蒸了鸡肉咸饭和四神汤，咸饭方便好吃又省力气，鸡肉切丁提前腌制一下，我用了鸡胸肉，你也可以用鸡腿肉，下油锅炒香后放入泡发的干香菇，然后放入胡萝卜土豆和豆干，如果有冬笋口感更好，然后稍微用胡椒和酱油调味，加入提前浸泡的大米，收小火搅拌均匀，放入电饭煲或者我用土锅蒸，水只要刚刚没过食材就好，煮好后多闷一会好吃。至于四神汤，好处太多了，找一天单独来说说吧～

【做个花卷有多难！】

今天试了蒸煮功能，南瓜和红薯蒸得很完美（废话，只要锅里有水，就没法不完美）。

然后精明地避开馒头（不开花）、糖包（流汁或找不到馅），开始鼓捣花卷（毕竟成功过）。

结果，不蓬不宣，放凉以后硬得跟铁嘎达似的。

我……

请朋友手把手避的坑啊，还要怎么样？[悲伤]

1.酵母粉一定要用温水和；
水太烫它会死；水太凉，它活不了（你就说它矫情不矫情）。

2.按比例放酵母粉；
太多，发酸；太少，发不动。

3.面要软和；
面太硬，酵母粉没那么大劲（娇气得很），发不动。

4.面和好后，置于温暖环境；
温度低，酵母粉没精神，活跃不起来就干不了活（为了活跃，给人泡过温泉，穿过棉裤）。

5.要二次醒发。
做成型后，不能马上上屉。因为被揉搓之后，它又不活跃了，要给它点时间缓一缓（它咋那么多事儿）。

就这么伺候着，它还不给我成功[怒][怒]。

（锅是好锅，最起码没添乱，主要手不行[泪]。）

#生活的模样#

我最爱的冬天必吃的美食来了～红薯
不论是大个儿的红薯，还是小个儿的红薯，我都喜欢，只要它是红心儿的。烤的、蒸的、的煮的我都爱，从不嫌弃，煮到粥里也好煮到饭里也可，烤到火里烧的黢黑也行。

只要里面是红的，暖和的，带甜味儿的。随便怎么样，我都吃，把它发在美食的超话里，有点儿不好意思。虽然它属于粗粮 粮食，但在我心中就是冬天必可吃的美食啊。
#美食[超话]##每日心情记录##不可辜负的美食[超话]#