【陕西实施创新驱动战略有新举措——构建“秦创原”科创平台】2021年，陕西省科技型中小企业增长38.6%，高新技术企业增长32.3%，技术合同成交额增长33.2%，规模以上工业企业研发活动覆盖率、研发投入强度增幅超过此前4年的总和……创新发展亮点多多，科技创新施工图效果初显，与2021年3月起陕西举全省之力推进的秦创原创新驱动总平台建设密切相关。
借力平台释放潜能
秦，是陕西的简称，谐音勤奋执着；创，就是要创新、创业、创造、创优；原，是指要像白鹿原等黄土台地那样高高耸立，成为科创源头、创新高地。在位于陕西西咸新区沣西新城的秦创原生态科创岛展示大厅，古今交融的图片和简洁鲜活的文字对秦创原进行了阐发。
这个别出心裁、陕味浓浓的名字，散发着老秦人不达目的不罢休的那股拧劲、闯劲。陕西聚集了100多所高校、1500多家科研机构、200多万名专业技术人才，其中在陕两院院士有72人，数量位居全国前列，“蛟龙”潜海、“嫦娥”奔月、“天问一号”等都有陕西贡献。同时，陕西人清醒地认识到，当地创新体系整体效能还不够高，科技成果转化还不够多，创新优势变为发展优势仍有较大潜力可挖。
“创新是我们最大的优势，也是最大的潜力，推动高质量发展一定要把创新驱动这篇大文章做好。”陕西省委书记、省人大常委会主任刘国中表示，要进一步做优秦创原平台，提升聚合力、辐射力，加速催生一批科创企业、科创产业。以创新驱动高质量发展，以构建科技成果产业化平台为创新驱动加力加速，加快把创新优势转化为发展优势。
秦创原，由此应运而生、迅速成势。陕西明确秦创原的总窗口设在西部创新港和西咸新区，当地各高校、科研院所、企业及各市都可参与其中，并致力把秦创原打造成为全省创新驱动发展的总源头和总平台，建设成辐射带动西部地区乃至全国和“一带一路”沿线高质量发展的市场化、共享式、开放型、综合性科技创新大平台。
“通过构建科技创新产业化平台，打造从研发到孵化、再到产业化的科创系统，有助使创新资源成为发展优势，让科创企业和科创产业迅速发展壮大。”西北政法大学商学院教授王静认为，秦创原肩负着促进科技成果转化、建设共性技术研发平台、实现校地校企合作、创新人才教育培养、推进政产研深度融合等使命，将带动陕西从科教强省迈向科技强省，助力追赶超越。
根据《秦创原创新驱动平台建设三年行动计划（2021—2023年）》，到2023年，当地自主创新能力将明显增强，在重点领域建设50个以上创新联合体、共性技术研发平台及其他新型研发机构，攻克一批支撑产业和区域发展的关键核心技术；新技术产业化应用将不断壮大，推广转化科技成果1000项以上，引进培育科技型企业达到2000家；创新生态环境将持续优化，建成双创服务平台30个以上，创新基金规模超100亿元，实现技术合同成交额突破300亿元。
完善机制促进融合
走进陕西高端机床创新研究院，只见一台台运转中的机床不停发出嗡嗡声。该研究院是在秦创原平台上，由西咸新区管委会、西安交通大学与秦川机床集团共同打造的创新研发平台，以齿轮磨床性能提升为突破口。这里主要进行关键技术研发、工程化能力建设等工作，同时还为孵化新型项目公司储备核心技术。
“企业有需求、有资金，高校有人才、有研究，科教融合、产教融合能带来新的突破。”陕西高端机床创新研究院院长、西安交通大学教授赵万华说，要实现新的突破，就要构建新的利益机制，形成可持续的链条。具体而言，由教授及其团队占股80%、当地创促中心占股20%成立研究院，再由研究院占股30%、秦川机床集团占股70%成立陕西秦川高端齿轮装备有限公司。
