顺便，分享几道在德清旅吃到的砂锅菜，算是我在长三角旅行好几年的收获：#旅行美食#
江南人懂生活，也开了我的食“窍”：做饭是一件很有意思的事情。在太湖周边，在东海之滨，在浙西的大山里，人们的生活节奏慢，但又不是“慢吞吞”的那种慢，而是打心眼儿里的享受。从浙江回来之后，居然爱上了做饭，渐渐地，自己也成了厨艺方面的一把好手[飞机]。

砂锅蛋猪脚
很奇怪的做法，从来没见过。但这道菜的味道简直不要太绝妙，猪脚香烂而不肥腻，鸡蛋中又渗入了实诚的肉汤味儿，两种食物一起，既滋补又合大众口味，受到一致好评。

砂锅小土豆
端上桌来的时候香气扑鼻，我以为这是一盘小饼子，但吃到嘴里软软绵绵的，才发现它是马铃薯，连主食都省了。
本身土豆的脂肪含量就相当低，膳食纤维也比较柔软，饱腹感强，所以很多健身人士都拿它来当主食，吃再多都不会变胖。最关键，价格比较便宜，是一道相当实惠的菜。

板栗蹄花
也是一道砂锅炖品，板栗不仅和烧鸡放在一起好吃，和猪肉做在一起味道也非常香鲜醇厚，卖相还特别漂亮。此外：
很多人只把板栗当成零食，其实从某种意义上来说，它更适合做菜。毕竟人家是“千果之王”，本身除了含有淀粉和蛋白质之外，维生素的含量也非常高。这是硬知识：当板栗和各种菜炖在一起时，都会形成“滋补佳品”。

最后：砂锅要配粗粮
花生、马铃薯、芋头、山药、红薯、栗子和玉米都是农家院里的标配，都是优质膳食纤维，比吃米饭更健康，搭配桌上的砂锅炖品，可以称得上是全套的“养生宴”了。

《答人》

唐代

太上隐者

偶来松树下，
高枕石头眠。
山中无历日，
寒尽不知年。

译文
我偶尔会来到松树下，头枕石头睡觉。
深山中没有日历，所以到了寒气消失的时候，我都不知道是哪年哪月。
​

——又斥巨资，得一宝壶，作者取名《石铭》。顾名思义，在一个外形酷似“太湖石”的紫砂壶上，镌刻了这首唐代高僧的“禅诗”，字迹遒劲端庄，古色古香，禅意十足。另一面刻绘太湖风光，有山、有水、有树、有鸥鸟，风光无限。紫砂产地宜兴，地处太湖之滨，闻名遐迩的宜兴红茶、碧螺春茶等，都是太湖特产。此壶，无论设计之巧妙、之高古、之禅意、之诗词、之绘画，以及自然风光、地方特产、金石印章等等等等，林林总总，一网打尽，可谓包罗万象，确为难得珍品。得之我幸！

白色苏州伴宅丨苏州

#建筑设计#

Wutopia Lab设计的白色苏州伴宅（林渡陶庐）Section Homestay于2021年十月在太湖之滨的西林渡村落成开放。

伴宅是对原基地的已经危房状态的房屋修缮改造，建筑师是不能改变建筑的平面轮廓线。有趣的是苏州的郊区农村建筑并不是合院，而是一个反C的布局。看上去是合院的一半。这个一半激发了我的灵感。一半就一半吧，我决定把西立面设计成剖面而暴露出内部的空间组织。伴宅仿佛是把一个完整的合院一分为二分家而留下的一半房子，这是伴宅Section Homestay的由来。看得见的半宅和看不见的半宅才是完整意义的伴宅，一个典型的苏州合院。

既然是剖面，我决定把建筑的外轮廓线看成一个连续的有厚度的外壳。外壳从墙面到屋面的厚度控制在相同的300mm。没错，要在西立面非常清晰地看到这个剖断。为了保持这个连续的剖断，屋顶没有使用江南常见的青瓦而是用白色铝盖板保持在视觉上和白色墙体的连续性。考虑到坡屋顶自由落水同时不能破坏剖面的连续，就特地在檐口设计了一个白色金属批水，帮助雨水抛离墙面。

最后当你从西立面进入建筑前，就可以在这个似乎被切开的断面上隐约洞悉这个建筑的组织结构了。

我在其他三个立面以及屋面维持了封闭感来强化外壳的视觉特征以及整个建筑的体积感。其中东立面作为山墙尤甚。