【铁打水井坊流水总经理:战略延续性受挑战 高端市场路难走】

有着600年延续不断的酿酒历史、被誉为“中国白酒第一坊”的水井坊,最近又正式任命了新的总经理朱镇豪——他已经是水井坊11年来的第五任总经理。

对于朱镇豪而言,在这个7月正式上任总经理确实是个不错的时机:一方面一季度业绩数据亮眼,另一方面,水井坊股价在上半年也热度不减:上半年A股白酒股普遍回调,但水井坊算得上鹤立鸡群,在贵州茅台、五粮液股价涨幅不超过3%情况下,水井坊以超过60%的涨幅在白酒巨头中领涨,热度仅次于舍得酒业。

在朱镇豪任命公告发布后,7月1日水井坊股价一度冲至涨停。不过,对于新帅而言,股市冲高易,高端市场站稳难。四个前任在前,朱镇豪时代水井坊故事如何书写,这个7月仅仅是翻开了第一页。

1、先后换了5个总经理
7月1日,朱镇豪在水井坊的职务正式变更为总经理。公开资料显示,在去年9月危永标因个人原因辞去水井坊总经理职务后,朱镇豪自2020年9月22日起代为行使总经理职责。随着6月底一纸任命公告,也意味着在9个多月代职后,朱镇豪正式“转正”。

截至7月2日,水井坊报收于140.26元,较2020年末的83.02元涨幅约69%。今年上半年,水井坊股价也是跌宕起伏,此前在3月15日,水井坊盘中最低价报60.48元,股价触及上半年最低点,6月7日股价最高见145.1元,最高点相较于年初最大涨幅达到74.78%。

从2006年起,全球最大的烈酒公司帝亚吉欧通过收购全兴集团股权的方式进入中国白酒业。经过多年增持后,2011年7月,水井坊的实际控制人变为帝亚吉欧。在2010年以来的11年间,包括朱镇豪在内,水井坊已有了五任总经理。

2010年3月,英国人柯明思以中国白酒史上首位外籍掌门人的身份入主水井坊,此前柯明思曾担任帝亚吉欧大中华区董事总经理。不过,首个洋帅只干了三年。2013年柯明思因“个人原因”从水井坊离职。随后在2013年3月15日,美国人大米正式接任水井坊总经理一职,成为水井坊第二任“洋帅”,然而,在两年半后的2015年9月30日,大米也因“个人原因”离职水井坊。

两任洋帅离职,市场有声音直指水井坊管理层“水土不服”。在第三任总经理的任命上,水井坊选了一位本土新帅。2015年10月5日,范祥福担任水井坊总经理,带领水井坊当年走出业绩低谷恢复盈利,并在2016年成功摘掉ST帽子。不过,三年半之后的2019年7月1日,范祥福也辞去了水井坊总经理职务。

在过去十年间,范祥福应该是水井坊在任时间最久的总经理。在他之后,曾在烈酒巨头保乐力加担任过高层的危永标接任总经理一职。和过去几任水井坊的职业经理人一样,他也是白酒领域的“新兵”,不过,和他的前任不同的是,他的任期从目前来看是最短的。去年9月,危永标因个人原因,辞去其担任的水井坊董事、总经理、战略与执行委员会委员职务。此时距离他上任不过14个月。

从朱镇豪的公开履历来看,在进入水井坊之前,其曾担任帝亚吉欧洋酒贸易(上海)有限公司中国大陆地区总经理,帝亚吉欧洋酒贸易(上海)有限公司大中华区董事总经理等。

对于水井坊多年来人事变动频繁,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时分析指出:“频繁的人事变动,让水井坊整体战略的延续性受到比较大挑战。”朱丹蓬认为,整体去看水井坊现在的问题,并不是换帅就能够解决的,无论从顶层设计再到产品战略、渠道战略等方方面面,水井坊都要做出改变或调整,否则的话,换人并不能从根本上去改变它的困境。

2、高端路线的代价
回顾过去几年,水井坊品牌的重要动作就是推进高端进程。在今年6月初的股东大会上,朱镇豪公开强调,高端化路线是水井坊的核心战略,也是必要的发展赛道,愿景成为头部浓香品牌。

对于当下水井坊高端化的进展,从言语之间,朱镇豪并不满意。他在股东大会上谈及,水井坊拥有600年传承的品牌根基,但存在品牌定位不清晰,没有讲好产品故事,团购与高端产品发展缓慢,C端消费者培育不够,没有充分用好经销系统资源等问题。

实际上,水井坊品牌定位不清晰,朱丹蓬早在几年前就提出了这一观点。7月2日,在接受本报记者采访时,朱丹蓬分析称:“水井坊到底是走次高端、还是走高端还是走超高端呢?其实来说他们内部也不统一,如果从整个产业端、渠道端以及结合消费端,再综合水井坊整体的品牌调性、综合实力各方面考虑,我觉得他们还是以次高端为主,这样定位对于水井坊来说更加的清晰,更加的接地气。”

