有一次，谷建芬通知那英:“快到录音棚来一趟，试首歌。”那英乐颠乐颠地就去了，到那一看，这首歌真不错，准能火。没想到，唱完谷建芬老师却说:“回去吧！”转身就把这首歌给了毛阿敏。
谷建芬是家喻户晓的著名作曲家，创作了《滚滚长江东逝水》、《歌声与微笑》、《历史的天空》、《妈妈的吻》、《年轻的朋友来相会》等上千首脍炙人口的歌曲。
2016年，谷建芬荣获中国流行音乐“终身成就奖”，培养了毛阿敏、那英、解晓东等一大批知名歌手。
当年，《三国演义》剧组找到她创作歌曲时，有人说这是一部英雄的历史，不能找女的写歌。
谷建芬却不服气，巾帼不让须眉，什么年代了，还搞性别歧视？
她特意请来了一个女词作者，两人一起在《三国演义》剧组待了3年，共同创作了15首歌曲。
除了主题曲《滚滚长江东逝水》和片尾曲《历史的天空》，还有《貂蝉已随清风去》《这一拜》《烈火雄风》等编曲，也都广为传唱。
1984年，谷建芬在丈夫的支持下，创办了谷建芬声乐培训班。
当时很多人对谷建芬嗤之以鼻，觉得她是在捞钱，因为她写一首歌才60块钱，生活上非常拮据。
但谷建芬并没有理会外界的舆论，四处筹集了5万块钱，把培训班开了起来。
她不仅不要学费，还每个月给学生发45元的生活费，又请来声乐大家金铁霖老师过来授课。
1988年，那英翻唱苏芮的歌崭露头角，在一次机缘巧合下，她遇到了影响自己一生的人，谷建芬。
当时，毛阿敏已经先那英拜了谷建芬为师，自然就是那英的师姐。
谷建芬很喜欢毛阿敏，给她写了《绿叶对根的情意》，还带她去参加了南斯拉夫国际音乐节。
成名后的毛阿敏说:“她虽然不是我的母亲，但跟我母亲一样。”
谷建芬发现那英，是因为有一个东北的朋友给她一个那英的卡带，她觉得这个女孩嗓音很特别。
但是因为音响质量太差，无法判断她到底有没有潜力。
于是谷建芬专门去看了那英的歌唱比赛，被她的特别的粗嗓吸引，比赛结束后，就把她带到了北京，让她住培训班的宿舍。
但谷建芬没想到，这个东北姑娘完全是个刺头，脾气火爆，总是跟室友发生矛盾。
到后来，不仅跟室友吵，就连谷建芬这个老师，她要是觉得委屈了，该吵还是吵。
有一次，谷建芬通知那英:“快到录音棚来一趟试首歌。”
那英乐颠乐颠地就去了，到那一看谱子，发现这首歌真的不错，肯定能火，心里特别高兴。
没想到，等她录完歌曲小样后，谷建芬老师告诉她:“回去吧！”转身就把这首歌交给了毛阿敏唱。
那英那个直脾气，直接就找谷建芬说理去了:“你也太偏心了，我都录完了，凭什么让毛阿敏唱啊！”
谷建芬老师没有太多解释，只是说:“毛阿敏比你合适。”
那英因为这件事一直耿耿于怀，觉得老师就是最喜欢毛阿敏，看不上自己，总吃毛阿敏的醋。
多年后，谷建芬老师才给了她答案:“我一直是非常喜欢那英的，那时那首歌，总是觉得那英没有毛阿敏唱的那么入味，尽细。
但是后来，给那英写了一首《青青世界》，但是现在看来，歌的调还是没有起好，后半段的音域对那英来说还是有点困难。”
那英听了这话，非常感动，因为老师不并是真的不喜欢她，反而是因为太喜欢她，才会找最适合她的。
在谷建芬看来，毛阿敏老实、听话，声音更有韵味，给她写的《思念》、《烛光里的妈妈》等，都是饱含深情的那种。
而那英嗓音独特，给她写的《雾里看花》、《春暖花开》、《二十年来再相会》、《山沟沟》等，则更加英姿飒爽，潇洒快意。
谷建芬说那英:“她那个人就是话多，后来发现那孩子话多，话特别多，什么事她都管，她说话不贴谱，所以，我就说她长了好嗓子，配个狗脑子。”
回忆往事，那英这样评价自己:“我最大的缺点是傻，最大的优点也是傻。”
有人说，毛阿敏的唱功上，那英是比不了的。但那英也有那英的优点，代表不同时期听众的审美。
比如说，60后，70后，他们更喜欢毛阿敏，而80后，90后，更倾向那英。
但无论是那英，还是毛阿敏，对于谷建芬这个老师都是非常敬重的，一有时间就会去看她。
毛阿敏曾这样评价谷建芬:“不随波逐流，一个正直，不市侩的老人。”
谷建芬老师曾说:“2035年，我就100岁了，可以期待一下，因为我的内心还有想法。”
谷建芬一生清贫，却桃李满天下，润物细无声。
用上千首歌曲，影响了几代人，一个人哺育了中国流行乐坛的半壁江山。
如今，谷建芬老师87岁了，但她精神矍铄，思维活跃，希望她能保重身体，就像她说的那样，未来可期！
谷建芬的徒弟，你最喜欢谁的歌呢？
谷建芬是家喻户晓的著名作曲家，创作了《滚滚长江东逝水》、《歌声与微笑》、《历史的天空》、《妈妈的吻》、《年轻的朋友来相会》等上千首脍炙人口的歌曲。
2016年，谷建芬荣获中国流行音乐“终身成就奖”，培养了毛阿敏、那英、解晓东等一大批知名歌手。
当年，《三国演义》剧组找到她创作歌曲时，有人说这是一部英雄的历史，不能找女的写歌。
谷建芬却不服气，巾帼不让须眉，什么年代了，还搞性别歧视？
她特意请来了一个女词作者，两人一起在《三国演义》剧组待了3年，共同创作了15首歌曲。
除了主题曲《滚滚长江东逝水》和片尾曲《历史的天空》，还有《貂蝉已随清风去》《这一拜》《烈火雄风》等编曲，也都广为传唱。
