自6个区域，其中来自美洲的种类最多，有223种及1变种，占全部入侵种类的50.1％，“《名录》将在推动云南生物多样性监测等方面提供科学支撑，也将为我国其他区域外来入侵物种名录的编研提供经验和借鉴”。
据了解，目前常用的防治外来入侵物种的方式主要有人工防治、化学防治等，人工防治依靠人力或者机械设备进行清除，化学防治则是用化学除草剂防除。此外，也可通过生物或天敌防治，利用致病微生物等控制外来入侵物种的种群密度，或者通过综合治理，结合单向技术发挥各自优势。
我国海关今年多次查获入侵物种
云南面临的棘手局面，是我国物种入侵形势的一个缩影。中国是遭受外来物种入侵最严重的国家之一，海关在查验时经常查获入侵物种，仅今年就发生多起。
今年3月，广州海关隶属广州白云机场海关现场关员对一名非洲籍留学生携带的进境行李进行检查时，发现其包内夹带两只活体非洲大蜗牛。非洲大蜗牛被称为“田园杀手”，当事人称想作为宠物报关。
4月，杭州海关隶属钱江海关驻邮局办事处查验关员在对进境邮件进行例行查验时，发现一件来自西班牙的邮件存在异常。开箱后发现有8个小盒，里面装有200余头活体鼠妇。同月，成都海关查获了8只活体蝎子。这批蝎子来自英国的无申报品名进境邮件，过X光机时图像异常，打开后发现8只收纳盒内均有一只蝎子。经检测鉴定，属于南非扁石蝎，原产于南非，毒性弱，性情温驯、稍微神经质。
“吃”不能解决外来物种入侵问题
近年来，亚洲鲤鱼在美国疯狂繁殖，威胁到当地的生态平衡。不过作为中国人烹饪的一种材料，鲤科鱼类深受国人喜爱。得知美国鲤鱼泛滥后，很多网友表示，“让国内吃货去解决”。巧的是，入侵中国的外来物种小龙虾，也是我国餐桌的一道美食。这使得很多网友认为，入侵物种之所以会泛滥，主要是因为没有开发出“吃法”。
这种观点显然有失偏颇。北京师范大学生命科学院教授廖万金告诉新京报记者，如果“吃货”能解决一切问题，就不会出现物种入侵了。
廖万金表示，入侵物种只是外来物种中的极小部分。记者查阅中国外来物种数据库发现，我国的入侵物种保守估计有754种。其中，入侵植物种类最多，分别是入侵动物和微生物的1.4倍和4.4倍。从来源看，入侵植物主要源于北美洲和南美洲，入侵动物主要来自亚洲，入侵微生物主要来自北美洲。
前不久，一种名为日本虎杖的生物大肆入侵英国，造成当地生态危机的消息引发网友热议，有网友担心这种可怕的物种也会入侵我国。
廖万金介绍，日本虎杖是一个变种，19世纪引入英国，分子标记揭示英国的日本虎杖是一个大克隆，主要依靠克隆生长，基本没有遗传变异。该变种与同属另一物种杂交产生了一个杂交种，这个物种有一定的遗传变异。
“中国有没有日本虎杖？这个问题尚无定论，英文版中国植物志说没有这个物种，但在发表的论文中，武汉植物园和贵州师范大学有研究者认为日本虎杖在中国南方有分布，这个物种是中国土著种。”廖万金说，虎杖所在的属叫“首乌属”，入侵物种在原产地不造成危害主要因为有天敌。
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我国今年将推动外来物种管理立法
我国相关部门一直对物种入侵保持警惕，多部门发布过入侵物种名录。
由原国家环保总局和中科院联合发布的外来入侵物种名单已经公布4批。2003年1月，原国家环保总局与中国科学院联合发布第一批外来生物入侵的名单，共有16个品种，典型物种如凤眼蓝（水葫芦）；2010年1月，原环境保护部和中国科学院联合制订，原环境保护部发布第二批外来物种入侵的名单，共有19个品种，比较出名的如克氏原螯虾（小龙虾）；2014年8月，原环境保护部办公厅发布第三批外来物种入侵的名单，共有18个品种，常见有巴西龟等；2016年12月，原环境保护部办公厅发布第四批外来物种入侵的名单，共有18个品种。
