最近回家住顺手用了之前暑假用的洗发水 那个夏天白天打本晚上挂着耳机没目的的走 坐在钟楼广场上听着乐队聊着天 晚风吹过来就是这个洗发水的味道混着margiela的jazzclub 一整个夏天都是 最喜欢的就是喝酒做完i空气中还残留着这个味道 很暧昧 气味才是时光机 这两个月认识很多又离开很多人 应该是我人生中最奇妙的人生体验了 虽然夹杂着难过但是我真的没这么快乐过

喝不完的啤酒,说不尽的传奇

  1521年4月,当麦哲伦在菲律宾走向他人生壮丽的终点时;另一位大人物也迎来平生最大的挑战。马丁·路德,宗教改革的先驱,应邀去皇帝面前答辩,解释他挑起的信仰纷争。

  能安慰焦虑不安的路德的,除了圣经和支持他的几位贵族,就是粉丝送去的一桶好啤酒。1521年,啤酒刚刚迈入了黄金时代。

  人类古老的渴求

  西方人所谓的啤酒,既可以指青岛、百威、科罗娜,也可以指一切谷物发酵成的低度酒精饮料,比如醪糟。

  从中国到美索不达米亚和埃及,都出土了新石器时期残留谷酒的陶罐。有个说法:原始人类本不缺吃喝,转向农业是因为偶然发现煮熟的谷物放馊了居然挺好吃,吃多了还晕乎乎的,便从此走上了伺候庄稼的不归路。

  浙江义乌桥头遗址的陶器,留存了9000年前饮酒的证据。该酒酿造自大米、薏米和某种块茎,是浑浊的、低度的甜饮料,使用了类似今天的酒曲(顺便一提,中国的酿酒酵母后来传到欧洲,和葡萄酒酵母混合成了啤酒酵母)。

  埃及的遗址里常有啤酒罐。5000年前的埃及啤酒厂一次可以酿2.24万升的啤酒。4000年前建金字塔的劳工,每天喝大量啤酒,这暗示他们不是奴隶,而是待遇相当不错的自由人。

  埃及人极爱啤酒,节日喝,平时也喝。啤酒和面包是埃及最大宗的两样贸易品。可惜古埃及花样繁多的啤酒失传了。前几年有个考古发现:350年至550年间,尼罗河畔的成人和儿童的骨骼中有高浓度的四环素——古人酿造的一种有金色菌膜的啤酒中含有这种物质,他们用它来保健。

  啤酒的翻身仗

  古希腊人瞧不上喝啤酒的外国人,认为喝醉了丑态百出。雅典是少有的不酿造谷物酒的地方,雅典人只喝葡萄酒,认为醉得适度,能诞生灵感。

  同样,罗马人也瞧不起喝啤酒的高卢邻居。随着希腊和罗马的扩张,葡萄酒压倒了啤酒。天主教会规定神父要用葡萄酒做仪式。

  不光希腊罗马歧视啤酒,凯撒在《高卢战记》里记载,公元前1世纪的日耳曼人也不允许进口啤酒,因为他们觉得男人喝了啤酒就不能吃苦耐劳,不再阳刚了。

  但6世纪开始,啤酒打了一个翻身仗,夺回了西北欧。这要感谢爱尔兰人。罗马解体混乱时,边陲之地的爱尔兰成了基督教的避难所。后来,爱尔兰的神父去欧洲各地区传教,也带去了啤酒。

  传说一位德高望重的爱尔兰主教,很爱惜啤酒,规定每次分发的啤酒不许洒。某人下酒窖取酒,临时被叫走,忘了塞上木桶塞子。后来大家发现,主教爱惜的啤酒,居然一滴也没有流出木桶。

  种种传奇将啤酒与道德榜样联系在一起,为古老饮料正了名——基督徒喝啤酒完全正当。

  修道院里有好酒

  中世纪,修道院是酿啤酒的主力。瑞士的圣加尔修道院,在820年有1个酒窖和3个酒厂:一个供应客人, 一个供应乞丐,一个供应自己。给自己的酒是滤过的,质量最好。它也成为别家修道院的模版。

