收藏的10M➕宝宝辅食教程丨补铁牛肉丸

补铁牛肉丸
准备食材：红薯淀粉15g、番茄1个、瘦牛肉80g、包菜20g、牛油果油3g、姜片
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具体步骤：
1️⃣包菜切碎备用
2️⃣牛肉泡出血水，洗净剁泥
3️⃣包菜碎、牛肉泥、淀粉，再加少量水一起搅和搅和，捏成一个大丸子，再分成容易煮熟的小丸子
4️⃣锅中水加姜片烧开，丸子放入煮到飘起即可捞出
5️⃣番茄打泥，锅中倒入帝麦牛油果油，再倒入番茄泥炒熟
6️⃣倒入煮熟的肉丸子，收汁即可
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小贴士：
1.红薯淀粉可以用玉米淀粉代替哦
2.手剁肉能根据宝宝咀嚼能力来控制肉的粗细，而且口感更好
3.肉泥多揉打一下，煮出来更成型也更嫩
4.宝宝能吃蛋清的话可以加点蛋清，肉丸子更嫩，我家宝宝目前很少吃蛋清，怕影响消化
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没加任何调料，我尝了一个，没有肉腥味，口感细嫩，一抿就碎了，没长牙齿的宝宝也可以试试哦。#宝宝辅食分享#

【臭豆腐】材料
主料：豆腐

做法
1、豆腐切成小块，放白布中间。

2、把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。

3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

5、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。

6、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。

7、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。

下午茶必点的高颜值甜点必然是草莓白玉卷了，点燃了众多少女心的神仙美食！
糯米皮Q弹软糯，蛋糕绵软，草莓奶油入口即化，一不小心就吃撑了～
看上去粉粉嫩嫩的，吃起来冰冰凉凉的神奇白玉卷，空气中都是香甜的气息呀～

材料
✨蛋糕体
牛奶40g
低筋面粉40g
糖粉40g
玉米油40g
鸡蛋4个
柠檬汁几滴
✨糯米皮
糯米粉70g
玉米淀粉20g
细砂糖20g
牛奶115g
黄油15g
可食用色素适量
✨夹馅
淡奶油200g
细砂糖20g
草莓酱30g
草莓适量

做法
1⃣️蛋糕体：牛奶中加入玉米油打发至乳化，筛入低粉，刮刀划Z字形搅匀。
2⃣️加入蛋黄，用同样的手法混合搅匀。
3⃣️蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状态。
4⃣️取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中抽底翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，避免消泡。
5⃣️再把剩余的蛋黄糊倒入蛋白霜内，用同样的手法混合。
6⃣️将面糊从高处倒入烤盘中，抹平震出气泡。
7⃣️放入预热好的烤箱内，170°烤制25分钟左右，出炉后倒扣撕去油纸晾凉。
8⃣️制作糯米皮：糯米粉与玉米淀粉混合后过筛，9⃣️加入细砂糖再倒入牛奶搅拌均匀，滴入几滴色素，也可以用草莓粉代替。
筛入碗内，盖上保鲜膜，用牙签扎出几个小洞，水开后上锅蒸20分钟。
1⃣️1⃣️取出趁热加入黄油，用刮刀稍微搅匀。
1⃣️2⃣️不烫手时移至案板，戴手套揉捏均匀。
1⃣️3⃣️制作夹馅：淡奶油加入草莓酱、细砂糖打发至8分发，装入裱花袋冷藏备用,草莓洗净去蒂备用。
1⃣️4⃣️用模具将蛋糕分成4份。
1⃣️5⃣️做好的糯米皮分成2片，再擀成薄片，表面撒少许熟粉，注意宽度要和刚才用的模具一致。
1⃣️6⃣️糯米皮铺入模具中，放入一片蛋糕胚。
1⃣️7⃣️挤入一层奶油，再放入草莓，最后再挤入奶油填满，注意将缝隙填满。
1⃣️8⃣️放上另一片蛋糕胚，轻轻压实。
1⃣️9⃣️将糯米皮包好，切去多余的部分。
2⃣️0⃣️包上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型2小时，取出切块即可。