为什么每个人头发卷曲的程度不同？

我们知道毛发纤维的组织结构分为3层，即鳞片层、皮质层和髓质层。而皮质层是毛发纤维的主要组成部分，它是由许多蛋白质细胞组成的。皮质层细胞又分为正皮质层和副皮质层两种。卷曲的毛发，在卷曲波外侧的称为正皮质细胞，内侧的称为副皮质细胞。

对于毛发的卷曲缘由，其主要理论就是围绕这一层细胞展开，目前学界有两种主流的看法。

第一种是毛发的卷曲程度与毛发细胞的数量分布有关，卷曲纤维的外侧(正皮质细胞)比内侧(副皮质细胞)有更多的细胞，类似拱的设计结构。随着卷曲程度的增加，卷曲内侧细胞数量减少。

第二种观点认为，是因为较长的正皮质细胞排列在毛发纤维的外面，而副皮质细胞排列在毛发纤维的内边缘，长度的差异导致毛发发生弯曲。

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辣椒对胃癌有利还是有弊

食用辛辣食品和胃癌的发生并无直接关系。辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。#忆果缘1971##医学科普##健康科普#

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正能量，指的是一种健康乐观、积极向上的动力和情感，是社会生活中积极向上的行为。当下，中国人为所以积极的、健康的、催人奋进的、给人力量的、充满希望的人和事，贴上“正能量”标签。它已经上升成为一个充满象征意义的符号，与我们的情感深深相系，表达着我们的渴望! ​​