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自从在#素的好[超话]#超话看到这道菜以后，我就爱上了。黄瓜，曾经是最不爱吃的蔬菜之一，小时候不知道自己的味觉是不是有毛病，就觉得黄瓜有股怪味。

现在已经立夏了，到了一年一度大吃黄瓜的季节，黄瓜又叫凉瓜，但是它并不性凉，吃了爽口爽心，尤其还能降血糖，我可是拿试纸亲测无数次的哦，少吃点冰棍，大家可以体会下，冰棍当时吃下去很爽，过后肚子里都是热的，不如黄瓜西红柿吃着舒服。

豆腐以前也不爱吃，小时候我是有多挑食？现在我觉得豆腐凉拌吃，或者直接抱着啃比烧着吃更好吃，淡淡的，带点天然的甜味，但是烧出来除非多放点酱料，否则还是觉得有股怪味，当然豆腐的营养是不用介绍了。

总的来说，如今味觉自己变了，不爱吃的变成爱吃的了，可见味觉这些感受是多么虚妄不实，如《心经》想要告诉我们的，受想行识亦复如是。

今天这道凉拌菜没什么讲究，就不介绍做法了，秘籍调味料就是海天金标生抽和小麻油，大家试试吧，过一个清爽又营养丰富的夏天。[挤眼] https://t.cn/RyhYW88

| #三联岁食记#

“在上海我跟我母亲住的一个时期，每天到对街我舅舅家去吃饭，带一碗菜去。苋菜上市的季节，我总是捧着一碗乌油油的紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红。”关于出了名的红苋菜，张爱玲在《谈吃与画饼充饥》中如是说。

与蚕豆、黄瓜并列立夏地三鲜的苋菜，其实除了紫红色，还有绿色和红绿混杂的颜色，分别被称作红苋、绿苋和彩苋，但大体滋味和营养价值是相当的，《本草纲目》记载“六苋，并利大小肠。”

一如开头所写，苋菜最经典的做法就是用蒜炒，所谓“没了蒜味的炒苋菜，根本就是绣花枕头”。在广东有一道名菜——上汤苋菜，是用苋菜、皮蛋、咸鸭蛋等共同炖煮而成，吃起来咸香适口。其他诸如红苋菜烧嫩南瓜叶、红苋菜豆腐汤、霉苋菜梗......不一而足，每一道都是吃不尽的好滋味。

吃苋菜，你最爱哪种做法？

【烹饪简单、口感清爽~这类蔬菜或成金山人“最爱”！】立夏后，金山的天气逐渐转热，茄果类蔬菜颇受欢迎。茄子、黄瓜、丝瓜、番茄……你家都吃了吗？

立夏过后，不少茄果类蔬菜开始大量上市。同时，随着天气逐渐转热，这类口感清爽的茄果类蔬菜也逐渐成为市民菜篮子里的主角，销量也一路上涨。上午，记者在蒙山路市场看到，几乎每个蔬菜摊位上新鲜茄子、黄瓜、丝瓜、番茄等茄果类蔬菜都摆放在显眼位置，不时有市民过来挑选购买。随着气温的上升，这类烹饪简单、口感清爽的茄果类蔬菜颇受市民的青睐。记者了解到，进入五月，蚕豆口感逐渐变老，也快要落市了。茄子、黄瓜、本地丝瓜等茄果类蔬菜大量上市，颇受市民喜爱。据摊主介绍，黄瓜每斤3元左右，茄子每斤5-6元左右，本地小丝瓜刚上市没几天，价格稍贵，每斤在7-9元左右。https://t.cn/A6V7F2Is