1984年，谷建芬在丈夫的支持下，创办了谷建芬声乐培训班。
当时很多人对谷建芬嗤之以鼻，觉得她是在捞钱，因为她写一首歌才60块钱，生活上非常拮据。
但谷建芬并没有理会外界的舆论，四处筹集了5万块钱，把培训班开了起来。
她不仅不要学费，还每个月给学生发45元的生活费，又请来声乐大家金铁霖老师过来授课。
1988年，那英翻唱苏芮的歌崭露头角，在一次机缘巧合下，她遇到了影响自己一生的人，谷建芬。
当时，毛阿敏已经先那英拜了谷建芬为师，自然就是那英的师姐。
谷建芬很喜欢毛阿敏，给她写了《绿叶对根的情意》，还带她去参加了南斯拉夫国际音乐节。
成名后的毛阿敏说:“她虽然不是我的母亲，但跟我母亲一样。”
谷建芬发现那英，是因为有一个东北的朋友给她一个那英的卡带，她觉得这个女孩嗓音很特别。
但是因为音响质量太差，无法判断她到底有没有潜力。
于是谷建芬专门去看了那英的歌唱比赛，被她的特别的粗嗓吸引，比赛结束后，就把她带到了北京，让她住培训班的宿舍。
但谷建芬没想到，这个东北姑娘完全是个刺头，脾气火爆，总是跟室友发生矛盾。
到后来，不仅跟室友吵，就连谷建芬这个老师，她要是觉得委屈了，该吵还是吵。
有一次，谷建芬通知那英:“快到录音棚来一趟试首歌。”
那英乐颠乐颠地就去了，到那一看谱子，发现这首歌真的不错，肯定能火，心里特别高兴。
没想到，等她录完歌曲小样后，谷建芬老师告诉她:“回去吧！”转身就把这首歌交给了毛阿敏唱。
那英那个直脾气，直接就找谷建芬说理去了:“你也太偏心了，我都录完了，凭什么让毛阿敏唱啊！”
谷建芬老师没有太多解释，只是说:“毛阿敏比你合适。”
那英因为这件事一直耿耿于怀，觉得老师就是最喜欢毛阿敏，看不上自己，总吃毛阿敏的醋。
多年后，谷建芬老师才给了她答案:“我一直是非常喜欢那英的，那时那首歌，总是觉得那英没有毛阿敏唱的那么入味，尽细。
但是后来，给那英写了一首《青青世界》，但是现在看来，歌的调还是没有起好，后半段的音域对那英来说还是有点困难。”
那英听了这话，非常感动，因为老师不并是真的不喜欢她，反而是因为太喜欢她，才会找最适合她的。
在谷建芬看来，毛阿敏老实、听话，声音更有韵味，给她写的《思念》、《烛光里的妈妈》等，都是饱含深情的那种。
而那英嗓音独特，给她写的《雾里看花》、《春暖花开》、《二十年来再相会》、《山沟沟》等，则更加英姿飒爽，潇洒快意。
谷建芬说那英:“她那个人就是话多，后来发现那孩子话多，话特别多，什么事她都管，她说话不贴谱，所以，我就说她长了好嗓子，配个狗脑子。”
回忆往事，那英这样评价自己:“我最大的缺点是傻，最大的优点也是傻。”
有人说，毛阿敏的唱功上，那英是比不了的。但那英也有那英的优点，代表不同时期听众的审美。
比如说，60后，70后，他们更喜欢毛阿敏，而80后，90后，更倾向那英。
但无论是那英，还是毛阿敏，对于谷建芬这个老师都是非常敬重的，一有时间就会去看她。
毛阿敏曾这样评价谷建芬:“不随波逐流，一个正直，不市侩的老人。”
谷建芬老师曾说:“2035年，我就100岁了，可以期待一下，因为我的内心还有想法。”
谷建芬一生清贫，却桃李满天下，润物细无声。
用上千首歌曲，影响了几代人，一个人哺育了中国流行乐坛的半壁江山。
如今，谷建芬老师87岁了，但她精神矍铄，思维活跃，希望她能保重身体，就像她说的那样，未来可期！
谷建芬的徒弟，你最喜欢谁的歌呢？
#三联美食# #蚕豆# 春至浓处，蚕豆也碧碧绿绿地上市了。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
舀一勺细嗅：“这酱味醇，巴适”。
酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
被春捂暖的天地丰润朗畅，回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气，叫人怡悦。小时候，蚕豆收获的时节，常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐，撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃，又香又酥，很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离，白紫花瓣边两团醒目的墨点，摇曳着簌簌的花枝，遥遥看去，仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。
新蚕豆嫩得像掐得出水，从毛茸茸的豆荚中剥离开，滚出粒粒玉石，豆衣里的豆瓣含翠生青，腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，可带皮与幼嫩的蒜叶清炒，亦可去了皮与红苋菜炒食，鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写：“新蚕豆之嫩者，以腔芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。
