【一碗锅盖面，如何才能做得更好】为了深入了解镇江锅盖面行业发展现状、明晰未来发展路径、擦亮城市名片，市商务局日前召开镇江锅盖面高质量发展座谈会。专家学者、市锅盖面行业协会及锅盖面店代表、市餐饮行业协会及餐饮企业代表、媒体代表近20人参加会议。
“名片”的比较中 了解锅盖面
长久以来，锅盖面已经成为了镇江最具特色的饮食文化符号。2013年，镇江锅盖面和其他九种面条荣登“中国十大面条”。这碗“叫醒”镇江人味蕾的面条，作为成为镇江的“城市名片”被更多人知晓。
有人说，吃锅盖面必须要来镇江，并非说其他地方吃不到正宗好吃的锅盖面，而是在镇江吃才最有感觉。来到江南古城，见识一下“镇江三怪”，尝一尝锅盖面，才算没有白来。
如今，锅盖面早已是镇江的“国民美食”，是镇江人的乡愁所载。许许多多的游子，一回镇江，就要到街头来一碗正宗锅盖面，才算真正回到了镇江。锅盖面如今也是镇江城市生活的“代言人”。尝一尝这一碗地道的锅盖面，才叫沉浸式的镇江游。
镇江锅盖面是我们生活的这个城市的“名片”。不同城市的“名片”其实在外界的知晓度上仍会存在差别。百度搜索同为十大面条的“武汉热干面”“兰州拉面”，词条显示分别为3780万、4350万个相关结果。镇江锅盖面仅有308万个相关结果，还不到前两位面界“明星”的十分之一。
搜索结果当然不能代表一个产品的全部实力，但起码能作为知名度的一个侧面参考。扩大知名度，这是镇江锅盖面下一步发展需要做的事情。
什么才是 真正的锅盖面？
无论在哪一家面馆，面条下锅之前，店主往往会问顾客：“小刀还是细面？”
对于喜欢小刀面的人，“无小刀，不锅盖”。邵顺兴第八代传人尹焱还在坚持制作手工跳面。“面条用传统的跳面所做，有气孔，弯弯曲曲，所以能挂汤。”对“细面”派来说，细面更能和特有的酱油汤更好的融合，口感更丝滑。对于大多数食客来说，各式各样的浇头才是一碗面的“灵魂”，再加上韭菜、豆芽，自选的葱姜蒜、酱瓜萝卜干……吃完这个地道镇江早餐，开始能力十足的新一天。
不仅在沿街店铺能吃到，在本地的宴席和早茶桌上，一大碗锅盖面往往也是整桌餐席的“压轴”。当锅盖面“走出去”的步伐还未形成大产业，怎样用美食抓住客人的胃、打造区别于其他地方的“淮扬美食镇江风味”？
尹焱在店里能直观地感受到外地游客对锅盖面的好奇。但是对于外地游客的询问，商家们却困惑于没有统一的标准。锅盖面的“锅盖”其实是食客最感兴趣的地方。以至于经常可以看到这样一个场景，在灶台沿街摆放的店里面，食客们正主动拍摄正在煮着锅盖的灶台。
尹焱作为一名85后创业者，年轻的他拥有创新的思维和开放的胸怀，希望能够把邵顺兴的工艺传授给更多的年轻人，成为文化传播的符号，也成为年轻人致富的本领。
锅盖面需要 一个正式的解释
镇江地处长江运河的交汇处，独特的历史文化成就了一晚锅盖面。一碗锅盖面里是镇江人的生活气息，体现镇江人的包容性格。吃一碗锅盖面，才算领略了镇江人的日常，领略地道的镇江风土人情。
镇江人对这碗面寄予厚望。市政协文史委副主任沈洋说：“它（锅盖面）是镇江商埠文化、非物质文化遗产的典型代表，我们需要让它不仅吃得香，也看得美，不仅带得走，也要走得远。”
市商务局党委委员虞军表示，锅盖面不只是一碗面，它是镇江的餐饮文化之一。它体现这座城市的性格，也体现这座城市人民的生活态度。
这一碗面的隐忧同样在业内引起关注。“比如规模普遍偏小、缺乏标准，行业发展较为混乱，这在很大程度上让锅盖面难以‘香飘万里’。”南乡一绝宝堰面总经理胡仲华说。
传承和创新无疑是摆在锅盖面行业面前的课题。省地方志学会理事、市文艺评论家协会副主席裴伟作为研究者，对锅盖面的“前世今生”如数家珍。他说，锅盖面需要一个正式的解释，需要一个统一的标准，需要一种强烈的市民文化认同，需要一种广泛的教育传播，才能让这种地方饮食文化传承广大。
传承和创新离不开现代化的生产和经营模式。对锅盖面这张城市名片，行业协会和企业家们都在用心守护和传承，担当起了这份社会责任。