“我们不是一时头脑冲动，而是基于多年的研究和观察，借助秦创原契机搭建两链融合的桥梁。融合不等于相互取代，必须各展所长。”赵万华说，研究院有很强的问题意识，如瞄准如何用好机床，成立加工工艺技术中心；瞄准如何造好机床，成立设计与制造技术中心；瞄准如何改善高端机床动态性能，成立驱动与伺服技术中心；瞄准如何掌握高端机床核心技术，成立系统与控制技术中心。
据介绍，秦创原·秦川集团高档工业母机创新基地项目已签约，计划于3月至年底建设研究院、装备公司、实验平台、中试基地等集科技研发、成果转化和产业化于一体的高档工业母机创新基地，项目总投资约10亿元。下一步将充分发挥秦川集团作为陕西省数控机床产业链“链主”带头作用，通过打造高档工业母机创新基地，构建高档数控机床集团化产业集群。
围绕加速产业链和创新链深度融合，这样的项目还有很多。近日，秦创原总窗口2022年一季度产业项目及配套项目集中签约仪式举行，共引进世界500强企业10家、中国500强企业6家、行业500强企业3家，总投资额达860.46亿元。
西安炬光科技股份有限公司成立于2007年，是一家土生土长的西安企业，一直专注于光子技术的研发和应用，于2021年12月在上海证券交易所科创板上市。该公司董事长兼总经理刘兴胜说，搞硬科技最重要的是人才，陕西出台了许多政策，对企业科技创新起着重要作用。公司正积极参与秦创原，与平台上的企业加强互动，促进研发资源共享。他认为，秦创原是一个平台，不局限于一时一地，有助于大家更好互动、促进创新。
市场与政府同发力
企业是创新的主体。陕西希望通过秦创原加快发展科技企业孵化载体，培育壮大科技企业，努力构建中小企业“铺天盖地”、领军企业“顶天立地”的发展格局。作为政府搭建的平台，秦创原建设中如何充分发挥市场的作用，是其实现成效的关键。
陕西省科技厅厅长孙科介绍说，秦创原创新驱动平台正按照“企业主体、人才主力、市场主导、政府主推”要求，加力加速推进工作。在抓好市场主体培育方面，发挥“春种”基金等作用，精准挖掘、对接、培育一批高质量科创项目；并精心遴选近几年有望上市的33家企业，通过项目、平台、人才等给予重点支持，加速推进科技企业上市进程。在发挥人才主力作用方面，引进培养一批企业亟需的科技创新创业人才和团队，加快“科技经纪人”“新双创”和“科学家+工程师”这三支队伍建设。
2021年以来，西咸新区发布了支持秦创原总窗口建设15条等系列优惠政策，启动建设金湾科创区、科创生态岛等科创载体93个，持续打造人才聚拢、资金聚纳、服务聚集、要素聚合、发展聚变的总引擎、大平台。去年8月成立秦创原综合服务中心，作为线上线下服务的联结点与承接实体。在该中心，设置有商事服务、政策服务、科技政务、科技金融、综合服务共5大类18个服务窗口，实现商事服务一体化、技术要素共享、政策咨询兑现、科技成果转化、科技金融服务、创业孵化服务、科技创新活动等核心业务功能，为各类创新创业主体提供标准化、专业化、一站式的全流程服务。
西咸新区管委会副主任赵孝表示，深化专业服务有助于进一步优化创新生态。当地建立了企业服务需求库，提供点对点的精准服务。特别是打造“秦创原小程序”科技型企业服务总入口，确保新引进科技型企业通过小程序享受全流程服务。
在发展目标上，陕西省会西安也提出了秦创原“一总两带”建设总格局，即以西咸新区为总窗口，向东南横跨高新区、长安大学城、航天基地的秦创原科技创新示范带，向东北横跨经开区、渭北新城、阎良区的秦创原先进制造业示范带。西安市科技局局长李志军表示，西安将坚持把秦创原建设作为两链融合的关键环节，作为推动西咸一体化的创新示范，努力打造全域秦创原立体联动“孵化器”、成果转化“加速器”、两链融合“促进器”新生态。
