#美食背后的故事#很讨厌小丫到我家吃饭,她每次来都不是空手来的,就是恨不得把菜市场全搬来的那种人,你还不能有异议,否则下次变本加厉搬来更多来。
今天这桌菜就是她自带的,她提前说想吃火锅,你准备个锅就行,我跟她说家里有菜,带个嘴来就行,被她当耳边风。
当她出现在我家门口时,意料之中的情景再现了,双手各提大包小包,除了海鲜还有零食、饰品,鹅头也是她带来的。
螃蟹、鲍鱼、象拔蚌、石斑鱼都是预定时处理好的,进门开包就能入锅,有时提来的东西把我家冰箱塞满了,还得塞回给她带走,遇到这样的人你会怎么处理?[允悲]。#潮流生活##元宵节美食大赛#
今天这桌菜就是她自带的,她提前说想吃火锅,你准备个锅就行,我跟她说家里有菜,带个嘴来就行,被她当耳边风。
当她出现在我家门口时,意料之中的情景再现了,双手各提大包小包,除了海鲜还有零食、饰品,鹅头也是她带来的。
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虽然是沿海地区,但潮汕美食并不是清淡的水煮菜,据说汕头的卤味也很出名,甚至比北方的卤味还要好吃,特别是卤鹅,据说汕头的卤鹅以澄海最为著名,是不是这样?
广东除了打工套餐猪脚饭,还在鹅肉饭也不错,潮汕的卤鹅,我最喜欢鹅头和鹅粉干,鹅粉肝与普通鹅肝还不一样,口感更好?还有潮汕的酸菜我也喜欢。 https://t.cn/AiRUP5bf
广东除了打工套餐猪脚饭,还在鹅肉饭也不错,潮汕的卤鹅,我最喜欢鹅头和鹅粉干,鹅粉肝与普通鹅肝还不一样,口感更好?还有潮汕的酸菜我也喜欢。 https://t.cn/AiRUP5bf
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潮州探店|卤味排在第一位的,肯定是卤水鹅
潮汕人最爱的美食,卤味是其中的独一份,从街头林立的卤味档,就可看出其在潮汕人中的位置,卤味排在第一位的,肯定就是卤水鹅。潮汕人食卤鹅有悠久的历史,最早可追溯到一百多年前的清光绪年间。制作上好的潮汕卤鹅,必须要用潮汕特有的澄海狮头鹅。狮头鹅是世界上的大型鹅之一,原产地是广东潮州市饶平县浮滨乡。头大眼小,头顶和两侧具有较大黑肉瘤,鹅的年龄增大,肉瘤也增大,形似狮头,故称狮头鹅。
推荐:
除了鹅种外,卤汤也是制作卤鹅的关键,据说潮汕人家每家的卤水都是独门秘制,导致每家口味都不相同。一只鹅身上有10几个部位可以吃,口感都不同!最贵、最入味的是鹅头;卤鹅肝也是珍品,越大的鹅肝价格越高,质量也越好;鹅翅被斩成小块,连皮带骨,用手拿起撕咬也更带劲;鹅肉中间还有一层薄薄的鹅朥,咬着层次分明。鹅肠有嚼劲,还有卤汁的香味。
说句真心话,作为广府人,没那种对卤味的痴迷,尤其是近年已被“神”化的潮汕狮头鹅,对于普通人来说基本上都是天价,值么?虽然这样说,既然来到了潮州觅食,还是要试试当地特色,没人推荐,猪猪找到了这家位于牌坊街的店,开车进去,虽然也有导航,绕了半天才到,门前可以停车,不过建议还是步行去好。旁边是酒店,这个店类似于酒店的餐厅,店面超小,外卖挺多的,店里只有几张桌子,简单装饰,木桌椅,透明橱窗,挂满了卤味。一个店员做接待,一个厨师在斩料,点了份「卤味拼盘」,除了鹅头外,其他都有,加上青菜和白饭,200多元哦。味道还可以,偶尔一吃。
瀛洲狮头鹅
地址:广东省潮州市湘桥区太平路191号
交通:601路“竹木门”站下,步行7分钟即到
#这个冬天这么玩##kol潮玩潮安##潮州旅行#
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潮州探店|卤味排在第一位的,肯定是卤水鹅
潮汕人最爱的美食,卤味是其中的独一份,从街头林立的卤味档,就可看出其在潮汕人中的位置,卤味排在第一位的,肯定就是卤水鹅。潮汕人食卤鹅有悠久的历史,最早可追溯到一百多年前的清光绪年间。制作上好的潮汕卤鹅,必须要用潮汕特有的澄海狮头鹅。狮头鹅是世界上的大型鹅之一,原产地是广东潮州市饶平县浮滨乡。头大眼小,头顶和两侧具有较大黑肉瘤,鹅的年龄增大,肉瘤也增大,形似狮头,故称狮头鹅。
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除了鹅种外,卤汤也是制作卤鹅的关键,据说潮汕人家每家的卤水都是独门秘制,导致每家口味都不相同。一只鹅身上有10几个部位可以吃,口感都不同!最贵、最入味的是鹅头;卤鹅肝也是珍品,越大的鹅肝价格越高,质量也越好;鹅翅被斩成小块,连皮带骨,用手拿起撕咬也更带劲;鹅肉中间还有一层薄薄的鹅朥,咬着层次分明。鹅肠有嚼劲,还有卤汁的香味。
说句真心话,作为广府人,没那种对卤味的痴迷,尤其是近年已被“神”化的潮汕狮头鹅,对于普通人来说基本上都是天价,值么?虽然这样说,既然来到了潮州觅食,还是要试试当地特色,没人推荐,猪猪找到了这家位于牌坊街的店,开车进去,虽然也有导航,绕了半天才到,门前可以停车,不过建议还是步行去好。旁边是酒店,这个店类似于酒店的餐厅,店面超小,外卖挺多的,店里只有几张桌子,简单装饰,木桌椅,透明橱窗,挂满了卤味。一个店员做接待,一个厨师在斩料,点了份「卤味拼盘」,除了鹅头外,其他都有,加上青菜和白饭,200多元哦。味道还可以,偶尔一吃。
瀛洲狮头鹅
地址:广东省潮州市湘桥区太平路191号
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