2007年，原农业部和原国家质检总局发布了我国进境植物检疫性有害生物名录，名录分为六大类435种。2017年，名录进行了一次更新，增加了包括扶桑绵粉蚧、木薯绵粉蚧、向日葵黑茎病、异株苋亚属杂草等6种新的检疫性有害生物，新的名录包括了昆虫、软体动物、真菌、原核生物、线虫、杂草六大类441种。此外，我国还有禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录，除了猫狗外的活动物均在禁止之列。原农业部于2013年公布了国家重点管理外来入侵物种名录，共52种。
值得一提的是，今年农业农村部印发的《2019年农业农村科教环能工作要点》提出，将推动外来物种管理立法，提出第二批国家重点管理外来物种名录。
存在多重隐患 曾有伤人记录 自热食品有时会自爆
近两年来，以自热火锅、自热快餐为代表的自热食品已经成为一种新晋方便食品，但同时也面临各种问题，如近日高铁上就有因自热操作不当引发的安全事件。记者近日采访发现，除安全隐患外，自热食品还存在产品标准缺失、营养均衡性差等问题。
多次曝出安全事件
我国自热食品始于军用，近几年拓展到民用。据悉，目前我国民用自热食品市场规模已超过30亿元，年增速超过20%。记者了解到，目前，海底捞、卫龙、统一、三只松鼠、三全等品牌均推出了自热食品。
不过，自热食品在快速发展的同时也带来了不少安全隐患。如近日在厦门开往昆明的G1684高铁上，一名男子使用自热盒饭时，烟雾滚滚触发报警器，导致高铁减速行驶。而今年春运期间，也发生多起类似事件。
另有报道称，2017年初，成都一名消费者在家吃自热火锅时，放在1厘米厚的玻璃桌上加热，结果致使桌面爆裂，差点受伤。自热食品确实有爆炸伤人的记录，据新华网报道，2017年12月，上海一名消费者食用自热火锅时，倒完水担心不够热，在盒盖上又加了盖子，导致爆炸，溅出的汤汁溅入右眼，医生表示该损伤或将影响视力。
温度很高谨防烫伤
自热食品的主要原理是在耐高温塑料饭盒中加入可以发热的材料，与水反应后发出热气加热食物。为了体验方便，记者近日从超市中购买一款自热快餐。打开塑料盒，可以依次看到配菜、米饭，底部是发热用水和发热包。
记者根据产品外包装上的提示步骤，将水包拆开倒在发热包上，并将食材盒放上，盖上盖子。大约十几秒后，记者看到饭盒开始膨胀，大量的蒸气从出气孔位置向外冒出，高度能达半米。尝试摸一下饭盒，发现接近底部的位置温度已经非常高，盒面也非常的热，将手放在出气孔的位置，灼热感明显，同时听到“滋滋滋”沸腾的声音。记者发现，盒子上面也有“小心烫伤”字样，不过字体并不大。大约过了15分钟，出气孔没有水蒸气冒出了，米饭、菜品加热完毕。
那么自热食品的加热温度能达到多少呢?上海消保委近日发布的比较试验结果表明，自热火锅试验样品外锅内部底面中心温度普遍比较高，均在90℃以上，最高达到121.9℃;而消费者比较容易触碰到的外锅外部侧面水位以上位点以及盖子外部的最高温度也都在70°C以上，最高的达到90℃。
如此高温会不会有危险?据了解，有媒体进行实验，在加热过程中堵塞其出气孔，不到几秒钟，自热饭盒就发生了爆炸，并飞溅出滚烫的水、油。上述上海消费者也是因堵住出气孔而导致事故发生。
密闭空间食用风险大
据记者了解，目前发热包成分多为氧化钙、铝粒、碳酸氢钠、氧化钙、铝粉、碳酸钠、氢氧化钠等。业内人士表示，目前在加热包领域，涉及用量、成分等的国家标准尚未建立，尽管主流厂家有自己的企业标准，但是各个企业标准也并不一致。
宁波消防部门在2017年的实验表明，将自热食品的发热包加水后，仅仅过了数秒，有毒气体探测器警报声响起，周围检测到了一氧化碳，且在开阔通风室内场地，一氧化碳浓度也达到了20.8mg/m3。消防部门提醒，封闭环境里食用自热食品需要注意通风，防止一氧化碳中毒。
