#三联美食# 没有一头驴，能活着走出河北！

保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。驴肉好，配了火烧才正宗。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见，驴皮还会拿去熬阿胶。

两种驴的肉口感差异不大，细嫩是共性。虽说都是驴肉，但吃法可完全不一样。保定派的漕河火烧讲究热吃，上好的驴肉配以20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖，炖足十几个小时，直至驴肉吸满了汤汁的滋味。卤驴肉看起来简单，但家家户户的秘诀也正是在这锅卤水上。

保定驴肉火烧讲究用老汤，添水添料但是不换汤，不同店家驴肉细微的差别，都是靠这锅汤。保定驴火的特色就在于“热吃”。从卤水中捞出驴肉，剁得碎碎的，浇上一勺热汤，有些还加上焖子，夹在刚出锅的火烧里，端上桌一定得趁热吃。

兒子的理念：

這是一篇能改變百萬中老年人生活的好文章,建議傳閱細讀!

故事不長...
故事簡單，語言樸實，但其中的道理和感悟很是珍貴，特分享給老友！也許很多老朋友正和作者一樣，活得像「傻瓜」。

《兒子的理念》
作者：唐明達
我剛剛退休，堅持每天的散步。已近晌午，天空飄起了雪花，索性鑽進一家拉麵館，可能是還沒到飯口，餐廳只有我一個顧客。
我要了一碗拉麵，很快就端了上來。自己往熱氣騰騰地面裡放上少許辣椒油，再倒上點兒陳醋，美美地喝上一口熱湯，好不愜意。
這時，進來一個穿著羽絨服的青年人，坐在了我的前面，和我同樣要了一碗拉麵，卻點了兩個炒菜和兩個小菜兒，又要了兩瓶啤酒，那排場應該是幾個人的席面。

自己心裡嘀咕著：吃一碗拉麵本來就解決了饑飽，又吃得蠻好，幹嘛花這麼多的錢，點這麼多的菜下飯，這不是浪費嗎？唉，不理解，真是看不慣現在擺譜的人。

由於羽絨服帽子的遮擋，看不清前面的人是誰，但能看出是個青年人。這不禁讓我想起了自己的兒子，我的孩子要是這樣奢侈，我是絕對不能答應的！

我連喝帶扒拉一碗拉麵很快下了肚，在離座時，特意從前面那個青年人身旁走過，看看這是何等的闊少，吃碗拉麵能有這樣大的排場？
冷眼一瞅，讓我吸了一口冷氣，怎麼也不敢相信，這位闊少竟然是我的兒子！兒子看見了我，放下手中的酒杯，笑著叫了我一聲：「爸！」

我這氣兒騰地上來了，毫不客氣地沖道：「我應該管你叫爸！」

兒子不解地看著我：「爸你咋啦？」
「我說你吃飯也太講究了吧？吃碗拉麵，幹嘛要點這麼多菜呢？」我不依不饒地問。
「爸，你別生氣，咱們家缺這幾個菜錢嗎？」兒子不服地反問著我。

「這叫什麼話，沒有這幾個菜就吃不飽飯嗎？我說的是浪費！」兒子的話讓我更加生氣。
我對兒子的管教一向是很嚴格的，他從不頂嘴。可是看著兒子今天的樣子，他倒覺得很委屈似的。

「爸，你的吃法叫填飽肚子，是在活著，我的吃法是在品著酒菜的美味，是在生活。」兒子陪著笑，向我解釋著：「吃飯只要不剩不扔，就不應該叫做浪費。」

聽了兒子的話，讓我啞然。
兒子又說：「爸爸，人生就這麼幾十年，好不容易來到這個世上，不借誰的、不欠誰的，掙多少就花多少，為啥要苦著自己、熬著自己呢？」

我認真地聽著兒子的話，覺得孩子說的也沒錯。

「爸，今天過去了，不會再有，我們應該珍惜每一天的生活。吃著了、喝著了，這一天過得就值，就不後悔！」兒子說的振振有詞。
兒子的話讓我沒了詞，恰好進來了幾個顧客，我自顧自地沖兒子苦笑了下，推門走了。
在回家的路上，我反復琢磨著兒子的話，他說的還真有一定道理。自己年輕時沒趕上好時候，生活困難，吃不起、穿不起，可是現在有了條件了，再捨不得吃，捨不得穿，就太糊塗了。