市餐饮行业协会会长吴荣生说，锅盖面行业遇到了好时代，新理念、新模式如雨后春笋，现代化的设备、电力厨房的应用是未来行业发展的大势所趋，对行业的标准化、安全化、高效化意义重大。
恒顺味道刘府早茶总经理刘斌认为，锅盖面的创新和守正同样重要，在信息高度透明的时代，如何创新锅盖面，将小面条做成大产业。
一碗面 如何高质量发展？
“讲好镇江故事、下好镇江这碗锅盖面”意义重大，它关系着人们的一餐一食，关系着城市品牌的塑造，更关系着就业和民生福祉，需要各方齐心，形成合力，擦亮镇江的金字招牌。
在这次的镇江锅盖面高质量发展座谈会上，市锅盖面行业协会秘书长高履霞回顾了协会成立以来，凝聚会员企业力量，在发展锅盖面行业的道路上的心路历程。
市餐饮行业协会秘书长鲁庆呼吁：“面条喜好因人而异，但镇江锅盖面需要一面大旗，在大旗的引领下，整个行业共同发力。”“我们要把酒店的面条做好，通过我们的平台和招牌，把锅盖面的形象树立起来，传播出去。”香逸渔港镇江店副总经理徐莉说出了镇江饭店业企业家的心声。观海楼总经理、餐饮协会执行会长郝捷说，本次会议，政府部门、行业协会、企业、专家学者共同参与，视角多维、干货满满，对未来锅盖面行业发展指明了方向。
座谈会持续近三个小时，与会人员畅所欲言，思维碰撞，气氛热烈。
市商务局党委书记、局长，市口岸办主任王为华感叹，下一步要处理好“规范、传承、创新、发展”的关系，推动完善相关标准和立法，做好经营和管理的创新，教育和文化的传承，全面支撑起锅盖面行业的高质量发展。
关于镇江锅盖面的未来发展，与会人员一致认为，要坚持问题导向，直面锅盖面行业发展中存在的问题；要强调系统思维，从行业发展、饮食文化、城市精神等多维度理解锅盖面的内涵；要注重改革创新，辩证地总结传统，让行业发展更好地适应时代变化和百姓需求；要狠抓重点难点，勇于担责，逐一攻克锅盖面行业发展中的难点。具体而言，要做好酒店宴席上的“最后一碗面”，提振镇江锅盖面的旅游形象；要充分发挥行业协会的力量，凝聚各方力量；要做好教育和传播，提高市民对锅盖面文化的认同度；要举办相关论坛和节庆活动，提高社会关注。（俞佳融）文雯 摄
“名片”的比较中 了解锅盖面
长久以来，锅盖面已经成为了镇江最具特色的饮食文化符号。2013年，镇江锅盖面和其他九种面条荣登“中国十大面条”。这碗“叫醒”镇江人味蕾的面条，作为成为镇江的“城市名片”被更多人知晓。
有人说，吃锅盖面必须要来镇江，并非说其他地方吃不到正宗好吃的锅盖面，而是在镇江吃才最有感觉。来到江南古城，见识一下“镇江三怪”，尝一尝锅盖面，才算没有白来。
如今，锅盖面早已是镇江的“国民美食”，是镇江人的乡愁所载。许许多多的游子，一回镇江，就要到街头来一碗正宗锅盖面，才算真正回到了镇江。锅盖面如今也是镇江城市生活的“代言人”。尝一尝这一碗地道的锅盖面，才叫沉浸式的镇江游。
镇江锅盖面是我们生活的这个城市的“名片”。不同城市的“名片”其实在外界的知晓度上仍会存在差别。百度搜索同为十大面条的“武汉热干面”“兰州拉面”，词条显示分别为3780万、4350万个相关结果。镇江锅盖面仅有308万个相关结果，还不到前两位面界“明星”的十分之一。
搜索结果当然不能代表一个产品的全部实力，但起码能作为知名度的一个侧面参考。扩大知名度，这是镇江锅盖面下一步发展需要做的事情。
什么才是 真正的锅盖面？
无论在哪一家面馆，面条下锅之前，店主往往会问顾客：“小刀还是细面？”
对于喜欢小刀面的人，“无小刀，不锅盖”。邵顺兴第八代传人尹焱还在坚持制作手工跳面。“面条用传统的跳面所做，有气孔，弯弯曲曲，所以能挂汤。”对“细面”派来说，细面更能和特有的酱油汤更好的融合，口感更丝滑。对于大多数食客来说，各式各样的浇头才是一碗面的“灵魂”，再加上韭菜、豆芽，自选的葱姜蒜、酱瓜萝卜干……吃完这个地道镇江早餐，开始能力十足的新一天。
