这才是柠檬水的正确泡法,泡错了喝再多也没用!

都说柠檬水美白又抗衰老夏季喝杯柠檬水,解渴还减肥更有众多治病养生功效可到了自己这怎么不见效?不会泡,难怪喝再多都没用!温水泡柠檬,让你从此又白又美!

注意:再好的食物,摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外,有很多女性为了美容,每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此,喝柠檬水也要适量,每天不宜超过1000毫升。

此外,由于柠檬水是碱性的,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。注意:柠檬是酸性,柠檬水是碱性。柠檬明明喝起来是酸味的,pH值也是酸性的,之所以还属于碱性食品,这是因为柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”。

保存柠檬的做法:

做法一:

第一步:超市去买一个新鲜的柠檬,以光泽较好为优。

第二步:泡水的柠檬一定要带皮,柠檬皮富含类黄酮,比果肉更有价值。因此要用硬毛刷洗干净,再放入冰箱冷冻2小时。冻得时间不要太久也不要太短,短了冻不透,久了切着太困难。嫌麻烦的话也可以用盐洗外皮,去蜡和去脏。或者在盐水里浸泡半小时。

第三步:然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(一只柠檬切15-20片左右)这样更容易泡出柠檬的香气。注意:切柠檬的刀要利,否则切出来的是参差不齐,也容易切到手。

第四步:将柠檬放入密闭容器,倒入蜂蜜和凉开水,淹没柠檬片即可盖上盖子冷藏保存。切片冷冻比随切随用效果更好!

做法二:

第一步:清洗柠檬。

第二步:准备一个无水无油的玻璃密封罐。

第三步:放一片柠檬,加一勺蜜;放一片柠檬,再加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜂蜜一定要腌过柠檬片。

第四步: 盖好盖子,放入冰箱冷藏室保存。

第五步:冲水的时候直接夹出一两片,再挖两勺蜂蜜柠檬汁,一起来用温水冲泡。注意:不可用热水,会破坏蜂蜜的营养成分,40摄氏度到60摄氏度的水温最佳。

第六步:泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳。

泡柠檬水需要注意以下要点:

要点一:开水会破坏VC,但冰水不容易激发香气。因此取出冷冻的柠檬片,最好用温开水冲泡(不能超过60°)。如果觉得有些酸,晾凉或是加些糖、蜂蜜调味即可。其中蜂蜜还能降低对胃的刺激。

要点二:1颗柠檬能喝一周左右,一定不要放过了保质期,冲好的柠檬水最好在一小时内饮用,防止氧化。

要点三:虽然浓度低酸性淡,适当饮用不会伤及肠胃,但胃酸或胃溃疡可别畅饮,一天一杯即可,记得多加蜂蜜。

要点四:有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,目前并未看到任何相关研究证据。甚至朋友圈还传言说维生素C是感光物质,如果真是这样,水果蔬菜中含有大量维生素C,看来人们白天什么蔬果都不能吃了,这显然是十分荒谬的结论。

要点五:有人认为柠檬水要泡浓点好,其实,一片柠檬就可以泡一大瓶水了。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,切薄点则柠檬皮中的香气容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了更解渴。

要点六:有人坚持胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过多的更不能食用。其实,只要不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当),胃病患者喝柠檬水完全没问题。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处。

要点七:吃高钙食物后喝柠檬水会生成结石。有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

要点八:淡柠檬水是个不错的饮料,其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀释),所含能量可以忽略不计,所以不会令人长胖。不过,加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴。但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算,一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以控制体重的人还是需要限量的,不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

喝柠檬水的功效:

1. 美白抗衰

柠檬富含维生素,能消除黑色素沉着,想要美白抗衰的朋友可以多喝柠檬水。

2.排毒养颜

柠檬水可以加强清除血液里的毒素,经常饮用可使肌肤光泽,减少皱纹。

3.减肥瘦身

提高新陈代谢,抑制饥饿的柠檬水可是减肥一族的好帮手!

4.醒酒健胃

饮酒后第二天胃可能会过敏,不妨喝些柠檬水舒缓胃部。柠檬水还能开胃促消化,食欲不好、消化不良的朋友都可喝些柠檬水。

5.减压健脑

柠檬富含钾元素,可减压,抗焦虑抑郁,改善大脑迟钝和健忘。

6.心血管疾病

柠檬水能缓解钙离子对血液的凝固作用,对预防和辅助治疗高血压、心肌梗死都有一定效果。

7.预防肾结石

柠檬水中的柠檬酸盐,能抑制钙盐结晶,从而抑制肾结石,慢性肾结石患者饮用柠檬水可有效治疗病症。

8.提高免疫力

柠檬水可不是酸性的,碱性的柠檬水能平衡PH值,阻止病原体存货活,预防疾病,还能抗菌提高免疫力,协助骨胶原生成,感冒了记得喝杯柠檬水~

9. 加速伤口愈合

维他命C可帮助治疗伤口,更是维系骨骼、软骨及结蹄组织健康的重要营养。如之前所言,维他命C也有消炎作用,可加快康复过程。

10. 为淋巴系统补充水分

暖的柠檬水能为身体补充流失的水分,从而提升免疫系统,对抗便秘、倦意、失眠、神志不清等缺水征状。

喝柠檬水的最佳时间:

方法一:每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬水可以治便秘,最好加点蜂蜜,美容养颜,不过柠檬不要放太多,太酸的话会刺激胃。注意:若早上空腹喝太酸的柠檬水长时间下去会增加肠胃的负担,容易引起肠胃不适的症状。胃不好的人还是避免早上空腹喝柠檬水。

方法二:感冒初起时,喝柠檬蜂蜜水还可以缓解咽喉疼痛,减少喉咙干燥等不适。

方法三:经常对电脑一族可多饮蜂蜜柠檬水。蜂蜜柠檬水可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。

方法四:晚上喝蜂蜜柠檬水。晚上应加少许蜂蜜,可以防止便秘,滋养皮肤,健康长寿。

方法五:建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜柠檬水。可以帮助消化,有减肥功效。

禁忌:

晚上喝柠檬水好吗?

专家称,如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好,利用身体晚上吸收的时段,第二天就能够看到美白效果,同时还能够让肌肤更加的细嫩。

容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水,建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用,加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。

但是柠檬与醋的酸度都很高,空腹喝太多会伤胃,要尝试不得不小心。

副作用

牙科医师表示,民众如果想喝柠檬水减肥,切记多刷牙,免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿,到时候变成全口蛀牙,可得不偿失。

早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以减肥,但是不吃饭是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质,所以如果单靠柠檬水是无法完全满足人体基本营养和热量的需要的。如果真要达到减肥效果并长期保持的话,那就应该逐渐培养一个有效、健康的生活方式。酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好,还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。

干柠檬片和新鲜柠檬的区别:

干柠檬片泡水喝,只需2-3片,干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题,泡柠檬最好用温水,因为维生素C在高温下容易坏死,而且不能用保温杯来泡,持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C,而维生素C极易被氧化,干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大。泡水的话,功效区别不大,用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉,而留下来的还是大多数,要不然的话还用干柠檬片泡水干吗?不过,干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点,而且,吸收不如新鲜的好。

via:鲨鱼小姐

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