前述上海消保委测试组对发热包遇水反应时所释放的气体进行检测，发现含有氢气。试验数据显示，20件样品的发热包遇水释放气体的“最大每分钟气体释放速度”最小值为2.8L/(kg·min)，最大值50.0L/(kg·min)。发热包遇水反应释放气体的体积与发热包中铝粉(粒)的质量成正比。
对此，中国化工学会会士、上海化工研究院有限公司副总工程师商照聪介绍，在密闭轿车里，自热火锅使用过程中释放的氢气，一旦遇上火源，如点烟、开空调、发动发动机等，都有爆燃隐患。
安全营养问题成疑
记者在采访时也发现，不少消费者都反映，在加热时食材碗有变形现象。上海消保委测试也发现，20件样品中有6件在使用过程中出现了不同程度的食材锅底部变形。
专家表示，自热食品的餐盒与油脂尤其是加热的油脂接触，可能会产生一些危害健康的物质，因此购买时需注意选购带有PP5(聚丙烯)标志的自热食品，其他种类材质的都不耐高温，同时需要注意产品的操作规范。
记者在电商平台上搜索发现，一片好评声中，不乏“火腿肠有点酸”“火锅包里的肉都臭了”“包里发现头发”等对内含食材存在质量问题的描述。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从食品安全角度来说，自热食品特别是自热火锅确实存在很多隐患，操作安全问题和食品安全问题如肉类食材的品控等，一时半会儿很难彻底解决。
此外，自热食品的营养问题也值得关注。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授廖小军表示，以自热火锅为例，各大品牌的菜品种类非常相似，多以午餐肉、粉条、藕等食材为主，但往往营养搭配不均衡，脂肪、盐等严重超标。如某知名品牌麻辣嫩牛自热火锅的营养成分表上显示，该产品每100克中脂肪含量为86.3克，营养素参考值为144%;钠含量为5.9克，营养素参考值为295%。二者含量均超过中国营养学会的推荐摄入量。
亟待立标规范
自热食品作为新兴食品，目前在业内的称呼并不统一。以“自热火锅”作为关键词在电商平台上搜索可以发现，目前市场上存在“自煮火锅”“方便火锅”“懒人火锅”“随身火锅”“微火锅”等多种称呼，从侧面折射出该产品亟待规范。
记者查阅原国家食药监总局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》发现，方便食品目录中，只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等，自热火锅并未列入。
上海消保委表示，目前关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未有相关国家或行业标准。建议相关生产企业把产品安全摆在最重要位置，最大力度消除产品风险。建议相关主管部门尽早启动立标程序，统一产品安全性能要求和风险警示内容。
根据记者了解，目前成都市食品工业协会已经组建了方便自热食品专业委员会，以推动行业自律和行业标准统一。
近两年来，以自热火锅、自热快餐为代表的自热食品已经成为一种新晋方便食品，但同时也面临各种问题，如近日高铁上就有因自热操作不当引发的安全事件。记者近日采访发现，除安全隐患外，自热食品还存在产品标准缺失、营养均衡性差等问题。
多次曝出安全事件
我国自热食品始于军用，近几年拓展到民用。据悉，目前我国民用自热食品市场规模已超过30亿元，年增速超过20%。记者了解到，目前，海底捞、卫龙、统一、三只松鼠、三全等品牌均推出了自热食品。
不过，自热食品在快速发展的同时也带来了不少安全隐患。如近日在厦门开往昆明的G1684高铁上，一名男子使用自热盒饭时，烟雾滚滚触发报警器，导致高铁减速行驶。而今年春运期间，也发生多起类似事件。
另有报道称，2017年初，成都一名消费者在家吃自热火锅时，放在1厘米厚的玻璃桌上加热，结果致使桌面爆裂，差点受伤。自热食品确实有爆炸伤人的记录，据新华网报道，2017年12月，上海一名消费者食用自热火锅时，倒完水担心不够热，在盒盖上又加了盖子，导致爆炸，溅出的汤汁溅入右眼，医生表示该损伤或将影响视力。