来源：经济日报
借力平台释放潜能
秦，是陕西的简称，谐音勤奋执着；创，就是要创新、创业、创造、创优；原，是指要像白鹿原等黄土台地那样高高耸立，成为科创源头、创新高地。在位于陕西西咸新区沣西新城的秦创原生态科创岛展示大厅，古今交融的图片和简洁鲜活的文字对秦创原进行了阐发。
这个别出心裁、陕味浓浓的名字，散发着老秦人不达目的不罢休的那股拧劲、闯劲。陕西聚集了100多所高校、1500多家科研机构、200多万名专业技术人才，其中在陕两院院士有72人，数量位居全国前列，“蛟龙”潜海、“嫦娥”奔月、“天问一号”等都有陕西贡献。同时，陕西人清醒地认识到，当地创新体系整体效能还不够高，科技成果转化还不够多，创新优势变为发展优势仍有较大潜力可挖。
“创新是我们最大的优势，也是最大的潜力，推动高质量发展一定要把创新驱动这篇大文章做好。”陕西省委书记、省人大常委会主任刘国中表示，要进一步做优秦创原平台，提升聚合力、辐射力，加速催生一批科创企业、科创产业。以创新驱动高质量发展，以构建科技成果产业化平台为创新驱动加力加速，加快把创新优势转化为发展优势。
秦创原，由此应运而生、迅速成势。陕西明确秦创原的总窗口设在西部创新港和西咸新区，当地各高校、科研院所、企业及各市都可参与其中，并致力把秦创原打造成为全省创新驱动发展的总源头和总平台，建设成辐射带动西部地区乃至全国和“一带一路”沿线高质量发展的市场化、共享式、开放型、综合性科技创新大平台。
“通过构建科技创新产业化平台，打造从研发到孵化、再到产业化的科创系统，有助使创新资源成为发展优势，让科创企业和科创产业迅速发展壮大。”西北政法大学商学院教授王静认为，秦创原肩负着促进科技成果转化、建设共性技术研发平台、实现校地校企合作、创新人才教育培养、推进政产研深度融合等使命，将带动陕西从科教强省迈向科技强省，助力追赶超越。
根据《秦创原创新驱动平台建设三年行动计划（2021—2023年）》，到2023年，当地自主创新能力将明显增强，在重点领域建设50个以上创新联合体、共性技术研发平台及其他新型研发机构，攻克一批支撑产业和区域发展的关键核心技术；新技术产业化应用将不断壮大，推广转化科技成果1000项以上，引进培育科技型企业达到2000家；创新生态环境将持续优化，建成双创服务平台30个以上，创新基金规模超100亿元，实现技术合同成交额突破300亿元。
完善机制促进融合
走进陕西高端机床创新研究院，只见一台台运转中的机床不停发出嗡嗡声。该研究院是在秦创原平台上，由西咸新区管委会、西安交通大学与秦川机床集团共同打造的创新研发平台，以齿轮磨床性能提升为突破口。这里主要进行关键技术研发、工程化能力建设等工作，同时还为孵化新型项目公司储备核心技术。
“企业有需求、有资金，高校有人才、有研究，科教融合、产教融合能带来新的突破。”陕西高端机床创新研究院院长、西安交通大学教授赵万华说，要实现新的突破，就要构建新的利益机制，形成可持续的链条。具体而言，由教授及其团队占股80%、当地创促中心占股20%成立研究院，再由研究院占股30%、秦川机床集团占股70%成立陕西秦川高端齿轮装备有限公司。
“我们不是一时头脑冲动，而是基于多年的研究和观察，借助秦创原契机搭建两链融合的桥梁。融合不等于相互取代，必须各展所长。”赵万华说，研究院有很强的问题意识，如瞄准如何用好机床，成立加工工艺技术中心；瞄准如何造好机床，成立设计与制造技术中心；瞄准如何改善高端机床动态性能，成立驱动与伺服技术中心；瞄准如何掌握高端机床核心技术，成立系统与控制技术中心。
