下班了，马路上各种车辆挤在一起，在一个空旷之地，只见各式各样的车辆纷纷腾上空中，有飞艇式的丶飞碟式的丶汽车式的…还见一位空中警察，脚踏风火轮丶手中拿一文件夹丶吹着哨子在空中指挥…再往前，见许多学生也在纷纷欲腾空，有用竹蜻蜓的丶汽球的…但都不行…刚飞动就落下来，我说：动力不够…哈哈哈：真的是做了一个“科技梦“！
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十年之前，在长辈的带领下，我第一次吃到了竹间葫芦鸡，也是人生中第一次感受到用餐氛围如此红火的农家菜馆子，而十年之后的今天，因为朋友一句不经意的闲话提到了竹间葫芦鸡，瞬间勾起我们想要去再吃一次的欲望，择日不如撞日，随即腾空肚皮，驱车前往。。。
熟悉的位置，熟悉的停车场，熟悉的大长招牌，不同的只是比起曾经要更加宽敞的就餐环境，环顾一周，多数食客餐桌上都会有竹间最经典的那几道菜，葫芦鸡，拔丝红薯，烩三鲜。。。
「竹间葫芦鸡」：
从选择使用三爻村窝窝鸡开始，沿用传统做法，先煮后蒸再过油，其中还要加入多味大料腌制，竹间葫芦鸡作为全西安最懂得做葫芦鸡的店家之一，每只葫芦鸡都被做的形态扁平，外皮酥脆，内部柔软不发柴，每一寸肌肤都做到了充分入味，能达到如此水平必须得建立在丰富的烹饪经验前提之上，配着辣椒和花椒盐吃非常棒，而且只卖55，绝对是全西安性价比最高的葫芦鸡～
「拔丝红薯」：
竹间葫芦鸡三道经典菜之一，红薯被炸的外脆里软，香甜可口，再凭借精湛的炒糖技艺做出拔丝效果，轻轻夹起，糖丝连绵不断，想必拉个三四米长也是可以的，记得一定要趁热分食，吃的时候搭配凉水再将糖丝蘸一下～
「长安烩三鲜」：
高汤，炸猪皮，五花肉，丸子，豆干，韭黄，青菜，没有坨坨馍的情况下就是一碗材料十足的烩三鲜，料重味醇，非常适合冬日食用，可惜的是这次来吃烩三鲜味道偏咸了一点点～
「葱花饼」：
色泽金黄，外脆里软，而且份量十足，带有淡淡的葱香味，配着烩三鲜吃很不错，而且比起枯燥无味的锅盔来说更加适合大家的口味～
「竹间自酿稠酒」：
竹间自酿，秘制发酵后的稠酒呈现奶白色，清香甘甜，酒味不冲，但还是有些后劲儿的，而且酒中加入了干桂花，喝起来更加多了一种难得的花香，28/1.8L，简直是业界良心，临走的时候每个人还带了一壶走～
除了上述这些菜之外，我们点的其他菜也是很让人满意的，没想到十年以后再来竹间葫芦鸡，吃到的还是曾经的那个味道，惊喜万分之余让我对竹间葫芦鸡好感倍增，下次要再来尝尝菜单上那些没有吃到过的拿手菜～

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店铺名称：竹间葫芦鸡
店铺位置：郭杜街道凤林南路与翰林南路交口向东250米路南
营业时间：10:30-21:30

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