温度很高谨防烫伤
自热食品的主要原理是在耐高温塑料饭盒中加入可以发热的材料，与水反应后发出热气加热食物。为了体验方便，记者近日从超市中购买一款自热快餐。打开塑料盒，可以依次看到配菜、米饭，底部是发热用水和发热包。
记者根据产品外包装上的提示步骤，将水包拆开倒在发热包上，并将食材盒放上，盖上盖子。大约十几秒后，记者看到饭盒开始膨胀，大量的蒸气从出气孔位置向外冒出，高度能达半米。尝试摸一下饭盒，发现接近底部的位置温度已经非常高，盒面也非常的热，将手放在出气孔的位置，灼热感明显，同时听到“滋滋滋”沸腾的声音。记者发现，盒子上面也有“小心烫伤”字样，不过字体并不大。大约过了15分钟，出气孔没有水蒸气冒出了，米饭、菜品加热完毕。
那么自热食品的加热温度能达到多少呢?上海消保委近日发布的比较试验结果表明，自热火锅试验样品外锅内部底面中心温度普遍比较高，均在90℃以上，最高达到121.9℃;而消费者比较容易触碰到的外锅外部侧面水位以上位点以及盖子外部的最高温度也都在70°C以上，最高的达到90℃。
如此高温会不会有危险?据了解，有媒体进行实验，在加热过程中堵塞其出气孔，不到几秒钟，自热饭盒就发生了爆炸，并飞溅出滚烫的水、油。上述上海消费者也是因堵住出气孔而导致事故发生。
密闭空间食用风险大
据记者了解，目前发热包成分多为氧化钙、铝粒、碳酸氢钠、氧化钙、铝粉、碳酸钠、氢氧化钠等。业内人士表示，目前在加热包领域，涉及用量、成分等的国家标准尚未建立，尽管主流厂家有自己的企业标准，但是各个企业标准也并不一致。
宁波消防部门在2017年的实验表明，将自热食品的发热包加水后，仅仅过了数秒，有毒气体探测器警报声响起，周围检测到了一氧化碳，且在开阔通风室内场地，一氧化碳浓度也达到了20.8mg/m3。消防部门提醒，封闭环境里食用自热食品需要注意通风，防止一氧化碳中毒。
前述上海消保委测试组对发热包遇水反应时所释放的气体进行检测，发现含有氢气。试验数据显示，20件样品的发热包遇水释放气体的“最大每分钟气体释放速度”最小值为2.8L/(kg·min)，最大值50.0L/(kg·min)。发热包遇水反应释放气体的体积与发热包中铝粉(粒)的质量成正比。
对此，中国化工学会会士、上海化工研究院有限公司副总工程师商照聪介绍，在密闭轿车里，自热火锅使用过程中释放的氢气，一旦遇上火源，如点烟、开空调、发动发动机等，都有爆燃隐患。
安全营养问题成疑
记者在采访时也发现，不少消费者都反映，在加热时食材碗有变形现象。上海消保委测试也发现，20件样品中有6件在使用过程中出现了不同程度的食材锅底部变形。
专家表示，自热食品的餐盒与油脂尤其是加热的油脂接触，可能会产生一些危害健康的物质，因此购买时需注意选购带有PP5(聚丙烯)标志的自热食品，其他种类材质的都不耐高温，同时需要注意产品的操作规范。
记者在电商平台上搜索发现，一片好评声中，不乏“火腿肠有点酸”“火锅包里的肉都臭了”“包里发现头发”等对内含食材存在质量问题的描述。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从食品安全角度来说，自热食品特别是自热火锅确实存在很多隐患，操作安全问题和食品安全问题如肉类食材的品控等，一时半会儿很难彻底解决。
此外，自热食品的营养问题也值得关注。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授廖小军表示，以自热火锅为例，各大品牌的菜品种类非常相似，多以午餐肉、粉条、藕等食材为主，但往往营养搭配不均衡，脂肪、盐等严重超标。如某知名品牌麻辣嫩牛自热火锅的营养成分表上显示，该产品每100克中脂肪含量为86.3克，营养素参考值为144%;钠含量为5.9克，营养素参考值为295%。二者含量均超过中国营养学会的推荐摄入量。
