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2022年奶业须盯住消费增速努力节本增效

截至目前,新冠肺炎疫情仍在世界蔓延,对全球经济产生了巨大的影响。那么,对于奶业而言,明年的形势如何?就此问题,来自中荷两国的奶业专家和行业主管部门领导日前在中荷奶业发展中心八周年在线庆典活动中进行了深入探讨。

消费增速决定奶业未来发展空间

  近年来,奶牛养殖的高收益推动了我国奶源基地建设。据国家奶牛产业技术体系的相关数据,2020年,我国规模场奶牛存栏520万头。会上,中荷奶业发展中心主任、中国农业大学教授李胜利分析指出,如果按自然增长率7%计算,加上进口的23万头奶牛,今年年底预计有效产能存栏的奶牛为580万头。他同时预测,2022年、2023年存栏将分别达到640万头、710万头。

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  2021年,我国商品化原奶平均产量为7.7万吨/天,如果原奶需求按9%增长,尚存在3000吨左右的缺口。李胜利预测,2022年,原奶平均产量将达到8.6万吨/天,因此,明年原奶需求只有达到7%以上的增速才能消化掉快速增长的产能。

  长期来看,我国牛奶消费增速为3%—4%,受新冠肺炎疫情和全球通胀的影响,2020年、2021年牛奶消费实现了8%—9%的增速。“但未来消费高增速能否持续是一个值得关注的问题。”李胜利如是表示。

  与此同时,我国出生人口数连续4年呈下跌态势。受人口下降等因素影响,明年乃至未来一段时间内能否达到供需再平衡,乳制品消费的变动至关重要。“如果明年出现消费疲软,奶价也很可能会进入新的调整周期,所以2022年需要紧盯住消费增速。”李胜利强调。

  事实上,为了促进消费,我国政府已推出相关措施。农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳表示,2022年,国家将把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置,把粮油肉蛋奶果蔬等保供稳价作为当前精准抓好疫情防控工作的重要内容。“从市场消费需求看,我国是世界上最大、最有潜力的消费市场。”卫琳分析指出,2020年,我国人均奶类消费量提升了2.4千克,今年前三季度同比增长3.8千克,预计明年将继续保持一定比例的刚性增长。

  “稳定的政策环境和持续增长的消费需求,将为我国奶业发展创造巨大的发展空间。”卫琳表示。

发展种养结合实现节本增效

  与此同时,我国奶牛养殖业和乳品加工业的区域布局发展不平衡也是存在的严峻问题。“尤其是南方,奶源建设相对较慢,到北方抢奶源,会造成奶价局部区域的上涨。”中国乳制品工业协会理事长吴秋林指出,预计未来这种供应格局难以改变。据了解,过去10年,我国南北方奶源比例保持在3∶1,东北、西北、华北地区一直是我国生鲜乳的主产区。

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  另外,饲料价格未来都将保持上涨势头。“粗饲料成本上涨幅度较大。”据李胜利介绍,今年5月以来,干草进口价格明显上涨,10月进口苜蓿草22.6万吨,同比增加96.2%,到岸价更是达到贸易战以来的新高;青贮价格比去年每吨上涨150元—300元,“今年是我国奶牛养殖历史上青贮成本涨幅最大的年份”。

  同时,人工成本和其他原材料物价的上涨,以及牧场奶公犊和淘汰牛价格下降,对养殖效益将产生一定程度的影响。据李胜利预测,明年精料如果能维持相对稳定的价格,公斤奶成本预计与今年有3%—5%的上涨,“若想要维持16%的利润空间,2022年奶价平均需要维持在4.3元/千克以上。”李胜利表示。

  事实上,我国原奶的成本始终处于较高水平。面对当前日益增长的饲料成本和一系列不确定因素,为了提升奶业竞争力并进一步实现节本增效,李胜利认为,应该继续重视发展种养结合,“如果能够实现1头牛2亩地,也是控制成本的有效措施”。

  为了应对这种形势,我国已经出台了相应措施持续加大对奶业的支持力度,提高奶源供给能力,提升产业利益链和价值链。据卫琳介绍,未来,国家将进一步支持主产省构建生鲜乳价格协商机制,探索多方参与、服务与收益融合一体的产业联合体模式,促进上下游利益联结更加紧密,共享发展红利。

