永利澳门，米其林二星京花轩，雍容华贵。新任行政总厨张志成来自京城，年纪轻轻就已经从业十多年，在京经营着一家顶级私房菜，他健谈豪迈、个性直率，很有想法。经过昨天的访谈，从他的家庭背景，和“不走寻常路”的职业生涯里，更能理解到他那份“从没被社会毒打过”的锋芒，他很感性，也很具天赋，讲求匠心烹调，追求大味至简。
 
京花轩本季的精选菜单，下足血本，硬菜非常多，简直是大写的惊喜，以这套菜的水准，在港澳和内地都很难找到定价比它更合理的了。张师傅说入选菜单的每道菜都经过精挑细选，无数次改良优化。在他的理解里，中华饮食文化根基极为博大深厚，传统饮食能做的创新并不多，他追求的是食材和做法上更趋于极致。京花轩的菜，相较他在北京那边沿用的做法会略为收敛，呈现方式更精致些。
 
开席前茶艺师奉上欢迎茶，这是永利所开创的传统，席前感受中式优雅。
 
三款精选鱼子酱搭配鲜虾笋卷、酥炸日本星鳗等等，口感丰富，让大家先激活味蕾。接下来的小蝶相当精致，两斤多的汕头本港海螺只取精华切片，配以北京炝油拌的做法，螺片口感柔软中略带爽脆，一试难忘。九层塔温拌加拿大象拔蚌，低温脆葱慢煮鲍鱼，意大利黑醋银鳕鱼也都很有水准。
 
浓汤花胶的胶质到了让人惊叹的地步，说实话，第一次尝到如此浓稠的版本，花胶很大一块，分量也很足，加点黑醋又是另一番滋味，至于是怎么做到如此浓稠的，张师傅不肯透露，哈哈。花椒焗台州黄鱼，来自中鹿岛的极品大黄鱼，从捕捞到餐桌经历的时间非常短，通过高级烹饪技法，把黄鱼的鲜，肉质的细嫩完美呈现。鱼翅春卷也是一绝，香脆的春卷表皮，内层软皮包裹三两金钩翅，这道菜最难的地方，是脆皮和软皮之间隔着空气，最大程度保持外皮的脆口，绝了！
 
辣子5A和牛，和牛的油脂感丰盈。宜宾燃面，浇头是灵魂。主食过后，喝口杏仁茶，或是手工拉丝酸奶，大满足。压轴甜品台登场，只能开启第二个胃，选择很丰富，还藏着不少惊喜，推荐大家试试五粮液酒香马卡龙和辣椒巧克力。
 
这次几乎把京花轩本季精选菜单尝遍了，可以说是高潮不断。如此不计成本的投入，京花轩值得拿更多的星星。价位：每位1888澳门币+10%服务费，配酒每位加500。现阶段是周四到周日的晚市时段营业，大家记得提前预订哦。 https://t.cn/Rv3xwA9 https://t.cn/Rv3xwA9

#沙坪坝新闻# 【沙坪坝：一张卡“刷出”清廉村社新生态】10月29日，沙坪坝天星桥街道梨树湾社区党委副书记杨蕾来到一家经营办公用品的商店采购社区日常办公所需的物品，经过一番对比，杨蕾拿出一张金色的卡片，在刷卡机上轻轻一刷，就完成了这次采购的款项支付。与以往不同的是，这次采购没有使用现金，而是通过杨蕾手里的一张小小的卡片来支付的。这张卡片是由沙坪坝区财政局在160个村（居）委会推行的“村（居）务卡”，主要用于日常公务活动开支和财务报销。该卡可以通过刷POS机、网上银行或者绑定微信（支付宝）等方式进行支付，然后由经办人员凭借交易凭条、物品发票和明细进行核实报销。
笔者了解到，“村（居）务卡”制度的实施源于2020年沙坪坝区委针对村（社区）党组织开展的第十轮巡察。巡察组发现，村（社区）采购小额物品常常使用现金支付，存在“白条”报销、个别干部虚开发票套取现金等突出问题。在发现问题后，沙坪坝区委巡察办第一时间给区财政局下发《巡察整改建议书》，要求区财政局深入调研，结合实际从根源上解决问题。之后，《关于村委会及居委会推行村（居）务卡制度的通知》等系列制度相继出台，从“村（居）务卡”的申办、结算、报销还款和管理等方面作了明确规定。

托出门看病的福，散了一趟步……季节变化，实在是容易生病，每周都去不同的科看一些小毛病……这一片是书店街，运动用品店街，还有好多吃饭的地方，喝咖啡的地方，吃鲷鱼烧的地方。很有调调。鲷鱼烧店也是同行相轻了，广告牌立在了竞争对手的店面侧面。一家店圆，一家店方，行吧。比起学校附近单一经营的店，这两家还卖别的点心，所以不似单一经营那家傲娇，周末不开门，卖完就收摊。