春分前后阴寒渐退，阳气开始升发，此时人体的血液也处于旺盛时期，激素水平处于高峰时期，容易诱发一些疾病的出现，所以此时要注意养生保健，合理膳食，预防疾病发生。
此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效，此时宜少吃性寒食品。
推荐食材还有香椿、荠菜、春笋、黄豆芽、草莓等。
柴鸡蛋2个、香椿适量、小米椒可选、盐少许、生抽适量、米醋适量、香油适量。6. 覆上一层保鲜膜，上面用牙签扎几个孔。冷水上屉蒸15分钟，焖一会儿。（水开蒸10分钟，再焖几分钟也可以）
饺子皮300克、荠菜300克、猪肉馅250克、大葱一段、姜粉1小勺、花生油2大勺、香油1小勺、六月鲜轻盐原汁酱油2大勺。2. 荠菜摘掉烂叶清洗干净，烧一锅水放入洗净的荠菜焯水。3. 焯水的时候用手掐一下荠菜变软就可以捞出，放入冷水中过凉。4. 猪肉馅中放入姜粉、切碎的大葱、2大勺轻盐原汁酱油、2克盐、一点香油搅匀。5. 肉馅若偏干，可以分次加入少量的清水搅拌，搅匀后待用。7. 荠菜中放一大勺花生油、2克盐和肉馅一起搅匀，就可以开始包饺子了。8. 包好的饺子摆放在案板上，一边包饺子一边烧一锅水。9. 水烧开后放入饺子，按照自己平时煮饺子的习惯煮好饺子。我这里煮饺子是开水下锅，连煮3次滚，点凉水后煮开捞出。10. 春天的荠菜饺子味道就是鲜美，满嘴的清香，比韭菜都鲜美。荠菜好吃就是难摘菜，摘菜的时候要有点耐心，荠菜根不要去掉，它也好吃。荠菜焯水切记煮的太烂，用手掐一下荠菜变软就可以捞出。肉馅打水的量一定要视情况来定，若荠菜水分大，肉馅就少打水，若荠菜攥得太干，肉馅打水的量就要多一点。
5. 马克西姆不粘锅预热鱼肉烧热，缓缓倒入韭菜蛋液。炒鸡蛋有一定比平时炒菜的油量多一点，鸡蛋才会发的漂亮哦！
排骨适量、雷笋适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。4. 雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。6. 排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。7. 放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。
黄豆芽500克、辣椒3个、油适量、盐2克、酱油5克、生抽5克。1. 食材准备好：黄豆芽泡凉水，撇去豆皮，捡去不好的部分，沥水；辣椒清洗干净，想要菜品色泽艳丽，还可用青红辣椒、青红椒或者胡萝卜丝；4. 豆芽略变透明状，芽体半熟而豆瓣还生，倒入辣椒丝；1. 黄豆芽的豆瓣比较大，光靠炒还不熟，需加少许水不停地炒或者焖一会儿，以确保豆瓣全熟； 2. 辣椒能生吃，想要颜色漂亮、口感清脆，可在出锅前放入。
纯牛奶1000克、酸奶菌1克、草莓1个、每日坚果1袋。