#三联美食# #蚕豆# 春至浓处，蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
#若要小儿安，三分饥与寒# 这句俗说的是在日常照顾孩子时，如果想要孩子健康成长、少生病，就不要喂得太饱，这样就不容易伤及孩子脾胃，可以减少疾病的发生；同时也不要给孩子穿得太暖，以免内热出汗，毛孔扩张，而使外邪入内，罹患疾病。#儿童常见病防治#
一、吃饭保持七分饱
孩子吃得多才能长得快，为了孩子能多吃一口，家长们没少使劲。在平时生活中，这些现象很常见：孩子在前面奔跑玩闹，家长在后面追着孩子喂饭；在看动画片或做游戏时，家长会趁孩子不注意时猛塞一口饭；即便孩子表示已经吃饱了，家长还会劝孩子再多吃一点……
中医认为小儿饮食不节，过食肥甘生冷，伤及脾胃，脾胃失司，受纳运化失职，升降不调，乃成积滞。积滞日久，脾胃更伤，转化为疳。脾胃虚寒薄弱，则乳食难以腐熟，而使乳食停积，壅聚中焦，阻碍气机，时日渐久，致使营养失调，患儿羸瘦，气液虚衰，发育障碍。
孩子的消化系统还没发育成熟，消化能力也比较弱，虽然生长发育需要许多的营养物质，但如果吃得太饱容易加重小儿胃肠道的负荷，无论是胃肠道的蠕动还是分泌的消化液，都不能满足过多食物的消化和吸收，从而容易出现腹胀、腹痛、便秘、腹泻等问题，还容易造成食积发热。吃得过饱会刺激胃肠道血运加强，从而增加心脏的负担。
而人在饥饿状态下，会促进脑垂体更多地分泌生长激素，可刺激儿童骨骼生长。因此，每次给宝宝喂奶不要太饱，否则会阻止生长激素分泌，让孩子长不高。
所以要让孩子经常带有“三分饥”。
二、穿衣掌握三分寒
现在流行一句话：“有种冷，叫奶奶觉得冷！”许多老年人带孩子都有同样的现象，就是自己觉得冷了，就认为孩子肯定也觉得冷。通常在稍微降温时，老人们都会给孩子添加很多衣服。人体在受到外界寒冷侵袭时，通常会调集卫气分布于体表，从而抵御寒冷。因此，适度的寒冷反而有助于增强免疫、预防感冒。
中医认为小儿是纯阳之体，天性活泼、好动，新陈代谢相对较快，而且活动量较大，孩子的产热速度快于成年人。穿得过多、过暖，会使孩子散热困难而出汗过多，并浸湿孩子的贴身衣服。这种情况下，被寒风吹过更易感冒，还容易诱发湿疹、汗斑等一些皮肤病。
如果穿得过多，会“久积化热”。有内热也容易导致外感，孩子容易感冒等。给孩子穿得过多，过于暖和，人体毛孔会张开促进散热，如果孩子因觉得热而立马脱衣服的瞬间，寒气又会从孩子开放着的、没有防寒系统的毛孔侵入体内，这样孩子就很容易感冒生病。所以，在稍有凉意的时候，家长们不要急于给孩子添加衣服，要让孩子保持“三分寒”，以增强孩子的抗寒能力。
宝宝穿太多反而容易生病，给你一个正确的穿衣公式！
对于孩子，不光要少穿衣，晚上也不能盖太厚的被子。厚厚的被子会压迫孩子的肺部，使胸廓的扩张程度受限，导致肺的通气量和供氧量相应减少，使其不同程度地出现呼吸急促等缺氧的现象。厚被子透气能力差，导致被子里的温度非常高，会大大增加1岁以内小孩得“捂热综合症”的几率，如果没有及时处理，有可能还会有生命危险。
三、如何把握“三分饥与寒”？
三分饥，是指吃七分饱。每顿饭要把握量，给孩子吃七分饱正好。吃的食物，要以清淡、好消化、好吸收的为主，多吃蔬菜水果，少吃肉食、垃圾食品，避免吃过凉的食物。
