12M+宝宝辅食零食教程丨蛋香手指饼干松软香甜
大概我没写过比这个再简单的食谱了，但是一点也不影响这款零食被孩子们喜欢，它的口感是松软的，咬开以后里面疏松多孔，烤制的时候那种混合着甜味的蛋香飘满厨房，孩子们一下就被吸引出来了。我家老二不爱吃煮鸡蛋，所以这种可以大量消耗鸡蛋的食谱我很中意，哈哈！
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食材：低筋粉60g丨白砂糖50g丨鸡蛋4个丨柠檬汁适量
其中35g白砂糖用于蛋白中，15g用于蛋黄
这个糖的量甜度适中，如果宝宝还小，可以再降低一些
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做法：
1. 将蛋白和蛋清分离，分别置于干净无油无水的大碗中
2. 蛋黄中加入15g白砂糖，打发至气泡丰富
3. 蛋白中分三次加入35g白砂糖，打发出直立小尖尖
4. 将蛋白糊倒入蛋白中翻拌均匀（注意不要画圈容易消泡）
5. 筛入低筋粉，翻拌至无干粉的状态，装入裱花袋中
6. 在底部剪开一个手指粗细的孔，用力均匀的挤到烤盘中（最好铺一层硅油纸防粘）
7. 筛上一层糖粉或者白砂糖，并提前预热烤箱
8. 烤箱风炉模式160°烤制15分钟 或者平炉模式单层烤制 175°20分钟即可。
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我每次烤甜品点心，一盘基本就是秒光，所以现在都用风炉模式可以多层同时烤，制作过程用的时间差不多，多烤一些比较省力。大家的烤箱可能是平炉，那么食材可以减半，烤制的时候放在中间层。跟我一样用风炉的话放在第一层和第四层哦！
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烤箱：柏翠K85pro

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犹如蓝色星空 ☁️晴空万里
潮水涌动 又像大海般微风徐徐
这样的饮品 叫谁能把持得住～
食材
— 气泡水｜脆啵啵50g｜蝶豆花水50ml｜冰糖浆20ml｜冰块150g｜切片蓝莓｜蓝莓串 —
步骤
❶蝶豆花热水冲泡出蓝色备用
❷杯中倒入脆啵啵 加入蝶豆花水 冰糖酱搅匀
❸加切片蓝莓 倒入冰块 气泡水
❹蓝莓串 迷迭香装饰
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Tips：冰糖浆可不加～
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