或用一把青亮的葱花煎了，壳破肉绽，口感酥糯软嫩，气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子，紧紧慢慢食之，绿油油风光一番，吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节，家家户户都赶着这趟儿鲜灵，就说我自己，天天吃也是不惧腻烦的。
最简单的烹法莫过于白灼，即为白水煮，挑那种不老不嫩的蚕豆，舌头裹得着粉糯的质感，豆壳又不耐咀嚼，颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸，跟嗑瓜子似的，必得一气为之，方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆，未有任何侵染，味清而隽，低浅的回味，在舌头根部弥散开，宕远了……
油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣，投焯水过的蚕豆，必得最后入盐，不然豆子便要发黑，水一次没足，焖得豆子形体微皱，酥鲜香浓，末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩，如春枝缀绿，煞是好看。若嫌寡淡，可切些碎肉末伴炒，肉香飘逸，豆香正浓，临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味，能够治愈困顿一冬的味蕾。
春天能吃到的多是云南蚕豆，至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市，街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖，每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆，若稍稍久等，随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌，有时感到那生活的真谛啊，真不如一粒蚕豆来得青翠通透。
蚕豆的春天短暂，且费人力。是以，一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的，有奢雅的素食餐厅应时而造，取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象，绿意殷殷，生趣盎然。年华稍老的蚕豆，豆嘴泛黑，豆肉愈发白黄紧实，此时拿来烧酸菜豆瓣汤，是一道生津飨胃的好菜。
川渝人家的秘密酸菜，每家风味不一，刚从土坛子里启出，鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿，以油炒香，待醇厚的酸味儿熬得汹涌，再入豆瓣共煮，味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤，新陈风味交融，真是一种奇妙的结合，酸里透着鲜，鲜味又勾着酸，并未沾荤带肉，竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。
垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的，密封贮藏好，随时嘴馋了，沸水泡开，高压锅炖熟，绵密沙口，用极嫩的青椒佐炒，就一碗绿豆清粥，畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆，装在竹簸箕里，一般与豆干豆腐串着卖，足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了，偶然得之，如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺，随意炒一炒，滋味都不会错。
一提及蚕豆，我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆，和那遥远且凛冽的回响：“读书人的事，能算偷么？”
鲁迅先生一生都在以笔为刀，以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己，是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店，只站着索酒，吃那盘五味杂陈的茴香豆。
“孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道：‘孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！’他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他，一肚子的苦愁，一杯薄酒维系着他读书人的体面，大概配了温热的黄酒，这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。
在绍兴，随处可见茴香豆与黄酒，现煮的蚕豆软糯可口，风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软，可用指甲试一试韧度，放入砂锅，添少许香辛料，生抽糖盐调味。煮软煮透，水分收得干干的，或再以香油翻炒入味，是佐酒佐茶的尤物。
老蚕豆用沙炒食，家乡称“泡胡豆”，北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强，肉质略蓬松，些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食，那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶，清脆而悦耳，时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时，突然心血来潮，抓一把悠悠干嚼，堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐，余下一堆深褐色的残躯败壳，才满意地咂咂嘴。
我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡，入油锅猛炸，豆壳霹雳爆开，豆肉俏皮地向外翻开，形似灿然的兰花，故名。兰花豆格外的酥脆，油润的香味中跳出一丝咸鲜，吃完一粒再咂摸一下手指头，味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒，喜配一小碟这个兰花豆，豆香下肚，酒意酣畅。
家乡的怪味胡豆，风格怪诞奇诡，集麻辣香甜咸脆于一身，各种味道相辅相成，搭配完美，乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。
远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。
豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭，她灵敏的舌头一尝，露出惊喜的神色：“呀，你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧！”
没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻，且辣味突出，而买来的酱往往味道凝滞，质感疏离，油色不透亮。四川人又好捯饬美食，连各种调味料也不会放过。对于他们来说，豆瓣酱即是故乡滋味的根，不论世事如何飘摇变幻，人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密，豆瓣酱是最大的功臣。
幼时见家里长辈制过豆瓣酱，将霉化好的蚕豆瓣儿，配上剁成茸的艳丽的二荆条，揉进雪花花的粗盐，金黄明亮的熟菜籽油，白酒袪豆腥杀菌，佐以香麻的花椒，装坛发酵数月。日盼夜想，豆瓣酱一呼一吸，几经考验终于成熟。
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酱成馋来，对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘，心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞，辣椒与蚕豆浓郁相融，每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香，瞬间跃进新鲜的阳光里，闻之着迷。
总不能用一个青春的时间等待长大，用一个成年的时间追悔青春，用一个老去的时间害怕老去，用一生的时间浪费一生，https://t.cn/A6ARb2cp成长不可逆，在最好的年华里，就要用尽所有力气去做你想做的。 这时，我仿佛看到了自己，看到了现在正年少的一代，花样年华，绚烂青春，这不就是人生的春季吗？我们带着满是期待的眼神 挂科会影响一个人的自信，所以不能忽视成绩。成绩不能说明一切，但至少说明你的努力、增强你的自信。成绩不是你唯一的财富，但是你必不可少的财富，因为她标志着你在青春年华时代，能够完成任务，能对自己负责。可以不追求高分和一流，但不可以被动挂科成绩很烂。#成都婚纱照#
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