耕而陶聊茶:二十五.三红七绿为青茶 (1、青茶溯源谈虎丘)

六大茶类中的青茶也叫乌龙茶,俗称半发酵茶,它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶,闽南安溪铁观音,广东潮州的凤凰单丛,台湾的乌龙茶。从历史文献上看,这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷,其次安溪,再次台湾,最晚为广东潮州。

青茶制作讲究,鲜叶的采摘,不能过嫩也不能过老。太嫩,咖啡碱、茶多酚含量高,糖类跟形成芳香物的前导物低,成茶滋味苦涩、香气低。过老,内含物质低,纤维素含量高,茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿,俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少,糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸,香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水,破坏叶绿素,令氨基酸与可溶性糖类增多;蛋白质分解,低沸点的青草气得以挥发,如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。

接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”,这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青,鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发,使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”;把摇过的叶片放置一会儿,嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面,叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替,我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”,也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦,令边缘细胞逐步损伤,使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度,叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿,叶片边缘出现红斑并且花香开始出现,就要果断杀青,钝化叶片中酶的活性,终止叶片内儿茶素的氧化,保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。

清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年(1734年),在书中他援引王草堂《茶说》所述:“茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青。俟其青色渐收,然后再加炒焙。阳羡闬片,只蒸不炒,火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙,故其色纯。独武夷炒焙兼施,烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而摝,香气发越即炒,过时、不及皆不可。既炒既焙,复拣去其中老叶、枝蒂,使之一色。”。看,采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗,在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼,是明代心学大家王阳明的后人,《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽,寓居武夷山。后一直隐居于此,潜心向学,前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令,终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵,泽被后人。

新事物的出现是有前提条件的,乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年(1391年),朱元璋一道诏旨,令茶废团改散,“岁贡上贡茶,罢造龙团,听茶户惟采芽茶以进”,把团茶都废掉,喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载:“国初四方贡茶,以建宁阳羡为上,犹仍宋制,碾而揉之,为大小龙团。洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。其品有四:曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味,捣为细末,已失真味。今人惟取初萌之精,汲泉置鼎,一瀹便饮,遂开千古茗饮之宗,不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵,必俯首服。蔡君谟在地下,亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻,但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革,条索型散茶方便揉捻、发酵,它的大量出现,为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。

说乌龙茶的诞生,不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说,虎丘茶不是绿茶吗,跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是,没有虎丘茶,就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来,慢慢听吧。

到过苏州的朋友都知道,苏州的虎丘,相传是吴王阖闾墓冢所在地,其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此,传说葬后三日有“白虎蹲其上”,故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间(约796年)曾长期寓居苏州虎丘,一边著书,一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水,汲水饮茶,质甘清凛,为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼,此井被后人称为“陆羽井”,亦称“陆羽泉”。

陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗:“翠壑无声滑碧鲜,品题谁许惠山先?沉埋断础颓垣里,搜剔松根石罅边,云乳一林沆瀣分,天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻,好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池,约一丈多见方,井四周石壁陡峭如削。石肌天然,色呈褐赭,秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”,后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书,并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫,古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。

说到这儿,要澄清一个事情,有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的,其实这是一个误解,虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来,一,陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的,陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二,唐代诗人韦应物(737年~791年)在唐德宗贞元四年(788年)七月到苏州任刺史,至德宗贞元七年(791年)卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上,韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>,诗中写道:“洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本自出仙源。聊因理郡余,率尔植荒园。喜随众草长,得与幽人言。”。可见,彼时虎丘山上早已长有茶树,非陆鸿渐所植。

《元和县志》记载虎丘所产之茶:“叶微带黑,不甚苍翠,烹之色白如玉,而作豌豆香,性不能耐久,宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代,已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟(1574年~1636年)就说:“吴山之虎丘,名艳天下。其所产茗柯,亦为天下最,色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺,明天启元年(1621年)举人,崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间(约1644年~1661年)著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶,色味香韵,无可比拟。必亲诣茶所,手摘监制,乃得真产。且难久贮,即百端珍护,稍过时,即全失其初矣。殆如彩云易散,故不入供御耶。”。

