今天没被“气疯”8寸可可戚风蛋糕成功啦
今天的做的可可戚风蛋糕太给面子啦,完美出炉,没塌也没缩(允许我得瑟一下[挤眼][挤眼][挤眼])赶紧记录下来美中不足的是,忘记把巧克力豆一起加进去,只能下次在做了[馋嘴][馋嘴]
食材明细
顶培蛋糕粉:85克
可可粉:20克
玉米油:60克
鸡蛋(大个):6个
牛奶:75克
细砂糖:80克
辅助工具:厨师机、烤箱、8寸模具
1⃣️玉米油和牛奶搅拌至乳化,筛入蛋糕粉和可可粉,拌至无干粉。
2⃣️分离蛋白和蛋黄,蛋黄加入可可面糊中,搅拌均匀备用。
3⃣️打发蛋白,蛋白加柠檬汁,分3次加入细砂糖,启动厨师机,打发至打蛋网提起有小弯钩。(这次蛋白量多,直接用厨师机来打发,和面桶、打蛋网要多洗几遍,确保无油无水)
4⃣️取3分之一蛋白和可可面糊混合均匀,在把面糊倒入蛋白霜中,快速翻拌均匀。
5⃣️把面糊倒入8寸模具中,震出大气泡,送入预热好的烤箱中,放中下层,145度烤60分钟。
这里的用鸡蛋偏小个,用了8个
烤箱温度要根据自家烤箱脾气调节
#烘焙##戚风蛋糕#
今天的做的可可戚风蛋糕太给面子啦,完美出炉,没塌也没缩(允许我得瑟一下[挤眼][挤眼][挤眼])赶紧记录下来美中不足的是,忘记把巧克力豆一起加进去,只能下次在做了[馋嘴][馋嘴]
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今晚7点直播~明天周四下午2点上新~~
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类似于我们之前ICB FiedPant的面料
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裤腰是直腰设计,大家平时穿我们S合适的选S即可,不用选小一码~
推荐搭配我们这期一起上的设计感真丝针织~~一套非常的高级
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