三月似乎才真正拥有了春的气息
尤其是体感上暖意更是令我欣喜
感受到了和煦的风青绿的叶和明媚的花
舒适的气温每每开窗都沁人心脾
想深呼吸但不太敢上海疫情仍在新增
今天初一祈愿国泰民安吉祥安康
今天我已换下厚重的羽绒服
卸下暖宝宝的同时手也不再焐在口袋里
与口罩相邻的眼镜也摆脱了雾气的困扰
欣欣然的春景正从荒芜中萌发甚好
此时此刻几位倔强的中年人
在网上讨论一道五年级奥数omg
我只能说是奥数让各地父母紧紧相连
而我毫无压力因为我一点也不会
倒计时最后一天继续稳住加油
爱你们
[心] https://t.cn/RVJk9aF
尤其是体感上暖意更是令我欣喜
感受到了和煦的风青绿的叶和明媚的花
舒适的气温每每开窗都沁人心脾
想深呼吸但不太敢上海疫情仍在新增
今天初一祈愿国泰民安吉祥安康
今天我已换下厚重的羽绒服
卸下暖宝宝的同时手也不再焐在口袋里
与口罩相邻的眼镜也摆脱了雾气的困扰
欣欣然的春景正从荒芜中萌发甚好
此时此刻几位倔强的中年人
在网上讨论一道五年级奥数omg
我只能说是奥数让各地父母紧紧相连
而我毫无压力因为我一点也不会
倒计时最后一天继续稳住加油
爱你们
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《假如王一博穿越成百里二郎》38:
“百里二郎,你不要以为只有你能炼制伏火雷霆!”天通道长被百里二郎气得够呛,指挥其他道士,“给我将他拿下!”王一博退步跳到旁边几案后,伸脚把几案上的瓶瓶罐罐往对面扑过来的道士身上踢过去,在一片“噼里啪啦”碎裂声中说:“我见过你炼制的伏火雷霆,威力不大,伏火或许可以,雷霆就有些言过其实!”
“唉哟!哎哎…我的丹药!我的丹药!”天通心疼的嚎叫两声,连忙挥手制止其他道士对百里二郎的追逐,指着他道,“你从何处学到炼制伏火雷霆的方子?是在我那手札中吗?”王一博不由一哂:“你那个手札里面写的都是错的,按照那些记载,根本炼不出伏火雷霆。”
“你…你怎知那是错的……”天通老脸一红,王一博却打断他的话说:“你这道士鬼鬼祟祟,既然那手札里写的都是错的,你为何还把手札珍而重之的藏在隐秘的蒲团里?莫非,手札里有你们春秋道的什么秘密?那个手札出自何人之手?”
“手札出自何人之手是你能过问的?你只需说出手札里到底哪里写的不对?你又是怎么炼制出伏火雷霆的?你最好给我如实说清楚,否则……”天通道长看着侃侃而谈的百里二郎就好像看到猎物,这个人手中,可是有着能成就神道大业的伏火雷霆方!无论用什么方法,他都要把伏火雷霆方从他手中弄过来!
王一博被他那狂热的眼神盯的心里发毛,他强作镇定地说:“说起炼丹之术,柳公应该也深谙此道,你怎么不找柳公帮你呢?据说当年很多神都的达官显贵都会去柳家求丹,区区伏火雷霆,在柳公手里还不是小意思?”
“你懂什么!柳公这些年屡试屡败,每每功败垂成……”天通对于百里二郎手中的伏火雷霆方已到痴迷的地步,听到他所说,没动脑子就顺着他的话说起来,说了两句才明白过来被百里二郎套话了,心中大怒,“是我问你!什么时候轮到你来问我。来人!给我将他拿下审问!”
这一回四个道士一起上,王一博双拳难敌八手,到底还是被他们抓住按跪在地上:“天通!士可杀不可辱,我这人吃软不吃硬!你要是敢动我一根头发,你就永远别想得到我的伏火雷霆方!不信咱们就试试!”
“你现在就给我炼制伏火雷霆,”天通走到百里二郎面前伸手抬起他的下巴,“最好别给我耍花样,否则,信不信我弄死你……”王一博不屑地一笑:“弄死我,谁给你炼伏火雷霆?蠢笨如你,凭自己的本事能炼成伏火雷霆吗?弄死我,不如你自己去死一死!”
“押他去丹室,我倒要看看你的本事是不是比你这张惹祸的嘴更厉害!”天通道长还真不舍得现在就弄死这个噎死人不偿命的家伙,不过……等拿到伏火雷霆方,就让他尝尝生不如死的滋味!到时候,先把他的舌头给割下来!
