北元宵·南汤圆，正月十五元宵节，北方吃元宵，南方吃汤圆。无论是元宵还是汤圆都是元宵节的节庆食品，即糯米粉外皮，甜咸馅的圆球形状食物。在元宵或汤圆出现之前已有了素汤圆即实心无馅料的粢团子，黏米或糯米粉制作的丸子，例如现在的酒酿汤圆，菜汤咸汤圆，以及日本的白玉团子皆可做参考。
如此，有馅料的丸子具体是何时出现的尚不明知。但可参考京都的唐菓子之一的“歓喜団”或名“団喜”，乃是遣唐使带回日本的油炸菓子，用以供奉欢喜天的供品。而其原型则是印度的mahotika音译为，欢喜团或欢喜丸。具体制作上是用酥，面，蜜，姜，胡椒，荜茇（胡椒科），葡萄，胡桃，石榴，桵子（不明），如是和合，名欢喜丸。同时据说“団子”一词在日本最早出现在平安时代。同样唐代白居易的《寒食日过枣糰店》中有：“寒食枣糰店，春低杨柳枝”。此处的“糰”即米粉揉弄成圆形的食物，所以“団”一字即可解释为揉包的意思。例如面团，麻团等。
那北方吃的“元宵”一名字是元月的“元”和宵夜的“宵”组合而来。其中元宵节即正月十五，正月半，隋朝称作元夜或元夕，唐朝末期出现了元宵的叫法。而“宵夜”是“消夜”的雅称，“消夜”据说出自宋朝除夕内务府进呈的消夜果子盒。南方吃的汤圆据说起源于宋朝明州即现在浙江宁波市，旧称作“汤团”或“浮元子”，汤煮而食的圆形糯米粉食品。“団”起来就是“圆”，而“圆”通“元”，所以“汤团”就是“汤元”或“汤圆”。“汤圆”的叫法最早常见于晚清时期，丸而小之物称之为“圆”，例如《儒林外史》中的“煎肉圆”，此外浙江一带也将鱼丸叫作鱼圆。
此外北方的元宵是“滚沾”出来的，表皮干燥松软，甜味内陷扎实，个头如乒乓球，炸煮皆可。南方的汤圆是“包捏”出来的，表皮光滑粘糯，甜咸荤素馅，口感细腻软糯，多汤煮食用。至于元宵“滚沾”的制作方式据说源自宋朝的汴京。

早睡早起身体好，11点开始睡吧

作为一名美食博主，探各种美食店、吃各种美味食物，尝遍各地风味美食既是我的工作，也是我的日常，中午西餐，晚上火锅，宵夜还得喝酒，第二天还有烤肉和海鲜，顿顿大餐，天天酒饱饭足，东甜西辣北咸南淡都尝尽。
别人眼里羡慕的美食博主，实际上却是个苦逼的干饭人，为了有真实的感受，必须认真吃，吃完还要写文案，肠胃负担重，火气大，经常熬夜，夜不长梦很多，睡眠不足，皮肤粗糙，羡慕那些看起来元气满满，精神十足的人。更要命的是，由于睡眠不足，导致身上那肥肉越来越多，各器官功能有所下降。
早点入睡，睡个好觉成为我的目标。试过助眠药，做过运动，中医调理过，朋友分享他的经验：晚饭少吃，肠胃负担少，很容易入睡。
近来看了《11点睡吧》，有点茅塞顿开的感觉，什么美味啊，什么赚钱啊，什么饭局酒局啊，什么新奇消息啊，这些统统都是身外之物，身体才是自己，睡觉才是良好的开端，还是老人家说的那句话“早睡早起身体好”！这是放之四海而皆准的经典。抛开杂念，撇开手机，放松身心，安心入睡。
不说了，快到睡觉的点了，洗刷刷，准备睡觉啦……#11点睡吧#

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