清顺治年(1655年)广东人陈鉴侨居苏州,感:“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘,窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也,井焉、泉焉、品水焉,茶何漏?....予乙未迁居虎丘,因注之、补之;其于《茶经》无以别也,仍以注、补别之,而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在,当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载,他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小,茶子如小弹”,生长在“虎丘之西,正阳崖阴林”,“虎丘紫绿,笋芽卷舒皆上”,“鉴亲采数嫩叶,与茶侣汤愚公小焙烹之,真作豆花香。”。

清朝的《虎丘山志》载:“虎丘茶,出金粟房。叶微带黑,不甚苍翠,点之色如白玉,而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一,这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上,我们可以知道,名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。

版权声明:本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写,欢迎博友在微博上转发,交流茶知识。但,任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载,违者必究。

如何优雅含蓄地告诉男生「我觉得你还不错,来追我吧」?

我答这个问题,应该会被很多女孩子讨厌,但是姑娘,真话就是这么的血腥和赤裸,准备好了吗?

前言

两性关系(不是两性生活)的过程中,最怕就是装逼:用语言和行为来掩饰自己的内在或者外在的不足,其次可怕的就是犯贱:放下尊严和自由,不知羞耻的渴求对方付出,满足自己的私欲。

然而可怕还好,真正无药可救的是一边装逼一边犯贱,所谓的优雅表达:我觉得你好不错,来追我吧!其实就是一边装逼,一边犯贱。(有点狠了)

我在女生怎么追男生? - 李越的回答里面写了很多技巧,很多人说这是绿茶或者自己做不到,只是很多人都忽视的一个问题就是:真诚的表达自己内心。

请先看这个答案,不然你不知道我在说什么:女生怎么追男生? - 李越的回答

哈喽,兄弟,我是恋爱秘籍《南浩攻爱术》的笔者!其实很多兄弟,不会哄女生开心,不会讨女生喜欢,核心的问题就是嘴巴太笨了,不会和女生聊天,只会傻傻对女生好,最后不是成为了备胎,就是女生眼中的老好人。其实哄女生并不是让你为她花钱,更不是让你跪舔付出,而是,通过聊天、动作逗女生开心,给她一种恋爱的感觉,这是一项技术活,如果你也想跟坏男生一样的,哄女生开心,受女生喜欢,建议你网上搜索-东一云恋秘籍,给你一份坏男生恋爱攻略,让你通过聊天就约到女生,不用花钱也能哄女生开心,甚至主动为你付出。

 当你看完上一个女追男的技巧以后,我在告诉大家其中的原理:

 人和人交流,永远都是以心换心的,你的真诚到最后真的是可以换回别人的真诚的,如果你觉得你没有换回来,只是说明时间不够,或者你不够真诚,真诚是一种品质,而品质是在逆境中才凸显的,而好多的女人,遇到逆境就逃避了,还谈这么品质和内在?

所谓真诚,就是不装逼,也不犯贱,就拿优雅的表达我觉得你还不错,来追我为例子,一个女孩子你喜欢一个男人,你为什么不说出去,你可能会例举很多理由,我随便写几个:

1:这样做显得自己太廉价,被对方看不起。

2:觉得自己不够好,配不上对方,对方不喜欢你。

3:害怕对方只是玩一玩,不是真心的。

4:害怕被拒绝了以后,显得很没有面子。

好了,我列举了4点,这四点就是很多女孩不会去和男孩说我喜欢你的原因吧,那么一个真诚的表达就是这样的:

1:其实我挺喜欢你,但是不好意思说出来,我觉得这样说显得自己太廉价,会被你看不起,所以一直没有说。

2:其实我挺喜欢你的,但是我觉得自己不够好,配不上你,你是不喜欢我的,所以一直也没有说。

3:其实我挺喜欢你的,但是害怕你只是玩一玩,不是真心的,所以一直也没有说。

4:其实我挺喜欢你的,但是害怕表白被拒绝了以后,显得很没有面子,所以一直也没有说。

这是真诚的表达自己的意愿,也表达了自己的顾虑,和我在女追男答案里面说的:

女人都抱着男人的脖子说:其实我很想你留下来,但是我怕,我怕我爱上你,你却不爱我。说完女人吻了男人一下额头,然后快速走掉了

都是一样的原理,但是很多女孩不会呀!就算你不敢,你也可以说出来,你甚至可以这样说:其实我有一些话想对你说,但是我不敢说,但是我又好想说,这段时间好矛盾。

都是在表达你内心所有真实的东西,而不真诚的人,都是在某些方面不自信的人,自己在嫌弃自己,自己不愿意接纳自己,害怕被人看到自己的软肋,然后就要通过一个又一个的谎言去掩饰,累吗?姑娘们?一个的人的成长过程就是需要不段去接纳自己,与其让别人最后发现你的不足,你不如自己说出自己的不足,然后说出你自己认为的不足会对你们有什么影响:

 比如你脸上有痘印,你完全可以说:其实我一直挺自卑的,就是我脸上有痘印,卸妆以后就特别明显,为此一直很纠结,不想告诉别人,也不想别人提起,就是害怕有一天被人知道了真相,对方会很失望.

学会表达自己的意愿,说出自己所有的顾虑,有那么难么?很多女孩说男人不真诚,很多女孩又何尝真诚过?何尝真诚的表达过?你装逼的出现,男人也装逼的出现,你还优雅什么?你还真的拿急支糖浆啊!

 很多条件不错的女生,为什么最后成了剩女,为什么喜欢男生选择了一个不如自己的女人,为什么喜欢上绿茶,那就是那部分女人会表达,会说这样的骗人的真话.男人不喜欢猜女人的心,男人喜欢肯定性的结果,而告诉他你喜欢他,就是给他的肯定结果。

 如果你不给这样的结果,这个世界有太多的男人会想:她到底喜不喜欢我,她到底爱不爱我,她到底这么看我,而你还是偶尔和他聊天,吃饭,逛街,没有任何肯定的结果给他,他要么就默默放弃了,要么就想着上了床就好,然后满脑子想着上了你。

 可能你说:女生主动最后没有好结果.  OK 这就是你的顾虑
 你和男人就可以这样说:我对你蛮有好感的,只是很多人说,女生主动没有好结果,就算没有好结果,只是我努力了,我为自己感到很自豪。你可以找到的一切让你不主动的理由,都是你可以在表达了自己意愿以后,可以讲出来的客观因素。

 而且主动表达的人,主动权是在你手里,你可以选择继续,可以选择放手,你不是被动的,我喜欢你的时候,你是人,我不喜欢你的时候,你是汪,

 你甚至都可以把我这篇文章给那些装逼的男人说,然后你在表达自己是意愿,如果他还没有回应,换人吧,自己不装逼,把所有的弱点拿出来,自己不怕疼,别人怎么戳,你也不怕,而这种表现,是一个成熟的,内心强大,有内涵的,完全接纳了自己的女人才做得出来的。#情感#

#四柱八字命理#
今天我们来讲一下十天干的喜忌[哈哈]八字就是把世间万物归类并找出它们的内在联系

甲木非常喜欢庚金,甲木是参天大树,需要用斧头去雕琢才能成器。 甲不喜欢辛,辛是小锥子,小锥子对大树没用处

乙木喜欢丙火和癸水,乙木代表小花小草,需要太阳和雨露才能更好的成长。乙木讨厌壬水和甲木,壬水代表江河湖海直接把小草给淹死了,甲木这个高大威猛的大树一出现,小草就只能当陪衬了,劫财夺势了