不仅在沿街店铺能吃到，在本地的宴席和早茶桌上，一大碗锅盖面往往也是整桌餐席的“压轴”。当锅盖面“走出去”的步伐还未形成大产业，怎样用美食抓住客人的胃、打造区别于其他地方的“淮扬美食镇江风味”？
尹焱在店里能直观地感受到外地游客对锅盖面的好奇。但是对于外地游客的询问，商家们却困惑于没有统一的标准。锅盖面的“锅盖”其实是食客最感兴趣的地方。以至于经常可以看到这样一个场景，在灶台沿街摆放的店里面，食客们正主动拍摄正在煮着锅盖的灶台。
尹焱作为一名85后创业者，年轻的他拥有创新的思维和开放的胸怀，希望能够把邵顺兴的工艺传授给更多的年轻人，成为文化传播的符号，也成为年轻人致富的本领。
锅盖面需要 一个正式的解释
镇江地处长江运河的交汇处，独特的历史文化成就了一晚锅盖面。一碗锅盖面里是镇江人的生活气息，体现镇江人的包容性格。吃一碗锅盖面，才算领略了镇江人的日常，领略地道的镇江风土人情。
镇江人对这碗面寄予厚望。市政协文史委副主任沈洋说：“它（锅盖面）是镇江商埠文化、非物质文化遗产的典型代表，我们需要让它不仅吃得香，也看得美，不仅带得走，也要走得远。”
市商务局党委委员虞军表示，锅盖面不只是一碗面，它是镇江的餐饮文化之一。它体现这座城市的性格，也体现这座城市人民的生活态度。
这一碗面的隐忧同样在业内引起关注。“比如规模普遍偏小、缺乏标准，行业发展较为混乱，这在很大程度上让锅盖面难以‘香飘万里’。”南乡一绝宝堰面总经理胡仲华说。
传承和创新无疑是摆在锅盖面行业面前的课题。省地方志学会理事、市文艺评论家协会副主席裴伟作为研究者，对锅盖面的“前世今生”如数家珍。他说，锅盖面需要一个正式的解释，需要一个统一的标准，需要一种强烈的市民文化认同，需要一种广泛的教育传播，才能让这种地方饮食文化传承广大。
传承和创新离不开现代化的生产和经营模式。对锅盖面这张城市名片，行业协会和企业家们都在用心守护和传承，担当起了这份社会责任。
市餐饮行业协会会长吴荣生说，锅盖面行业遇到了好时代，新理念、新模式如雨后春笋，现代化的设备、电力厨房的应用是未来行业发展的大势所趋，对行业的标准化、安全化、高效化意义重大。
恒顺味道刘府早茶总经理刘斌认为，锅盖面的创新和守正同样重要，在信息高度透明的时代，如何创新锅盖面，将小面条做成大产业。
一碗面 如何高质量发展？
“讲好镇江故事、下好镇江这碗锅盖面”意义重大，它关系着人们的一餐一食，关系着城市品牌的塑造，更关系着就业和民生福祉，需要各方齐心，形成合力，擦亮镇江的金字招牌。
在这次的镇江锅盖面高质量发展座谈会上，市锅盖面行业协会秘书长高履霞回顾了协会成立以来，凝聚会员企业力量，在发展锅盖面行业的道路上的心路历程。
市餐饮行业协会秘书长鲁庆呼吁：“面条喜好因人而异，但镇江锅盖面需要一面大旗，在大旗的引领下，整个行业共同发力。”“我们要把酒店的面条做好，通过我们的平台和招牌，把锅盖面的形象树立起来，传播出去。”香逸渔港镇江店副总经理徐莉说出了镇江饭店业企业家的心声。观海楼总经理、餐饮协会执行会长郝捷说，本次会议，政府部门、行业协会、企业、专家学者共同参与，视角多维、干货满满，对未来锅盖面行业发展指明了方向。
座谈会持续近三个小时，与会人员畅所欲言，思维碰撞，气氛热烈。
市商务局党委书记、局长，市口岸办主任王为华感叹，下一步要处理好“规范、传承、创新、发展”的关系，推动完善相关标准和立法，做好经营和管理的创新，教育和文化的传承，全面支撑起锅盖面行业的高质量发展。
关于镇江锅盖面的未来发展，与会人员一致认为，要坚持问题导向，直面锅盖面行业发展中存在的问题；要强调系统思维，从行业发展、饮食文化、城市精神等多维度理解锅盖面的内涵；要注重改革创新，辩证地总结传统，让行业发展更好地适应时代变化和百姓需求；要狠抓重点难点，勇于担责，逐一攻克锅盖面行业发展中的难点。具体而言，要做好酒店宴席上的“最后一碗面”，提振镇江锅盖面的旅游形象；要充分发挥行业协会的力量，凝聚各方力量；要做好教育和传播，提高市民对锅盖面文化的认同度；要举办相关论坛和节庆活动，提高社会关注。（俞佳融）文雯 摄