据介绍，秦创原·秦川集团高档工业母机创新基地项目已签约，计划于3月至年底建设研究院、装备公司、实验平台、中试基地等集科技研发、成果转化和产业化于一体的高档工业母机创新基地，项目总投资约10亿元。下一步将充分发挥秦川集团作为陕西省数控机床产业链“链主”带头作用，通过打造高档工业母机创新基地，构建高档数控机床集团化产业集群。
围绕加速产业链和创新链深度融合，这样的项目还有很多。近日，秦创原总窗口2022年一季度产业项目及配套项目集中签约仪式举行，共引进世界500强企业10家、中国500强企业6家、行业500强企业3家，总投资额达860.46亿元。
西安炬光科技股份有限公司成立于2007年，是一家土生土长的西安企业，一直专注于光子技术的研发和应用，于2021年12月在上海证券交易所科创板上市。该公司董事长兼总经理刘兴胜说，搞硬科技最重要的是人才，陕西出台了许多政策，对企业科技创新起着重要作用。公司正积极参与秦创原，与平台上的企业加强互动，促进研发资源共享。他认为，秦创原是一个平台，不局限于一时一地，有助于大家更好互动、促进创新。
市场与政府同发力
企业是创新的主体。陕西希望通过秦创原加快发展科技企业孵化载体，培育壮大科技企业，努力构建中小企业“铺天盖地”、领军企业“顶天立地”的发展格局。作为政府搭建的平台，秦创原建设中如何充分发挥市场的作用，是其实现成效的关键。
陕西省科技厅厅长孙科介绍说，秦创原创新驱动平台正按照“企业主体、人才主力、市场主导、政府主推”要求，加力加速推进工作。在抓好市场主体培育方面，发挥“春种”基金等作用，精准挖掘、对接、培育一批高质量科创项目；并精心遴选近几年有望上市的33家企业，通过项目、平台、人才等给予重点支持，加速推进科技企业上市进程。在发挥人才主力作用方面，引进培养一批企业亟需的科技创新创业人才和团队，加快“科技经纪人”“新双创”和“科学家+工程师”这三支队伍建设。
2021年以来，西咸新区发布了支持秦创原总窗口建设15条等系列优惠政策，启动建设金湾科创区、科创生态岛等科创载体93个，持续打造人才聚拢、资金聚纳、服务聚集、要素聚合、发展聚变的总引擎、大平台。去年8月成立秦创原综合服务中心，作为线上线下服务的联结点与承接实体。在该中心，设置有商事服务、政策服务、科技政务、科技金融、综合服务共5大类18个服务窗口，实现商事服务一体化、技术要素共享、政策咨询兑现、科技成果转化、科技金融服务、创业孵化服务、科技创新活动等核心业务功能，为各类创新创业主体提供标准化、专业化、一站式的全流程服务。
西咸新区管委会副主任赵孝表示，深化专业服务有助于进一步优化创新生态。当地建立了企业服务需求库，提供点对点的精准服务。特别是打造“秦创原小程序”科技型企业服务总入口，确保新引进科技型企业通过小程序享受全流程服务。
在发展目标上，陕西省会西安也提出了秦创原“一总两带”建设总格局，即以西咸新区为总窗口，向东南横跨高新区、长安大学城、航天基地的秦创原科技创新示范带，向东北横跨经开区、渭北新城、阎良区的秦创原先进制造业示范带。西安市科技局局长李志军表示，西安将坚持把秦创原建设作为两链融合的关键环节，作为推动西咸一体化的创新示范，努力打造全域秦创原立体联动“孵化器”、成果转化“加速器”、两链融合“促进器”新生态。
来源：经济日报
大概是这两天大家被模特女士在直播间种草了卫裙和我们的波点鱼尾裙，我做了两个空链接，但是大家可以先收藏加购哈，卫裙和卫衣是同面料的哈，这类休闲的半裙其实很好穿，会让人有很放松的感觉，波点鱼尾裙是复活了之前的版本，这个版本基本上从20年开始年年有人带图咨询的，今年终于决定要复活了，有喜欢的一定要购买，这次复活之后后面肯定很长一段时间不会做了，这就是经典的元素经典的版型，过多少年都不会过时的。
