如果你刚好刷到，建议你马住[心][心][心]
！！年轻人、厨房小白必备的【超全做饭小技巧】
稍微难点的，麻烦的我都不说了，就说最简单最快速可以get的…而且分分钟比外卖好吃的那种
[求饶][求饶]蘸料总需要会调吧？水煮个馄饨、饺子总不麻烦吧？煎个鸡蛋，拌个剩饭，再进阶点
煮碗面、炒个简单的菜，真的不难！！！
——开始了【内容有点长，建议收藏慢慢看】有问题可以留言，我有空就来回答。
1.生抽用来调味的，老抽是用来上色的。
2.菜太辣 放点醋可以降低辣味。
3.做菜的时候可以放一小勺糖，可以中和咸味和酸味，还能提鲜。
4.做油泼面的时候先泼油再倒醋，热油上倒醋，醋味会更香。
5.荷包蛋（外皮脆才好吃）煎好后倒入热开水！！！就是最简单超鲜的小高汤啦！！喜欢咸一点 可以再加小半勺盐。
6.煮面条：水沸下面，水开后点3次水。点水就是说水沸腾再倒一点凉水进去再等沸腾。第三次点水时把菜下进去，烧开后面和菜一起捞出。
面扯的薄点2次水，面扯的厚点3次水。
7.煮饺子：煮速冻饺子冷水下锅煮，口感更好！现包的饺子要开水下锅。
8.煮汤圆：汤圆不用解冻倒入煮开的沸水里，搅动一下。再次微微沸腾后转中火，中途加1-2次冷水。汤圆浮起后再煮一会捞出即可。秘诀就是——水沸而不腾。
10.米饭想炒得粒粒分明？首先炒饭的米饭要干一点，然后要勤翻炒，用锅铲按压饭。你能感受到米饭一颗颗在锅里跳舞的那种状态就好了！
11.想要炒出来的蛋嫩一点可以在蛋液里加一点牛奶。
12.对斤两没概念，记得一斤=500g=10两；1两=50g；1公斤就是1000g。
13.炒饭或者做焖面的时候可以放一点榨菜丝进去，真的超级赞！！
14.米饭隔夜可以试试冷冻保存。冰箱拿出来的米饭很冰的话，记得要微波炉稍微加热到20-30度比较室温的状态，做出来的炒饭效果更好。
15.干辣椒炒菜更好吃
16.藕片时可以在锅里滴几滴白醋和一点点盐，捞出过凉水，这样藕片不会变色，口感更脆爽。
17.菠菜焯水时锅里加一点油，这样焯过水的菠菜不会苦涩，色泽也更好
18.鸡蛋煮好后放在冷水里泡一下，这样很容易就能剥出光滑完整的鸡蛋。
19.腌肉的时候想要肉嫩就放一点牛奶/蜂蜜，这样做出来的肉特别鲜嫩。
20.面包吐司如果1、2天内吃不完需要冷冻保存！！可以把面包切片以后冷冻，吃的时候常温解冻或者直接冷冻的状态用吐司机/烤箱烤一下，就和新鲜口感的一模一样了。
21.馒头包子要冷水上锅，这样即使馒头放凉了也是软的。
22.想要番茄皮轻松剥下来，番茄划十字，放在开水里烫一烫。
23.纯牛奶+麦片，微波炉转2min。焖一下，加香蕉或者红薯，味道绝美饱腹感极强。
24.如果觉得无糖酸奶太酸，可以放一点葡萄干提味。
25.肉类焯水 要冷水下锅。
26.切好的土豆如果不立马用，最好泡在水里，防止土豆氧化变黑 。
27. 荷包蛋各种煎法
【无油荷包蛋】1.大火热锅热油，一点点油，薄薄一层厨房纸擦掉。2.转小火近距离慢慢打鸡蛋。（厨房小白可以先把鸡蛋打入碗里再倒进去）3.鸡蛋的蛋白差不多凝固后，倒入一点点水在锅的其他地方，盖上锅盖！等到你想要的熟度掀开锅盖即可～
【英式炒蛋】2个鸡蛋+1勺牛奶+芝士片打碎。少油开小火。倒入鸡蛋液，不要动静止1-2min左右。再用锅铲捣碎，撒胡椒粉就可以啦。不管是直接吃，还是夹在吐司里吃都巨香～