【人民日报：激发消费潜力 郑州做出了榜样】6月24日，消费者在上海南京东路商店内体验智能运动产品。王 初摄（影像中国）
端午假期，多地出台一系列促进消费的举措，企业商家也多管齐下，有的实行补贴让利吸引消费者，有的通过直播推广等方式拓宽销路……各方合力推动之下，内需潜力不断释放，消费市场呈现蓬勃生机。
美食街区顾客回流
“老板，来一碗清补凉，少冰。”端午假期，海南省海口市海垦花园夜市内香气四溢，饮品区40多个摊位一字排开。住在附近的市民刘敏看到爱吃的清补凉铺子开张，毫不犹豫点了一碗。
在秀英区寻尝里美食街，各色美味夜宵也吸引着越来越多市民走出家门品尝。“3月恢复营业后，生意逐渐正常。这几天赶上假期，人多时还有点忙不过来。”美食街商户陈益丽高兴地说。
这几天，海口金盘夜市、寻尝里夜市、海垦花园夜市等近10家小吃夜市复苏明显，每家夜市日均接待人流量超过2000人次。
“生意好，防疫工作更要做好。”寻尝里美食街项目运营副总经理代威妮表示，美食街要求每个门店建立员工健康档案，并在工作期间全程佩戴口罩、护目镜、手套等。
与此同时，在海南省儋州市的那恁夜市，城市的烟火味同样引来了不少消费者。“一晚能卖100多份煎饼果子！”夜市中的“坤姐两院煎饼果子”摊主说道。一旁的“好味道北方面食”摊主张亚静戴着口罩和一次性手套，熟练地为客人制作炸酱面。“之前刚恢复经营时营业额不高，现在每天至少有700多元。”张亚静说。
大型商圈人气恢复
山东省青岛市各商圈在节日期间人气恢复。在新兴的新都心商圈，滑板大赛、民谣音乐节热闹非凡；在市北区具有百年历史的台东商圈，促销活动各具特色。
5、6月期间，市北区台东街道办事处联合青岛广播电台推出“云逛台东”直播活动，通过直播对台东商圈商户进行推介。同时，在线上推出优惠券，邀请市民线下消费。
端午节当天，王先生带着家人来到位于台东街道的盛江山自助餐厅就餐。“前些天在‘云逛台东’直播中‘抢’到了盛江山的优惠券，能便宜不少呢！”王先生说。
“我们‘618’当天正式在台东开业，本来担心人气不旺，但从这几天的营业状况来看，我们的担心多余了。”盛江山自助餐厅负责人周鹏介绍，开业之前，在街道服务企业小分队的帮助下，餐厅就做好了疫情防控预案，比如进店测量体温、实行分散就餐、服务人员协助客人取餐等。
前不久，李女士也通过“云逛台东”直播活动“抢”到了一家点心店的优惠券。端午假期逛台东时，她用优惠券买了很多点心，“我们家人都喜欢吃这家的蛋黄酥，用优惠券买能打七折，很划算。”
“开展直播推介活动是我们通过线上线下互动促进消费回暖的一种尝试，帮助商圈及商户增强了吸引力。”市北区台东街道党工委书记肖莉说。据了解，台东商圈6月的日均人流量环比增加了近1倍，端午假期日均人流量已恢复到去年同期水平。
家电市场生机蓬勃
在河南省郑州市郑东新区的苏宁易购宝龙城市广场店，市民孙女士来到一家家电卖场询问假期的优惠措施。当得知可享受卖场和厂家的双重优惠后，她直接订购了一台心仪已久的高档洗衣机。据介绍，孙女士所购洗衣机官方指导价为13000余元，享受完双重优惠后，能节省2000余元。“实惠了不少。”孙女士说。
苏宁易购宝龙城市广场店的销售数据显示，4、5月份家电销售较往年平均增长近20%。负责人孙金佳告诉记者，端午假期，卖场仍将延续“618”活动的优惠力度，预计假期的销售数据同比也会增长。
据了解，河南省商务厅联合商家举办的家电惠民补贴消费节，共发出10万张累计价值800万元的消费券补贴家电消费，让消费者得到更多实惠。
数据显示，5月，郑州市限额以上单位家用电器和音像器材类商品销售额达8.2亿元，同比增长5.1%。郑东新区党工委委员、智慧岛大数据试验区管委会主任陈平山介绍，端午假期，郑东新区在做好疫情防控的同时，通过开展多主题文化演艺活动、鼓励商户延长营业时间、加大消费补贴力度等方式，着力激发消费潜力。
