夏尽秋分日️春生冬至时
进入十二月
年的气息愈加浓厚[干杯]
望着漫天飞舞的雪花❄️
清嗅暗香涌动的腊梅
和友人坐起而谈
饮茶观雪品酒论诗
不失为人间一大乐事
冬至也是一个思乡的节气
给思念的家人们安装法驰欧全屋净水
让健康饮水陪伴家人们度过温暖冬日[太阳]
[烟花]今日冬至
愿所有美好如约而至[给你小心心]

对在外漂泊的潮州人来说，与茶相遇之始，饮茶是为解渴，而后离家，饮茶却关乎乡情。思乡时总苦，回忆却泛甜，唯有一杯单丛茶，将这平生滋味诉尽。
如果有在广州的大街小巷游走，遇到开喜士多这样的便利超市的老板，你会发现在便利店一个很不起眼的角落，有着泡潮汕工夫茶的一套茶具，由此可以判断出老板十有八九是潮汕人，如果在购物的时候能喝老板聊到开心之处，老板还会请你喝上一两口他泡的潮州工夫茶。
潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之"三味"。对于潮州人来说，日常泡工夫茶的口粮就要数岭头单丛了。
诚然，白叶单丛显然不如凤凰单丛名称那么响亮。在历史上，白叶单丛早有她自身的记载。1684康熙年间的《潮州府志》记载：“潮地茶佳者罕至，今凤山茶佳，亦云待诏山茶，亦名黄茶。”待诏山位于饶平县，如今当地人称为大质山，主峰海拔高1143.9米。然则，此黄茶非指黄茶类。当时的“黄茶”是有做青工艺的，实际上就是现在乌龙茶工艺中做青的制法。黄茶的做法流传至20世纪30年代，1935年的《广东通志稿》中讲到：“黄细茶，……将所采茶叶置竹扁中，在阴凉通风之处，不时搅拌至生香为度，即用炒镬微火炒之，复置竹扁中，用手做叶，做后再炒……”“茶有黄细茶，凤凰茶，山茶之别。黄细茶，高二三尺.....凤凰茶.....树高一二丈，大者盈尺，其叶大黄茶一二倍。”这里的“黄茶”实际上就是指代饶平白叶单丛茶，只不是历史上的叫法不似现在。

茶可道，亦不可道，雪小禪老师说，我们的乌龙茶用李白的诗句“山高水长，物象万千，非有老笔，清河何穷”，来形容，妙哉！
全国各地，没有比福建人更喜茶的了，也许受地域功夫茶文化的影响，我们的生活从小就离不开它，小时候好阿姨家产的高山水仙茶及小种红茶，就觉得清甜、甘醇，越是陈茶越有味道，小时不知如何品，每到放学回来渴了就是豪饮，大了在外读书工作的地方-泉州，爱上了我们的功夫茶，喜茶与喜书分不开吧，接触了越来越越多的铁观音，也时不时在家，亦或是去茶馆里品铁观音，有种痴的滋味，迷上了铁观音的香气，而后觉得伤胃，品铁观音就少了，该喝从小喝到大的水仙茶，武夷岩茶的一种，它醇厚、清香绵甜，没有肉桂的霸气与张扬个性，更多的是内敛、低调，喜它的绵柔带有兰花的清香。小种红茶，也是心头爱，在脑海中挥之不去的香气，那是每年在清明时节，采摘下来，它们带有山中的山野气息，老藤附在茶树上的青苔味，每次品它，都让我想起了故乡，这最能抚慰思乡的心灵吧。饮茶文化，也在我们血液中根深蒂固，扎根。
人世间离不开茶米油盐酱醋，茶呢，在自己看来亦是没有贵贱高低之分，不论是名山名场的名茶，亦或是高山茶、野生茶，自有它们的个性，就看品它的人带了什么心境去品它。在这寒冬，围炉品上一杯茶，看一本喜爱的书，足以慰藉我们的心。