[可爱][亲亲]帅哥青年陪同,半百们慢游昔日发电站展馆群。
往昔洪流,今日静水。围垦造田,沧海桑田。开豁滩涂,见证岁月。乡情在,厂区旧颜新酒。水闸痕迹如宝,笑迎游客踏春。百岁木棉,壮实本土白玉兰木,经年桂花飘香,历览敢为天下先。
顺德人,德顺人顺时顺,勤劳出品,生生迭代。左滩,得天独厚淡水资源,乡居民风农家渔船简朴,甘竹豆豉鲮鱼闻名。
水美鱼鲜出美食[太开心][鲜花]
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#装修情报的那些事# 今天超开心[嘻嘻][嘻嘻]Vicky和她的家人由禅城过来顺一起到寒舍一聚,顺德人最拿手火锅招待[挤眼][挤眼]
今天大年初七,祝人人都快乐[干杯][干杯]
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https://t.cn/A6xFH7G9 我的评分:[星星][星星][星星][星星][半星]
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顺德探店|过桥东星斑,鱼肉清、鲜、爽、嫩
从外面看像一个私宅大院,周边全是住宅区,外围周边可以停车,在50米外有一个停车场,有个大叔会指挥停车。餐厅入口是个院子,中式装修,经典私房菜风格,中规中矩,顺德人最喜欢的顺风顺水,挂满红灯笼,带点古色古香的味道。
一楼大厅,外面院子可以摆露天餐桌,二楼是一个小厅,还有各种大小的包房,吃饭的都是当地人为主,服务周到,服务员挺有礼貌的,都有亲切笑容。
推荐:
「青龙仔」点的做法是堂做花雕焗,青龙仔298元/斤,一只大概6、7两,我们点了两只共1.3斤,青龙仔上桌是生的,一开两半,服务员推着车过来,车上有便捷炉,还有酒等调料,大厨现场把青龙仔用桑拿做法焗熟,青龙仔有虾膏,吃着肉爽,还带有淡淡的花雕味。
「东星斑」顺德人自古以来以桑基鱼塘的养植为生,鱼的烹制是当地人的一种绝活。“过桥”做法源于滇南地区,顺德人用来烹鱼,取名“过桥鱼”。游水东星斑,切薄片生上,刀工精湛,精美摆盘上桌,看着已经非常诱人,大厨现场把鱼片烫至刚熟,放入碗里,再撞入滚烫的熬制清香嫩滑鱼汤,加入香料调味,鱼肉的清、鲜、爽、嫩、发挥得淋漓尽致,吃着鱼肉清香爽口、美味嫩滑。东星斑的鱼骨用头菜丝蒸,又一道美味佳肴。
「招牌烧鹅」鹅皮酥脆,肉很多汁,沾汁吃更好味。
「红葱头生菜梗」生菜将叶切去留下菜梗,生菜梗灼至刚熟,倒油,红葱头红椒爆香,淋上已灼好的菜上面,清香可口,百吃不厌,尤其是解腻。
这是顺德比较红火的一家私房菜,不过不是传统意义上的私房菜,餐位很多,就是装饰环境不错,有自己的特色,精选食材,海鲜做得出色,客人很多。
寻味顺德▪顺风顺水顺景私房菜(近良店)
地址:广东省佛山市顺德区大良近良市场斜对面永怡路7巷1号
交通:305、306、311、901、918A、K900路“近良市场”站
#佛山旅行##美食探店##100个微博年度旅行地#
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