汽车消费加速升温
不少市民在节日期间来到重庆市两江新区汽博中心购车。卓先生家住江北，假期特意来到一家国产品牌汽车4S店看车。
两个月前，卓先生和妻子就想买车。经过试驾，他又向销售人员详细了解了车辆的性能，不到一个小时就下单了。
在购车时，卓先生还使用了一张区里发放的1000元消费券。“当天，我和家人去吃了顿火锅，庆祝了一下。”
该4S店销售人员范志远表示：“端午假期，前来选购的顾客比平常多了不少。最多时，一天就接待了四五十组客人。”
汽车市场加速升温，得益于当地的消费鼓励政策。今年4月，重庆市商务委、财政局等部门联合印发《关于鼓励汽车更新换代消费的通知》，出台财政补助政策，在市级商务发展资金中安排5000万元，对符合条件的“以旧换新”乘用车车主购车费用每辆补助2000元，鼓励汽车更新换代。
据统计，5月，重庆市限额以上汽车类企业零售额达85.45亿元，环比增长11.3%，同比增长23.7%，连续两个月实现同比正增长。（记者 闫 旭 朱荣鹏 王 沛 毕京津 刘新吾）
来源：人民日报
端午假期，多地出台一系列促进消费的举措，企业商家也多管齐下，有的实行补贴让利吸引消费者，有的通过直播推广等方式拓宽销路……各方合力推动之下，内需潜力不断释放，消费市场呈现蓬勃生机。
美食街区顾客回流
“老板，来一碗清补凉，少冰。”端午假期，海南省海口市海垦花园夜市内香气四溢，饮品区40多个摊位一字排开。住在附近的市民刘敏看到爱吃的清补凉铺子开张，毫不犹豫点了一碗。
在秀英区寻尝里美食街，各色美味夜宵也吸引着越来越多市民走出家门品尝。“3月恢复营业后，生意逐渐正常。这几天赶上假期，人多时还有点忙不过来。”美食街商户陈益丽高兴地说。
这几天，海口金盘夜市、寻尝里夜市、海垦花园夜市等近10家小吃夜市复苏明显，每家夜市日均接待人流量超过2000人次。
“生意好，防疫工作更要做好。”寻尝里美食街项目运营副总经理代威妮表示，美食街要求每个门店建立员工健康档案，并在工作期间全程佩戴口罩、护目镜、手套等。
与此同时，在海南省儋州市的那恁夜市，城市的烟火味同样引来了不少消费者。“一晚能卖100多份煎饼果子！”夜市中的“坤姐两院煎饼果子”摊主说道。一旁的“好味道北方面食”摊主张亚静戴着口罩和一次性手套，熟练地为客人制作炸酱面。“之前刚恢复经营时营业额不高，现在每天至少有700多元。”张亚静说。
大型商圈人气恢复
山东省青岛市各商圈在节日期间人气恢复。在新兴的新都心商圈，滑板大赛、民谣音乐节热闹非凡；在市北区具有百年历史的台东商圈，促销活动各具特色。
5、6月期间，市北区台东街道办事处联合青岛广播电台推出“云逛台东”直播活动，通过直播对台东商圈商户进行推介。同时，在线上推出优惠券，邀请市民线下消费。
端午节当天，王先生带着家人来到位于台东街道的盛江山自助餐厅就餐。“前些天在‘云逛台东’直播中‘抢’到了盛江山的优惠券，能便宜不少呢！”王先生说。
“我们‘618’当天正式在台东开业，本来担心人气不旺，但从这几天的营业状况来看，我们的担心多余了。”盛江山自助餐厅负责人周鹏介绍，开业之前，在街道服务企业小分队的帮助下，餐厅就做好了疫情防控预案，比如进店测量体温、实行分散就餐、服务人员协助客人取餐等。
前不久，李女士也通过“云逛台东”直播活动“抢”到了一家点心店的优惠券。端午假期逛台东时，她用优惠券买了很多点心，“我们家人都喜欢吃这家的蛋黄酥，用优惠券买能打七折，很划算。”
“开展直播推介活动是我们通过线上线下互动促进消费回暖的一种尝试，帮助商圈及商户增强了吸引力。”市北区台东街道党工委书记肖莉说。据了解，台东商圈6月的日均人流量环比增加了近1倍，端午假期日均人流量已恢复到去年同期水平。
家电市场生机蓬勃
在河南省郑州市郑东新区的苏宁易购宝龙城市广场店，市民孙女士来到一家家电卖场询问假期的优惠措施。当得知可享受卖场和厂家的双重优惠后，她直接订购了一台心仪已久的高档洗衣机。据介绍，孙女士所购洗衣机官方指导价为13000余元，享受完双重优惠后，能节省2000余元。“实惠了不少。”孙女士说。