亟待立标规范
自热食品作为新兴食品，目前在业内的称呼并不统一。以“自热火锅”作为关键词在电商平台上搜索可以发现，目前市场上存在“自煮火锅”“方便火锅”“懒人火锅”“随身火锅”“微火锅”等多种称呼，从侧面折射出该产品亟待规范。
记者查阅原国家食药监总局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》发现，方便食品目录中，只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等，自热火锅并未列入。
上海消保委表示，目前关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未有相关国家或行业标准。建议相关生产企业把产品安全摆在最重要位置，最大力度消除产品风险。建议相关主管部门尽早启动立标程序，统一产品安全性能要求和风险警示内容。
根据记者了解，目前成都市食品工业协会已经组建了方便自热食品专业委员会，以推动行业自律和行业标准统一。
#共同关注2019年全国两会#【云南省代表团媒体开放日 阮成发答记者问】 中国日报记者提问：我想问一个关于云南旅游的问题，这也是中国日报连续三年追问云南的旅游转型升级。今年春节，云南旅游人数和收入创历史新高，获得了境内外媒体和游客好评，刚才在大厅我们也看到了“一部手机游云南”慢直播，这让我想起两年前云南省代表团开放日上，阮成发省长回答旅游市场秩序整治问题时壮士断腕般的决心和承诺。两年来，云南以最严厉的整治换来了旅游业转型升级带来的收益。请问阮省长，在这个过程中，您最大的感受是什么？下一步将如何把旅游革命进行到底？“一部手机游云南”的功能还会有哪些新的丰富和完善？
阮成发：我最大的感受就是如果云南旅游出了问题，你肯定不饶我。时间过得真快，两年前的今天，我到云南工作还不满3个月，就在这里，我代表省委、省政府作出承诺，一定重拳整治云南旅游市场秩序，一定大力推进云南旅游业转型升级。两年过去了，效果如何？请社会各界评判。今天我简单介绍两点。
第一，重拳整治旅游市场秩序力度空前，并且力度越来越大、要求越来越严，压倒性的态势已经形成，市场秩序正在好转。云南旅游市场秩序整治，表面上看是整治强迫购物等乱象，本质上是要打破建立在欺客宰客基础上的畸形旅游业态，斩断灰色利益链条，还要动一部分人的“奶酪”，其难度和阻力可想而知，也远远超过我们的预期。但是我们没有退缩，而是以“明知山有虎，偏向虎山行”的决心和勇气，坚决重拳出击，以“不达目的、誓不罢休”的韧劲和毅力，把整治进行到底。
表面上看，当时旅游市场乱象损害的是云南旅游业的形象，但正如陈豪书记所指出，这一乱象损害的是云南的开放形象、民族形象、政治形象！对此，我们没有退路，出台了史上最严厉的整治措施，取消了政府部门批准的旅游定点购物场所，取缔了不合理低价游，打击强迫购物，处理了一批旅行社、购物店和导游。整治中也出现了所谓的“躲猫猫”、“变形记”等现象。对此，我们大胆地拿起法律武器，依法推进“诉转案”、“行转刑”。两年来，累计查处涉旅案件3527件、“行转刑”14件、依法批捕47人，对违法违规行为形成了强有力的震慑，推动全省旅游市场秩序明显好转。衡量好转与否有一个标尺，就是全国旅游投诉平台所反映的数据。去年，全国旅游投诉平台受理云南投诉780件，同比下降53%，从全国的第6位下降到第21位；接待海内外游客人次、旅游总收入同比分别上涨20%以上。
第二，义无反顾地开展“旅游革命”，推动云南旅游业涅槃重生。我们打造云南标准，形成旅游新玩法、新业态、新形象。在旅游市场秩序整治中，我们感到，不整治，就走不出乱象，什么都谈不上；只整治，不升级，旅游业也只能在原地打转。所以，必须一手抓整治，一手抓升级，推动旅游业向国际化、高端化、特色化、智慧化目标迈进。当然，实现这个目标，是一个长期的过程。