  那时候,没有继承权的贵族子弟常被安排进入修道院度过余生。一群有钱的单身汉聚在一起,朝夕相处,有大把时间酿酒与喝酒。816年的亚琛宗教大会上,每人每天可得到550毫升啤酒。修道院的酿酒工艺越来越高超,贵族和平民都去修道院买好酒。

  欧洲人青睐啤酒有几个原因:一是干净,啤酒要用纯净的水,全程保持卫生,才能酿的成(中世纪出兵打仗,要搞清沿路有多少啤酒储备,因为喝脏水死掉的士兵往往比战死的多);二是谷物酵后营养更易吸收;三是香,那时候啤酒百花齐放,本地酿造,新鲜好喝。

  高度数啤酒是修道士专享的福利。普通人喝不到2%酒精浓度的廉价啤酒。麦哲伦环游世界的时候,西欧每年人均消费250升啤酒,这些啤酒大多是些“小甜水”,孩子也能喝。

  据说,布鲁塞尔撒尿的小男孩儿是这么回事:1142年,还是个娃娃的布拉班特公爵,不到两岁就被奶妈带上战场,象征性地统率军队。打仗前夜,奶妈为了下奶喝了不少啤酒,小公爵也喝了一肚子啤酒,并朝向敌营撒了一泡尿。如此蔑视敌军的行为让将士们欢呼起来,最终打了胜仗。

  啤酒花革命

  基因分析显示,今天的工业啤酒酵母大致是在1500年后脱离了野生酵母家族,变得面目全非。比如野生酵母在艰难时期可以有性繁殖,但啤酒酵母因为过得太舒服,只会无性繁殖了;它还丢弃了野生酵母不良风味的基因。

  与此对应的是1500年后德国的啤酒酿造开始现代化,替代了修道院的地位,这与他们坚定使用啤酒花有关系。

  中世纪啤酒参杂了各种香味儿本草,比如杜松子、石楠、松针、迷迭香、接骨木……教会有权垄断啤酒卤料(Grutt)生产,酿啤酒的人必须去指定场所掺卤料——这也是教会的一个财源。

  13、14世纪,越来越多的家庭将蛇麻花(也就是啤酒花)扔进了发酵罐。蛇麻是一种随处可见的藤蔓。它替代卤料不是因为香,而是因为苦——绿色的蛇麻花像个小松果,掰开来有黄色的“松仁”,有苦香风味,可以抗杂菌,让啤酒保质期更长。

  蛇麻花不会让啤酒更好喝,但让啤酒更方便存储和贸易,使大规模生产有利可图。1378年,比利时的卤料啤酒产量还是蛇麻花啤酒的77倍;50年后酒厂却完全转向了蛇麻花啤酒。汉堡市是第一个依靠啤酒花的城市。汉堡市1381年规定,出口蛇麻花啤酒需获得牌照,以确保美誉。

  1487年慕尼黑订立了《纯净法》,并于1516年将其推向巴伐利亚全境。它是现行食品法里最古老和最著名的。它要求啤酒只能使用大麦、水、啤酒花和酵母,非此配方不许叫啤酒。《纯净法》还规定了啤酒价格。如此保障了巴伐利亚啤酒的高质量。巴伐利亚人如此珍视《纯净法》,以至于1871年他们以德意志全境推行《纯净法》为条件,才肯加入普鲁士主导的德意志帝国。

  16世纪,马丁·路德掀起的新教运动,让更多酿酒者转向啤酒花,天主教会的卤料钱慢慢就赚不到了。

  延伸阅读

  马丁·路德与啤酒

  德国很多酒馆门口,挂着据说是马丁·路德的名言:“喝啤酒,睡得香;睡得香,不张狂,不张狂,上天堂。”