苏宁易购宝龙城市广场店的销售数据显示，4、5月份家电销售较往年平均增长近20%。负责人孙金佳告诉记者，端午假期，卖场仍将延续“618”活动的优惠力度，预计假期的销售数据同比也会增长。
据了解，河南省商务厅联合商家举办的家电惠民补贴消费节，共发出10万张累计价值800万元的消费券补贴家电消费，让消费者得到更多实惠。
数据显示，5月，郑州市限额以上单位家用电器和音像器材类商品销售额达8.2亿元，同比增长5.1%。郑东新区党工委委员、智慧岛大数据试验区管委会主任陈平山介绍，端午假期，郑东新区在做好疫情防控的同时，通过开展多主题文化演艺活动、鼓励商户延长营业时间、加大消费补贴力度等方式，着力激发消费潜力。
汽车消费加速升温
不少市民在节日期间来到重庆市两江新区汽博中心购车。卓先生家住江北，假期特意来到一家国产品牌汽车4S店看车。
两个月前，卓先生和妻子就想买车。经过试驾，他又向销售人员详细了解了车辆的性能，不到一个小时就下单了。
在购车时，卓先生还使用了一张区里发放的1000元消费券。“当天，我和家人去吃了顿火锅，庆祝了一下。”
该4S店销售人员范志远表示：“端午假期，前来选购的顾客比平常多了不少。最多时，一天就接待了四五十组客人。”
汽车市场加速升温，得益于当地的消费鼓励政策。今年4月，重庆市商务委、财政局等部门联合印发《关于鼓励汽车更新换代消费的通知》，出台财政补助政策，在市级商务发展资金中安排5000万元，对符合条件的“以旧换新”乘用车车主购车费用每辆补助2000元，鼓励汽车更新换代。
据统计，5月，重庆市限额以上汽车类企业零售额达85.45亿元，环比增长11.3%，同比增长23.7%，连续两个月实现同比正增长。（记者 闫 旭 朱荣鹏 王 沛 毕京津 刘新吾）
来源：人民日报
【人民日报：激发消费潜力 郑州做出了榜样】6月24日，消费者在上海南京东路商店内体验智能运动产品。王 初摄（影像中国）
端午假期，多地出台一系列促进消费的举措，企业商家也多管齐下，有的实行补贴让利吸引消费者，有的通过直播推广等方式拓宽销路……各方合力推动之下，内需潜力不断释放，消费市场呈现蓬勃生机。
美食街区顾客回流
“老板，来一碗清补凉，少冰。”端午假期，海南省海口市海垦花园夜市内香气四溢，饮品区40多个摊位一字排开。住在附近的市民刘敏看到爱吃的清补凉铺子开张，毫不犹豫点了一碗。
在秀英区寻尝里美食街，各色美味夜宵也吸引着越来越多市民走出家门品尝。“3月恢复营业后，生意逐渐正常。这几天赶上假期，人多时还有点忙不过来。”美食街商户陈益丽高兴地说。
这几天，海口金盘夜市、寻尝里夜市、海垦花园夜市等近10家小吃夜市复苏明显，每家夜市日均接待人流量超过2000人次。
“生意好，防疫工作更要做好。”寻尝里美食街项目运营副总经理代威妮表示，美食街要求每个门店建立员工健康档案，并在工作期间全程佩戴口罩、护目镜、手套等。
与此同时，在海南省儋州市的那恁夜市，城市的烟火味同样引来了不少消费者。“一晚能卖100多份煎饼果子！”夜市中的“坤姐两院煎饼果子”摊主说道。一旁的“好味道北方面食”摊主张亚静戴着口罩和一次性手套，熟练地为客人制作炸酱面。“之前刚恢复经营时营业额不高，现在每天至少有700多元。”张亚静说。
大型商圈人气恢复
山东省青岛市各商圈在节日期间人气恢复。在新兴的新都心商圈，滑板大赛、民谣音乐节热闹非凡；在市北区具有百年历史的台东商圈，促销活动各具特色。
5、6月期间，市北区台东街道办事处联合青岛广播电台推出“云逛台东”直播活动，通过直播对台东商圈商户进行推介。同时，在线上推出优惠券，邀请市民线下消费。
端午节当天，王先生带着家人来到位于台东街道的盛江山自助餐厅就餐。“前些天在‘云逛台东’直播中‘抢’到了盛江山的优惠券，能便宜不少呢！”王先生说。