丹室。王一博被暂时允许自由行动,他边翻看炼丹的书籍边回想刚刚从天通道长那里得到的信息,手札肯定是出自春秋道中的大人物之手,可是为何祖父那里也有与手札同样字迹的手卷?难道祖父真的与春秋道有关系?还有柳公,这些年说是离开神都去修道,看起来也是一直躲起来研炼伏火雷霆,也就说,柳公真的是春秋道中人,甚至,与春秋道的关联比巽山公更深……
王一博从一堆书籍中翻到了那本《齐魏要术》,他认真的翻了翻,从介绍“北帝玄珠”的那一页上看到了百里宽仁的字迹。他要不要借此机会把这个身份诡秘的兄长引出来聊聊呢?或许,可以解开一些和剧中不尽相同的谜团……
“看什么呢?还不干你的活儿!”天通道长见百里二郎对着一本书籍发呆,不由心急的喝斥着他,那些书有什么可看的?他都快翻烂了也没寻到伏火雷霆方,这个烦人的家伙却顺利地炼制出来,可见是那些书籍无用!
王一博放下书,把炼制伏火雷霆所需要的材料胡乱抓几把,也不秤量,随意的丢进烧的正旺的丹炉里,丹炉内渐渐被旺火烧的越来越红,但在放北帝玄珠时,却没有让这极品硝石遇水成冰,而是直接舀了一勺丢入丹炉……天通在一旁认真地看着他操作,时而皱眉,时而沉思……
“天通,百里宽仁在春秋道中比你权力大吧?”王一博在天通沉思时忽然发问。天通恍然回神,大吃一惊:“你、你怎么、怎么得知……你在诈我?你真以为我不敢杀你?”他一把揪住百里二郎衣领。
“我可是百里宽仁的亲弟弟,你觉得你杀了我,他真的还能容得下你?”王一博毫不畏惧地看着他。天通脸色变了又变,到底还是放开了百里二郎:“你如何…得知……人都说百里二郎天赋异禀、凡术必通,你难道真的会卜卦占星、策算世事?”
王一博拿起那本《齐魏要术》,翻到北帝玄珠那一页:“我没你想的那么厉害,我只是看到了我兄长的字迹,所以,真的是诈一下你,碰碰运气……”“你……”天通道长没想到自己还是栽在百里二郎手里,“既然你猜到了,也不用瞒你,你兄长百里宽仁乃是我神道掌春使!所以,你若为我神道炼出伏火雷霆,也可入我神道,将来成就一番大业!”
“我对入神道没兴趣……”王一博随手把一丢丢不知道什么药材丢进丹炉,只见丹炉冒起一股白烟,一丹炉的材料就算给废了,别说伏火雷霆,连点火星儿都看不到了,“伏火雷霆方,就在我心里,这世上再无第二人知晓,你们想要,就让我兄长来见我……”
“你……你!”天通眼见一丹炉“伏火雷霆”功败垂成,心疼的指着百里二郎,“暴殄天物!你暴殄天物……我们修道炼丹之士,从不无故毁丹…你这狂妄嚣张的小子!”
”要么,让百里宽仁来见我,要么,你杀了我……”王一博拍了拍双手,拍掉根本看不到的灰尘,背负着双手看着天通道长。
天通在心里恨不得将他大卸八块,可一想到伏火雷霆方就在此人手中,也只得忍了,他咬牙切齿地说:“来人,将他押下去关起来,等掌春使亲自……审讯……”
“百里二郎,你不要以为只有你能炼制伏火雷霆!”天通道长被百里二郎气得够呛,指挥其他道士,“给我将他拿下!”王一博退步跳到旁边几案后,伸脚把几案上的瓶瓶罐罐往对面扑过来的道士身上踢过去,在一片“噼里啪啦”碎裂声中说:“我见过你炼制的伏火雷霆,威力不大,伏火或许可以,雷霆就有些言过其实!”
“唉哟!哎哎…我的丹药!我的丹药!”天通心疼的嚎叫两声,连忙挥手制止其他道士对百里二郎的追逐,指着他道,“你从何处学到炼制伏火雷霆的方子?是在我那手札中吗?”王一博不由一哂:“你那个手札里面写的都是错的,按照那些记载,根本炼不出伏火雷霆。”
“你…你怎知那是错的……”天通老脸一红,王一博却打断他的话说:“你这道士鬼鬼祟祟,既然那手札里写的都是错的,你为何还把手札珍而重之的藏在隐秘的蒲团里?莫非,手札里有你们春秋道的什么秘密?那个手札出自何人之手?”
“手札出自何人之手是你能过问的?你只需说出手札里到底哪里写的不对?你又是怎么炼制出伏火雷霆的?你最好给我如实说清楚,否则……”天通道长看着侃侃而谈的百里二郎就好像看到猎物,这个人手中,可是有着能成就神道大业的伏火雷霆方!无论用什么方法,他都要把伏火雷霆方从他手中弄过来!
王一博被他那狂热的眼神盯的心里发毛,他强作镇定地说:“说起炼丹之术,柳公应该也深谙此道,你怎么不找柳公帮你呢?据说当年很多神都的达官显贵都会去柳家求丹,区区伏火雷霆,在柳公手里还不是小意思?”
