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​我感觉这一年多跟着泓默老师走的这些课，都在喂养我身体里那个永远没有长大的小孩儿。

​看本书脑壳里面要冒出来好多好多自己的故事，经常才闪过一句话，一个片段，眼泪花花儿就糊满了眼睛看不清楚东西，情感太汹涌总是来不及迅速转化成一篇完整的字。
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​比如刚才想到《若雅的姐姐是若愚》。 https://t.cn/R2WxeH6

从昨晚上知道消息，心里就一直梗着，他慈祥的笑容，那句颤抖的“我热爱我的工作”，在我脑海萦绕不去。这学期开发并讲授了一门课《海大园的科学家精神》，里面有许多文先生的故事，更多的了解，带来心灵更多的震动。

榜样、楷模这些已经不足以形容文先生，他是海大人的“精神灯塔”，是让我们明白，人生更重要的事情是什么，意义是什么，真的想努力让上课低头玩手机的孩子们了解这种力量，真的要继续努力才行。 https://t.cn/R66p35Q

#来探店了##厦门有料##寻味百城#
市中心隐秘板前烤物！我宣布！这就是你心目中的日料&烧肉天花板！

宝龙铂尔曼大酒店新开的余市
是厦门第一家综合Omakase，主打板前烤物料理

对于喜欢日料和烧肉的朋友有口福啦
这里不止有新鲜品质的刺身日料、还有上等和牛烧肉，更可以近距离观看厨师料理的过程
视觉到味觉都是一种享受‼️

不得不说，旬食而食
真的是一种板前专属服务
这里所有的板前烤物都是每日新鲜采购，由主厨根据当令食材来决定当日菜品
▪︎烧肉+日威结合，将烤物融入海鲜料理
▪︎区别于传统割烹料理
▪︎主打澳洲进口M+级别和牛
直接把料理展示于食客眼前，板前吧台如「庖丁解牛」般现解、现点、现切、现烤和牛，可以清楚看清牛肉的部位、纹理、色泽、厚度，呈现出富有美感的料理过程，把控食材的水分和温度，保证 递到食客面前的料理是最佳的口感——这便是余市町板前烤物最大意义‼️

✨所谓Omakase 就是店内没有固定菜单
都是主厨根据当令食材来决定每日限定套餐

小黑板上的粉笔字，都是每日厨师推荐的限量品，需要提前预定，要不就只能先到先得啦‼️
今天兔兔先干为敬，打开今日限定套餐
888的Omakase
从餐前到甜品很有仪式的一餐

▪︎黑松露茶碗蒸
营养美味蒸蛋这里加入黑松露，给平凡蒸蛋增加一份贵气！入口喷香，口感滑嫩，超有仪式感餐前碟
▪︎刺身三拼
金枪鱼中腹、日本寒鰤鱼、赤贝足，因为足够新鲜，即使不蘸酱，肉质足够清甜
鱼肉纹理清晰，脆嫩爽口的赤贝，清甜回甘，搭配现磨山葵、青柠檬，增加一份清新
▪︎碳烤岛鯵鱼
外皮酥脆，肉质鲜香，搭配刚炸出葱丝，和鲜嫩鱼肉一起入口，酥香可口
▪︎扇贝吉利炸配鱼子酱
海苔包裹着新鲜扇贝，酥脆海苔和肉质细腻的扇贝肉，口感yyds
▪︎北极贝矶边烧
熟北极贝和贝边丝，加上海苔酥、山葵、七味粉，入口层次丰富，一口可以感受到出品优质

接下来期待已久炙烤牛肉
✔️主厨介绍：肉质呈现新鲜粉红色的来自澳洲进口牛肉，雪花纹理清晰，依次放入烤盘，烤制过程撒玫瑰盐黑胡椒，两面烤至相应熟度出炉
分放在客人单独盘子，蘸着芝麻盐、蒜片一起入口，火候恰好，口感最佳
✔️紧接厚切牛舌、雪花和牛、安格斯牛肉
不同牛的部位，质地也不同，每一口可感受肉质在爆汁，越嚼越香的那种

作为解腻转口食物，主厨准备水云醋物杯
是莼菜来调制，口感酸甜，清新解腻
这款看着像绿豆糕，其实是芝士年糕
咬一口里面软糯口感让人惊喜，有奶香味，作为仪式感一餐，吃一个足以增加饱足感
▪︎雪域海胆手卷
用鳕鱼泥制作华夫脆皮，现点现做，手工加入新鲜海胆，一口鲜甜的鳕鱼和软嫩的海胆，超级美味
▪︎餐后甜品，脆甜的香瓜，清甜！还有坚果冰淇淋，清爽！

✨全程用餐大概1.5小时
☎来前记得提前预约，超有仪式感的Omakase，值得来‼️

✨店内环境简约舒适，一楼以门厅板前和卡座为主，二楼有大大小小包厢，以单点为主，私密性极强！还有开阔明亮的大包厢，是限量Omakase，为食客板前烹制料理，很有仪式感的呈现在大家面前！
不管是环境的优雅，还是食物的搭配，连器皿的选择也让人赏心悦目，给用餐增加不少愉悦的心情！另外烤物烤物，排风固然重要！店内排风系统让整个用餐过程干净且无烟！

✨总的来说，这样一家综合Omakase·板前烧物料理，无论是环境、服务、菜品各方面都彰显用心，不止注重最好品质的食材，更是赋予食材最温暖的展现，是情侣约会、高端宴请、家庭聚餐很好的选择‼️

余市町·板前烤物
宝龙铂尔曼大酒店133号
11：00-14：00、17：00-22：00
️自驾方便，停车免费

✨余市町
是有关【余市】和【町】的故事
借余市之名，将余市町赋新生，颠覆传统割烹料理
一份料理，享受高品质食材带来的双城惊喜。

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