“我们‘618’当天正式在台东开业，本来担心人气不旺，但从这几天的营业状况来看，我们的担心多余了。”盛江山自助餐厅负责人周鹏介绍，开业之前，在街道服务企业小分队的帮助下，餐厅就做好了疫情防控预案，比如进店测量体温、实行分散就餐、服务人员协助客人取餐等。
前不久，李女士也通过“云逛台东”直播活动“抢”到了一家点心店的优惠券。端午假期逛台东时，她用优惠券买了很多点心，“我们家人都喜欢吃这家的蛋黄酥，用优惠券买能打七折，很划算。”
“开展直播推介活动是我们通过线上线下互动促进消费回暖的一种尝试，帮助商圈及商户增强了吸引力。”市北区台东街道党工委书记肖莉说。据了解，台东商圈6月的日均人流量环比增加了近1倍，端午假期日均人流量已恢复到去年同期水平。
家电市场生机蓬勃
在河南省郑州市郑东新区的苏宁易购宝龙城市广场店，市民孙女士来到一家家电卖场询问假期的优惠措施。当得知可享受卖场和厂家的双重优惠后，她直接订购了一台心仪已久的高档洗衣机。据介绍，孙女士所购洗衣机官方指导价为13000余元，享受完双重优惠后，能节省2000余元。“实惠了不少。”孙女士说。
苏宁易购宝龙城市广场店的销售数据显示，4、5月份家电销售较往年平均增长近20%。负责人孙金佳告诉记者，端午假期，卖场仍将延续“618”活动的优惠力度，预计假期的销售数据同比也会增长。
据了解，河南省商务厅联合商家举办的家电惠民补贴消费节，共发出10万张累计价值800万元的消费券补贴家电消费，让消费者得到更多实惠。
数据显示，5月，郑州市限额以上单位家用电器和音像器材类商品销售额达8.2亿元，同比增长5.1%。郑东新区党工委委员、智慧岛大数据试验区管委会主任陈平山介绍，端午假期，郑东新区在做好疫情防控的同时，通过开展多主题文化演艺活动、鼓励商户延长营业时间、加大消费补贴力度等方式，着力激发消费潜力。
汽车消费加速升温
不少市民在节日期间来到重庆市两江新区汽博中心购车。卓先生家住江北，假期特意来到一家国产品牌汽车4S店看车。
两个月前，卓先生和妻子就想买车。经过试驾，他又向销售人员详细了解了车辆的性能，不到一个小时就下单了。
在购车时，卓先生还使用了一张区里发放的1000元消费券。“当天，我和家人去吃了顿火锅，庆祝了一下。”
该4S店销售人员范志远表示：“端午假期，前来选购的顾客比平常多了不少。最多时，一天就接待了四五十组客人。”
汽车市场加速升温，得益于当地的消费鼓励政策。今年4月，重庆市商务委、财政局等部门联合印发《关于鼓励汽车更新换代消费的通知》，出台财政补助政策，在市级商务发展资金中安排5000万元，对符合条件的“以旧换新”乘用车车主购车费用每辆补助2000元，鼓励汽车更新换代。
据统计，5月，重庆市限额以上汽车类企业零售额达85.45亿元，环比增长11.3%，同比增长23.7%，连续两个月实现同比正增长。（记者 闫 旭 朱荣鹏 王 沛 毕京津 刘新吾）
来源：人民日报
端午假期，多地出台一系列促进消费的举措，企业商家也多管齐下，有的实行补贴让利吸引消费者，有的通过直播推广等方式拓宽销路……各方合力推动之下，内需潜力不断释放，消费市场呈现蓬勃生机。
美食街区顾客回流
“老板，来一碗清补凉，少冰。”端午假期，海南省海口市海垦花园夜市内香气四溢，饮品区40多个摊位一字排开。住在附近的市民刘敏看到爱吃的清补凉铺子开张，毫不犹豫点了一碗。
在秀英区寻尝里美食街，各色美味夜宵也吸引着越来越多市民走出家门品尝。“3月恢复营业后，生意逐渐正常。这几天赶上假期，人多时还有点忙不过来。”美食街商户陈益丽高兴地说。
这几天，海口金盘夜市、寻尝里夜市、海垦花园夜市等近10家小吃夜市复苏明显，每家夜市日均接待人流量超过2000人次。
“生意好，防疫工作更要做好。”寻尝里美食街项目运营副总经理代威妮表示，美食街要求每个门店建立员工健康档案，并在工作期间全程佩戴口罩、护目镜、手套等。
