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#好物种草#谁说陕西无好酒?这3“种#白酒# 狼狈酒”不会“嘴下留情”!全是100%纯酿

陕西省横跨3个气候带,地跨长江、黄河两大流域,特殊的地理位置形成了陕西省集江南水乡、平原沃野和高原沟壑于一体、多姿多彩的奇幻景象,孕育了伟大文明的神奇沃土。

陕西是酒的发祥地,传说周代的时候,有个人不经意将蒸多的米倒进门前的树洞里,过了不久,树洞里飘来一阵芳香,后来人们才知道粮食可以用来酿酒,于是就有了酒这种饮品。虽然这只是一个关于酒的起源的传说,但传说中剩余的粮食确确实实是酿酒不可以缺少的原料。

陕西自古以来就是农业的发源地,是实实在在的农本之地,在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有很多形容陕西粮食多丰收的诗句。

在古代,人们每到丰收时节就会举行祭祀天地的仪式,酒作为粮食的产物,就被当作上好佳品用以表达人们对天地的感谢。因此,酒最初是用来祭祀的,后来才演变成世俗文化。现在酒的功用不再仅限于祭祀,更多的是融入到了人们的日常生活中,饮酒也成为了农耕民族不可或缺的活动。

而陕西作为酒的发祥地,更是不缺好酒,尤其这3款“狼狈酒”,虽然现在混得有些“狼狈”,但当初可都是名扬四海、家喻户晓的名酒,谁要是再说陕西无好酒,这3个“狼狈酒”绝对不会“嘴下留情”,款款都是100%纯酿,没有一滴香精,看看你喝过没有。

西凤酒

这款酒曾经获奖无数,1952年第一届全国评酒会上,与茅台、泸州老窖、汾酒一起荣获国家名酒的称号。因产地为宝鸡市凤翔县柳林镇而得名。该酒历史悠久,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年的历史。

风格介于浓香和清香之间,自成一派,酸、甜、苦、辣、香五味俱全,不苦、不辣、不呛喉,回味甘甜。此酒因为独特的“凤香型”,深受酒友的推崇和喜爱。

然而,时过境迁,如今的西凤酒已经没有当初的名气。究其原因,不是天空不作美,而是西凤酒自己作的。基酒外购、贴牌泛滥、创新懈怠是西凤酒的“作死”三部曲。西凤酒的“狼狈”之路可以说是“一手好牌打得稀烂”!

太白酒

太白酒历史悠久,始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,因李白而闻名于世,是陕西省唯一的国家级优质白酒。此酒无色清亮透明,无悬浮、无沉淀,浓而不腻,优雅舒适,入口后香味浓厚丰满,富有极好的醇厚感。

许多陕西人选用这款酒来招待贵宾,除了品质优良,历史悠久,其售价也比较合理,属于人人可消费得起的好酒。

太白酒之所以混得“狼狈”,跟西凤酒还是有一点关系的,二者都属于凤香型白酒。虽然之前凤香型白酒中最有名的还是西凤酒,但太白酒就算争不上第一也能保个老二的位置,但后来西凤酒的没落直接导致本地凤香型白酒倒地一片,太白酒也无所幸免。

白水杜康

说到杜康酒,大家都不陌生,就算是不喝酒的人也略有耳闻,说来还是曹操的功劳,“何以解忧?唯有杜康”使得该酒名声大噪。

此酒酒液清澈透明,入口纯正绵柔,后味留香持久,好喝又不上头,喝完回味温婉如玉。再加上包装精美,细节严谨,匠心不变,售价合理,自然也是当地爱酒人士的口粮酒之一。

很多酒友听到杜康酒都会略显迷茫,因为河南也有一款杜康酒,这也是该酒走向“狼狈”的主要原因。“真假杜康之争”给其带来了一身的困扰。

全国各地混得“狼狈”的何止这3款酒,换句话说,陕西的这3款酒只是中国各省白酒的一个缩影。纵观全国各地,那些一直保持初心,默默耕耘的白酒,就算没有享誉全国各地,但也在自己的一亩三分地里悠然自得,荣获不少好评。下面这2款酒便是如此。

缘得仿台酒

这款酒之所以好喝,关键在于原料、酿造工艺和工时,选用赤水河畔的红缨子糯高粱为主料,加上优质蛋白小麦,引赤水河水,搭配老茅台人的传统古法酿造技艺,一年出酒,窖藏5-15年。

酒液微黄,粘稠感丰富,陈味儿十足,是老酒特有的味道,很多酒友独爱这个口感。喝过的朋友都说该酒酒体丰盈饱满,酱香突出,诸味协调,入口绵柔爽滑,落口爽净,留香持久,酒液下肚,整个人都神清气爽,回味无穷。

只可惜这款酒只会默默耕耘,不会宣传,全心全力打造人人都喝得起的纯粮酱酒,价格也一直保持低价位,导致外地人误以为是“廉价酒”,出了贵州酒混得很“狼狈”,殊不知,它在贵州可是有着“小茅台”的称号。

谁还说贵州酱酒只有茅台好,这款“狼狈酒”就跟谁急!

全兴大曲

老八大名酒之一,也是旧版“川酒六朵金花”之一,至于为什么是“旧版”,是因为后来水井坊取代了它的位置,而水井坊正是这款酒走向“狼狈”的主要原因。

此酒无色透明,挂杯非常漂亮,闻香比较舒适,入口有明显的浓香味,醇和绵甜,微甜,闻起来窖香并不明显,但喝起来窖香比较浓郁,回味干净,但香气停留时间短。总的来说,这款酒很受酒友欢迎,当时在四川混得非常好。

只是后来全兴公司推出一款新品——水井坊,这款酒一出世就迅速蹿红,不仅夺走了全兴大曲的名气,还带走了本该属于全兴大曲的资源,导致全兴大曲落入“狼狈”的处境。

酒友也调侃道:“全兴大曲被自家兄弟给‘坑’了!”

以上这些“狼狈酒”大家都喝过吗?


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