【#北京​餐企展示中华小吃和技艺绝活#，国际友人感受制作乐趣】3月9日，“2022北京消费季玩转京城美食”板块之一的“#春歌京点小吃文化节# ”举行国际交流专场活动，北京多家餐饮企业带来小吃美食和小吃技艺绝活，20多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表一起学蘸糖葫芦、画糖人，体验中华小吃的制作乐趣。

据悉，本次活动由北京市商务局主办，北京烹饪协会、北京国际和平文化基金会等共同协办。来自全聚德、万丰小吃、金丰餐饮、御仙都皇家菜博物馆、茶汤李、局气、老舍茶馆等餐饮企业带来40多种小吃美食和10余项小吃技艺绝活。来自格鲁吉亚、土库曼斯坦、摩尔多瓦、牙买加等国家的驻华使节、专家、艺术家和企业家们还参与了互动体验，在工作人员的指导下一起蘸糖葫芦、画糖人，体验中华小吃的制作乐趣，纷纷化身成为了中国美食的“推荐官”。

北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会发布《国际美食文化合作倡议书》，各项美食沙龙、标准制定、美食品鉴、展销推介等工作也将展开，并随着“玩转京城美食活动”贯穿全年。

北京烹饪协会会长云程表示，在刚刚结束的北京冬奥会上，中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞，特别是像北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等美食和小吃享誉世界，北京烹饪协会、美团联合发布的《餐饮热词看中国》中的16个餐饮热词也成为热门话题。#餐饮#

香蘭社受邀参加泰国政府商務省与日本东盟中心联合举办的外交宣传片拍摄活动[太开心][给你小心心]

此次拍摄地点为横滨山手西洋馆〜外交官之家，建设于公元1910年。这是一座带有塔屋的2层木结构建筑，以装饰华美的美国维多利亚式风格为基调，室内陈列的家具和装饰是新艺术运动风格，身处其中可以感受到属于那个时代的特色。现在外交官之家已经成为日本重要的文化遗产。[鲜花][冰墩墩]
在浪漫的夕阳余晖之下，日本皇室御用瓷器与百年文化纪念建筑为我们勾画出了这一幅幅精美杰作！！[带着微博去旅行][哆啦A梦花心]
让历史见证这美好的时刻！！[心][紫金草][音乐][喜]
#香兰社##美食家##樱花##文化[超话]##世界文化遗产[超话]##国际交流#文化输出现象[超话]#

【记忆･传承】水米交融的精心酿造，顺德红米酒丨“舌尖上的非遗”美食之都话顺德系列（五）

我们推出“舌尖上的非遗”美食之都话顺德活动，是要以非遗美食传播顺德文化，见人见物见生活。用美食交流感情，用故事记住非遗，用人物树立榜样。让市民朋友了解非遗、走进非遗、传承非遗，是我们的初衷。“食在广州，厨出凤城”是人们对顺德籍厨师的赞赏，让我们传承顺德精神，尝试打造非遗保护的顺德范例！

顺德红米酒酿造技艺，起源于明清时期遍及城乡的顺德酿酒作坊，经师徒代代相传。上世纪50年代，各个分散的小型酒庄经联产联营、公私合营合并发展为顺德酒厂。兢兢业业的酿酒师傅们，在顺德酒厂不断将酿酒技艺发扬光大，传承至今，形成颇具岭南特色、深含历史底蕴的顺德酿酒文化。

顺德红米酒酿造技艺根植于顺德，以红米、大米为主要原料，经蒸煮、摊晾、配曲、发酵、蒸馏、酝浸陈酿、调酒等工序组成，是珠江三角洲乃至广东豉香型白酒传统酿造技艺的典范，具有文化、历史、工艺、民俗、社会、美学、经济等多重价值。2021年“顺德红米酒”获批国家地理标志保护产品。

顺德红米酒酿造技艺于2019年，列入佛山市第七批市级非物质文化遗产名录。