这七类人最该吃肉#张淋琳健康频道[超话]#
现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。
　　现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。
　　1.儿童和青少年。他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。
　　2. 65—70岁的老人。他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。
　　3.正在减肥的人。蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。
　　4.孕妇和乳母。她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。
　　5.贫血患者和经期女性。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。
　　6.肿瘤患者。肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。
　　7.外伤或手术患者。这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。#健康养生# #健康一春# #健康大挑战#

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减肥期间应该怎么正确吃肉？

女生减肥时更应该注意肉类的摄入，肉类含有的蛋白质，铁，B12都是我们身体里必不可少的，吃多了怕涨称，吃少了营养不足，所以一定注意以下几点原则？

1,选低脂肪的肉，蛋白质含量高
白肉（鸡，鱼，虾等！），牛羊肉，猪瘦肉！

2,禽肉去皮是关键

3,每天摄入80-150g,你手掌大小2-3块或占全天的1/4（根据你的饮食搭配来）

4,一定搭配谷物蔬菜一起吃，更容易吸收！

5,做法选，煮，炖，炒，烤

6,不吃深加工肉类，比如香肠，肉丸！

7,动物血，内脏算肉类哦！

怎样吃肉健康又不发胖#张淋琳健康频道[超话]#
生活中很多人都和我一样是无肉不欢的，常吃肉类的人要担心他们的含脂量过高，所以我们该如何吃肉才能保证我们的健康呢？
　　策略一：多吃禽肉少吃畜肉
　　我们都知道，肉食有猪、牛、羊等畜肉，也有鹅、鸭、鸡等禽肉。两类肉食对人体健康的影响大有区别。
　　据我国最近一项研究调查表明，每天吃畜肉者，罹患肠癌的危险性增加2.5倍。大量吃肉，还会加速身体“巨型化”，进而导致脑体积变小，智力逐渐下降。
　　相反，若多吃禽肉，不仅无害心脏，还可能对身体有一定保护作用。有研究表明，鸡、鸭、鹅等禽肉所含脂肪的化学结构接近于橄榄油，脂肪量低，蛋白质比猪肉多1倍。每周吃2次去皮鸡的妇女，患癌的危险性比不吃者降低一半。
　　策略二：多吃杂肉少吃纯肉
　　就畜类食品而言，市民也不要将眼睛只盯在纯肉上。其实，肝、胃、肠、骨等更是美味佳肴，它们的营养价值不逊于纯肉，甚至高于它。
　　以猪骨为例，其蛋白质分别是奶粉的23%、牛肉的61%，含铁量为奶粉的9倍、猪肉的2倍、牛肉的8倍。至于钙、磷等矿物质的蕴藏量，更非其他食物所能比拟。尤其难得的是，其营养成分易被人体所吸收，老弱病残均适宜。再如猪蹄，含有丰富的大分子胶原蛋白质，具有抗衰老功效。
　　所以，一日三餐中，不妨多安排一点猪骨之类的食物。
　　策略三：多吃炖肉少吃炒肉
　　根据烹调方式不同，肉类的烧法有蒸、炒、炖等几种。不过，在营养学中，炖肉的营养价值最高，其次是蒸肉，最后是炒肉。
　　有实验表明，炖食可以消除猪肉的某些弊端。以日本平均寿命最高的冲绳县为例，当地80岁以上的老人几乎天天都吃猪肉，采用的就是长时间炖煮烹调方法。比如，当地人最爱吃的一道菜——猎肋肉，是先将猪肉炖2到3小时，再加入海带或萝卜继续煮1小时。这样炖煮后的猪肉，脂肪减少了30%至50%，有益的不饱和脂肪酸却增加了20%。这样，吃起来既安全口感又好。#健康一春# #健康养生# #健康大挑战#