#喝茶[超话]##春天[超话]##星宝日报 星宝家庭咖啡馆# 早晨院子放狗狗，春色满园关不住。上午喝茶，甜宅与星宝荷堂不同的是茶柜里有西湖龙井茶，虽年份2021年，但依然喝出了它独有的包浆味儿，5克，洗茶，还是用了95度的水温。 住了十年，终于显示出大红色的山茶花是地产商的匠心独运！每家门口必定有，而且年年绽放，十年鉴证 https://t.cn/A6GVW95o
【明明是茶，却喝出“水味”？】（四）
水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。如果是黑茶、普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
—— 摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡
水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。如果是黑茶、普洱茶或者乌龙茶，建议大家用沸水冲泡，水温千万别太低喔！太低茶香不容易出，滋味会寡淡带水味。而一些比较细嫩的绿茶，西湖龙井，黄山毛峰等，水温可以适当降低，滋味会更佳。
—— 摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡
一般我们自己家里喝茶没有那么讲究，但是有些细节还是需要注意的，西湖龙井得这样喝：水温烧至起鱼眼泡，温度80-90度为最佳，这个水温刚好能激发出西湖龙井的清香柔和，然后在透明玻璃杯中放入少许茶叶，冲泡水流沿着杯壁留下，然后静置3分钟即可。
茶道本就是一门学问，做不到那么精致，学点皮毛至少能品出真正的茶香。但一定要确保是正宗的西湖龙井。现在杭州市西湖区西湖龙井茶茶农协会和阿里拍卖合作，#真品西湖龙井春茶预售1元起拍#买到真品西湖龙井变得越来越容易。
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