【超完美溏心蛋】大火煮沸，将鸡蛋下锅煮8分钟。捞出鸡蛋放入冰水中静置5分钟剥开即可。（用可生食鸡蛋做）
【超鲜糖醋荷包蛋】
先调个糖醋汁：3勺生抽+半勺老抽+一勺糖+2勺醋+半勺蚝油+葱+白芝麻加水和淀粉就完成了～喜欢辣可以放一点小米辣，喜欢甜口可以加一勺番茄酱。
糖醋炒蛋一定要荷包蛋的外皮脆才好吃。锅热一点再放鸡蛋，油比平常多一点点。高油温煎荷包蛋就是那种外壳酥脆的！煎好后荷包蛋盛出备用。锅别洗，直接倒入酱汁煮开。放入荷包蛋煮到汤汁变少浓一些咕噜噜的就可以倒在米饭上啦～
！！年轻人、厨房小白必备的【超全做饭小技巧】
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1.生抽用来调味的，老抽是用来上色的。
2.菜太辣 放点醋可以降低辣味。
3.做菜的时候可以放一小勺糖，可以中和咸味和酸味，还能提鲜。
4.做油泼面的时候先泼油再倒醋，热油上倒醋，醋味会更香。
5.荷包蛋（外皮脆才好吃）煎好后倒入热开水！！！就是最简单超鲜的小高汤啦！！喜欢咸一点 可以再加小半勺盐。
6.煮面条：水沸下面，水开后点3次水。点水就是说水沸腾再倒一点凉水进去再等沸腾。第三次点水时把菜下进去，烧开后面和菜一起捞出。
面扯的薄点2次水，面扯的厚点3次水。
7.煮饺子：煮速冻饺子冷水下锅煮，口感更好！现包的饺子要开水下锅。
8.煮汤圆：汤圆不用解冻倒入煮开的沸水里，搅动一下。再次微微沸腾后转中火，中途加1-2次冷水。汤圆浮起后再煮一会捞出即可。秘诀就是——水沸而不腾。
10.米饭想炒得粒粒分明？首先炒饭的米饭要干一点，然后要勤翻炒，用锅铲按压饭。你能感受到米饭一颗颗在锅里跳舞的那种状态就好了！
11.想要炒出来的蛋嫩一点可以在蛋液里加一点牛奶。
12.对斤两没概念，记得一斤=500g=10两；1两=50g；1公斤就是1000g。
13.炒饭或者做焖面的时候可以放一点榨菜丝进去，真的超级赞！！
14.米饭隔夜可以试试冷冻保存。冰箱拿出来的米饭很冰的话，记得要微波炉稍微加热到20-30度比较室温的状态，做出来的炒饭效果更好。
15.干辣椒炒菜更好吃
16.藕片时可以在锅里滴几滴白醋和一点点盐，捞出过凉水，这样藕片不会变色，口感更脆爽。
17.菠菜焯水时锅里加一点油，这样焯过水的菠菜不会苦涩，色泽也更好
18.鸡蛋煮好后放在冷水里泡一下，这样很容易就能剥出光滑完整的鸡蛋。
19.腌肉的时候想要肉嫩就放一点牛奶/蜂蜜，这样做出来的肉特别鲜嫩。
20.面包吐司如果1、2天内吃不完需要冷冻保存！！可以把面包切片以后冷冻，吃的时候常温解冻或者直接冷冻的状态用吐司机/烤箱烤一下，就和新鲜口感的一模一样了。
21.馒头包子要冷水上锅，这样即使馒头放凉了也是软的。
22.想要番茄皮轻松剥下来，番茄划十字，放在开水里烫一烫。
23.纯牛奶+麦片，微波炉转2min。焖一下，加香蕉或者红薯，味道绝美饱腹感极强。
24.如果觉得无糖酸奶太酸，可以放一点葡萄干提味。
25.肉类焯水 要冷水下锅。
26.切好的土豆如果不立马用，最好泡在水里，防止土豆氧化变黑 。
27. 荷包蛋各种煎法
【无油荷包蛋】1.大火热锅热油，一点点油，薄薄一层厨房纸擦掉。2.转小火近距离慢慢打鸡蛋。（厨房小白可以先把鸡蛋打入碗里再倒进去）3.鸡蛋的蛋白差不多凝固后，倒入一点点水在锅的其他地方，盖上锅盖！等到你想要的熟度掀开锅盖即可～
