#享味欧洲猪肉# “烟花三月下扬州”，我们这次的美食之旅却要逆流而上，去美丽的山城重庆。
2022年3月9日，众多餐饮业相关人士和知名KOL达人相聚重庆解放碑皇冠假日酒店，资深火腿师、酒店行政总厨及侍酒师带领大家一同走进了西班牙和葡萄牙国宝美食-火腿的世界。培训课介绍了欧洲猪肉的主要特点、欧洲火腿的整个制作流程，以及火腿切割相关的知识。火腿师还一对一地教授了火腿切割方法。
最后，酒店行政总厨做了火腿烹饪展示，所有展示菜品都奉上了宾客们的餐桌，并配以美酒供大家品尝，在觥筹交错中，形象可感地传递出"火腿是一种融汇切割艺术和品尝的体验，而不仅仅是一种产品"的理念。
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#日本旅行# #日本玩乐#
说到北海道，许多人就会马上联想到白雪纷飞️的美景，但其实除了各个观光景点及地道美食外，在北海道还有另一个独特魅力——动物！今天坂坂酱就带着你们来到北海道知名的狐狸景点——北狐牧场。

在日本狐狸被认为是神明的使者，在某些神社里也能看到狐狸雕像。而在北狐牧场里的狐狸为赤狐的亚种，跟日本本州的狐狸相比体型较大，与棕熊一样是北海道代表动物之一。位于北海道的北见市留边蕊町，于1983年开业的北狐牧场里专门饲养着将近50只北狐，一年当中都可以看见它们可爱的踪迹。可爱的北狐们有着大大的耳朵与毛绒绒的身躯，在牧场充满活力地玩耍，或是在草地上休息。其实，北狐并非群居动物，因此可以在这里看到这么多北狐活动是相当珍贵的画面。而且北狐牧场的狐狸们都有属于自己的名字，它们受到牧场主人的细心照顾，也会有宝宝狐狸在这里诞生。如果有机会来到牧场不妨依照它们的毛色和样子来分辨它们，也可以将它们的名字记住哦！

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