#为什么一定要去一次云南#因为云南有好吃的过桥米线，云南过桥米线真是太好吃了。米线、小面类都有做的很好的头部品牌，而且把米粉、米线做出品牌的并不是湖南人、云南人，而是东北人和湖北人。
这里要引入一个有趣的理念了，叫做“白马非马”。
白马非马是一个著名的逻辑问题，出自《公孙龙子·白马论》。
的故事大概是这样的。
有个地方，规定马不能出城，公孙龙带着一匹白马正要出城。守门的士兵对他说：「马匹一概不得出城。」
这货比较能侃，直接来了句，「白马并不是马。因为白马有两个特徵，一是白色的，二是具有马的外形，但马只有一个特徵，就是具有马的外形。具有两个特徵的白马怎会是只具有一个特徵的马呢？所以白马根本就不是马。」
直接给看门的侃翻了。
白马非马是公孙龙惚弄士兵的话，本身是扯淡，但我们发散地思考下，应该这样说，白马不等于马，白马是马。马包含白马，而白马是马中特殊的一种，那么这个逻辑也是通顺的。
这样解释之后，我们再来看，米粉米线最出名的人是湖南人和云南人，而做连锁米粉米线最成功的人是东北人和湖北人这件事，不难看出餐饮和连锁的逻辑关系，我提出的概念是“连锁餐饮不是餐饮”，品牌连锁经营是比餐饮单店经营更复杂的事，做好单店需要的是餐饮思维，做好品牌需要的却是【连锁思维】。
而所谓连锁思维，就是我们这套课程要跟大家分享的。#微博新知博主# https://t.cn/R2WxuoH

    今日，在2022.2.22，这最2的日子里，《长江日报》以整版篇幅发表文章，介绍拙著《揭秘侵华日军兵要地志一100年日本对中国的战场调查》，记者李煦专门问到日军的“兵要地志”关于湖北、武汉有哪些内容？
    沈克尼：我书中写了日军参谋本部对湖北、武汉的兵要地志调查。除了武汉是南北要冲、九省通衢之外，还提到这里工、农、商业发达，从资源占有率上讲，在中国各地中仅次于上海，结论是“登陆部队应该向着湖北的中心——武汉进军”，并强调在湖北作战，应该是水陆两栖编制，充分发挥水上机动的优势。
    日军对于湖北人的看法可以摘录几条——
    “居住在商业中心的汉口居民，大多是新来的移民商人，主要是广东、宁波、山西以及本省黄陂的人。劳动力主要以黄陂人居多，土著居民仅占1/10左右，他们一般富有勇敢的品性，特别是具有敏锐的商机判断，性格质朴且勤劳。在中国，可称为最勇敢省民的是广东人和湖南人，最勤劳的是山东人，而汉口人吸收两地人的优点……”。

文章因提到日军对湖北和武汉人的看法，武汉政府参事胡全志立即转发。我在书中还记述了日军对中国广东、广西、浙江、台湾等省人的性格特点的看法。

我和几个爱吃辣的同事经常去一家很地道的湘菜馆，其中有一个同事的老婆是湖南人，偶尔也一起来。我就发现对于湖南菜，我们几个非湖南人和湖南人是吃不到一块去的，她爱吃的炒熏肉、鱼干这种，我们都不爱[笑cry][笑cry][笑cry]
同事老婆炒的萝卜干是真的好吃极了，很下饭。上周在茶水间热饭，他答应要给我整一罐，现在一周过去了，还没有收到，我每天都在期待，要怎样去提醒一下呢[允悲][允悲][允悲]