【英式炒蛋】2个鸡蛋+1勺牛奶+芝士片打碎。少油开小火。倒入鸡蛋液，不要动静止1-2min左右。再用锅铲捣碎，撒胡椒粉就可以啦。不管是直接吃，还是夹在吐司里吃都巨香～
【超完美溏心蛋】大火煮沸，将鸡蛋下锅煮8分钟。捞出鸡蛋放入冰水中静置5分钟剥开即可。（用可生食鸡蛋做）
【超鲜糖醋荷包蛋】
先调个糖醋汁：3勺生抽+半勺老抽+一勺糖+2勺醋+半勺蚝油+葱+白芝麻加水和淀粉就完成了～喜欢辣可以放一点小米辣，喜欢甜口可以加一勺番茄酱。
糖醋炒蛋一定要荷包蛋的外皮脆才好吃。锅热一点再放鸡蛋，油比平常多一点点。高油温煎荷包蛋就是那种外壳酥脆的！煎好后荷包蛋盛出备用。锅别洗，直接倒入酱汁煮开。放入荷包蛋煮到汤汁变少浓一些咕噜噜的就可以倒在米饭上啦～
今天估摸吃坏肚子了，晚上吃过晚饭一会儿就哇哇全吐了。刚吐完那会舒服一些，我妈说给我蒸个蛋羹，我说不吃了空空肚子吧。
洗漱完躺下准备看会儿手机，结果头晕的厉害，浑身发抖出虚汗，心跳的很快，肚子咕噜噜的，我猜是饿得，就赶紧喊我妈蒸个蛋羹吧，我妈答应了。
我躺着躺着就睡着了，一会儿我妈给我拿蛋羹过来，娃在旁边看jojo ，就问娃吃不吃，娃没说话我妈就把蛋羹给我她出去了。
我吃了没两口娃在旁边就闹腾开了，吭哧瘪肚的锤床，哼唧，就是不说话。我问他是不是也想吃啊，娃点点头嗯了一声，于是只好把剩下的给娃了。这小孩[二哈]
洗漱完躺下准备看会儿手机，结果头晕的厉害，浑身发抖出虚汗，心跳的很快，肚子咕噜噜的，我猜是饿得，就赶紧喊我妈蒸个蛋羹吧，我妈答应了。
我躺着躺着就睡着了，一会儿我妈给我拿蛋羹过来，娃在旁边看jojo ，就问娃吃不吃，娃没说话我妈就把蛋羹给我她出去了。
我吃了没两口娃在旁边就闹腾开了，吭哧瘪肚的锤床，哼唧，就是不说话。我问他是不是也想吃啊，娃点点头嗯了一声，于是只好把剩下的给娃了。这小孩[二哈]
《假如王一博穿越成百里二郎》49:
高秉烛回来了，还带回了白浪，整个神都水系图都在白浪的脑子里记着呢。王一博也暂时不去想“归藏凤”的事，跟高秉烛、月华君和白浪一起讨论起“连山诀”。
高秉烛说：“我去寻白浪，他是真清楚连山诀，但太多东西我并不甚了解，想来百里二郎精通此道，所以带他回来，二郎可以亲自询问，我保证这小子知无不言。”
“这‘连山诀’就是出自连山堂，连山堂是前朝将作大匠宇文恺组建的，当年为了给前朝皇帝兴建神都城。咱们神都洛水贯都，更有伊水、瀍水，水系发达，神都城外北有邙山南有伊阙，山系也繁杂。宇文大匠修城先勘测山系水系，后来前朝又修了运河，神都城四周都有河渠汇入，更需要连山堂一一探测规划。这连山诀，就是记录神都山水脉络的口诀。”白浪虽然平日里像个不务正业的混混，但是说起祖上传下来的东西，还是头头是道。
“连山堂能将神都山水一脉探测的如此详细精确，可见有不少精研风水地势、山脉暗渠的能人，怎么如今连山堂反而没落无踪了呢？”月华君一心为公，真心觉得朝廷，特别是工部很需要这样一个连山堂。
“前朝末年战乱频发，连皇室贵族都沦为战乱的牺牲品，连山堂不过是将作监所辖，人才于战乱中凋零散失，再正常不过了。白浪祖上不就出自连山堂？如今也不过留下他这个后人而已……”高秉烛轻叹一声，像月华君这样的武氏族人，怎会知道他们这些小人物的生存不易呢？