值得关注的是,从销售费用占营收比数据来看,自2017年推动高端战略起,水井坊这一数据就从此前两年的22%上下开始提升,2017年-2020年分别高达27%、30%、30%及28%。与头部白酒公司相比,水井坊的销售费用占营收比相对较高,作为对比,2020年,贵州茅台销售费用占营收比为2.6%、五粮液是9.7%、洋河是12.3%。

对于水井坊的销售费用占比相对较高,朱丹蓬认为,“由于水井坊营收体量太小,所以必然投入产出不成比例,所以销售费用占比肯定偏高的,这个属于正常的现象。但同样因为体量小、利润少,如果继续做高端跟超高端的,风险也会很大,也会给整个公司带来巨大隐患。”

从朱镇豪公开发言来看,水井坊未来还要加大营销。媒体报道显示,朱镇豪在6月初透露,水井坊高端化进度有些滞后,未来要加大前置投入,营销费用投入占营收28%-30%的比例,将会重点投入到高端产品的推广;并借助大型主题活动提升知名度。对于水井坊接下来在高端领域的布局与推广情况,记者致电水井坊,电话并未接通。

最近的一个动作是在6月8日,水井坊与上海劳力士大师赛在成都正式达成战略合作签约。双方合作将持续3年,作为上海劳力士大师赛荣誉级别赞助商,水井坊将全面助力于网球运动的开展与推广。

显而易见的是,在当前白酒市场下,要打造头部品牌,水井坊面对的竞争压力可谓巨大。仅从营收体量上来看,2020年,水井坊实现营业收入30.06亿元。作为对比,白酒第一梯队的贵州茅台营收近千亿、五粮液达573亿、洋河达211亿;在百亿赛道上,还有年营收达166亿的泸州老窖、139亿的山西汾酒,而在百亿体量以下赛道,水井坊还得面对年营收93亿级别的郎酒、40亿级别的口子窖、35.98亿的老白干等区域酒企的激烈竞争。

在公开发言中,朱镇豪指出,品牌打造需要时间,起码三年才能看到一定的效果,希望将水井坊打造为成都的一张名片。对于朱镇豪来说,也许最需要的是帝亚吉欧的耐心,毕竟他的数位前任已经用自己的任期告诉外界,三年时间有多么奢侈。

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孔雀东南飞
[两汉] 佚名

  汉末建安中,庐江府小吏焦仲卿妻刘氏,为仲卿母所遣,自誓不嫁。其家逼之,乃投水而死。仲卿闻之,亦自缢于庭树。时人伤之,为诗云尔。

  孔雀东南飞,五里一徘徊。

  “十三能织素,十四学裁衣。十五弹箜篌,十六诵诗书。十七为君妇,心中常苦悲。君既为府吏,守节情不移。贱妾留空房,相见常日稀。鸡鸣入机织,夜夜不得息。三日断五匹,大人故嫌迟。非为织作迟,君家妇难为!妾不堪驱使,徒留无所施。便可白公姥,及时相遣归。”

  府吏得闻之,堂上启阿母:“儿已薄禄相,幸复得此妇。结发同枕席,黄泉共为友。共事二三年,始尔未为久。女行无偏斜,何意致不厚。”

  阿母谓府吏:“何乃太区区!此妇无礼节,举动自专由。吾意久怀忿,汝岂得自由!东家有贤女,自名秦罗敷。可怜体无比,阿母为汝求。便可速遣之,遣去慎莫留!”

  府吏长跪告:“伏惟启阿母。今若遣此妇,终老不复取!”

  阿母得闻之,槌床便大怒:“小子无所畏,何敢助妇语!吾已失恩义,会不相从许!”

  府吏默无声,再拜还入户。举言谓新妇,哽咽不能语:“我自不驱卿,逼迫有阿母。卿但暂还家,吾今且报府。不久当归还,还必相迎取。以此下心意,慎勿违吾语。”

  新妇谓府吏:“勿复重纷纭。往昔初阳岁,谢家来贵门。奉事循公姥,进止敢自专?昼夜勤作息,伶俜萦苦辛。谓言无罪过,供养卒大恩;仍更被驱遣,何言复来还!妾有绣腰襦,葳蕤自生光;红罗复斗帐,四角垂香囊;箱帘六七十,绿碧青丝绳,物物各自异,种种在其中。人贱物亦鄙,不足迎后人,留待作遗施,于今无会因。时时为安慰,久久莫相忘!”

  鸡鸣外欲曙,新妇起严妆。著我绣夹裙,事事四五通。足下蹑丝履,头上玳瑁光。腰若流纨素,耳著明月珰。指如削葱根,口如含朱丹。纤纤作细步,精妙世无双。

  上堂拜阿母,阿母怒不止。“昔作女儿时,生小出野里。本自无教训,兼愧贵家子。受母钱帛多,不堪母驱使。今日还家去,念母劳家里。”却与小姑别,泪落连珠子。“新妇初来时,小姑始扶床;今日被驱遣,小姑如我长。勤心养公姥,好自相扶将。初七及下九,嬉戏莫相忘。”出门登车去,涕落百余行。

  府吏马在前,新妇车在后。隐隐何甸甸,俱会大道口。下马入车中,低头共耳语:“誓不相隔卿,且暂还家去。吾今且赴府,不久当还归。誓天不相负!”