“你懂什么!柳公这些年屡试屡败,每每功败垂成……”天通对于百里二郎手中的伏火雷霆方已到痴迷的地步,听到他所说,没动脑子就顺着他的话说起来,说了两句才明白过来被百里二郎套话了,心中大怒,“是我问你!什么时候轮到你来问我。来人!给我将他拿下审问!”
这一回四个道士一起上,王一博双拳难敌八手,到底还是被他们抓住按跪在地上:“天通!士可杀不可辱,我这人吃软不吃硬!你要是敢动我一根头发,你就永远别想得到我的伏火雷霆方!不信咱们就试试!”
“你现在就给我炼制伏火雷霆,”天通走到百里二郎面前伸手抬起他的下巴,“最好别给我耍花样,否则,信不信我弄死你……”王一博不屑地一笑:“弄死我,谁给你炼伏火雷霆?蠢笨如你,凭自己的本事能炼成伏火雷霆吗?弄死我,不如你自己去死一死!”
“押他去丹室,我倒要看看你的本事是不是比你这张惹祸的嘴更厉害!”天通道长还真不舍得现在就弄死这个噎死人不偿命的家伙,不过……等拿到伏火雷霆方,就让他尝尝生不如死的滋味!到时候,先把他的舌头给割下来!
丹室。王一博被暂时允许自由行动,他边翻看炼丹的书籍边回想刚刚从天通道长那里得到的信息,手札肯定是出自春秋道中的大人物之手,可是为何祖父那里也有与手札同样字迹的手卷?难道祖父真的与春秋道有关系?还有柳公,这些年说是离开神都去修道,看起来也是一直躲起来研炼伏火雷霆,也就说,柳公真的是春秋道中人,甚至,与春秋道的关联比巽山公更深……
王一博从一堆书籍中翻到了那本《齐魏要术》,他认真的翻了翻,从介绍“北帝玄珠”的那一页上看到了百里宽仁的字迹。他要不要借此机会把这个身份诡秘的兄长引出来聊聊呢?或许,可以解开一些和剧中不尽相同的谜团……
“看什么呢?还不干你的活儿!”天通道长见百里二郎对着一本书籍发呆,不由心急的喝斥着他,那些书有什么可看的?他都快翻烂了也没寻到伏火雷霆方,这个烦人的家伙却顺利地炼制出来,可见是那些书籍无用!
王一博放下书,把炼制伏火雷霆所需要的材料胡乱抓几把,也不秤量,随意的丢进烧的正旺的丹炉里,丹炉内渐渐被旺火烧的越来越红,但在放北帝玄珠时,却没有让这极品硝石遇水成冰,而是直接舀了一勺丢入丹炉……天通在一旁认真地看着他操作,时而皱眉,时而沉思……
“天通,百里宽仁在春秋道中比你权力大吧?”王一博在天通沉思时忽然发问。天通恍然回神,大吃一惊:“你、你怎么、怎么得知……你在诈我?你真以为我不敢杀你?”他一把揪住百里二郎衣领。
“我可是百里宽仁的亲弟弟,你觉得你杀了我,他真的还能容得下你?”王一博毫不畏惧地看着他。天通脸色变了又变,到底还是放开了百里二郎:“你如何…得知……人都说百里二郎天赋异禀、凡术必通,你难道真的会卜卦占星、策算世事?”
王一博拿起那本《齐魏要术》,翻到北帝玄珠那一页:“我没你想的那么厉害,我只是看到了我兄长的字迹,所以,真的是诈一下你,碰碰运气……”“你……”天通道长没想到自己还是栽在百里二郎手里,“既然你猜到了,也不用瞒你,你兄长百里宽仁乃是我神道掌春使!所以,你若为我神道炼出伏火雷霆,也可入我神道,将来成就一番大业!”
“我对入神道没兴趣……”王一博随手把一丢丢不知道什么药材丢进丹炉,只见丹炉冒起一股白烟,一丹炉的材料就算给废了,别说伏火雷霆,连点火星儿都看不到了,“伏火雷霆方,就在我心里,这世上再无第二人知晓,你们想要,就让我兄长来见我……”
“你……你!”天通眼见一丹炉“伏火雷霆”功败垂成,心疼的指着百里二郎,“暴殄天物!你暴殄天物……我们修道炼丹之士,从不无故毁丹…你这狂妄嚣张的小子!”