  路德上大学就常泡酒馆,后来去维滕堡读神学硕士,那里有2200个居民和172个酿酒厂。路德就是在维滕堡教堂大门贴出了爆炸性的《95条论纲》。

  1521年4月,路德去皇帝主持的沃尔姆斯会议上为自己辩护。会上按传统供应葡萄酒。路德的朋友埃里克公爵特意送去一桶啤酒,释放一下路德的压力,路德为此十分感动。在会上,路德坚持立场,从此另立新教。

  1525年,路德和前修女卡特琳娜结婚。卡特琳娜在修道院学会了酿啤酒,她酿的酒常被丈夫称赞。但路德家每年还要购买200块钱的啤酒和300块钱的肉(买面包只花50块)。

  据说路德家里有一个大啤酒壶,他把壶身的三圈花纹叫做“十诫”“教义”“天父”。路德开玩笑说:他一次能喝一壶,同时把这三层道理彻底思考一遍,而他的朋友只能喝到“十诫”。

  有反对者批评路德酗酒(其实并没有),路德反驳说:“在酒馆发呆,去教堂思考,总比在教堂发呆,去酒馆思考好吧?”他确实热爱啤酒。

  来源:科技日报

【别做帮凶了!成都武侯公安雷霆出击打掉一“帮信”犯罪团伙】审讯室里,几个人互相看着,谁也不说话,气氛安静得能听见心跳的声音。  
“老实交代!是谁来收购你的银行卡?”成都武侯公安分局反诈中心民警王睿突然厉声问道,把对面坐着的嫌疑人李蓝(化名)吓了一跳。  
“警官,我确实啥子都不知道,我就是想挣点小钱,不晓得居然捅出这么大的篓子。”嫌疑人李蓝故作委屈地说着,心里盘算着如何糊弄面前这几位警察。可久经沙场的王睿、何灿和蒲迎厉怎么会被他拙劣的演技骗过去,“你知道你的行为已经触犯了‘帮助信息网络犯罪活动罪’吗?我们也收集到你犯罪的关键证据,现在除了向我们坦白,你别无选择。”王睿严厉地说道,此时的李蓝默默低下了头......
一条指令牵出的“大鱼”
时间回到2021年11月18日早晨,分局接到一条从公安部逐级转下来的涉诈指令,有人涉嫌接受电诈团伙巨额转账。接到指令后,分局反诈中心立即联合红牌楼派出所对居住在其辖区内的嫌疑人李蓝开展侦查。“这个人好像平时没有什么正当职业呢?”王睿自言自语说道。“这些人,只想着挣快钱,殊不知这就是把自己往火坑里面推。”蒲迎厉压着火说,因为本来今晚该带孩子去吃肯德基,却因为这个李蓝泡汤了。墙上钟表滴答滴答地走,王睿、蒲迎厉、何灿等人紧张有序地开展着线索分析研判、制定抓捕计划等各项工作,他们全力与时间赛跑,因为稍微慢一步,李蓝就可能逃跑。在做好充分准备以后,王睿等人立即前往李蓝住处,而此时的李蓝恰好在家里,几人将李蓝迅速控制......
画面再次回到审讯室,“你知道自己的银行卡被他们拿来干什么吗?!”另一名民警何灿问道。  
本以为能靠自己一张嘴瞒天过海的李蓝,没想到王睿他们早就预判到自己的反侦察措施,在将大量证据损毁的情况下,王睿等人仍然千方百计从李蓝手机残留数据中寻找到蛛丝马迹,并最终通过这些重要的电子信息证据找到了侦办该案件的突破口。  
面对铁证,李蓝的心理防线瞬间崩溃,“唉,警官,我坦白。其实我最初是和一个叫刘寓(化名)的人在网上认识的,他把我介绍给郭明(化名),郭明就是负责把我的银行卡收来接受转账,还给我8千块钱的报酬,我想天下还有这种好事,就直接把银行卡和密码都给他了,没想到居然会闯下这么大的祸,现在我把这些说出来是不是也为自己赎罪了......”  