三分寒，是说孩子应该穿着适度，根据季节的变化适度、循序渐进地增减衣物。家长们掌握“两凉三暖”这个基本原则即可。
两凉：头凉，心胸凉。头部为诸阳之会，是全身阳气最旺盛的地方，如果捂得过热，会导致头晕心烦，火热过盛。因此，头部保持有凉爽的感觉即可，切不可太过保暖。心胸部位为宗气所在，小儿心有余，穿得过厚，不仅会压迫到胸部，影响正常的呼吸与心脏功能，还会引起心烦与内热。所以，应该保证孩子的心胸凉。
三暖：肚子暖、后背暖、脚暖。肚子是脾胃之所，小儿常脾胃不足，着凉就容易肚子疼，损伤脾胃功能，影响到营养的消化吸收。因此，一定要保证小儿肚子暖。后背有足太阳膀胱经循行，足太阳膀胱经主表，如果受寒受风，就会引起感冒。因此，保证后背部的“适当温暖”可以大大减少感冒的发病。脚部是人体的下端，属阴，寒邪易从脚下生，因此，一定要给孩子脚部保暖。
一、吃饭保持七分饱
孩子吃得多才能长得快，为了孩子能多吃一口，家长们没少使劲。在平时生活中，这些现象很常见：孩子在前面奔跑玩闹，家长在后面追着孩子喂饭；在看动画片或做游戏时，家长会趁孩子不注意时猛塞一口饭；即便孩子表示已经吃饱了，家长还会劝孩子再多吃一点……
中医认为小儿饮食不节，过食肥甘生冷，伤及脾胃，脾胃失司，受纳运化失职，升降不调，乃成积滞。积滞日久，脾胃更伤，转化为疳。脾胃虚寒薄弱，则乳食难以腐熟，而使乳食停积，壅聚中焦，阻碍气机，时日渐久，致使营养失调，患儿羸瘦，气液虚衰，发育障碍。
孩子的消化系统还没发育成熟，消化能力也比较弱，虽然生长发育需要许多的营养物质，但如果吃得太饱容易加重小儿胃肠道的负荷，无论是胃肠道的蠕动还是分泌的消化液，都不能满足过多食物的消化和吸收，从而容易出现腹胀、腹痛、便秘、腹泻等问题，还容易造成食积发热。吃得过饱会刺激胃肠道血运加强，从而增加心脏的负担。
而人在饥饿状态下，会促进脑垂体更多地分泌生长激素，可刺激儿童骨骼生长。因此，每次给宝宝喂奶不要太饱，否则会阻止生长激素分泌，让孩子长不高。
所以要让孩子经常带有“三分饥”。
二、穿衣掌握三分寒
现在流行一句话：“有种冷，叫奶奶觉得冷！”许多老年人带孩子都有同样的现象，就是自己觉得冷了，就认为孩子肯定也觉得冷。通常在稍微降温时，老人们都会给孩子添加很多衣服。人体在受到外界寒冷侵袭时，通常会调集卫气分布于体表，从而抵御寒冷。因此，适度的寒冷反而有助于增强免疫、预防感冒。
中医认为小儿是纯阳之体，天性活泼、好动，新陈代谢相对较快，而且活动量较大，孩子的产热速度快于成年人。穿得过多、过暖，会使孩子散热困难而出汗过多，并浸湿孩子的贴身衣服。这种情况下，被寒风吹过更易感冒，还容易诱发湿疹、汗斑等一些皮肤病。
如果穿得过多，会“久积化热”。有内热也容易导致外感，孩子容易感冒等。给孩子穿得过多，过于暖和，人体毛孔会张开促进散热，如果孩子因觉得热而立马脱衣服的瞬间，寒气又会从孩子开放着的、没有防寒系统的毛孔侵入体内，这样孩子就很容易感冒生病。所以，在稍有凉意的时候，家长们不要急于给孩子添加衣服，要让孩子保持“三分寒”，以增强孩子的抗寒能力。
宝宝穿太多反而容易生病，给你一个正确的穿衣公式！