王一博起身去书柜拿回一张羊皮的神都舆图，铺开在书案上才说：“春秋道的人手握连山诀，也就是说神都的地势地形、山系水系全他们全都了解了，那么，神都此时可以说十分危险。”
“二郎可看出了什么？”月华君看着百里二郎的手指在神都舆图上不断划过，好奇地问。
“依临殷商残垣，贯通魏洛遗棺……”王一博手指划过舆图，指着由上东门旁而入神都的漕渠，“漕渠由东而来，正符合这一句，而且漕渠事关江南粮草运入含嘉仓的主水路，进入神都后直达新潭，再由新潭经泄城渠，可将江南而来的粮草直接运入含嘉仓。”
月华君点头：“没错，近日的确有江南各地新粮运进神都，现已送入含嘉仓，圣人派奉御郎负责含嘉仓的安全事宜。”“假如……”王一博手指点在含嘉仓的位置，看着月华君道，“春秋道精研连山诀，假如他们对含嘉仓动了心思……含嘉仓受创，神都会因缺粮陷入恐慌与困境……”
“含嘉仓戒备森严，外人轻易……”月华君觉得不太可能，但王一博打断她的话又说：“天通不知所踪，万一被他炼制出伏火雷霆，再经由水路送入含嘉仓……”月华君悚然一惊，立刻道：“我这就回内卫告知奉御郎，让他早做防范！”
“月华君留步！”王一博扬声喊住她，“奉御郎身子本就不好，又操劳过度，还刚吐过血。这件事月华君还是先别告诉他为好，月华君日常也统领内卫，可以将严加防范的事交给你信得过的内卫去做，也可为奉御郎分忧。”
“如此甚好！多谢二郎提醒！”月华君不疑有他，叉手斜过百里二郎，转身离去。
“百里二郎不信任月华君的兄长，却信任月华君？”高秉烛看出了一点端倪，提出自己的疑问。王一博微微一笑：“小心防范一点，总没坏处，更何况，春秋道渗透神都已久……月华君公正执法、尽忠尽职，你与春秋道有大仇，除你二人之外，皆不可轻信！”
白浪贱嗖嗖地插一嘴：“那百里二郎也觉得我很可疑吗？”王一博点点头，嘴角勾起一抹坏笑道：“你若不老老实实把你知道的都说清楚，我就先把你送进河南府审问一通，河南府擅酷吏之道，你可不可疑，到时候就知道了……”
“我保证知无不言、言无不尽！”白浪吓得脖子一缩，赶忙狗腿的表忠心。
“百里二郎觉得春秋道的目的是毁掉含嘉仓吗？”高秉烛被两人逗的一乐，又认真地看起舆图。王一博手指敲了敲含嘉仓的位置，又顺着含嘉仓划到宫城的位置：“若是春秋道没有伏火雷霆，倒是可以借助水路神不知鬼不觉的转移粮草，给神都制造恐慌。可若是春秋道炼制出伏火雷霆，那他们图谋的恐怕不止含嘉仓这么简单！”
高秉烛盯着百里二郎修长的手指在舆图上移动，见他点在宫城的位置，忽然恍然大悟：“天堂！他们的目的还有天堂！难怪他们当初要借奁山铜把我引向调查你们家，你阿爷不正是工部尚书，负责督造天堂？他们想在天堂建造时做手脚！”
“白浪，神都那条水系可以连接入宫城？”王一博转头问白浪。白浪吓了一个激灵：“我…我说了，你可千万别说是我说的……我觉得我知道的太多不是好事儿，会不会被灭口……”他边说，边用手在自己脖子上割了一下，自己吓自己又打了个激灵。
王一博看着他没说话，白浪被他盯着看的心里发毛：“我说我说，被灭口和被送去河南府，反正都是个死……神都城西的谷水是个人工渠，当年宇文大匠将谷水引入宫城，用来给宫里贵人们提供活水，谷水横贯宫城，从东宫和含嘉仓之间流出，与瀍水相汇。”
