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Perfume | 你是我的酒
-102 号是blings自然实验室里即将发生的浪漫实验
#blings自然实验室香水# 102乌梅与朗姆酒
Step1捕捉恰好的落日余晖3/4橙色的夕阳伴随1/4暮色的紫才得以摇曳出璀璨的星河.
Step2朗姆酒，加冰,加入乌梅经过了酸和涩的考验够耐性才可以慢慢发现冷冽之后原来是峰回路转的微甜酿出一个故事的氛围.
Step3当夕阳兑了暮色，朗姆酒兑了乌梅就差一个当我和你不期而遇
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#【每日100字】# Mojito是古巴特色酒。做法（在我看来）是把朗姆酒、苏打水、薄荷、柠檬汁混在一起，加冰，就好了。这个配方按中医观点好像寒凉了点，可能适应热带气候吧。

疫情前，学校组织烧烤活动，就是那种，东西也不好吃、每个人都累得不想说话、不开心是肯定的但也不见得有什么社交意义、不知道为什么要办的那种活动。古巴同事们当时为全校同学做了无数杯Mojito。可惜那天太冷了，凄风苦雨地喝一杯冰冷的酒，总觉得此情此景好像落几滴浊泪更合适些。每次回想起来都觉得有一点遗憾。

等夏天吧，等一个热烈的日子，我自己调一杯试试，再评价它的味道吧。

来一场具有仪式感的咖啡体验☕️L型的长吧台拉近咖啡师和顾客的距离，大家可以观看冲煮过程。

今天选了一支微批次的Kenya，厌氧日晒却没有那种浓郁发酵感[并不简单]三段式冲煮，最后加大水流细心观察再迅速截流。

冲好后咖啡师也会浅尝一口，告知当下最真实的感受，而不是照本宣科的按着风味表描述。

虽然我们感受不同，但是求同存异正式咖啡的魅力。这杯咖啡有层次的酸就让我印象深刻，高温像是蔓越莓，越凉越像不加糖李干泡水的口感

朋友觉得“这样喝咖啡有压力”，但是我觉得或许需要这种仪式感，会让一些客人更尊重眼前的这杯咖啡[doge]

如果觉得单品难懂或是价高，酒香SOE也是不错的选择。

浓缩加冰摇晃出绵密气泡增加口感，不是那种朗姆酒的风味，更像是日晒果酒的风味，而且尾韵干净，也很好喝。

#福州美食##美食探店##十一月连更挑战#

咖啡沼泽Coffee Marsh｜地址：鼓楼区道山路219-10号