#健康的酸奶有哪些推荐#
1.酸奶里的阿斯巴甜到底是什么东西?
2.老酸奶跟普通酸奶区别在哪,有什么害处吗?
3.求健康酸奶品牌、型号推荐。
1.如何判断它是酸奶?
2.如何判断它“健康”?
3.推荐几款“健康”的酸奶吧?
既然要健康,我猜你要选“无糖”的。只选一款,那就选:
和润纯酸奶:和润是真的一点甜味都没有,但如果你希望买到一款健康但挺好吃的,也可以选:北海牧场这款家庭装挺划算的....另外0蔗糖,但是也有甜味(来自于赤藓糖醇和甜菊糖苷),算是健康和美味兼得的吧
1.酸奶里的阿斯巴甜到底是什么东西?
阿斯巴甜是一种应用非常广泛非营养性甜味剂,甜度大约是糖的200倍。酸奶中添加阿斯巴甜,主要是为了在不加糖的前提下提供甜味从而调整口感,阿斯巴甜比较常见的是用在无糖可乐...
阿斯巴甜可能致癌或者导致其他健康安全问题的说法一直存在,但实际上主流学术界和权威机构认为:食品中的阿斯巴甜是安全的(除了苯丙酮尿症患者),对于是否有致癌性没有确切的结论。
欧盟食品安全委员会(EFSA)认为阿斯巴甜是安全的,并且没有表明与阿斯巴甜的摄入白血病,脑瘤或多种癌症,包括脑,淋巴和造血(血液)癌症相关的风险增加。
美国食药监(FDA)认为“阿斯巴甜是人类食物供应中研究最详尽的物质之一,有 100 多项研究支持其安全性”
对于大众:正常喝含有阿斯巴甜的饮料和酸奶并不会有什么风险,放心。当然如果你不喜欢它的甜味(不纯正)也可以不摄入。
使用甜味剂主要就是为了在不加入糖(蔗糖)的前提下调整口感,毕竟游离糖(比如额外添加到酸奶里的白砂糖、蜂蜜等)对健康危害是确切的,而阿斯巴甜在调整口味的前提下,安全性也能得到保证。
所以,我觉得添加阿斯巴甜的酸奶是安全的,您不用太担心 ~ 影响挑选的因素可能是品牌、口感和价格,而不是食品安全本身。
2.老酸奶跟普通酸奶区别在哪,有什么害处吗?
正规品牌的老酸奶没有害处,和普通酸奶区别在于质感,老酸奶的质感更浓稠,甚至看起来会有结块(像果冻)。
但是营养价值上,老酸奶相比于普通酸奶也不一定有优势。
老酸奶的老姑且理解为“配方老、质感足、工艺和呈现传统”。食品现代工艺中,为了增加酸奶质感和浓稠感(也就是我们说的“固形物”),一个方法是猛堆料(比如乳清蛋白、稀奶油吨吨吨往里加),另一个方法则是加增稠(明胶、果胶往里怼)。
大家关注的还是增稠剂的安全性,老酸奶里面的是食品级的,和皮鞋、皮带不一样,足够安全,明胶也是胶原蛋白的水解产物。
所以,老酸奶安全性可以得到保障,没有害处~
只不过营养价值上,和普通酸奶差别不大,蛋白质脂肪都是在3g~4g的范畴,为了口感,也是可以买的。
3.求健康酸奶品牌、型号推荐。
能被推荐的“健康酸奶”,它满足的前提是,得是“酸奶”,然后再是“健康”。
1.如何判断它是酸奶?
比较好的方法是直接看“配料表”和“营养成分表”。
如果是酸奶(无论什么酸奶),蛋白质含量一定≥2.3g/100g
而如果是饮料,蛋白质含量只需要高于1g/100g就行 。
根据国家标准,“酸奶”分为四大类:
酸乳,风味酸乳,发酵乳,风味发酵乳。有点混乱?没关系,我们分开来说:
1.酸乳和发酵乳的区别 :在于发酵菌种
酸乳中的发酵菌种,只能是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)。
发酵乳中对于发酵的菌种并没有要求,可以用一些其他的菌种发酵,比如植物乳杆菌,乳双歧杆菌等,乳酸乳球菌
2.有“风味”和没有“风味”两个字的区别:在于配料
没有风味两个字的奶,配料中几乎就是生牛乳和羊乳,没有其他辅料,比如谷类,果蔬
而有风味两个字的酸奶,配料中奶只需要80%以上即可,其他则是添加了糖、食品添加剂、果粒、谷物、营养添加剂等,比如苹果、燕麦、核桃等。
大众是这样
2.如何判断它“健康”?
总体来说,只要是“酸奶”,它就是健康的...
只要你保证每天300g,它就是健康的,就怕你不喝...
无论喝很贵/很便宜酸奶,有糖/无糖酸奶,低温/常温巴氏杀菌酸奶,只要喝就是对健康有益的~
部分营养价值:
蛋白质:含量在2.3%以上,平均在3%,酸奶中蛋白的为优质蛋白,发酵后,部分蛋白质分解成肽和氨基酸,人体的消化吸收率更高。
脂肪:以脂肪球的形式存在,也有些酸奶是脱脂乳粉发酵的
碳水化合物:乳糖含量大约只有牛奶的50%,经过发酵乳糖变成半乳糖和半乳糖,对于乳糖不耐人群的消化吸收负担比较小。
钙:每100g大约110mg的钙,酸奶里的有机酸,某些氨基酸可以促进钙吸收
另外发酵过程中,发酵过程中由于微生物的作用,产生B族维生素(核黄素,叶酸,烟酸,维生素B12)
营养价值换算:
一杯酸奶或者2小杯酸奶(200g)的蛋白质含量 = 1个中等大小鸡蛋
一杯酸奶或者2小杯酸奶(200g)的钙含量含量 =成年人每日所需30%
一杯酸奶或者2小杯酸奶(200g)的钙含量含量 ≈ 500g的油菜
一杯酸奶或者2小杯酸奶(200g)的维生素B2含量 = 成年人每日所需25%
一杯酸奶或者2小杯酸奶(200g)(非无糖)的糖含量 ≈ 2.5块方糖(以每块方糖4.5g计)
问:有糖酸奶是不是不健康?
并不是,糖并不是一点都不能碰的,世界卫生组织建议成年人每天糖摄入不高于50g,最好不超过25g。只要不超过25g,适当的摄入“游离糖”并不是不可以,在 这点上,糖可是比酒精安全的多,毕竟酒精没有安全剂量。
其次,酸奶中添加蔗糖也是无奈之举,不放糖真的太酸了,没法喝,所以大部分酸奶实际的糖加的不算多,虽然看营养成分表,碳水化合物含量在10g/100g左右,但除去奶制品自带的乳糖,额外加的糖通常只有5~6%,算是1杯200g的酸奶也就10来克,远达不到25g的限量。与其花大价钱在酸奶上斤斤计较,不如少喝几口奶茶, 汽水,少吃几口饼干、蛋糕,这点糖就减下来了
当然,如果你对于减脂有需求,或者对于健康饮食和抗糖有执念,那么““0游离糖”酸奶”也是可以的,不过考虑到市面上大部分““0游离糖”酸奶”并不便宜,我个人觉得算不上是一个特别理性的消费。
问:常温巴氏杀菌奶(比如莫XXX,安XX)是不是不健康?
条件允许,我还是建议大家买低温酸奶(放冰箱冷藏的那种)
倒不是因为常温酸奶不好,只是低温酸奶中含有一定量的益生菌,常温酸奶没有;而常温酸奶价格也不便宜。
所以,如果家里存储条件允许(简称有冰箱),低温酸奶更好。
3.推荐几款“健康”的酸奶吧?
既然要健康,我觉得“无糖”更适合你,如果只选一款,那就选:
和润纯酸奶

