生菜种进空间站，营养价值和安全性能保证吗？

在太空旅行中，食品的营养价值和安全非常重要。NASA和其支持团队在这个问题上已经研究了40年。 Dr. Khodadad、肯尼迪航天中心团队、国际空间站(ISS)上的一名工作人员最近在空间站着力研究种植生菜，来对比研究太空中的生菜营养含量，以及在太空中的农作物是否会将食源性疾病传染给其他成员的问题。
这项实验研究是在国际空间站上使用NASA更新的植物生长硬件模型之一VEGGIE系统进行的。生长室是一个约1.58m2×0.46m的空间，它有LED光照灯，还配备了风扇，可以使国际空间站的空气通过生长区域。这项研究涉及三个实验，分别是VEG-01A，VEG-01B和VEG-03A，它们对应于两个独立的任务。
在这个实验中使用的生菜种子最初被包装在“种子枕头”里送往国际空间站，“种子枕头”里有一个特别设计的灯芯，用来向根系输送水分和肥料。
在这项研究中，Dr. Khodadad的研究重点是这些植物的微生物和营养成分。在收获过程中在太空中切割的植物样本被快速冷冻，然后返回地球进行分析。为了弄清楚生菜上有哪些细菌，他们使用了一种叫做16S rRNA群落分析的技术，科学家从样本中收集所有的DNA，并用它来识别细菌种类。他们不仅仅提取了DNA，还使用传统的培养方法，在培养皿中培养细胞。研究小组同时还检测了生菜的维生素和矿物质含量。

结果显示，在三个实验中，存在的微生物种类没有重大差异。与地球上的农贸产品相比，样本中的微生物数量相对较低。这意味着，国际空间站上生长的样本与我们在商店里购买的植物微生物水平差不多。

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【《星际迷航》演员威廉•沙特纳的太空之旅进入倒计时】据TECHregister 10月13日报道，演员威廉•夏特纳即将扮演他迄今为止最疯狂的角色：乘坐由“星际迷航”粉丝杰夫•贝索斯提供的火箭进入太空。

90岁的夏特纳以“柯克船长”的角色而闻名，与其他3名乘客一起计划从西德克萨斯升空。

贝索斯的太空旅行公司Blue Origin邀请沙特纳进行短暂的短途旅行，前往“最后的边界“边缘。此次旅行将使他成为太空旅行中最年长的人。

此行是Blue Origin的第二次客运飞行，使用的是3个月前贝佐斯自己太空飞行时乘坐同一个太空舱和火箭。这次旅行应该只会持续10分钟，在跳伞返回沙漠之前，全自动太空舱的最大高度可达约 66 英里（约106 公里）。

（编译：毛月）