”要么,让百里宽仁来见我,要么,你杀了我……”王一博拍了拍双手,拍掉根本看不到的灰尘,背负着双手看着天通道长。
天通在心里恨不得将他大卸八块,可一想到伏火雷霆方就在此人手中,也只得忍了,他咬牙切齿地说:“来人,将他押下去关起来,等掌春使亲自……审讯……”
两天前我喜欢的油管播主Kimagure Cook出了一条中国产魁蚶的视频 https://t.cn/A6iWWUi1。最近闹得比较大的熊本蛤蜊产地伪造事件,金子san想表达的是产地伪造这事这见怪不怪,但就算是中国进口的,只要能进到日本市场,品质是没问题的。
接着今天又读到一篇文章 https://t.cn/A6iWWUim 作者是东京海洋大学的准教授 勝川俊雄。写的很好,我翻译了一下。
----------------------------分割线-------------------------------------------------
蛤蜊的产地伪造事件成为了一个热门话题。这篇文章将深挖这个事件的背景。事件的起源是来自这篇农水省调查了熊本产的蛤蜊,发现几乎都是外国产的报道。
https://t.cn/A6iWWUiB
蛤蜊等进口产品的相关要求是必须注明原产地。(首相官邸)
包括蛤蜊在内的海产以及其他生鲜食品的商标需要根据JAS「生鮮食品品質表示基準」、从平成12年7月开始、针对一般消費者的全部生鮮食品必须标明原産地等信息。
(1) 在国内渔港卸载的海产品
需要注明捕捞的水域名或地域名。
(如果很难标明水域则需要标明渔港名或渔港所在的都道府県名)
(2)进口在国外渔港卸载的海产品
必须标明原产国。
例如进口在北朝鲜捕捞的蛤蜊时需要标明“北朝鲜产”。
进口后为了调整状态或处理吐沙,即使在国内蓄养一段时间,其原产地还是出口国。
农林水产省为了让相关从业者能够遵守该规矩,在全国范围布置了约2000名员工,进行日常的监督以及指导工作,针对蛤蜊则是是特别要求进口商提供相关文件,进行检查。
所以根据相关规定,从中国进口的蛤蜊就算是在日本的沙滩蓄养一段时间,其原产国还是中国。这次是通过DNA调查发现熊本的97%的蛤蜊是来自中国北朝鲜群系。
反反复复的产地伪装事
这样的产地伪造事件在过去20年间重复了无数次。从事水产相关的人士都见怪不怪了。稍微搜索了一下过去新闻的报道、以下是过去主要的产地伪造事件一栏。虽然从平成12年(2000年)开始法律规定要求标明产地,但蛤蜊的产地伪造事件反反复复发生。
Nishimuta(连锁超市)产地伪装/将中国产蛤蜊伪装成熊本产
2004.07.01 宮崎日日新聞朝刊 26页
大量流通的北朝鮮蛤蜊 零售店、标明0 农水省調査
2005.02.17 朝刊 二社
北朝鮮産蛤蜊 进口量暴跌 变身为激增的『中国产』? 農水省将导入DNA分析判断原产地
2006.08.25 夕刊 2页 2面
产地伪装:中国、韓国产蛤蜊伪装成「国产」--大分县
2008.08.15 東京朝刊 25页 総合面
九州水産 蛤蜊的产地伪装 農水省改善指示 将中国产改成「福岡产」
2008.12.12 夕刊 11页
蛤蜊产地伪装:韓国産改成「有明産」 相关业者改善指示
2008.12.13 東京朝刊 28页 総合面
产地伪装:将中国产蛤蜊伪装成国产 捜索相关业者--千葉県警
2009.04.10 東京朝刊 27页 社会面
无证进口中国产蛤蜊 社長等嫌疑人逮捕 疑似伪造产地/熊本県警
2009.08.12 西部夕刊 9页
天草的从业者伪造蛤蜊产地 熊本県指导改正
2011.03.19 西部朝刊 29页
纠正蛤蜊产地伪造=该县将韓国产蛤蜊伪装成「熊本産」
2011.11.17 時事通信
「进口→愛知产」蛤蜊产地伪装 常滑市的批发商 【名古屋】
2013.03.19 名古屋夕刊 6頁 2社会
蛤蜊的産地伪装 千葉县 木更津的业者被要求改善 将中国・韓国产改成熊本产
2013.11.22 NHK新闻
鹿島的水产业者 伪造蛤蜊産地 佐贺県取缔纠正
2014.02.22 西部朝刊 35頁
这些都是时间和地点不同的新闻,所以即使政府每年都取缔这个标签问题,但在同样事件在全国各地一直重复发生,并没有改善。