#好物v赏##露娜家本周在团##
空气炸锅应该说是近几年我印象改观最大的小电器，因为我两年前对这个东西的评价还是“鸡肋中的鸡肋”。如果你和以前的我一样觉得这是个没啥用很容易被闲置的家用小电器，那今天就一次性把它讲清楚！
⏳⏳活动时间：3.16-3.22
购买咨询：@小助理Amy酱
空气炸锅是什么？
空气炸锅，严格上来说并不是炸锅，它跟 “炸” 半毛钱关系都没有。
➡️从原理上来讲，它是一个带风扇的小型封闭式烤箱。
一般结构都是一个拉开的“抽屉”（炸篮），加热管在“抽屉”上方，外加风扇转动加速热循环，所以加热效率非常高，不需要预热（或者只需要很短时间预热），由此大大缩短烹饪时间。
有点像什么呢，有点像个烤箱届的高压锅，热得快熟得快，就这么简单。♂️♂️
空气炸锅通常操作非常简单，简单到可以用傻瓜来形容。
我们开团的这个BRUNO烤箱是机械式的，上面只有两个旋钮，一个是温度一个是时间。
就算是你姥姥，学会操作也只需要十秒钟。
姥姥要还不会，找@小助理Amy酱 看置顶微博，包教包会！
空气炸锅的主要功能是什么？
【太长不看】我在这里先言简意赅总结一下空气炸锅的主要应用场景和适宜人群：
——迅速完美加热炸鸡面包点心之类需要一点口感、微波炉加热出来很难吃的东西
——完美还原速冻速食类预制产品（春卷、烤肠、烤翅等）
——80%代替烤箱，烹饪各类美食，而且比烤箱快很多
——无法完全代替传统油炸，但确实能做到少油烹饪
——适合一人食、小型家庭、需要快速做饭的妈妈、健身减脂又嘴馋的人和厨房小白
⚠️⚠️注意：至于那种需要在油锅里漂浮在油中边炸边迅速定型的东西，比如炸丸子，比如炸油条，比如裹蛋液面包糠炸任何东西（炸猪排、炸鸡）、炸糍粑……空气炸锅都是完全不行的。
但我用空气炸锅做的蒜香排骨，油炸口感倒是挺逼真，还是因为肉类本身有油脂的缘故。
它最大的功能
❣️一是加热。
加热面包、蛋挞、汉堡、炸鸡等本来是炸或者烤出来的食物，那真的是顶呱呱。
❣️二是制作速冻食品。
现在电商平台上，那种预烹饪过的调味鸡块、春卷、烤肠、鸡翅、韩式芝士棒、火腿帕尼尼、小汉堡、烤包子等等等……越来越丰富。
空气炸锅用来处理这类东西真的是一把好手，冷冻的直接丢进去，10-15分钟就好。
❣️再就是替代烤箱。
90%的食谱用空气炸锅都能复刻，而且烹饪时间能缩短最起码一半（算进省略的预热时间），因为原理是完全一样的，空气炸锅本身就是个烤箱。
❣️最后，因为它本质上是个烤箱而不是炸锅，所以自然比较健康。
做肉类几乎不需要放油，肉类自己会逼出油脂。
对了，空气炸锅还适合对传统意义上需要先过一下油再烹饪才会好吃的菜进行改良。
比如地三鲜，比如烧茄子，比如麻辣香锅，正宗做法都是食材先炸一下。
改成空气炸锅做法，就是先用一点点油抓拌一下，然后空气炸锅里200度五分钟，就可以了。
做出来已经足够好吃了，好吃到让你忘记了油炸这个选项！
我的空气炸锅使用小贴士
1️⃣：空气炸锅内胆是不粘的，食材可以直接丢进去。
就像烤盘一般都是不粘的，但是熟练的厨房老手烤东西还是要铺一层烤纸或者锡纸一样，我还是建议大家垫一层烤纸或者锡纸。
@小助理Amy酱 给大家找到了刚好合适我们这款空气炸锅的垫纸，特别便宜,比自己叠要美观也要方便一些。
2️⃣：大多数情况下，空气炸锅都不需要预热。
空气炸锅，我感觉一分钟左右就能迅速攀升到预设温度，所以大多数情况下，你就直接冷锅把食物放进去就好了。