你见过人间精灵吗?

我见过!

棋棋是姐姐的女儿,非常可爱,异常聪敏,她有一种超能力—能够融化每个人的心。

她就像是冬天的雪花一样,晶莹剔透、纯洁无瑕,美丽且独一无二,活脱脱的人间精灵。

我是她的小姨,而且她的名字是我取的,这就意味着这一生我和她特定的缘分与牵绊。

自小,她就和很多其他的小孩子不同,她不怎么哭,喜欢笑,喜欢对着每一个人笑,即使是陌生人。

略微大一点的时候,已经不用大人喂奶的,只需要把奶瓶给她,她自己便会抱着奶瓶愉快喝着。

喝完自己也会甜甜的睡去,不需要大人陪着,这让人非常省心。

漂亮的石头

前段时间,棋棋来家里玩,让家里瞬间有了生气,热闹极了,大家都非常喜欢她。

棋棋乖巧、可爱、懂事、听话,也有着孩子爱玩的天性。

她很喜欢去河边玩,这点很像我,我也常常带她去河边玩。

看着一颗颗大小不一形状各异的石头铺满整个河床,她会发出感叹:哇,好漂亮啊!小姨,你看,这些石头好漂亮啊!

这个时候我会重新看一眼河床,不禁感叹,还真是漂亮啊!果然,生活中从来不缺少美,缺的是发现美的眼睛。棋棋就拥有一双发现美的眼睛,这让我很开心!

看到阳光下波光粼粼的河面,棋棋依旧会不由得发出感叹:哇,好漂亮啊!我也会跟着感叹一句,好漂亮啊!

