今天我们来聊聊清酒的保质期。

赏味期因清酒的类型和品种而异，以月桂冠的产品为例，我们推荐的赏味日期一般是：


本酿造和普通酒 ⇒从生产日期起约一年内
吟酿、纯米酒，生贮藏酒 ⇒从生产日期起约10个月内
生酒（可常温流通）⇒自生产日期起约8个月。

注意，以上所说的赏味期是从生产月份开始，在酒瓶未开封，存储于阴凉处（大约20℃），未经阳光直射的状态下计算的。 如果存储条件不佳，赏味期限也会缩短。


我们还总结了三个常见的疑问：

1.一旦过了赏味期，清酒马上就不能喝了吗？

当然不是。只要酒瓶未开封就不会有卫生问题。 开瓶后，如果在阴凉、避光处存放，瓶口和瓶盖也能保持清洁的话，开封后几周或几个月内仍然可以饮用，当然我们还是推荐您尽快享用。

2，“酒是不会坏的”，这是真的吗？

酒精的杀菌能力意味着细菌和其他生物体难以繁殖，不会立即变质。 但是有一种叫做火落菌的乳酸菌，在酒精度15度或更高的情况下也能生长。
在极少数情况下，火落菌可能混入酒瓶，清酒会变得浑浊，味道也会发生改变。 这些变化不会影响人体健康，但如果你发现酒体变得浑浊，或者香气发生改变，请不要饮用。

过去清酒通常在木桶中进行发酵，贮存，如果木桶没有得到充分清洁和消毒，火落菌容易混入酒瓶中，但是今天，像月桂冠这样现代化的酒厂，在酿造、储存和装瓶的每个环节都已建立起了科学的管控方法，火落菌混入的概率极低。

如果我们按照正确方法储存清酒，却依然看到酒体变色，尤其是变得棕黄，不用担心，这是因为清酒中的糖，氨基酸和其他成分进一步熟成导致的，同样不会影响身体健康或带来卫生问题。还有些酒造和藏元会专门酿造熟成酒。

3，赏味期限过去很久的清酒如何处理呢？

可以做料酒。清酒具有去腥提鲜的效果。但注意，如果变质了，就不能再饮用了。

在青年路达美中心的B1层，新开了一家赏味期限Momo Planet潮玩超市，装修挺有新意，主题很明确，售卖物品也有自己的特色，很多是潮玩联名的小物品，价格还可，能找到一些其他大众超市没有的单品，零食，饮料，化妆品都有，还有盲盒和酒类。赏味期限是shall we的音译，也是日语里最佳品尝期限的意思，有点小心思。Momo Planet的探险鼠公仔也是品牌IP，联名做潮玩超市，也是不错的搭配。#潮玩# https://t.cn/A6xnf2rq

#每天记下三件开心的小事#

今天也是小确幸的一天~

1.上班的地方有个女生，因为出勤时间不同，我只在上班的第一天见过她，今天是第二次见她，戴着口罩我还戴了眼镜居然还能认出来我，喊出我的名字。下班的时候打卡，她问我，miya桑，你喝胶原蛋白么，我说，我没喝过哎，她拿了两支图1，说这个很好喝，对皮肤好，喝了第二天上妆皮肤软软弹弹的，就是赏味期限到月底，这两个给你吧，说完就塞到了我的口袋里[笑cry]
回家喝了一瓶，无意中撕开标签️后面还有彩蛋“拼命努力也好，休息也好，为明天的自己加油”

2.还是上班的地方，有个中国女生，快要辞职回国了，平时下了班会聊一会，约了她走之前来我家吃饭，开心。

3.回家的路上看到蓝蓝的天空，平静又幸福，有个中学生模样的男生背着书包坐在树下，觉得画面感很美。

4.晚上洗澡，去卧室拿睡衣，结果某人不知道什么时候已经帮我把睡衣拿到了浴室。