@ Le Bouchon，上海

最近去的频率最高的wine bar，可以放心得说：食物轻松好吃、选酒侍酒专业、价格也reasonable！在当下上海这个bistro像着了魔一样狂开的形势下，le bouchon真是一股清流…

第一次在这喝完酒，回家看点评发现人家已经开了17年了…后来跟店员聊天才知道，其实这家店1997年就开了，只不过05年才录入点评，现在的团队是去年9月接手，建了现在这个藏酒量非常吓人的酒窖。而现在的店长，之前是北京新荣记的首席侍酒师。

菜单不长，来了两次就把整张菜单全部刷完了。仔细看看他们家的菜，都是一些很常见的traditional French cuisine，像蛙腿啊，鳕鱼啊，牛舌啊，摆盘也不花里胡哨，但出品都很在线。（真的不想再在bistro里吃到一堆莫名其妙还难吃的东西了…

beef carpaccio、牛肉塔塔、龙虾也是做得相当好的下酒菜。不过牛排和油封鸭腿就不太行…不建议点。

随便点几个菜，开瓶酒就可以美滋滋得喝上了，以至于好几个晚上我们晚饭结束都转场来他们家点个薯条跟香肠鱼饼开始续摊。

二楼还有个特别舒服的露台，正好最近天气热了起来，可以坐在室外喝香槟啦！

晚上吃完饭跟塔塔在古城里遛弯，他说在群里看到了深圳公交地铁因疫情停运的消息，两人一边叹气，一边就聊到了“困境”“潦倒”这样的词。

我自己对于“潦倒”所产生的最直观的感受，是来自于一个叫苏轼的人。

苏轼青年成名，声动京城，本该一展抱负，却因母亲父亲相继病故，前后守孝长达六年。
对于那时的人均寿命来说，一生能有几个六年？

我想到新冠大流行的这两年，有人称其为是“被偷走”的两年。
苏轼比我们惨一点，他被偷走了六年。而且是最黄金的青年时代。

等苏轼再次孝满回京时，时局已翻天地覆。他因在政治上“不合时宜”，被迫离开京城，辗转多地，从此开始漂泊的一生。
到了晚年，穷困潦倒之际，他还从广东惠州被贬谪到了更遥远的海南。

“心似已灰之木，身如不系之舟。
问汝平生功业，黄州惠州儋州。”

就是因为苏轼，我才对“潦倒”这两个字有了特别形象的认识。

大概是疫情真的汹汹，最近一段时间我总在思考一些比较久远未来的事，甚至想到自己的晚年，会不会像期望中的那么无虞？

这时脑海里就会出现一个潦倒的苏轼。繁霜鬓、浊酒杯，最惨不过如此。

和苏轼这样的神人一起比烂，就算现在遭遇困境，心里似乎也能好受一点了。

要说在北京置仙之鲜的日料海鲜，非这家无疑。听说之前去过的那些家有名的日料原料都来自他们。原本是做原料批发的后来觉得自己也可以尝试一次就开了这家。物料不算太贵但海鲜鲜甜新鲜烹调也地道讲究，天妇罗虾酥脆中带着弹牙和着清甜让你不忍心下喉，齿间留香大概就是这个样子。塔塔牛肉自然爽口配着黄油煎洋葱总会让你误认为是在莫尔顿吃一块上等牛排。海胆就像一块加糖的黄油配着三文鱼籽卷着海苔复杂的送进嘴里，然后就是静默后脱口而出的“wow”。最值得一提的就是鱼生拼盘，王道就是新鲜品质好，各是各的味道鲜明后有特色，该肥美的肥美该柔滑的细腻。配一瓶獭吉完美的一个夜晚。 https://t.cn/RI7nYAL