【高新火炬二路•洞氮胡记羊肉馆】
只要我把自己吃得够圆，就没人能把我看扁。

在冬日的深夜，如果要吃夜宵，真的非常推荐羊肉汤，美滋滋；
带皮羊肉108一斤，肉质很新鲜的，蘸上葱花和麻酱，不要太香！

这家店的烧烤也不错，烤羊肉烤鱿鱼都是焦香有味的，牛油就腻了，烤得火候还差点。

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小的时候过年妈妈都会炸猪油，最喜欢的一道菜就是油渣炖大白菜了。
1、白菜去掉老帮，冲洗干净，切1/4之一，葱切葱花，姜切片， 油渣去掉外包装。
2、白菜切成一块一块的。
3、锅烧热，倒入色拉油，放入葱花姜片炒香。
4、先放白菜帮翻炒，炒然后放白菜叶炒。
5、等白菜炒的体积变小了，颜色也深了加入一勺生抽和盐，继续翻炒几下。
6、这时候加入开水，水没过白菜就可以，不要太多，白菜本身也会出水
7、这时候放入油渣，盖上锅盖 开始炖。
8、汤收的差不多了，菜也就做好了，放鸡精调味出锅。

#素食#

【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙、

做法步骤：

1.菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.把菜花捞出，沥净水分待用。

3.把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

5.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香

6.将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。

7.淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。