最早蛤蜊的产地伪造问题引起大众关注的是2005年。当时进口蛤蜊占整体需求的60%,而其中的60%则来自于北朝鲜。但是当时没有任何店铺会把蛤蜊标明来自北朝鲜,所以毫无疑问都在伪造产地。当时北朝鲜承认了绑架人质事件,世间的舆论都在批评北朝鲜,如果标明北朝鲜肯定就没法卖了。当时比较流行的做法是将北朝鲜产伪装成中国产的。
从2007年末至2008年又发生了中国产冷冻饺子造成的中毒事件、消费者开始回避中国产的食品,业者们从2008年开始将中国产伪装成国产的。这时候开始出现各种将中国产、韓国产的蛤蜊伪造成熊本产或愛知产的新闻报道。
每次发生产地伪造事件,日本政府一直采取的是杀鸡儆猴的方式,处理一小部分的从业者。并在2005年的政府网站上宣传「在全国布置了約2千名的职员、进行日常的的监视和指导、将彻底监督相关业者的进口文件,确认业者标明蛤蜊产地时的根据」,但具体效果如何,随后的这些年已经证明了没鸟用。
所以蛤蜊的产地伪装问题在全国各地都有发生,因为这背后有结构性的问题。就算政府处罚伪装产地的相关业者,拼命宣传“今后我们将尽力避免同样问题发生”也不管用。只要结构性的问题还在,这事情只会反复发生,不会得到解决。
蛤蜊资源的暴跌
国产蛤蜊的渔获量从1960年代至1980年代一直稳定维持在12~16万吨。但是从1990年代开始直线下滑、2020年只有4305吨。和巅峰期相比还不到3%的渔获量,基本可以说是毁灭了。所以一般消费者不可能在超市里随意买到国产蛤蜊。只要有这点认知,就能理解市面上便宜的蛤蜊基本都是外国产的。
在日本全国蛤蜊消失的原因仍然是个迷、还没真正搞清楚。滩涂的破坏无疑造成了影响,但在没有填埋滩涂的地区也发生了断崖式的暴跌。可能和渔业捕捞、水质的恶化、魟鱼的捕食也可能有关系、一般人的无证捕捞也可能是原因之一。
蛤蜊渔获量(農水省 漁業・養殖業生産統計年報)见图1
蓄养的伤害
将国外的生物放生到自然环境是十分危险的行为。已经有不少案例是国人将宠物放生到野外,对当地的生态系造成了巨大的影响。这可能引入原本在日本不存在的病毒或细菌,类似的生物将对本地的原生物种造成巨大的负担。近年来的蛤蜊资源暴跌可能和外来种也有关系。进口的蛤蜊如果没有全部回收,一旦造成局部入侵就一点办法都没有了。所以压根就不应该将外国产的蛤蜊撒到日本的沿岸,就算是蓄养也应该严格管理不能让外国产蛤蜊流入自然界。
对廉价的外国产海产品的过度依存
日本一直以来都没有保护好国产资源。能捕捞多少就捕捞多少,捞不到了就进口国外的替代。日本鳗、鲭鱼、远东多线鱼等、类似的事情重复发生了无数次。我们的餐桌早已依赖外国产的食材,但消费者并没有完全理解这个事实,并且平时还尽量回避外国产的食品。所以才造成了这一系列的产地伪装事件。
産地伪装也对国产水产业带来危害。如果将国外便宜进口的鱼类伪装产地,就算国内的渔获量减少,国产的价格也不会提升。渔业经营将变得更加困难,将无法进行限制渔获量,改善沿岸环境等恢复资源的措施。最终只能恶性循环,面对越来越少的资源,能捞多少就捞多少,造成无法弥补的结果。
毫无透明性的流通环节
就如产地伪造成了常态化,日本的水产流通业是有一堆毛病。相关的手法在以下这篇新闻里有详细的报道。根据相关业者的证言,文件的伪造已是日常操作。https://t.cn/A6iWWUiu
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当地的水产业者在2019年的采访中表明“将中国产的撒入沙滩后就可以当作国产的出货”
Q:通过蓄养就当作熊本产的?
A: “是可以这么理解” “不伪装的话就没人买,说白了只有白痴才会按规矩行事”
伪装成“熊本产”的蛤蜊将出货给全国的批发商。
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现在的日本市场上大多数都是标记了国产的中国产蛤蜊。说实在的,没有批发商会购买标记了中国产的蛤蜊。这些进口要么变成库存,要么伪装产地,面对这二选一的问题时,只要政府机构的监督一松懈,相关业者肯定选择后者。事实上这已经是个只有白痴才不会造假的行业。当劣币驱逐良币成为了现实,产地伪装已经常态化,稀少的国产资源也无法体现其价值。
啥都不知道的消费者
只要是稍微了解水产业,就会知道国产的蛤蜊是多么稀有、不可能在超市里轻易的买得到。但是对于绝大部分得消费者,这次事件有如晴天霹雳。不能指望水产业有自清洁能力,那么对于消费者该如何是好?