王一博盯着舆图，手指在白浪说过的地方划过，点在瀍水的位置：“瀍水与谷水相汇，又与泄城渠相汇，然后泄城渠南流至新潭，汇入洛水……而洛水的新中桥下，就是不良井……”
高秉烛茫然地看着舆图：“神都水系竟然互相贯通，那……百里二郎为何特意提到不良井？”
“星罗棋布地下，机行杼走成关… ”王一博手指又点在不良井的位置上，“按照连山诀所说，神都水系应该不只有地上水系，还包含一些地下暗河，而这些地下暗河星罗棋布，隐藏着极隐秘的机关，如今连山堂已不复存在，机关什么的倒是要着落在白浪身上了！”
“我…我真不知道地下暗河的机关，要不你还是把我送河南府吧……”白浪瞪大了眼睛，惶恐不安的摇头。
“那你可知不良井下是否有地下暗河以及溶洞？”王一博又问。白浪还是把头摇的跟拨浪鼓似的，心里一再埋怨自己祖上，为啥不把这些跟连山堂相关的都说清楚再死啊！现在他被人一问三不知，没准儿就要下去见祖宗们了！
“高秉烛，你和我一起去一趟不良井，咱们去见见丑叔！”
高秉烛回来了，还带回了白浪，整个神都水系图都在白浪的脑子里记着呢。王一博也暂时不去想“归藏凤”的事，跟高秉烛、月华君和白浪一起讨论起“连山诀”。
高秉烛说：“我去寻白浪，他是真清楚连山诀，但太多东西我并不甚了解，想来百里二郎精通此道，所以带他回来，二郎可以亲自询问，我保证这小子知无不言。”
“这‘连山诀’就是出自连山堂，连山堂是前朝将作大匠宇文恺组建的，当年为了给前朝皇帝兴建神都城。咱们神都洛水贯都，更有伊水、瀍水，水系发达，神都城外北有邙山南有伊阙，山系也繁杂。宇文大匠修城先勘测山系水系，后来前朝又修了运河，神都城四周都有河渠汇入，更需要连山堂一一探测规划。这连山诀，就是记录神都山水脉络的口诀。”白浪虽然平日里像个不务正业的混混，但是说起祖上传下来的东西，还是头头是道。
“连山堂能将神都山水一脉探测的如此详细精确，可见有不少精研风水地势、山脉暗渠的能人，怎么如今连山堂反而没落无踪了呢？”月华君一心为公，真心觉得朝廷，特别是工部很需要这样一个连山堂。
“前朝末年战乱频发，连皇室贵族都沦为战乱的牺牲品，连山堂不过是将作监所辖，人才于战乱中凋零散失，再正常不过了。白浪祖上不就出自连山堂？如今也不过留下他这个后人而已……”高秉烛轻叹一声，像月华君这样的武氏族人，怎会知道他们这些小人物的生存不易呢？
王一博起身去书柜拿回一张羊皮的神都舆图，铺开在书案上才说：“春秋道的人手握连山诀，也就是说神都的地势地形、山系水系全他们全都了解了，那么，神都此时可以说十分危险。”
“二郎可看出了什么？”月华君看着百里二郎的手指在神都舆图上不断划过，好奇地问。
“依临殷商残垣，贯通魏洛遗棺……”王一博手指划过舆图，指着由上东门旁而入神都的漕渠，“漕渠由东而来，正符合这一句，而且漕渠事关江南粮草运入含嘉仓的主水路，进入神都后直达新潭，再由新潭经泄城渠，可将江南而来的粮草直接运入含嘉仓。”
月华君点头：“没错，近日的确有江南各地新粮运进神都，现已送入含嘉仓，圣人派奉御郎负责含嘉仓的安全事宜。”“假如……”王一博手指点在含嘉仓的位置，看着月华君道，“春秋道精研连山诀，假如他们对含嘉仓动了心思……含嘉仓受创，神都会因缺粮陷入恐慌与困境……”
“含嘉仓戒备森严，外人轻易……”月华君觉得不太可能，但王一博打断她的话又说：“天通不知所踪，万一被他炼制出伏火雷霆，再经由水路送入含嘉仓……”月华君悚然一惊，立刻道：“我这就回内卫告知奉御郎，让他早做防范！”
