《全家福砂锅》

全家福是我们春节年夜饭宴席上的压轴大菜，食材丰富，有荤有素，在砂锅中整齐码放后，烧制出原汁原味的鲜美味道，寓意团团圆圆、幸福美满。
「食材推荐」1. 胶州大白菜：俗称“胶白”、“胶菜”，远在唐代即享有盛誉，被尊为“唐菜”。受气候影响和优越的地理条件，使得胶州大白菜具有帮嫩薄、汁乳白、生食清脆可口、淡而有味，熟食风味甘美的特色。
2. 清远鸡：俗称清远麻鸡，因放养在竹林中喝露水、吃小虫等原因肉皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜味美、风味独特。
3. 龙口粉丝：丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。
「菜品特点」食材丰富，荤素搭配，摆盘精美，形色兼备，寓意圆满。 https://t.cn/8kbdJa8

#名厨推荐#
【作品名】全家福砂锅
【出品人】朱海峰
【具体做法】请点击→https://t.cn/A6iKEvAC
【作者心得】「创意理念」全家福是上海人春节年夜饭宴席上的压轴大菜，食材丰富，有荤有素，在砂锅中整齐码放后，烧制出原汁原味的鲜美味道，寓意团团圆圆、幸福美满。
「食材推荐」1. 胶州大白菜：俗称“胶白”、“胶菜”，远在唐代即享有盛誉，被尊为“唐菜”。受气候影响和优越的地理条件，使得胶州大白菜具有帮嫩薄、汁乳白、生食清脆可口、淡而有味，熟食风味甘美的特色。
2. 清远鸡：俗称清远麻鸡，因放养在竹林中喝露水、吃小虫等原因肉皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜味美、风味独特。
3. 龙口粉丝：丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。
「菜品特点」食材丰富，荤素搭配，摆盘精美，形色兼备，寓意圆满。

昨晚贪杯，今天睡个昏天黑地，醒来已是一屋的阳光。洗个澡，换床品，做个简单的早餐，今天白天就这一顿了，晚上去桃子家吃年夜饭，这两年疫情没回家都是桃子收留，我说今年又要姐姐收留，桃子就一句你是我弟，有我在[泪]有个这样的大姐真好。把衣服什么都洗了，趁着今天天好，垃圾归拢，大年初一不洗衣服不倒垃圾，盒马下单再补点食材，韭菜又没了，还好提前买了胶州大白菜，明儿吃个白菜饺子吧。晒会太阳，看看书，坐等年夜饭了。预祝各位新春快乐，新年事事顺心，喜乐自在，身体健康。再次感谢各位衣食父母这一年的支持关照，新一年还请多多支持，青秧社敬上。