4/04 阿那亚DDC ▶ 麦田音乐呈现 「南噪北制」堆填区 / 化骨龙

麦田音乐作为主办也参与了这一次的海边开箱，带来「南噪北制」！

@堆填區樂隊LANDFILLS 来自广州的摇滚乐队，由四个诞生于九十年代的南粤青年组成。乐队深受九十年代另类摇滚影响，融合了大量车库朋克、垃圾噪音摇滚，喜爱以自我救赎与世界之间的关系为创作切入点。被宠坏一代的最佳损友。
@化骨龙乐队 一支生活在北京的摇滚乐队，他们的现场喜欢制造各种不确定因素并在其中怡然自乐。化骨龙，是粤语俚语里的熊孩子与捣蛋鬼，这支不安分的乐队会在春天的海滩上制造出什么呢？

@麦田音乐RyeMusic @阿那亚Aranya

#九溪烤小肠# 旅行随笔

这是值得专篇记录的一道小众美食。

离开贵阳，往云南方向，第一站是文山市。这里距贵阳不过一个多小时车程，附近有碉堡建筑集大成者——天门山。而烤小肠美食则诞生于临近文山市区的九溪村，它的由来，《人生一串》第三季中有详细的记录。谨记——慎看，除非你已经准备过去品尝了。

我到的时候还太早，从下午六点吃到八点，竟只有我这一桌食客，店里大姐说本地人都是半夜出动，就着酒水，吃喝到黎明。

烤小肠的吃法是自助式的，据说小肠因为远离排泄系统末端，没有大肠那么“臭名昭著”，因此受到了更多人的接受，有了更广泛的群众基础。

经过洗净、烘烤、切断的小肠直接倾倒在烤网上，用一个大漏勺将其盖上——因为小肠受热后会先膨胀再收缩，膨胀过程中往往会“炸裂”，调皮者甚至会炸出桌外。等到小肠收缩完，表面颜色也变深了，就到了夹起一尝的时候了。

先浸入由折耳根、葱花等调制而成的蘸水，再沾一下红火火的贵州干碟，小肠早已被烤得酥脆，一口咬下嘎嘣脆，随后内部的油脂与蘸料一同混入口腔，形成了一种独特的爽感，这，就是九溪烤小肠深受文山人热爱的原因吧！而此刻，它也多了一名忠实的拥趸！

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张捷，祖籍河北唐山，毕业于中国科学技术大学，多行业并多有建树，现为中信改革发展基金会资深研究员 、中国政法大学资本金融研究院兼职教授 。《环球财经》副总编、国务院发展研究中心国际技术经济研究所客座研究员，中央电视台、中国国际广播电台、中经网特约评论员、律师、金融地产投资人。著作和文章涉及政治、经济、法律、历史等多方面，因其视角独特，思维敏捷，逻辑缜密而引起较大反响。已出版的著作有《信用战》、《房势》、《房噬》、《涨价的世界》、《资源角逐》、《霸权博弈》《定价权》 、《网络霸权》 、《拼娃——学霸世家谈教育》 等。