可持续成产业链发展重点

  今年以来,“可持续、碳减排、绿色发展”等成为各行业关注的热点。对于重资源投入的奶业而言,如何高效利用能源、水、土壤、饲草等资源,决定了产量是否可以长期稳定增长。

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  与会专家认为,在这方面,我国奶业可以借鉴荷兰的做法。据荷兰驻华大使馆农业参赞卡雷尔介绍,荷兰近31%的土地用于奶牛养殖,奶业的产值占其农业产值的17%。荷兰每头奶牛的终生产奶量在全球位居前列,但生产每升牛奶的温室气体排放量却是世界上最低的。目前,荷兰仍在开展与可持续奶业生产相关的研究,将如何可持续利用土地、水、空气,减少营养物、化学药品和植物蛋白的投入,降低温室气体排放等问题放在重要研究位置,并且着力发展精准奶业、关注动物福利和生物多样性等奶业前沿问题。

  “当前,我们更应该关注产业链的可持续发展。在奶农价值、绿色加工与包装、消费者健康、保护自然资源等方面实现可持续发展。”荷兰皇家菲仕兰全球营养业务总裁柯登博也表示,新冠肺炎疫情、世界人口增长和气候变化等问题,都显著影响着全球奶业的发展。

  “消费市场的供给安全是长期必须考虑的问题。”卫琳表示了相同的观点。据介绍,为了推动消费潜力的释放与经济发展水平更匹配,我国将在2022年继续强化源头治理,严格投入品使用和监管,优化生鲜乳质量安全监测计划,提高监管效率,保障生鲜乳质量安全的良好形势;打造奶牛休闲观光牧场,开展乳品营养知识科普等公众活动。

奶业振兴需要更多科技力量支撑

  2018年以来,我国先后出台了《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》等相关政策,确立了奶业的战略定位和奶业振兴的目标任务。

  我国奶业已经迈进高质量发展阶段。但不可否认的是,当前,我国奶业仍面临着产品处于低端低质、高端高质的交错状态。同质化竞争严重,资源要素配置效率不高;关键技术受制于人,核心品种进口依存度过高等问题仍然存在,尤其人才不足问题凸显。“奶业是技术密集型行业,未来需要更多的人才、技术等科技力量支撑。”对此,中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清提出,加强国际合作、注重人才培养将是推动我国奶业振兴的重要举措。

  作为国内奶业重要的国际合作平台,中荷奶业发展中心自2013年起,始终立足人才的培养和培育,拓展国际化视野,依托中荷两国资源,致力于两国的牛奶质量提升和奶业生产效率的提高。中荷奶业发展中心咨委会主任孔凯斯明确,明年乃至未来的一段时间,该中心将立足创新发展、人才储备,进一步发挥好基础研究人才培养主力军作用,培育中国奶业战略科学家和科技领军人才,为创新发展提供支撑。
来源:中国食品报

装修季冰箱怎么看,十一款最全清单,给你最完美的答案!

6.西门子KX50NA43TI  ¥5299(图一)
依然是没有天敌的西门子,这款其实是对开门神机BCD610的改造款,进一步凸出了纤薄理念,同时相较于普通版BCD502,多了一个温控系统和一个速鲜料理盒。
博西最大的问题其实不是很多兄弟说的什么做工、产地,而是没有天敌,产品溢价高。去年双十一452的下市价再次刷新了我们的认知,原来西门子的利润空间如此之大。。当然零度保鲜技术的一骑绝尘、品控的相对稳定还有优秀的服务,都是其核心竞争力。
 
实用技能
◆纤薄机身,636的深度完美匹配中国橱柜规格,同时适合嵌入式安装。
◆iSensoric智感系统,6个温度传感器使得冰箱内温度波动更小。
◆速鲜料理盒,一方面是肉类食物更加方便,另一方面也等于提供一个小型的保鲜室。
 
噱头技能/短板
◆风干严重,大容量对开门的固有缺点,很多时候环抱风真的是一个非常实在的技能点,能大幅改善风冷冰箱的食材风干问题。
◆噪音较高,博西中低端款的噪音一直都是问题。
◆价格较高,西门子502可以看做610的子机型,但除了纤薄设计外其余改进都没有太质变,但是价格比610贵了39%。
 