与此同时，在海南省儋州市的那恁夜市，城市的烟火味同样引来了不少消费者。“一晚能卖100多份煎饼果子！”夜市中的“坤姐两院煎饼果子”摊主说道。一旁的“好味道北方面食”摊主张亚静戴着口罩和一次性手套，熟练地为客人制作炸酱面。“之前刚恢复经营时营业额不高，现在每天至少有700多元。”张亚静说。
大型商圈人气恢复
山东省青岛市各商圈在节日期间人气恢复。在新兴的新都心商圈，滑板大赛、民谣音乐节热闹非凡；在市北区具有百年历史的台东商圈，促销活动各具特色。
5、6月期间，市北区台东街道办事处联合青岛广播电台推出“云逛台东”直播活动，通过直播对台东商圈商户进行推介。同时，在线上推出优惠券，邀请市民线下消费。
端午节当天，王先生带着家人来到位于台东街道的盛江山自助餐厅就餐。“前些天在‘云逛台东’直播中‘抢’到了盛江山的优惠券，能便宜不少呢！”王先生说。
“我们‘618’当天正式在台东开业，本来担心人气不旺，但从这几天的营业状况来看，我们的担心多余了。”盛江山自助餐厅负责人周鹏介绍，开业之前，在街道服务企业小分队的帮助下，餐厅就做好了疫情防控预案，比如进店测量体温、实行分散就餐、服务人员协助客人取餐等。
前不久，李女士也通过“云逛台东”直播活动“抢”到了一家点心店的优惠券。端午假期逛台东时，她用优惠券买了很多点心，“我们家人都喜欢吃这家的蛋黄酥，用优惠券买能打七折，很划算。”
“开展直播推介活动是我们通过线上线下互动促进消费回暖的一种尝试，帮助商圈及商户增强了吸引力。”市北区台东街道党工委书记肖莉说。据了解，台东商圈6月的日均人流量环比增加了近1倍，端午假期日均人流量已恢复到去年同期水平。
家电市场生机蓬勃
在河南省郑州市郑东新区的苏宁易购宝龙城市广场店，市民孙女士来到一家家电卖场询问假期的优惠措施。当得知可享受卖场和厂家的双重优惠后，她直接订购了一台心仪已久的高档洗衣机。据介绍，孙女士所购洗衣机官方指导价为13000余元，享受完双重优惠后，能节省2000余元。“实惠了不少。”孙女士说。
苏宁易购宝龙城市广场店的销售数据显示，4、5月份家电销售较往年平均增长近20%。负责人孙金佳告诉记者，端午假期，卖场仍将延续“618”活动的优惠力度，预计假期的销售数据同比也会增长。
据了解，河南省商务厅联合商家举办的家电惠民补贴消费节，共发出10万张累计价值800万元的消费券补贴家电消费，让消费者得到更多实惠。
数据显示，5月，郑州市限额以上单位家用电器和音像器材类商品销售额达8.2亿元，同比增长5.1%。郑东新区党工委委员、智慧岛大数据试验区管委会主任陈平山介绍，端午假期，郑东新区在做好疫情防控的同时，通过开展多主题文化演艺活动、鼓励商户延长营业时间、加大消费补贴力度等方式，着力激发消费潜力。
汽车消费加速升温
不少市民在节日期间来到重庆市两江新区汽博中心购车。卓先生家住江北，假期特意来到一家国产品牌汽车4S店看车。
两个月前，卓先生和妻子就想买车。经过试驾，他又向销售人员详细了解了车辆的性能，不到一个小时就下单了。
在购车时，卓先生还使用了一张区里发放的1000元消费券。“当天，我和家人去吃了顿火锅，庆祝了一下。”
该4S店销售人员范志远表示：“端午假期，前来选购的顾客比平常多了不少。最多时，一天就接待了四五十组客人。”
汽车市场加速升温，得益于当地的消费鼓励政策。今年4月，重庆市商务委、财政局等部门联合印发《关于鼓励汽车更新换代消费的通知》，出台财政补助政策，在市级商务发展资金中安排5000万元，对符合条件的“以旧换新”乘用车车主购车费用每辆补助2000元，鼓励汽车更新换代。
据统计，5月，重庆市限额以上汽车类企业零售额达85.45亿元，环比增长11.3%，同比增长23.7%，连续两个月实现同比正增长。（记者 闫 旭 朱荣鹏 王 沛 毕京津 刘新吾）
来源：人民日报
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