首选希望大家能理解得是、不光是蛤蜊,日本的渔业生产一直在下降,接下来很难提供又便宜质量又好的水产品。想要好东西就务必需要付出更多的价格。现在日本食材的价格设定太便宜,不正常,所以造成了资源减少,生产者减少,日本的水产业正在慢慢瓦解的现状。而且只有消费者才掌握了阻止这个势头的关键,你们不能指望买到便宜的国产蛤蜊才行。
皆大欢喜的产地伪造
在这里讨论一下蛤蜊产地伪造的结构性的问题所在。消费者希望买到便宜的国产蛤蜊、但又不想买中国产蛤蜊。大型连锁店利用其规模优势,希望给消费者提供便宜的国产蛤蜊。但是由于国産的渔获量太少,业者只能进口来自中国的替代品,因为零售店拒绝中国产的蛤蜊,业者只能伪造产地出货。事实上,只要睁一只眼闭一只眼,这是个皆大欢喜的产业链。
想要低价购买国产蛤蜊的不切实际的消费者
利用其购买力,满足消费者意愿的大型连锁店
就算伪造产地也能出货的水产业者
因为渔业不赚钱,将渔场出租用于洗产地试图延命的渔协
消费者虽然是受害者,但只要站在大型连锁店和水产业者的立场上,不切实际的消费者才是这恶循环的源头。
就算是伪造了产地,这么多年也没发生品质投诉问题,所以说绝大部分消费者是不知道国产和中国产的区别。消费者只是为了国产这个标签买单,大型连锁店的业绩蒸蒸日上,将渔场出租的渔业也有收入。只要无视标签不正确这一点,大家都能幸福过日子。
是否能杜绝产地伪造?
真的要追究蛤蜊的产地问题,消费者只能做出以下其中一个选择。
① 假装一切没发生,继续生活在虚假的世界,吃打着国产标签的廉价外国产蛤蜊
② 彻底纠正这个问题,充分理解现在只有外国产蛤蜊这个选项,再考虑要不要吃蛤蜊
如果没有了产地伪造,大型连锁店里就只有中国产的蛤蜊了。就算有国产蛤蜊卖,那也不会便宜。消費者的满足度会下降,也会有人不买中国产的蛤蜊吧。最终蛤蜊的消费会一时下降,对于连锁店和相关业者都会是损失。另外出租渔场的需求也会消失,渔协也将失去收入来源。
但即使如此,笔者也认为应该彻底纠正这个问题。因为这些年超市里的蛤蜊应该绝大部分都是中国产的,如果对这些蛤蜊都没有不满,那标明了中国产的蛤蜊也应该不会有品质问题。消费者会逐渐认识中国产蛤蜊的价值,同时如果国产的蛤蜊能够体现价值的话,也会有益于本土渔业,最终保护到国产资源。
如果把这个结构性的问题放置着不管,还是继续惩罚一些相关的业者,蛤蜊的产地伪装问题还是延续下去的。如果要真的想要杜绝这个问题,只能是建立一套无法造假的透明的流通环节,同时也务必要让消费者认识到现在除了中国产之外,没有别的选择了。
接着今天又读到一篇文章 https://t.cn/A6iWWUim 作者是东京海洋大学的准教授 勝川俊雄。写的很好,我翻译了一下。
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蛤蜊的产地伪造事件成为了一个热门话题。这篇文章将深挖这个事件的背景。事件的起源是来自这篇农水省调查了熊本产的蛤蜊,发现几乎都是外国产的报道。
https://t.cn/A6iWWUiB
蛤蜊等进口产品的相关要求是必须注明原产地。(首相官邸)
包括蛤蜊在内的海产以及其他生鲜食品的商标需要根据JAS「生鮮食品品質表示基準」、从平成12年7月开始、针对一般消費者的全部生鮮食品必须标明原産地等信息。
(1) 在国内渔港卸载的海产品
需要注明捕捞的水域名或地域名。
(如果很难标明水域则需要标明渔港名或渔港所在的都道府県名)
(2)进口在国外渔港卸载的海产品
必须标明原产国。
例如进口在北朝鲜捕捞的蛤蜊时需要标明“北朝鲜产”。
进口后为了调整状态或处理吐沙,即使在国内蓄养一段时间,其原产地还是出口国。
农林水产省为了让相关从业者能够遵守该规矩,在全国范围布置了约2000名员工,进行日常的监督以及指导工作,针对蛤蜊则是是特别要求进口商提供相关文件,进行检查。
所以根据相关规定,从中国进口的蛤蜊就算是在日本的沙滩蓄养一段时间,其原产国还是中国。这次是通过DNA调查发现熊本的97%的蛤蜊是来自中国北朝鲜群系。
反反复复的产地伪装事
这样的产地伪造事件在过去20年间重复了无数次。从事水产相关的人士都见怪不怪了。稍微搜索了一下过去新闻的报道、以下是过去主要的产地伪造事件一栏。虽然从平成12年(2000年)开始法律规定要求标明产地,但蛤蜊的产地伪造事件反反复复发生。
Nishimuta(连锁超市)产地伪装/将中国产蛤蜊伪装成熊本产
2004.07.01 宮崎日日新聞朝刊 26页
大量流通的北朝鮮蛤蜊 零售店、标明0 农水省調査
2005.02.17 朝刊 二社
北朝鮮産蛤蜊 进口量暴跌 变身为激增的『中国产』? 農水省将导入DNA分析判断原产地
2006.08.25 夕刊 2页 2面
产地伪装:中国、韓国产蛤蜊伪装成「国产」--大分县