对于孩子，不光要少穿衣，晚上也不能盖太厚的被子。厚厚的被子会压迫孩子的肺部，使胸廓的扩张程度受限，导致肺的通气量和供氧量相应减少，使其不同程度地出现呼吸急促等缺氧的现象。厚被子透气能力差，导致被子里的温度非常高，会大大增加1岁以内小孩得“捂热综合症”的几率，如果没有及时处理，有可能还会有生命危险。
三、如何把握“三分饥与寒”？
三分饥，是指吃七分饱。每顿饭要把握量，给孩子吃七分饱正好。吃的食物，要以清淡、好消化、好吸收的为主，多吃蔬菜水果，少吃肉食、垃圾食品，避免吃过凉的食物。
三分寒，是说孩子应该穿着适度，根据季节的变化适度、循序渐进地增减衣物。家长们掌握“两凉三暖”这个基本原则即可。
两凉：头凉，心胸凉。头部为诸阳之会，是全身阳气最旺盛的地方，如果捂得过热，会导致头晕心烦，火热过盛。因此，头部保持有凉爽的感觉即可，切不可太过保暖。心胸部位为宗气所在，小儿心有余，穿得过厚，不仅会压迫到胸部，影响正常的呼吸与心脏功能，还会引起心烦与内热。所以，应该保证孩子的心胸凉。
三暖：肚子暖、后背暖、脚暖。肚子是脾胃之所，小儿常脾胃不足，着凉就容易肚子疼，损伤脾胃功能，影响到营养的消化吸收。因此，一定要保证小儿肚子暖。后背有足太阳膀胱经循行，足太阳膀胱经主表，如果受寒受风，就会引起感冒。因此，保证后背部的“适当温暖”可以大大减少感冒的发病。脚部是人体的下端，属阴，寒邪易从脚下生，因此，一定要给孩子脚部保暖。
2022.3.14
发生得很突然
乱七八糟的好多好多东西在脑子里盘旋
上周跟朋友聊起能不能记得一些很小时候的事情
我说能记得一些 一是嫲嫲带我吃着豆角在家里窗户看操场上的学生做广播体操 二是嫲嫲带我在楼下用杯子玩沙子
嫲嫲从我出生到小学毕业都在照顾我
每天我出门都会说“嫲嫲我去返学咯”
回来都说“嫲嫲我返来咯”
早上嫲嫲爱做各种早餐 瘦肉饭 鸡蛋饭 面 粥 小蛋糕
下午放学回来会有水果或者茶点
假期会带我们去游泳或者游乐场
夏天会把荔枝冰起来变成很好吃的冰荔枝
小时候很蠢 会想嫲嫲走了怎么办 然后在被子里偷偷哭 长大之后离嫲嫲没那么近了 也看了很多关于死亡的观点文章 以为当这一天来的时候能好接受一些 但当这一天真正突然地到来 又是那么地不真实 可怕 恐惧 难以接受
初高中之后就只有周末去嫲嫲家吃饭 但每次必然是一大桌菜 一大锅汤 必须留给我的鸡腿 即使之后我不爱吃鸡腿了 每次桌上有鸡腿嫲嫲都会让我吃 还有我妈说稠到无法流动的冰糖燕窝
嫲嫲做菜不算好吃 但鸡蛋汤 盐焗鸡 雪梨糖水是永远无法超越的菜品
大学见的就更少了 只能靠越打越少越讲越短的电话聊聊天 问候一下 很多时候嫲嫲都怕打扰到我不敢给我打电话
事发突然 妈妈给我打电话的时候说出“嫲嫲走了”这四个字的时候 我第一反应是我是不是理解错妈妈的意思 这是多不真实的一件事 接下来是为什么 再就是难过 遗憾没有见最后一面 愧疚来不及也没办法回家送最后一程
理智告诉我嫲嫲会不想看到我难过不想我哭要想我快乐 我也努力地想要维持正常的生活 虽然这个想法就好像挺不正常的
但现实就是会不由自主地想她 伤心 大颗泪珠不断掉 不敢闭上眼睛
最大努力地找人讲话不让自己闲着难过
生老病死虽是人生常态 道理谁都懂 但人的情绪总是那么复杂脆弱不受控制
死亡从来都不是终点 也不是离别
我知道嫲嫲会一直在 她的爱也会继续地在 她只是去了一个更舒服的地方 看我摘牙套 毕业 结婚 生子 挣大钱