7.松下NR-E49CG1-XW  ¥5790(图四)
松下498是6000元档还算有竞争力的产品,因为这个价位东芝进不来,想要日系不串味黑科技的大多只能选择松下。
但这款冰箱不带微冻保鲜、没有自动制冰,值得称道的仅有高颜值象牙白玻璃面板,以及日系的不串味黑科技。同时从购买反馈来看,做工也没有十分精细,售后服务也很一般。
无锡松下安逸了太久,希望东芝的全面解禁能够给他们敲个警钟吧,松下全进口是何等的好汉,结果到了无锡松下这,就真的是一点都看不到赖以成名的“幸之助精神”。。
 
实用技能
◆环抱风,松下冰箱有48年的风冷技术,减少对食物的风干他们是行家了。
◆深冷速冻,最快速度跳过0到5°的肉类成冰期,最大限度减少肉类营养流失。
◆银离子杀菌,日系的银离子杀菌是比较实用的技能,配合日系机器特有的不串味,最大限度保证了冰箱内的清洁卫生。
◆高颜值,象牙白玻璃面板,简约大气,非常适合时下流行的极简灰白色装修风。
 
噱头技能/短板
◆冷冻能力偏低,5.5Kg/12h倒还没有太致命,但是对于喜欢打折扫货囤肉的家庭来说,有些吃紧。
◆无零度保鲜,这个价位的机器没有零度保鲜,真的香不太起来。
◆噪音较高,松下一直以来坚持的顶置压缩机必然伴随着高噪音,标称40dB意味着什么不用多说,如果冰箱放客厅的兄弟,要慎选了。
◆细节处存在瑕疵,有部分购买反馈,冰箱表面有瑕疵脱漆,封条存在霉点以及门边不一致等情况。
 
8.美的BCD-515WGPM  ¥5799(图八)
大家伙都知道东芝现在是美的的,恩所以这款其实。。细品,你细品一下,再看看下面这款,我什么都没有说。
未来我是非常期待美的表现的,不管他现在产品的品控有多么拉跨,售后有多少非议,他始终在以一个正确的思路朝着正确的方向前进。
 
实用技能
◆急速净味,这是日系的除菌净味,和传统国产的两个概念。
◆干湿分储,这是带温湿度调节的气候仓,比普通的干湿仓就要实用一些了。
◆雷达感温,没有到零度保鲜那么精准,就是告诉你冰箱仓内温度波动比一般风冷机要小。
◆纤薄机身,648的深度显然也是为了适配中国大多数家装橱柜,便于嵌入式安装。
◆高颜值,极地金玻璃面板,不过我觉得没有樱砂色好看,换不换shai讲道理大家都懂,没必要那么刻意。
 
噱头技能/短板
◆品牌问题,大家都认为你买的是美的,只有你自己懂。。且这款香就香在是美的,才能有这么低的价格。
◆无零度保鲜,没有零度保鲜和小神机452比就少了点内味。
◆颜色,讲道理换成这种金色是真的拉跨,樱粉色才是真的大气。
 
★6000元——8000元档
9.博世KMF46A66TI  ¥6099(图十)
博世和西门子是一家,这款实际和小神机西门子452是姊妹款,性能几乎镜像。不过颜色是玫瑰金,比西门子452灰溜溜的好看一些,但面板依然是彩钢,452的钢化玻璃面板价格要到8000多。
不论是博世452还是西门子452,都是技能点非常全面的机型,除了面板略微寒碜,其他方便在这个价位下都非常能打。
 
实用技能
◆零度保鲜,博西的零度还是很硬的技能点的,适合各类对食材有保鲜需求的家庭。至于和日系的微冻保鲜,孰优孰劣,不好一概而论,只能说这个零度一般家庭绝对够用。
◆干湿分储,和混冷一样属于比较弱的实用技能,但是存放药材、面膜等活性成分物质,确实比较有用。
◆三循环,比上述双循环又多了一套循环,最大限度避免食材串味。
◆混冷模式,冷藏室直冷不风干,冷冻室风冷不结霜。
 