2008.08.15 東京朝刊 25页 総合面
九州水産 蛤蜊的产地伪装 農水省改善指示 将中国产改成「福岡产」
2008.12.12 夕刊 11页
蛤蜊产地伪装:韓国産改成「有明産」 相关业者改善指示
2008.12.13 東京朝刊 28页 総合面
产地伪装:将中国产蛤蜊伪装成国产 捜索相关业者--千葉県警
2009.04.10 東京朝刊 27页 社会面
无证进口中国产蛤蜊 社長等嫌疑人逮捕 疑似伪造产地/熊本県警
2009.08.12 西部夕刊 9页
天草的从业者伪造蛤蜊产地 熊本県指导改正
2011.03.19 西部朝刊 29页
纠正蛤蜊产地伪造=该县将韓国产蛤蜊伪装成「熊本産」
2011.11.17 時事通信
「进口→愛知产」蛤蜊产地伪装 常滑市的批发商 【名古屋】
2013.03.19 名古屋夕刊 6頁 2社会
蛤蜊的産地伪装 千葉县 木更津的业者被要求改善 将中国・韓国产改成熊本产
2013.11.22 NHK新闻
鹿島的水产业者 伪造蛤蜊産地 佐贺県取缔纠正
2014.02.22 西部朝刊 35頁
这些都是时间和地点不同的新闻,所以即使政府每年都取缔这个标签问题,但在同样事件在全国各地一直重复发生,并没有改善。
最早蛤蜊的产地伪造问题引起大众关注的是2005年。当时进口蛤蜊占整体需求的60%,而其中的60%则来自于北朝鲜。但是当时没有任何店铺会把蛤蜊标明来自北朝鲜,所以毫无疑问都在伪造产地。当时北朝鲜承认了绑架人质事件,世间的舆论都在批评北朝鲜,如果标明北朝鲜肯定就没法卖了。当时比较流行的做法是将北朝鲜产伪装成中国产的。
从2007年末至2008年又发生了中国产冷冻饺子造成的中毒事件、消费者开始回避中国产的食品,业者们从2008年开始将中国产伪装成国产的。这时候开始出现各种将中国产、韓国产的蛤蜊伪造成熊本产或愛知产的新闻报道。
每次发生产地伪造事件,日本政府一直采取的是杀鸡儆猴的方式,处理一小部分的从业者。并在2005年的政府网站上宣传「在全国布置了約2千名的职员、进行日常的的监视和指导、将彻底监督相关业者的进口文件,确认业者标明蛤蜊产地时的根据」,但具体效果如何,随后的这些年已经证明了没鸟用。
所以蛤蜊的产地伪装问题在全国各地都有发生,因为这背后有结构性的问题。就算政府处罚伪装产地的相关业者,拼命宣传“今后我们将尽力避免同样问题发生”也不管用。只要结构性的问题还在,这事情只会反复发生,不会得到解决。
蛤蜊资源的暴跌
国产蛤蜊的渔获量从1960年代至1980年代一直稳定维持在12~16万吨。但是从1990年代开始直线下滑、2020年只有4305吨。和巅峰期相比还不到3%的渔获量,基本可以说是毁灭了。所以一般消费者不可能在超市里随意买到国产蛤蜊。只要有这点认知,就能理解市面上便宜的蛤蜊基本都是外国产的。
在日本全国蛤蜊消失的原因仍然是个迷、还没真正搞清楚。滩涂的破坏无疑造成了影响,但在没有填埋滩涂的地区也发生了断崖式的暴跌。可能和渔业捕捞、水质的恶化、魟鱼的捕食也可能有关系、一般人的无证捕捞也可能是原因之一。
蛤蜊渔获量(農水省 漁業・養殖業生産統計年報)见图1
蓄养的伤害
将国外的生物放生到自然环境是十分危险的行为。已经有不少案例是国人将宠物放生到野外,对当地的生态系造成了巨大的影响。这可能引入原本在日本不存在的病毒或细菌,类似的生物将对本地的原生物种造成巨大的负担。近年来的蛤蜊资源暴跌可能和外来种也有关系。进口的蛤蜊如果没有全部回收,一旦造成局部入侵就一点办法都没有了。所以压根就不应该将外国产的蛤蜊撒到日本的沿岸,就算是蓄养也应该严格管理不能让外国产蛤蜊流入自然界。
对廉价的外国产海产品的过度依存
日本一直以来都没有保护好国产资源。能捕捞多少就捕捞多少,捞不到了就进口国外的替代。日本鳗、鲭鱼、远东多线鱼等、类似的事情重复发生了无数次。我们的餐桌早已依赖外国产的食材,但消费者并没有完全理解这个事实,并且平时还尽量回避外国产的食品。所以才造成了这一系列的产地伪装事件。
産地伪装也对国产水产业带来危害。如果将国外便宜进口的鱼类伪装产地,就算国内的渔获量减少,国产的价格也不会提升。渔业经营将变得更加困难,将无法进行限制渔获量,改善沿岸环境等恢复资源的措施。最终只能恶性循环,面对越来越少的资源,能捞多少就捞多少,造成无法弥补的结果。
毫无透明性的流通环节
就如产地伪造成了常态化,日本的水产流通业是有一堆毛病。相关的手法在以下这篇新闻里有详细的报道。根据相关业者的证言,文件的伪造已是日常操作。https://t.cn/A6iWWUiu
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当地的水产业者在2019年的采访中表明“将中国产的撒入沙滩后就可以当作国产的出货”
Q:通过蓄养就当作熊本产的?