  新妇谓府吏:“感君区区怀!君既若见录,不久望君来。君当作磐石,妾当作蒲苇。蒲苇纫如丝,磐石无转移。我有亲父兄,性行暴如雷,恐不任我意,逆以煎我怀。”举手长劳劳,二情同依依 。

  入门上家堂,进退无颜仪。阿母大拊掌,不图子自归:“十三教汝织,十四能裁衣,十五弹箜篌,十六知礼仪,十七遣汝嫁,谓言无誓违。汝今何罪过,不迎而自归?”兰芝惭阿母:“儿实无罪过。”阿母大悲摧。

  还家十余日,县令遣媒来。云有第三郎,窈窕世无双。年始十八九,便言多令才。

  阿母谓阿女:“汝可去应之。”

  阿女含泪答:“兰芝初还时,府吏见丁宁,结誓不别离。今日违情义,恐此事非奇。自可断来信,徐徐更谓之。”

  阿母白媒人:“贫贱有此女,始适还家门。不堪吏人妇,岂合令郎君?幸可广问讯,不得便相许。”

  媒人去数日,寻遣丞请还,说有兰家女,承籍有宦官。云有第五郎,娇逸未有婚。遣丞为媒人,主簿通语言。直说太守家,有此令郎君,既欲结大义,故遣来贵门。

  阿母谢媒人:“女子先有誓,老姥岂敢言!”

  阿兄得闻之,怅然心中烦。举言谓阿妹:“作计何不量!先嫁得府吏,后嫁得郎君。否泰如天地,足以荣汝身。不嫁义郎体,其往欲何云?”
  兰芝仰头答:“理实如兄言。谢家事夫婿,中道还兄门。处分适兄意,那得自任专!虽与府吏要,渠会永无缘。登即相许和,便可作婚姻。”

  媒人下床去。诺诺复尔尔。还部白府君:“下官奉使命,言谈大有缘。”府君得闻之,心中大欢喜。视历复开书,便利此月内,六合正相应。良吉三十日,今已二十七,卿可去成婚。交语速装束,络绎如浮云。青雀白鹄舫,四角龙子幡。婀娜随风转,金车玉作轮。踯躅青骢马,流苏金镂鞍。赍钱三百万,皆用青丝穿。杂彩三百匹,交广市鲑珍。从人四五百,郁郁登郡门。

  阿母谓阿女:“适得府君书,明日来迎汝。何不作衣裳?莫令事不举!”

  阿女默无声,手巾掩口啼,泪落便如泻。移我琉璃榻,出置前窗下。左手持刀尺,右手执绫罗。朝成绣夹裙,晚成单罗衫。晻晻日欲暝,愁思出门啼。

  府吏闻此变,因求假暂归。未至二三里,摧藏马悲哀。新妇识马声,蹑履相逢迎。怅然遥相望,知是故人来。举手拍马鞍,嗟叹使心伤:“自君别我后,人事不可量。果不如先愿,又非君所详。我有亲父母,逼迫兼弟兄。以我应他人,君还何所望!”

  府吏谓新妇:“贺卿得高迁!磐石方且厚,可以卒千年;蒲苇一时纫,便作旦夕间。卿当日胜贵,吾独向黄泉!”

  新妇谓府吏:“何意出此言!同是被逼迫,君尔妾亦然。黄泉下相见,勿违今日言!”执手分道去,各各还家门。生人作死别,恨恨那可论?念与世间辞,千万不复全!

  府吏还家去,上堂拜阿母:“今日大风寒,寒风摧树木,严霜结庭兰。儿今日冥冥,令母在后单。故作不良计,勿复怨鬼神!命如南山石,四体康且直!”

  阿母得闻之,零泪应声落:“汝是大家子,仕宦于台阁。慎勿为妇死,贵贱情何薄!东家有贤女,窈窕艳城郭,阿母为汝求,便复在旦夕。”

  府吏再拜还,长叹空房中,作计乃尔立。转头向户里,渐见愁煎迫。

  其日牛马嘶,新妇入青庐。奄奄黄昏后,寂寂人定初。我命绝今日,魂去尸长留!揽裙脱丝履,举身赴清池。

  府吏闻此事,心知长别离。徘徊庭树下,自挂东南枝。

  两家求合葬,合葬华山傍。东西植松柏,左右种梧桐。枝枝相覆盖,叶叶相交通。中有双飞鸟,自名为鸳鸯。仰头相向鸣,夜夜达五更。行人驻足听,寡妇起彷徨。多谢后世人,戒之慎勿忘。


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