葡萄酒和茶叶感官品鉴都有一项“陈年价值”的判断标准。不论是葡萄酒还是茶叶，我都鼓励趁早喝掉，但是偶尔遇到原料和工艺都适合陈年的时候千万不要错过。

我今天喝的最佳风土茶就适合陈年，在深山林间，其独特的低纬度高海拔小气候孕育了丰富平衡的内涵物质，幸好工艺上也留有余地。年轻紧致的单宁将整个结构撑成一个细节丰富的“房子”，回韵时就像空中落下的千尺瀑布，留有一段猝不及防的“空白”时间，随后哗啦坠地，向远处流淌。

还有点新？

灵感来了就狠狠闷一分钟，看看其质地是否耐得住时间的考验，结果被集中饱满的风味弄得大汗淋漓。

这是很难得的遇见，于是想好好存起来，看看过几年会是什么味道？是时间延续了它的品质还是它欺骗了时间，只有交给时间了。
#春茶#古树茶园# 最佳风土#豁然开朗#陈年老茶#

#松山随笔# 清清流水，滚滚红尘！

苍茫人世也如滾滚红尘，我们每个人都曾伫立在人生的十字道口不知所措，既回望光阴的消逝，也探望前路的迷茫。于内心凄清的无尽惆怅中，如一只走失千年的白狐，忘了来路，也不知归期，仍旧穿梭前行于天地苍穹；于无助挣扎的风雪兼程中，如一株深山峭壁的老梅，寂寞到风尘无主地迎寒绽放；于时而平静时而波涛中，如一叶离岸漂泊的扁舟，游行于无尽的湍流却不知栖息。

岁月在流逝，人生在静默！我们自演着沧海桑田，自酿着劳作苦酒，却于若干年后的回念中，才意识到当下的峥嵘岁月，原来是那么的微不足道、悄无声息，甚至就是那不过如此。

～～松鹤山人 https://t.cn/R2WxuOi

木耳是著名的山珍，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉。
​这款黑木耳产自广东南雄地自然保护区处，境内群山环绕，特有的原生态自然环境造就了木耳 “耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富”的独特优良品质。
以优质椴木为基，置于深山沟里自然生长而成，生长环境与纯野生木耳相当，生长过程中没有过多人为干预，是木耳中的极品。在食用此款秋木耳时，可以真切地品味到森林的味道。
​ https://t.cn/RyhWvRV