目前来看，“一部手机游云南”为标志的智慧旅游取得了初步效果。旅游达人认为，旅游的最高境界是“说走就走、自由自在、全程无忧”。如何实现这个目标？我们在全国率先推出了“游云南”APP。昨天晚上看到一个消息，全国已有多个省市也在启动“一部手机游”项目，很高兴能与大家分享这个成果。目前，“游云南”APP有6个特点：一是云南旅游情况介绍最全面。全省16个州市、129个县市区、339个景区的名片、官方旅游攻略、出行信息等等，都在平台上。二是景区实时直播最丰富。比如现在楼下大厅展示的“游云南”慢直播，目前就有1400个点同时在平台上直播，可以做到足不出户就能欣赏到云南此时此刻最美景点。三是在线导游导览最便捷。有142家3A以上景点景区全面上线，有2.3万座智慧厕所和441个景区智慧停车场纳入其中，以往常在景区看到的一个导游举个旗子导览的现象将很快一去不复返。四是旅游服务最诚信。游客玩累了就会找吃的地方，我们这个平台上推荐的餐厅餐馆都有一个诚信指数，由政府部门、行业协会、游客按4:4:2的权重共同打分评价，保证了这个指数的公正性。五是旅游投诉处置最高效。在平台上我们已构建起省、州市、县、企业“1+16+129+X”的全域旅游投诉体系，目前99%的投诉可以做到24小时内办结，平均办结时间6个半小时。六是技术应用最先进。实现了刷脸、高速公路无感支付、AI识你所见等，比如识花识草目前已经覆盖了云南6000种以上植物，全省91个景区可以刷脸入园，省内15个机场可以刷脸登机、76条高速公路支持无感支付。下一步还将实现刷脸住酒店，等等。
“游云南”APP面向两端。游客这一端，当前要着重进一步优化服务内容，首先要实现在5G环境下的应用。预计本月底，昆明中心城区、丽江古城、大理古城将建成5G网络，我们将迅速推出一批5G环境下的智慧旅游应用场景。“游云南”的另一端是政府端，只有政府的服务“无处不在”，游客才能“自由自在”。因此，今年我们要重点完善政府这一端：一是健全更加高效的投诉处置体系；二是健全综合执法体系；三是健全旅游综合智慧管理体系；四是健全应急救援服务体系；五是健全游客智慧服务体系；六是建设旅游综合经济分析平台和可视化管理平台。譬如你打算今天下午去西双版纳植物园，我们可能会推送信息告诉你，今天下午人比较多，建议你换个时间、换个地方；再如，你买了明天去丽江玉龙雪山的票，如果天气不好，我们会提前推送相关信息给你，并给出合理建议。政府端平台建好以后，我们对游客端的智慧化服务水平将会再上一个新台阶，让游客真正实现在云南“自由自在、全程无忧”。
当然，“游云南”APP才刚刚起步，时间不长，还不够完善，永远在路上。希望媒体朋友们多关注、多批评。
阮成发：我最大的感受就是如果云南旅游出了问题，你肯定不饶我。时间过得真快，两年前的今天，我到云南工作还不满3个月，就在这里，我代表省委、省政府作出承诺，一定重拳整治云南旅游市场秩序，一定大力推进云南旅游业转型升级。两年过去了，效果如何？请社会各界评判。今天我简单介绍两点。
第一，重拳整治旅游市场秩序力度空前，并且力度越来越大、要求越来越严，压倒性的态势已经形成，市场秩序正在好转。云南旅游市场秩序整治，表面上看是整治强迫购物等乱象，本质上是要打破建立在欺客宰客基础上的畸形旅游业态，斩断灰色利益链条，还要动一部分人的“奶酪”，其难度和阻力可想而知，也远远超过我们的预期。但是我们没有退缩，而是以“明知山有虎，偏向虎山行”的决心和勇气，坚决重拳出击，以“不达目的、誓不罢休”的韧劲和毅力，把整治进行到底。