看我们平安 健康 幸福 快乐
嫲嫲总是说开心是一天 不开心也是一天 那不如开开心心过一天
所以要开心快乐地过每一天 虽然接下来的一段日子也会有不受控制不可避免的难过
但请允许快乐和痛苦是并存的吧
嫲嫲希望我们做到的 我也希望我们能做到
选了一张之前嫲嫲很喜欢的照片 是母亲节姑姑给她送花的时候拍的 她说把她拍得靓
没有人知道人死后会怎样
但我想嫲嫲现在应该很开心地出门踏青 感受春天的气息 见见老朋友唠唠嗑 吃自己想吃的东西 喝几杯小酒 舒服而自在
一切都会好的 我们都会好的
发生得很突然
乱七八糟的好多好多东西在脑子里盘旋
上周跟朋友聊起能不能记得一些很小时候的事情
我说能记得一些 一是嫲嫲带我吃着豆角在家里窗户看操场上的学生做广播体操 二是嫲嫲带我在楼下用杯子玩沙子
嫲嫲从我出生到小学毕业都在照顾我
每天我出门都会说“嫲嫲我去返学咯”
回来都说“嫲嫲我返来咯”
早上嫲嫲爱做各种早餐 瘦肉饭 鸡蛋饭 面 粥 小蛋糕
下午放学回来会有水果或者茶点
假期会带我们去游泳或者游乐场
夏天会把荔枝冰起来变成很好吃的冰荔枝
小时候很蠢 会想嫲嫲走了怎么办 然后在被子里偷偷哭 长大之后离嫲嫲没那么近了 也看了很多关于死亡的观点文章 以为当这一天来的时候能好接受一些 但当这一天真正突然地到来 又是那么地不真实 可怕 恐惧 难以接受
初高中之后就只有周末去嫲嫲家吃饭 但每次必然是一大桌菜 一大锅汤 必须留给我的鸡腿 即使之后我不爱吃鸡腿了 每次桌上有鸡腿嫲嫲都会让我吃 还有我妈说稠到无法流动的冰糖燕窝
嫲嫲做菜不算好吃 但鸡蛋汤 盐焗鸡 雪梨糖水是永远无法超越的菜品
大学见的就更少了 只能靠越打越少越讲越短的电话聊聊天 问候一下 很多时候嫲嫲都怕打扰到我不敢给我打电话
事发突然 妈妈给我打电话的时候说出“嫲嫲走了”这四个字的时候 我第一反应是我是不是理解错妈妈的意思 这是多不真实的一件事 接下来是为什么 再就是难过 遗憾没有见最后一面 愧疚来不及也没办法回家送最后一程
理智告诉我嫲嫲会不想看到我难过不想我哭要想我快乐 我也努力地想要维持正常的生活 虽然这个想法就好像挺不正常的
但现实就是会不由自主地想她 伤心 大颗泪珠不断掉 不敢闭上眼睛
最大努力地找人讲话不让自己闲着难过
生老病死虽是人生常态 道理谁都懂 但人的情绪总是那么复杂脆弱不受控制
死亡从来都不是终点 也不是离别
我知道嫲嫲会一直在 她的爱也会继续地在 她只是去了一个更舒服的地方 看我摘牙套 毕业 结婚 生子 挣大钱
看我们平安 健康 幸福 快乐
嫲嫲总是说开心是一天 不开心也是一天 那不如开开心心过一天
所以要开心快乐地过每一天 虽然接下来的一段日子也会有不受控制不可避免的难过
但请允许快乐和痛苦是并存的吧
嫲嫲希望我们做到的 我也希望我们能做到
选了一张之前嫲嫲很喜欢的照片 是母亲节姑姑给她送花的时候拍的 她说把她拍得靓
没有人知道人死后会怎样
但我想嫲嫲现在应该很开心地出门踏青 感受春天的气息 见见老朋友唠唠嗑 吃自己想吃的东西 喝几杯小酒 舒服而自在
一切都会好的 我们都会好的
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