“月华君留步！”王一博扬声喊住她，“奉御郎身子本就不好，又操劳过度，还刚吐过血。这件事月华君还是先别告诉他为好，月华君日常也统领内卫，可以将严加防范的事交给你信得过的内卫去做，也可为奉御郎分忧。”
“如此甚好！多谢二郎提醒！”月华君不疑有他，叉手斜过百里二郎，转身离去。
“百里二郎不信任月华君的兄长，却信任月华君？”高秉烛看出了一点端倪，提出自己的疑问。王一博微微一笑：“小心防范一点，总没坏处，更何况，春秋道渗透神都已久……月华君公正执法、尽忠尽职，你与春秋道有大仇，除你二人之外，皆不可轻信！”
白浪贱嗖嗖地插一嘴：“那百里二郎也觉得我很可疑吗？”王一博点点头，嘴角勾起一抹坏笑道：“你若不老老实实把你知道的都说清楚，我就先把你送进河南府审问一通，河南府擅酷吏之道，你可不可疑，到时候就知道了……”
“我保证知无不言、言无不尽！”白浪吓得脖子一缩，赶忙狗腿的表忠心。
“百里二郎觉得春秋道的目的是毁掉含嘉仓吗？”高秉烛被两人逗的一乐，又认真地看起舆图。王一博手指敲了敲含嘉仓的位置，又顺着含嘉仓划到宫城的位置：“若是春秋道没有伏火雷霆，倒是可以借助水路神不知鬼不觉的转移粮草，给神都制造恐慌。可若是春秋道炼制出伏火雷霆，那他们图谋的恐怕不止含嘉仓这么简单！”
高秉烛盯着百里二郎修长的手指在舆图上移动，见他点在宫城的位置，忽然恍然大悟：“天堂！他们的目的还有天堂！难怪他们当初要借奁山铜把我引向调查你们家，你阿爷不正是工部尚书，负责督造天堂？他们想在天堂建造时做手脚！”
“白浪，神都那条水系可以连接入宫城？”王一博转头问白浪。白浪吓了一个激灵：“我…我说了，你可千万别说是我说的……我觉得我知道的太多不是好事儿，会不会被灭口……”他边说，边用手在自己脖子上割了一下，自己吓自己又打了个激灵。
王一博看着他没说话，白浪被他盯着看的心里发毛：“我说我说，被灭口和被送去河南府，反正都是个死……神都城西的谷水是个人工渠，当年宇文大匠将谷水引入宫城，用来给宫里贵人们提供活水，谷水横贯宫城，从东宫和含嘉仓之间流出，与瀍水相汇。”
王一博盯着舆图，手指在白浪说过的地方划过，点在瀍水的位置：“瀍水与谷水相汇，又与泄城渠相汇，然后泄城渠南流至新潭，汇入洛水……而洛水的新中桥下，就是不良井……”
高秉烛茫然地看着舆图：“神都水系竟然互相贯通，那……百里二郎为何特意提到不良井？”
“星罗棋布地下，机行杼走成关… ”王一博手指又点在不良井的位置上，“按照连山诀所说，神都水系应该不只有地上水系，还包含一些地下暗河，而这些地下暗河星罗棋布，隐藏着极隐秘的机关，如今连山堂已不复存在，机关什么的倒是要着落在白浪身上了！”
“我…我真不知道地下暗河的机关，要不你还是把我送河南府吧……”白浪瞪大了眼睛，惶恐不安的摇头。
“那你可知不良井下是否有地下暗河以及溶洞？”王一博又问。白浪还是把头摇的跟拨浪鼓似的，心里一再埋怨自己祖上，为啥不把这些跟连山堂相关的都说清楚再死啊！现在他被人一问三不知，没准儿就要下去见祖宗们了！
“高秉烛，你和我一起去一趟不良井，咱们去见见丑叔！”
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