【津云人物：在津六年，他收获了归属感、成就感和安全感】“天津的煎饼果子、锅巴菜、豆腐脑、狗不理包子我都很喜欢，来天津这几年，各种美食都让我变胖了。”来自英国伦敦的Shaun Ward操着不算太流利的中文，微笑着向记者说道。现年32岁的Shaun Ward（下文简称“肖恩”）是天津市南开区善上幼儿园的一名英语外教老师。近年来，天津教育现代化、优质化、深化发展，办好高质量教育，已经成了津门百姓的重要诉求。教育要提质，师资有需求，高质量的外籍教师正不断在许多中小学乃至幼儿园涌现出来。“在天津工作这几年，我能感觉到这里的孩子们很好学，也能感受到家长们很重视子女教育。在这样的环境下从事教学工作，我很有成就感。”肖恩说道。https://t.cn/A66xaodb

《莫斯科餐厅》

真说实话我觉得老莫吃的还是情怀，10％的服务费感觉也没有服务什么，除了保证杯子水是满的，吃完以后发现一开始点的红菜汤没有上。
吃了个人均500倒是感觉什么也没有吃，总的来说有点智商税，但是就像是去天津要吃狗不理一样，这也算是一种打卡吧，毕竟放到老莫最初开放的时候能去里面吃饭真的是一件可以吹很久的事情。
|精品罐焖牛肉^
罐子很小，牛肉炖得很烂，味道偏酸，配上米饭合适。
|奶汁烤杂拌^
全场最喜欢的一道菜，虽然后面没有吃完。个人喜好而已，在其他俄餐厅吃到的也是这个味道。
|格瓦斯^
比起罐装的格瓦斯，老莫的格瓦斯有种甜味，这种甜味很腻难以忽视，想冰糖葫芦的糖衣。
|铁扒大虾^
泪目，感觉是不应该点的一道菜，158一只虾，肉很有弹性，酱味道记忆点不明朗，还不如单吃。

堆了太多餐厅没写了，决定少点形式多点真诚，直接点评，尽量原图直出算球。
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#津彩十四五脚步传承#2011年11月，国务院公布的第三批国家级非物质文化遗产名录中“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一。狗不理包子为天津名优食品“三绝”之首，系用水馅半发面制作，状若凝脂，形似菊花，口感鲜香不腻，在大江南北独树一帜。它在制馅、和面、揉肥、擀皮、捏包、上灶等各方面均有自己独特的操作方法。和面时水温要根据季节来变化，一般情况下用温水，采用“一拱肥”的方法。揉好后放一会儿，发酵后即用。死面起“骨头”作用，发面起“肉”的作用，这种面的优点是不透油，有咬劲，面皮光泽度好，软硬兼备。擀皮时要求达到薄厚均匀、圆，大小适当。每个包子装馅3钱左右，捏包时要求褶花均匀、整齐、美观，形似白菊待放。关键的环节是上灶，掌握火候要恰到好处。