丙火喜欢壬水和甲木,太阳当然喜欢大江大河和郁郁葱葱的树林了,这叫江山美如画,甲木越多越好。丙不喜欢癸水,癸水对于丙火来说是小人


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 西安作为一个千年帝都其悠久的历史,内在的气质,以及独特的人文底蕴,包罗万象的汲取精神,和现代化的开放程度在当今世界上都是屈指可数的。而且经历代王朝和政府不断修建
  • 5、 我的相思织成网,我的真情搭成桥,我的承诺化做风:无论银河是多么宽阔,都不能阻止我们的心灵的交融!6、独自一人观看的星空是恬静安宁的,与她一起观看的星空是美
  • )那个哥哥就是我想见的人~感觉他很风趣幽默耶,和他聊天特有意思~一见着他我就挺开心的嘿嘿嘿~今天工作九小时但是脚都不怎么疼!?
  • )打完疫苗去对面的医院挂号看姨妈,今天看病什么都很顺利,没排队,面诊的时候医生问了问我的情况,说了几种可能,我听了觉得有点害怕,尤其是觉得如果因为减肥导致多囊什
  • Gamsu更新推特 · 4.2Things I want to work on with Uni:1. Not pulling Dding’s keyboar
  • 今早五点醒了就没睡着 刷微博意外发现了老夏与脆鹅的故事 花了几个钟头也没有了解完他们的故事 爷爷和奶奶之间的爱情.小夏和爷爷奶奶的亲情 都是格外的动人 这一刻我
  • 40.闻过则喜,每当我发现缺点和错误的时候,就有了接纳自己和善待自己的机会……41.自己的生活都一塌糊涂,还总想着去帮助别人,不自爱啊!休班睡到自然醒,今天简直
  • #张云雷带你走近非遗#曾经因为家长工作原因 在内蒙居住了一段时间 也有幸观摩了富有民族特色的蒙古族婚礼 留下了很深的印象[心]近期从参与活动中才了解了原来蒙古族
  • 之所以特地翻出来这段,也希望更多的人能明白他作为“春田创一”生父的心态,观众们可以喜欢第一季的春田,也可以更喜欢第二季的春田,但那些都是身为观众的个人喜好,和他
  • 有时候不禁想感叹,人生,真的好短。每一天,我们都在或充实,或散漫的生活中度过。一天一天,慢慢地长大,悄悄地变老。每一天都有新的生命降临,每一天都有无数光芒暗淡。
  • 1.나 은수에게 찍은 사진을 자랑하고 시포 진짜 잘 찍었어 2.자신을 부정하지마 오늘부터 자기 자신을 부정하는 말 안 할게 3.열심히 일하라,한
  • )5来自极限青春期间路人小哥与小啵的合照6一个活动不知来源私密马赛7来自天妈…总所周知天妈拍照经常被调侃用座机所以…可能大概没修过吧89图源水印植村秀和南京演唱
  • 无论身处何方何地,都愿爱过孟亚亚的你,生命有歌,美好诗意[心]#孟庭苇[超话]##孟庭苇的空中花园##快乐大本营#从小学四年级开始看快本,那时快乐家族的主持人还
  • 18 长期涂身体乳,皮肤会白白嫩嫩的(记得买自己喜欢的味道,才好坚持)19 美甲漂亮是漂亮,但指甲其实很不喜欢(釉质会受伤)20 阿姨五十几了还没有颈纹,说是每
  • 再没有比这更无聊的划分了,简直就像未来工厂生产出的机器人以无出其外的数字编号命名,在这方面飞机与其有同工之燥,我无数次在想为何船都可以叫泰坦尼克、万里阳光,何以
  • 举个例子:如果男人问你喜欢什么类型的男人你就可以说:“我一个人在外面打拼 对那种会在意我感受的男人真的是一点抵抗力都没有 我觉得男人就应该心疼自己的女人”“时不
  • 由于客运码头与渔港相邻,为维护辖区通航秩序,防范商渔船碰撞事故,北海海事局加大现场巡航力度,调派海巡船到现场维护秩序,保障航道畅通。为防止国庆期间因船票紧张导致
  • 弟弟们也可以做他们想做的事情了。还有啊,也别说什么时机不好了,没有比这个时候发结婚声明的时机更好的了,毕竟……有人抗骂啊!
  • 人世间对极度敏感又渴望做自己的自由女孩们来说有着太多从细枝末节处延伸出来的恶意与痛苦,好在在我心里你们都如同烟花般认真绽放过,这一趟人间不亏。坏消息接踵而来的这
  • 不要太爽歪歪了[污]然后我现在身兼数职[允悲]一个月工资轻轻松松过10000,对于一个学生党来说我很满足了,可以自给自足,反过来也可以孝敬父母,还有了自己的小金