A: “是可以这么理解” “不伪装的话就没人买,说白了只有白痴才会按规矩行事”
伪装成“熊本产”的蛤蜊将出货给全国的批发商。
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现在的日本市场上大多数都是标记了国产的中国产蛤蜊。说实在的,没有批发商会购买标记了中国产的蛤蜊。这些进口要么变成库存,要么伪装产地,面对这二选一的问题时,只要政府机构的监督一松懈,相关业者肯定选择后者。事实上这已经是个只有白痴才不会造假的行业。当劣币驱逐良币成为了现实,产地伪装已经常态化,稀少的国产资源也无法体现其价值。
啥都不知道的消费者
只要是稍微了解水产业,就会知道国产的蛤蜊是多么稀有、不可能在超市里轻易的买得到。但是对于绝大部分得消费者,这次事件有如晴天霹雳。不能指望水产业有自清洁能力,那么对于消费者该如何是好?
首选希望大家能理解得是、不光是蛤蜊,日本的渔业生产一直在下降,接下来很难提供又便宜质量又好的水产品。想要好东西就务必需要付出更多的价格。现在日本食材的价格设定太便宜,不正常,所以造成了资源减少,生产者减少,日本的水产业正在慢慢瓦解的现状。而且只有消费者才掌握了阻止这个势头的关键,你们不能指望买到便宜的国产蛤蜊才行。
皆大欢喜的产地伪造
在这里讨论一下蛤蜊产地伪造的结构性的问题所在。消费者希望买到便宜的国产蛤蜊、但又不想买中国产蛤蜊。大型连锁店利用其规模优势,希望给消费者提供便宜的国产蛤蜊。但是由于国産的渔获量太少,业者只能进口来自中国的替代品,因为零售店拒绝中国产的蛤蜊,业者只能伪造产地出货。事实上,只要睁一只眼闭一只眼,这是个皆大欢喜的产业链。
想要低价购买国产蛤蜊的不切实际的消费者
利用其购买力,满足消费者意愿的大型连锁店
就算伪造产地也能出货的水产业者
因为渔业不赚钱,将渔场出租用于洗产地试图延命的渔协
消费者虽然是受害者,但只要站在大型连锁店和水产业者的立场上,不切实际的消费者才是这恶循环的源头。
就算是伪造了产地,这么多年也没发生品质投诉问题,所以说绝大部分消费者是不知道国产和中国产的区别。消费者只是为了国产这个标签买单,大型连锁店的业绩蒸蒸日上,将渔场出租的渔业也有收入。只要无视标签不正确这一点,大家都能幸福过日子。
是否能杜绝产地伪造?
真的要追究蛤蜊的产地问题,消费者只能做出以下其中一个选择。
① 假装一切没发生,继续生活在虚假的世界,吃打着国产标签的廉价外国产蛤蜊
② 彻底纠正这个问题,充分理解现在只有外国产蛤蜊这个选项,再考虑要不要吃蛤蜊
如果没有了产地伪造,大型连锁店里就只有中国产的蛤蜊了。就算有国产蛤蜊卖,那也不会便宜。消費者的满足度会下降,也会有人不买中国产的蛤蜊吧。最终蛤蜊的消费会一时下降,对于连锁店和相关业者都会是损失。另外出租渔场的需求也会消失,渔协也将失去收入来源。
但即使如此,笔者也认为应该彻底纠正这个问题。因为这些年超市里的蛤蜊应该绝大部分都是中国产的,如果对这些蛤蜊都没有不满,那标明了中国产的蛤蜊也应该不会有品质问题。消费者会逐渐认识中国产蛤蜊的价值,同时如果国产的蛤蜊能够体现价值的话,也会有益于本土渔业,最终保护到国产资源。
如果把这个结构性的问题放置着不管,还是继续惩罚一些相关的业者,蛤蜊的产地伪装问题还是延续下去的。如果要真的想要杜绝这个问题,只能是建立一套无法造假的透明的流通环节,同时也务必要让消费者认识到现在除了中国产之外,没有别的选择了。
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