眼下已經走過大半輩子了，還能活多長時間？尤其是前不久，身邊幾個同齡的同學和朋友突然的離世，一股煙地走了，啥呀沒帶走，讓人惜哉！痛哉！

孩子都知道享受生活時不我待，我們這一代人死攥著錢，圖個存摺數位的增加，用一碗拉麵對付自己，豈不是天字第一號大傻瓜嗎？
今天，兒子著著實實給我上了一課，打破了一碗拉麵的觀念，讓自己的生活理念頓開茅塞。在回家的路上，自己去一家超市買了一條大魚，樂呵呵地推開了家門，還受到了老伴兒表揚。

人到老年，別湊合日子 要過得有品質。
很多老朋友和文章中的「我」一樣，一直中規中矩，節儉度日。沒有娛樂，沒有享受，沒有驚喜，只有緊巴巴地過日子。

結果，錯過了體驗人生的各種可能，也錯過了很多精彩的部分，這是多麼的遺憾啊！所以建議大家今後的日子一定不能湊合，要注重生活品質，這才是聰明的、幸福的老年人！

1. 人到老年，不湊合是種生活態度。
一個菜是一頓飯，一葷一素一湯一水果也是一頓飯，但這背後卻是我們對待生活的不同態度。

一個酸菜下一碗飯的人，或許也能吃飽，但是一定吃不好。而那個注重飲食、葷素搭配的人，則一定是一位對待生活絕不湊合的人！
人步入了中老年，這個時候則更加要注重生活的品質，吃好每一頓飯，衣服乾淨整潔、妝容大方優雅，不湊合地對待生活，生活自然也會回饋給我們健康與快樂！

人生苦短，我們千萬不能湊合，不湊合，才是對自己和他人的珍惜，才是人到老年時應有的生活態度。

2. 人到老年，捨得花錢享受生活。
現在有些老人，還把錢袋子捂得很緊，依舊過著儉樸的生活，孰不知這樣卻把快樂養老的基石給丟掉了。
如果連快樂都沒有了，這些辛辛苦苦攢下來的錢又有什麼用呢？所以，人到老年了要更新觀念，要想到錢是為人服務的。

如果花一些錢，能讓我們人生的“晚霞”，有了金色的光輝，何樂而不為呢？等哪一天我們真的走不動，吃不動，玩不動時，看看這些快樂消費的「成果」，也會感到自豪，感到真正的「物超所值」！

在自己的承受能力之內，聰明地花錢，讓金錢不再是存在銀行裡的一個數字，而是一連串的快樂，一大堆的收穫，又何樂不為？讓我們都來做個聰明的老年人吧！

老朋友們，趁著還有時間，趁著一切還來得及，讓我們一起行動起來。不要擔心，也不要害怕，更不要節省，該花的錢要捨得花，該享受的生活要捨得去體驗。

我們要對自己好一點，學會「吃喝玩樂」的生活藝術，懂得享受生活中身心靈的美好，才算來世間走了一遭！

這是一篇能改變百萬中老年人生活的好文章，建議大家發給更多的中老年朋友看看！

本打算提前请假去安医看老妈渡劫，没想到计划赶不上变化，半路被人“劫持”到这多灾多难的汉江之城，然后历经两天辛辛苦苦辗转，赔了银子又丢证，体会了一次出行易回去难，夜里死乞白赖搭上了大货车的顺风车，凌晨回来还充当苦力搬运一点几吨近两百捆的“卫生棉”，真是鞍前马后，尽做蠢事，其实我只是想去刘德华面馆吃个豆皮喝碗热汤罢了。好在中途突然被告知渡劫手术结束，切除比较顺利，但当真是伤人不浅。一路六个小时跟司机大哥侃侃他的经历，快四十的他竟羡慕着抖音的主播、羡慕我表哥是两女儿不是两儿子……是啊，人生哪得轻松如许，为有先者已负重前行，趁油价便宜几毛，要加油了。