#我的餐食日记#

早餐：一个虾肉包、一个苹果
古都早餐的虾肉包原来里面是虾仁，很香的，现在里面是虾皮，难吃的味。
上午加餐：烤小花卷一个
昨夜胃里一直难受，早起吃得少。
午餐：温县山药泥、蔓越莓曲奇12块
用一整根儿温县铁棍蒸的，我要再推荐一下，铁棍山药跟菜山药比，都是干面的，但别的铁棍是硬面，温县铁棍软面，蒸好用勺子就能压成泥，质地绵软细腻。
晚餐：一个馍夹芝麻酱、6块饼干夹芝麻酱
今天突然想起小学一年级时，学校让带加餐，爸爸用饼干夹芝麻酱自制夹心饼干给我带上，记忆中比我今天吃的这个饼干要香多了。

朱泥“调砂”的意思您真的懂吗？

“紫砂壶为什么要调砂？”
“调砂了泥料不纯了吧？”
“调砂了还是真的紫砂吗？”
“我要纯朱泥壶，不要调砂的壶。”

（一）何谓调砂？
调砂，从普遍意义上说，指炼生泥时，在本色泥料里，添加非本色泥料的砂，谓之调砂。通俗的说就是，比如一把紫泥壶，在紫泥中添加了段泥的砂，这个就是所谓的调砂。因为紫泥与段泥烧制前后的收缩比例相差不大，都是10％左右，所以这两种泥料可以进行调砂。但是紫泥里是不可能添加朱泥，因为朱泥与紫泥的收缩比例差距大。总而言之，只能用收缩比例相似的泥才能进行调砂，而加入的砂，也并非是化工料，只是普通的泥料而已。这类壶有个非常显著的特点，就是茶壶表面颗粒明显，摸上去有凹凸感。

何谓朱泥“调砂”？
调砂从狭义上说（即朱泥“调砂”），指炼生泥时，将朱泥的原矿泥料烧至820度，然后用石磨粉“目”，再进行过筛，制成30目、40目、60目、80目甚至100目的“砂”，最后将这些“砂”按照一定的比例，加入原矿朱泥料中，进行调配。因此，朱泥的“调砂”，并不是人们口中所说的“调砂”，两者是不同的概念，在这里我们为了区分两者，暂时把朱泥的“调砂”技术，称为“粉目过筛”技术。朱泥的调配一般都是独家秘方不会外传。炼泥师傅，需要通过自己的经验，对泥料调配进行多次“试片”，才能得出一个最稳定的配方，像这样的好泥料千金难买。

（二）为什么朱泥需要“调砂”？
对于真正的朱泥制壶行家来说，“砂是骨，泥是肉”，由于朱泥的泥性非常特殊，是所有泥料中最具韧性的，也是最难成型的。所以朱泥料需要用过”粉目过筛“技术，来增加泥料的稳定性，提高紫砂壶的成品率，增加透气性。

市场上的朱泥壶一般以40目和60目居多，基本上都是通过“粉目过筛”技术的，只是过筛的时候，“砂”颗粒的大小不一，导致壶烧制成型后，表面的颗粒也大小不一，60目的朱泥壶表面的颗粒，已经看不出了。实际上40目的朱泥表面的颗粒就已经用肉眼无法辨别了。

徐氏朱泥壶则以30目、40目和60目居多。30目大红袍朱泥，颗粒感强，双气孔结构，透气性最好。形似鱼籽又似天空中闪烁的星星，表面看似粗糙，实则非常精细，似美人皮肤，质感柔润光滑。

40目大红袍朱泥，呈枣红色，收缩比例达30%，褶皱感强。成型困难，泥性不易掌握，成品率非常低。

（三）调砂有什么意义？
调砂这一工艺，自古有之，在新石器时代，原始人类烧制陶器时，就已经学会加入砂子，这样做可以增加成品率，调砂工艺也是历史的产物，更是一种科学的进步，现代艺人通过科学的手段，更加精细的技术来增加泥料的稳定性，提高紫砂壶的成品率，紫砂壶也在不断的与时俱进。

总而言之，调砂这一说法，并不是区分泥料好坏的因素，也不是区分原矿不原矿，泥料纯不纯的因素。朱泥更不能用“调砂”这一说法只能说是泥配泥。

很盼望自己是一棵树，守静，向光，安稳，敏感的神经末梢，触着流云和微风，窃窃的欢喜。足下踩着最卑贱的泥，很踏实。还有，每一天都在隐秘成长。你踩着漫长星辰的光而来，而我在你到来的刹那便失去了心智，从此山河过往，凛冬天明，你都有我。从前车马很慢，书信很远，一生只够爱一个人，愿以后的日子里，有人给你波澜不惊的爱情，有人陪你看细水长流的风景。很多事，不是我想，就能做到；很多东西，不是我要，就能得到；很多人，不是我留，就能留住。所以，是我的终究是我的，不是我的，我懒得要。