若沉淀是白色结晶，通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的结果。酒石酸在所有葡萄酒酿制结束后很常见，在暴露于低于-5°C的温度下就很容易形成结晶。
在年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。出现些结晶沉淀并无大碍，除了对于外观有些影响和会在口中产生一些细微的颗粒感，可选择在饮用前用醒酒器分离。
窖藏超过10年以上的红葡萄酒，它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。在这种情况下，红酒的颜色会变得淡，有些接近砖色、褐色或是琥珀色。这些沉淀物主要由丹宁、以及因年代久远而凝集的色素构成。
为了更完整的保留葡萄酒的风味以及酒液颜色，有时酿酒师会选择不进行完全过滤，这时会产生白色絮状物。如，格鲁吉亚传统奎弗利陶罐酿造的琥珀葡萄酒。
对于葡萄酒中的结晶沉淀物，其实对于用者的健康以及酒的味道都不会产生影响，醒酒分离主要还是出于美观的考虑。
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不知道说什么的时候，干杯总没错
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文艺青年的浪漫渐渐败给了柴米油盐
生活需要一些仪式感来冲刷平淡
我们需要适时释放自我
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周末的时光 留给观影和微醺
我们姑且在故事和酒里寻回浪漫
开一瓶dMANNER月白PUPU
感受长白山极寒之地酷寒和沃土浓缩的精华
由自然冰冻的北冰红葡萄酿造而成的冰酒
颜值已然大爱 但是口感更胜颜值
开瓶果香浓郁，入口醇厚微甜
细品之下感受顺滑的口感和玫瑰红色的酒体曼妙交织
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10°左右的度数 恰到好处的微醺
适合和另一半低语小酌
希望干杯的瞬间总是浪漫
彼时的温柔，不知是来自另一半的陪伴还是酒体本身的美妙
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卡斯泰利-格鲁吉亚种植最多的白葡萄品种
卡斯泰利是格鲁吉亚最古老的白葡萄品种之一，还有个很好听的中文名字——白羽。它种植曾十分广泛，1990年世界种植最广泛的十大酿酒葡萄品种中，其位列第三，曾是前苏联种植面积最广泛的葡萄品种。目前，这一品种仍然是格鲁吉亚种植最多的葡萄品种。

卡斯泰利是酿制各种风格白葡萄酒的基本原料，其中包括起泡葡萄酒、甜葡萄酒、加强酒和白兰地。卡斯泰利葡萄酒的显著特点高酸高糖份，所酿制的干白葡萄酒清新爽口，具有清脆的青苹果味和轻微的柑橘、白桃香气。它酿制的半甜或者甜型酒甜酸平衡。
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