原来,李蓝在网上看到一个名叫刘寓的人收购个人银行卡,宣称只是借用来转账,安全无风险且报酬丰厚,便鬼迷心窍地联系了刘寓。后来李蓝得知刘寓只是帮助郭明收购银行卡的“中介”,以供郭明转账洗钱,再后来李蓝就在刘寓、郭明二人的诱惑下,一步一步掉进了他们的圈套,并心甘情愿地成为他们的“工具”。
天网恢恢,疏而不漏
这注定是一场与时间、智慧、勇气的较量。在和李蓝一番斗智斗勇后,王睿等人从他口中获取到许多线索,并根据这些线索着手展开对郭明的深挖细查。“这么频繁且巨额的资金流水表明郭明肯定是有组织、有预谋的犯罪,广义上来讲,郭明及其背后团伙就是负责给境外电诈团伙洗钱的‘水房’,他们都是刀尖上舔血的人,我们马虎不得,大家抓捕的时候一定要保证好自身安全,同时注意保存收集好犯罪证据。”蒲迎厉向大家叮嘱到。在确定郭明现住在一家酒店后,几人立即驱车赶往该酒店,经对酒店房间周边地势环境进行观察分析,迅速制定了通过扮演酒店维修员的方式巧入嫌疑犯房间的抓捕计划。
“咚咚咚......咚咚咚......”一阵有序的敲门声响起。“谁啊?”屋里传来不耐烦的声音,此时的何灿努力平静自己的内心,他明白如果表现出一点不自然,就可能引起嫌疑人警觉。于是他用冷静又有力的声音回答着:“你好,我是酒店维修员,现在需要进门检修一下。”过了几十秒,屋内脚步声逐渐变大,猫眼处可以看见一只眼睛鬼鬼祟祟地向外观察,但他没想到的是屋外的“猎人”们早已隐藏起来。在确定只有何灿一个人站在门口后,屋内的人便放下了心中戒备。吱呀一声,房间门打开了,屋外所有人的心都提到嗓子眼,因为这次收网行动即将开始。说时迟,那时快,当房门开至一拳宽时,何灿顺势用手往外使劲一拉,王睿迅速伸手进去一把抓住房间里面的人,而另几人趁机冲进房间,“警察!不许动!都给我趴下!”这一声厉吼犹如雷霆闪电,直击郭明等人的灵魂,屋内另一个卖卡人孙先(化名)见“来者不善”,准备跳窗逃跑,但此时已插翅难飞,民警犹如“神兵天降”,将屋内两人团团包围......成功抓捕主犯郭明只是侦办该案的一个重要环节,民警随后按照制定的计划在现场房间仔细搜查,最终在床垫下发现银行卡、身份证等证件共十余张,并从嫌疑人手机里面发现了他们的“交易内容”,这些都是侦破案件的重要铁证。终于,这场与敌人的较量分出胜负,主犯郭明和另一名卖卡人孙先被“一网打尽”。此后,根据郭明的供述,王睿等人又将另外两名从犯张瑶(化名)、冯波(化名)抓获归案。
尾声
后来,据郭明、张瑶等人交代,最早是郭明和境外的电诈团伙勾搭到一起,通过在国内收购银行卡并帮助诈骗团伙洗钱来获得高额报酬;为了挣更多钱,又拉了张瑶、冯波等人入坑,先后收购了李蓝和孙先等人的银行卡、身份证等证件,共计接受“上家”转账81万元。他们当中有送外卖的,也有打零工的,由于平时开销大,又不想挣苦钱,几人便选择向这些电诈“恶魔”出卖自己的“灵魂”,在这条不归路上越走越远,而现在等待他们的只会是法律的审判。 
在生活中,如果你因为一时贪婪,把银行卡、身份证、电话卡等重要证件租卖给电诈团伙,那么你将掉入无尽深渊。所以,切勿贪图小便宜,切莫相信“天上掉馅饼”,只有靠自己辛勤劳动才能够获得真正幸福的人生。


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