❗❗❗【千万千万不要空锅放烤纸预热】❗❗❗
因为风扇会把烤纸吹起来，贴到顶部的加热管上会点着，很危险的。⚡⚡⚡
3️⃣：用空气炸锅不必太在意温度和时长，用久了就有经验了。
不清楚温度的，一律闭着眼睛设置180度。
4️⃣：大部分你在网上看到的烤箱食谱都可以转化为空气炸锅食谱，只要你的空气炸锅放得下。
有个简单的我自己总结出来的大致公式是：温度减10度，去掉预热时间，烹饪时间再减1/4。
5️⃣：空气炸锅和烤箱最大的区别，应该就是容量不是特别大，做不了什么宏大的料理。
我们这次开团的BRUNO空气炸锅容量是3.5L，算是比较大的容量，可以完整地放进去一只鸡，或者6个蛋挞，一般家庭用足够了。
6️⃣：预警：空气炸锅，用起来真的上瘾！！！
颜色
BRUNO这个空气炸锅有复古红❤️和薄荷绿两个颜色
这两个炸锅的的原理、外貌、结构设计、大小和内容量完完全全一模一样，
❤️唯一的区别一个是颜色，一个是显示屏。
薄荷绿的是机械旋钮，一个控制温度一个控制时间，非常非常傻瓜，烤到一半可以随时加减时间，来回拧旋钮就可以。面板上还列了一些食材的指导烹饪温度和时间供参考。
❤️复古红的是两个旋钮加上一个液晶显示屏，内置了一些程序，例如烤鸡翅就直接选鸡翅功能，内置好的就是200度烤25分钟，诸如此类，当然你也可以自由设置时间和温度。
两个颜色我都有，我个人的感觉是没有啥区别，你就当它是一样的就好了。
液晶屏显示数字比旋钮清晰，可能对眼神不好的人更友好，内置程序对厨房小白更友好，贵出来的几十块钱就在这里。
两个颜色都很漂亮，配上淡金色的旋钮，复古可爱。我多拍了一些场景图供大家参考。
复古红色是很复古但又不扎眼的那种很柔滑的正红色，收到以后真的挺惊艳的。
所以大家就选喜欢的颜色吧！
空气炸锅应该说是近几年我印象改观最大的小电器，因为我两年前对这个东西的评价还是“鸡肋中的鸡肋”。如果你和以前的我一样觉得这是个没啥用很容易被闲置的家用小电器，那今天就一次性把它讲清楚！
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空气炸锅是什么？
空气炸锅，严格上来说并不是炸锅，它跟 “炸” 半毛钱关系都没有。
➡️从原理上来讲，它是一个带风扇的小型封闭式烤箱。
一般结构都是一个拉开的“抽屉”（炸篮），加热管在“抽屉”上方，外加风扇转动加速热循环，所以加热效率非常高，不需要预热（或者只需要很短时间预热），由此大大缩短烹饪时间。
有点像什么呢，有点像个烤箱届的高压锅，热得快熟得快，就这么简单。♂️♂️
空气炸锅通常操作非常简单，简单到可以用傻瓜来形容。
我们开团的这个BRUNO烤箱是机械式的，上面只有两个旋钮，一个是温度一个是时间。
就算是你姥姥，学会操作也只需要十秒钟。
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空气炸锅的主要功能是什么？
【太长不看】我在这里先言简意赅总结一下空气炸锅的主要应用场景和适宜人群：
——迅速完美加热炸鸡面包点心之类需要一点口感、微波炉加热出来很难吃的东西
——完美还原速冻速食类预制产品（春卷、烤肠、烤翅等）
——80%代替烤箱，烹饪各类美食，而且比烤箱快很多
——无法完全代替传统油炸，但确实能做到少油烹饪
——适合一人食、小型家庭、需要快速做饭的妈妈、健身减脂又嘴馋的人和厨房小白
⚠️⚠️注意：至于那种需要在油锅里漂浮在油中边炸边迅速定型的东西，比如炸丸子，比如炸油条，比如裹蛋液面包糠炸任何东西（炸猪排、炸鸡）、炸糍粑……空气炸锅都是完全不行的。