表面上看，当时旅游市场乱象损害的是云南旅游业的形象，但正如陈豪书记所指出，这一乱象损害的是云南的开放形象、民族形象、政治形象！对此，我们没有退路，出台了史上最严厉的整治措施，取消了政府部门批准的旅游定点购物场所，取缔了不合理低价游，打击强迫购物，处理了一批旅行社、购物店和导游。整治中也出现了所谓的“躲猫猫”、“变形记”等现象。对此，我们大胆地拿起法律武器，依法推进“诉转案”、“行转刑”。两年来，累计查处涉旅案件3527件、“行转刑”14件、依法批捕47人，对违法违规行为形成了强有力的震慑，推动全省旅游市场秩序明显好转。衡量好转与否有一个标尺，就是全国旅游投诉平台所反映的数据。去年，全国旅游投诉平台受理云南投诉780件，同比下降53%，从全国的第6位下降到第21位；接待海内外游客人次、旅游总收入同比分别上涨20%以上。
第二，义无反顾地开展“旅游革命”，推动云南旅游业涅槃重生。我们打造云南标准，形成旅游新玩法、新业态、新形象。在旅游市场秩序整治中，我们感到，不整治，就走不出乱象，什么都谈不上；只整治，不升级，旅游业也只能在原地打转。所以，必须一手抓整治，一手抓升级，推动旅游业向国际化、高端化、特色化、智慧化目标迈进。当然，实现这个目标，是一个长期的过程。
目前来看，“一部手机游云南”为标志的智慧旅游取得了初步效果。旅游达人认为，旅游的最高境界是“说走就走、自由自在、全程无忧”。如何实现这个目标？我们在全国率先推出了“游云南”APP。昨天晚上看到一个消息，全国已有多个省市也在启动“一部手机游”项目，很高兴能与大家分享这个成果。目前，“游云南”APP有6个特点：一是云南旅游情况介绍最全面。全省16个州市、129个县市区、339个景区的名片、官方旅游攻略、出行信息等等，都在平台上。二是景区实时直播最丰富。比如现在楼下大厅展示的“游云南”慢直播，目前就有1400个点同时在平台上直播，可以做到足不出户就能欣赏到云南此时此刻最美景点。三是在线导游导览最便捷。有142家3A以上景点景区全面上线，有2.3万座智慧厕所和441个景区智慧停车场纳入其中，以往常在景区看到的一个导游举个旗子导览的现象将很快一去不复返。四是旅游服务最诚信。游客玩累了就会找吃的地方，我们这个平台上推荐的餐厅餐馆都有一个诚信指数，由政府部门、行业协会、游客按4:4:2的权重共同打分评价，保证了这个指数的公正性。五是旅游投诉处置最高效。在平台上我们已构建起省、州市、县、企业“1+16+129+X”的全域旅游投诉体系，目前99%的投诉可以做到24小时内办结，平均办结时间6个半小时。六是技术应用最先进。实现了刷脸、高速公路无感支付、AI识你所见等，比如识花识草目前已经覆盖了云南6000种以上植物，全省91个景区可以刷脸入园，省内15个机场可以刷脸登机、76条高速公路支持无感支付。下一步还将实现刷脸住酒店，等等。
“游云南”APP面向两端。游客这一端，当前要着重进一步优化服务内容，首先要实现在5G环境下的应用。预计本月底，昆明中心城区、丽江古城、大理古城将建成5G网络，我们将迅速推出一批5G环境下的智慧旅游应用场景。“游云南”的另一端是政府端，只有政府的服务“无处不在”，游客才能“自由自在”。因此，今年我们要重点完善政府这一端：一是健全更加高效的投诉处置体系；二是健全综合执法体系；三是健全旅游综合智慧管理体系；四是健全应急救援服务体系；五是健全游客智慧服务体系；六是建设旅游综合经济分析平台和可视化管理平台。譬如你打算今天下午去西双版纳植物园，我们可能会推送信息告诉你，今天下午人比较多，建议你换个时间、换个地方；再如，你买了明天去丽江玉龙雪山的票，如果天气不好，我们会提前推送相关信息给你，并给出合理建议。政府端平台建好以后，我们对游客端的智慧化服务水平将会再上一个新台阶，让游客真正实现在云南“自由自在、全程无忧”。
当然，“游云南”APP才刚刚起步，时间不长，还不够完善，永远在路上。希望媒体朋友们多关注、多批评。
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