在河边,她可以玩一个下午,这整个下午都是在找好看的石头,还还说要把漂亮的石头留给自己的姐姐。

若是有其他小朋友来,她也会很大度的问其他小朋友要石头吗?还没等小朋友回答,她便给人家一颗漂亮的,接着又是一颗,丝毫不吝啬。

在这种时候,我常常忽略她不过是个三岁孩童。当然,回家的时候自然是带了两大兜石头回家,这让我哭笑不得。

“我们做朋友好吗?”

棋棋也会自己交朋友,在玩耍的时候,看到有女孩子走过来,就会和人家聊上几句,接着就会问道:我可以和你做朋友吗?

如果女孩子不说话走开了,她便开始玩自己的,这个时候我有些心疼棋棋,她不过是想交个朋友罢了。大概是没有同龄的孩子玩耍,总觉得有些孤单吧。

一次,在下雪的时候,带她出来玩,刚好在门口看到一个五六岁的小女孩正在堆雪人,她激动坏了:哇,雪人,小姨,雪人,好漂亮!

我带她来到小女孩身边,刚准备开口,棋棋便说:我可以和你一起玩吗?小女孩看了我们一下,点了点头说:嗯。

棋棋边堆雪人边和小女孩聊天,

“我叫棋棋,你叫什么名字呀?”

“我叫玉玉。”

“我们做朋友好吗?”棋棋期待地看着小女孩。

小女孩边堆雪人边说:“好!”

接着便拿出一颗糖果给棋棋,棋棋接过糖果,马上从自己兜里掏出一根棒棒糖给小女孩。

我说:“棋棋,你以后就叫她玉姐姐。”又对着小女孩说:“你以后叫她棋棋就可以。”

看着她俩开开心心的堆雪人,我也帮她们一起堆。心里欣慰极了,棋棋在这里有一个朋友了。

“玉姐姐,你开心吗?”棋棋突然问道。

“开心,你开心吗?”玉玉反问道。

“我也开心呀!”

这个问题让我一时有些惊讶,不过是一个三岁的孩童,竟然会关心别人和自己玩开不开心,不禁让人深深心疼这个可爱又懂事的孩子。

如果你有一会儿不说话或者在发呆,棋棋就会问道“你不开心吗?”天呐,这到底是一个怎样的孩子?才三岁,就已经会照顾到别人的心情了吗?

我就要你

棋棋总是喜欢出去玩,当我看到家里有人出门了,我让棋棋跟着出去的时候,她会说,不,我就要你。

吃东西的时候,一定会给我喂,我说不吃的时候,她也一定会说,吃嘛,吃一个嘛!

这孩子,真是被她暖暖的爱包裹着。也是通过棋棋,我才发现,原来被需要,也是一种幸福,甚至比需要别人更加幸福。

晚上,当广场有人放孔明灯时,她特别开心,跳来跳去,嘴里还不停说着:哇,好漂亮啊,好高啊!小姨,你快看!

我也被这个可爱的精灵感染了,看到她这么激动,我也开心的跳起来,我们快乐的不得了。

她也会被我大声训斥而委屈巴巴的看着我;会在我出门的时候提醒我手机带了没有;

也会看她在前面走危险的路怕她摔倒而大声说:你拉着我,我害怕。这个时候,她就会回来拉着我,然后慢慢走。

因为我知道,如果我说:我拉着你,不然等下摔了。她一定会说:我长高了呀,不会摔的。

再见,终会再见!

快乐的时光总是飞逝而过,棋棋也该回家了。

晚上睡觉的时候,我说:“棋棋,明天就要回家了,你知道吗?”

棋棋奶声奶气的说:知道呀!

“那你要记得想我啊!”我不舍的说道。

“你和我一起回家。”

棋棋说出这句话,我一时竟不知如何回答,只剩片刻沉默。

这个时候,她睡过来,抱紧我,我也会轻轻抱着她。你看,她什么都懂得,让人怎能不爱?

回家那天早上,她会把我们每个人都亲一下,她似乎知道自己要回家了,也知道再见要好好告别。

我一手提着棋棋的东西,一手拉着她软软的小手,走到等车的地方。

上车的时候,给她戴好口罩,把她抱的放到车上,告诉她,车上听舅舅的话,并和她说了拜拜,她一直看着我,眼里充满了不舍疑惑。

我想这个时候,她一定是想问我:小姨,不是说好和我一起回家的吗?

看着车越走越远,我呆立了几分钟。

缓缓回了家。

这么可爱的天使,真的希望她能够平平安安健健康康快快乐乐的,这样就很好。

如果可以,那就让这份爱久一点,再久一点。

下午,我一个人出来玩,总觉得心里空落落的,看着远处的夕阳一点一点掉下山去。

那傍晚落下来的光,缓慢又忧伤,思绪里夹杂着的是回忆里的不舍与深深的思念。

棋棋,要一直开心呀!

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