噱头技能/短板
◆噪音偏高,小神机要说短板,也就是没有做到静音。
◆面板材质,此外452的6000元价位档都是不锈钢面板,看起来确实很low,想要大气的钢化玻璃面板又得加2000块。
 
10.松下NR-EE45PXA-N  ¥7379(图十三)
如果没有东芝的进场,无锡松下怕还是一边心安理得的挤牙膏,一边抱着自己的价格不松口。谁都想不到去年双十一这款松下435可以做到7400元的价格,和楼下的东芝一比,那些炫目的黑科技也没那么香了。
这款最大的依仗是松下的黑科技——纳米水。和光动银一样,纳米水同样广泛应用在除菌净味领域,效果拔群,松下白电及小家电共享该技术。
简单解释下,纳米水即高压电解水,将水逐步分解,最终形成纳米尺寸带负电的水微粒。带电的负水微粒吸附在细菌、粉尘表面能够帮助吸附沉降,而且本身是水微粒,能够起到加湿空气的作用。
 
实用技能
◆nanoe除菌净味,松下压箱底的技术,营造更安全健康的冰箱环境。
◆微冻保鲜,松下的零度技术,更适合存放肉类。
◆纤薄机身,仅有600的宽度,窄深体型还有超过400升的容积难能可贵。
◆果蔬室,日系高端为了弥补微冻室对保存果蔬的不友好,单开的零上果蔬仓。
◆自动制冰,对于夏天喜欢自制冷饮或者是爱喝红酒的家庭,是神器。
◆环抱风,48年风冷技术,最大限度减少食物风干。
◆高颜值,淡金色玻璃镜面,美观大气上档次。
 
短板
◆典型日系机,冷冻能力低,冷冻室太小。仅有84升的冷冻室和4.2Kg/12h的冷冻能力,不适合喜爱囤积肉类和冷饮的家庭。
◆噪音太大,标称值已经达到42dB,基本上是冰箱标注噪音的高限。实际使用噪音还将高于42dB,非常不适合放置在客厅内使用。
 
11.东芝GR-RM495WE-PG1A6  ¥7999(图十六)
兄弟们你们没看错,价格没错,实际这款刚出来的时候就是这个价。愣是被广大神机粉给炒起来了,如果当地有靠谱的线下东芝渠道,可以去尝试谈谈。
人人心中都有一个神机的梦想,603强就强在虽然是贴牌生产,工艺没那么精细,但使用感和黑科技丝毫不逊色,价格又是神一般的贴牌价。如今603虽然倒了,但是495又来了,买到他不难,关键是能不能8000块左右安全下车。
 
实用技能
◆纤薄机身,同样仅有600的宽度容积接近500升,你会觉得他是来counter松下435的。
◆电动门,大家很熟悉的神机黑科技,除了解放双手甚至可以当哄娃神器。
◆热物直放,熟悉的热物直放功能,吃完直接往冰箱里丢了就可以去上班了。
◆零度保鲜,实用的零度保鲜技能,适合对新鲜肉蛋奶有需求的家庭。
◆特制果蔬室,日系高端为了弥补微冻室对保存果蔬的不友好,单开的零上保温仓,早先部分合肥产的神机603就是在这个环节频频翻车。
◆renecat光触媒抗菌除臭,实用的抗菌黑科技。
◆纤薄外壁+全真空隔热,也就是我们说神机603的“皮薄馅多”,航空级保温材料全真空隔热,更好保证冰箱温控的稳定,节能环保,国产仅美菱有这个技术。
◆自动制冰,实用的技能不多说(图十八)
 
短板
◆冷冻能力极低,冷冻室太小。一水的实用技能掩藏不住致命短板,仅有83升的冷冻室和3Kg/12h的冷冻能力,非常不适合喜爱囤积肉类和冷饮的家庭。
◆夸张的溢价。目前各平台的官方报价太过离谱,甚至超过了此前神机603的价格,咱是信仰粉但花钱理智。
◆喧宾夺主的技能点。一水的黑科技我承认十分酷炫,但是新鲜感过后,到底有多少实在的东西。
 
★写在最后
最后还是那句话,为帮助大家装修买到一款称心如意的好冰箱,心心在本篇文章的评论区依然会“5+2”、“白加黑”在线回复。欢迎小伙伴们即时咨询。本期内容到这里就结束了,我们下次再见!


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