【养生厨房 20220313 播出】菜名：开花黄馍馍；

食材：小米面 玉米面 雪花粉 黄米面 牛奶 金瓜泥 大枣 红豆

特点：《养生厨房》带来四期系列节目——西北面食中的控糖“帮手”。说到西北面食，每种面粉都有自己的“个性”，今天我们大厨用“最粘人”的黄米面给大家做一道开花黄馍馍，馍馍如何开花？传统古法制作有什么窍门？而且馍馍还能控糖，到底有何玄机？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任；赵旭薇 中式面点师；

步骤1：将雪花粉300克、玉米面250克、小米面120克、黄米面100克、金瓜泥150克、牛奶200克搅拌成面团，自然饧发12小时；步骤2：去核大枣和红豆提前蒸熟，用擀面杖将它们碾成泥；步骤3：饧好的面团擀成面片，将红豆大枣泥放进去，包成馍馍，大火蒸30分钟；

标题：你不了解的西北黄牛
黄牛是长期繁衍在甘肃最西端的蒙古牛类型的役用地方品种，故名“又叫桥子牛和踏实牛，黄牛肉肉质细腻，脂肪分布均匀，味道鲜美，肉味浓而不腥膻，肉骨比例高，酮体脂肪比例低，肌肉比例高，可用于生产高档牛肉。没有吃过西北牛肉福瑞朋友们， 可以尝尝蜀山英雄旗下这款蜀佰味麻辣牛肉，麻辣鲜香，两种味道，任您选择。#美食[超话]##我的美食日记##不可辜负的美食#

老经典了，油泼biangbiang面，纯手工现做的，老好吃了，带着老陕的那种奔放朴素的脾性，美滴很！
说实话真的蛮喜欢西北的性格的，沉稳大气，热情豪放，铿锵有力，这是八百里秦川的性格，是滚烫的黄土地的性格。（笑死了画风突变[馋嘴]

给大伙看看对比，这碗比我头大

感谢小加美女的种草[求关注]