#板栗中碳水化合物含量约为米饭1.6倍#

“6个栗子相当于一碗饭”，是真的吗？[苦涩]

栗子有大有小， 而且品种也不一样（淀粉含量不一样）。综合考虑下，严谨地说：最少6颗左右，最多20颗左右，其所包含的热量，大约与一碗白米饭相当。

栗子是坚果家族中的另类，淀粉为主，应当看作碳水化合物的来源。除了大小因素之外，说“6个栗子相当于一碗饭”，还是不够精确。只能说热量上接近，营养却有差别。栗子富含膳食纤维、B族维生素和钾元素，但如果以同等量来代替白米饭，可以获得更全面的营养，还相对不容易发胖。如果饭后再加吃很多栗子作为零食，那就难免要发胖啦[摊手]

#健康一春##健康# 糖尿病患者为何要少吃“三白食品”

一般来讲，糖友要想让血糖稳定，一定要少碰“三白”食品。这里所说的“三白食品”指的是白米饭、白面条、白面包。这些精米精面不含纤维，进入体内很快就会消化，从而导致血糖升高。

1、白米饭、白面条、白面包，通通不要

早有研究显示，每周至少吃5顿白米饭的人，患上2型糖尿病的概率，比每周最多吃一顿白米饭的人高17%；亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病患病率即增加11%；吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加55%。
在中国与日本进行的研究发现，精白米摄取量最多的人患2型糖尿病的概率，比摄取量最少的人高55%；至于精白米摄取量远不及中日的美国与澳洲，精白米摄取量最多的人患2型糖尿病的概率，比摄取量最少的人高12%。

研究还发现，如果每天把1/3的白米换成糙米，就可将患2型糖尿病的风险降低16%；如果用大麦、全麦等取代白米，就可使人们患糖尿病的风险降低36%；每周至少吃两顿糙米的人患上2型糖尿病的风险，要比每月最多吃一顿糙米的人低11%。

2、多食糙米、全麦类食物

相对于精白米而言，脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。

而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。糙米比它的营养价值要高多了。

营养学研究发现，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

我们也建议正常人吃主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。

如今五谷杂粮买起来很方便，做起来也简单，比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口。只要自己增强健康意识，改善饮食结构并非难事。

邹同学在做午饭的时候问我几点了，我说一点了。他说：“啊？一点半有钢琴课呀！”
我也一惊。因为今天也是按照以往的节奏来进行的，所以潜意识里并没有意识到时间不够用。
他似乎不相信时间观念极强的我过了时间也没催他，只当我在骗他。于是他又问了一遍：“那现在到底几点了？”
“12点55。”[笑cry]
于是两个人决定草草吃几口白米饭配上即将要出锅的豆腐就去上课。手忙脚乱盛饭的时候忽然他来了一句：“哎呀，和我一起生活真是辛苦你了呀。”
那个瞬间我心里一惊又一暖。
怎么会辛苦呀。
你每周陪我去上钢琴课，有空就和我一起练夸我棒（到第二本了！超开心！）。每周只需说想吃什么，定是开开心心满足又沉浸地准备好。你总是那么乐观温柔又坚定，告诉我无论发生什么只需往前看勇敢面对，从没有负能量。每一次都支持我做自己，鼓励我做那些想做的事。和你在一起虽然多了一个「女朋友」的身份，但却感觉更自由了。
对了！还把这么可爱的小拖把带进了我的生命里！
邹同学很少说情话，总是做的多，说的少。导致自己在打这些字的时候都有点不好意思。还有很多想说的话，都在心里记着。
话不多说，祝少年在日后的每一天都快乐！