但我用空气炸锅做的蒜香排骨，油炸口感倒是挺逼真，还是因为肉类本身有油脂的缘故。
它最大的功能
❣️一是加热。
加热面包、蛋挞、汉堡、炸鸡等本来是炸或者烤出来的食物，那真的是顶呱呱。
❣️二是制作速冻食品。
现在电商平台上，那种预烹饪过的调味鸡块、春卷、烤肠、鸡翅、韩式芝士棒、火腿帕尼尼、小汉堡、烤包子等等等……越来越丰富。
空气炸锅用来处理这类东西真的是一把好手，冷冻的直接丢进去，10-15分钟就好。
❣️再就是替代烤箱。
90%的食谱用空气炸锅都能复刻，而且烹饪时间能缩短最起码一半（算进省略的预热时间），因为原理是完全一样的，空气炸锅本身就是个烤箱。
❣️最后，因为它本质上是个烤箱而不是炸锅，所以自然比较健康。
做肉类几乎不需要放油，肉类自己会逼出油脂。
对了，空气炸锅还适合对传统意义上需要先过一下油再烹饪才会好吃的菜进行改良。
比如地三鲜，比如烧茄子，比如麻辣香锅，正宗做法都是食材先炸一下。
改成空气炸锅做法，就是先用一点点油抓拌一下，然后空气炸锅里200度五分钟，就可以了。
做出来已经足够好吃了，好吃到让你忘记了油炸这个选项！
我的空气炸锅使用小贴士
1️⃣：空气炸锅内胆是不粘的，食材可以直接丢进去。
就像烤盘一般都是不粘的，但是熟练的厨房老手烤东西还是要铺一层烤纸或者锡纸一样，我还是建议大家垫一层烤纸或者锡纸。
@小助理Amy酱 给大家找到了刚好合适我们这款空气炸锅的垫纸，特别便宜,比自己叠要美观也要方便一些。
2️⃣：大多数情况下，空气炸锅都不需要预热。
空气炸锅，我感觉一分钟左右就能迅速攀升到预设温度，所以大多数情况下，你就直接冷锅把食物放进去就好了。
❗❗❗【千万千万不要空锅放烤纸预热】❗❗❗
因为风扇会把烤纸吹起来，贴到顶部的加热管上会点着，很危险的。⚡⚡⚡
3️⃣：用空气炸锅不必太在意温度和时长，用久了就有经验了。
不清楚温度的，一律闭着眼睛设置180度。
4️⃣：大部分你在网上看到的烤箱食谱都可以转化为空气炸锅食谱，只要你的空气炸锅放得下。
有个简单的我自己总结出来的大致公式是：温度减10度，去掉预热时间，烹饪时间再减1/4。
5️⃣：空气炸锅和烤箱最大的区别，应该就是容量不是特别大，做不了什么宏大的料理。
我们这次开团的BRUNO空气炸锅容量是3.5L，算是比较大的容量，可以完整地放进去一只鸡，或者6个蛋挞，一般家庭用足够了。
6️⃣：预警：空气炸锅，用起来真的上瘾！！！
颜色
BRUNO这个空气炸锅有复古红❤️和薄荷绿两个颜色
这两个炸锅的的原理、外貌、结构设计、大小和内容量完完全全一模一样，
❤️唯一的区别一个是颜色，一个是显示屏。
薄荷绿的是机械旋钮，一个控制温度一个控制时间，非常非常傻瓜，烤到一半可以随时加减时间，来回拧旋钮就可以。面板上还列了一些食材的指导烹饪温度和时间供参考。
❤️复古红的是两个旋钮加上一个液晶显示屏，内置了一些程序，例如烤鸡翅就直接选鸡翅功能，内置好的就是200度烤25分钟，诸如此类，当然你也可以自由设置时间和温度。
两个颜色我都有，我个人的感觉是没有啥区别，你就当它是一样的就好了。
液晶屏显示数字比旋钮清晰，可能对眼神不好的人更友好，内置程序对厨房小白更友好，贵出来的几十块钱就在这里。
两个颜色都很漂亮，配上淡金色的旋钮，复古可爱。我多拍了一些场景图供大家参考。
复古红色是很复古但又不扎眼的那种很柔滑的正红色，收到以后真的挺惊艳的。
所以大家就选喜欢的颜色吧！
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