1910年，为了庆祝著名的巴黎-布列斯特-巴黎自行车比赛，主厨路易斯·杜兰德发明了Paris-Brest。这种甜点是真正的法国经典甜点，在全国各地的糕点店里都能找到。
#美食分享#
Paris-Brest的形状类似自行车的车轮，由一圈泡芙制成，传统上用百合花调味，上面撒上杏仁片，烤至金黄色。然后把它切开后填充浓郁的榛子和杏仁果仁酱奶油，再撒上大量的糖分。
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Paris-Brest的形状类似自行车的车轮，由一圈泡芙制成，传统上用百合花调味，上面撒上杏仁片，烤至金黄色。然后把它切开后填充浓郁的榛子和杏仁果仁酱奶油，再撒上大量的糖分。
深圳是一个移民城市，所以有全国各地的菜系。不管酸甜苦辣，简单的快餐或一桌的佳肴，都有其受众呢。总之丰简由人，时不时去品尝下，可以满足舌尖上的味蕾哈[馋嘴]。最近深圳按下暂停键，居家慢生活一星期。平时没觉得，现在才知道，能随意外出的日子是珍贵的[允悲]。希望疫情能控制住，最终与人类和平共处吧！放眼望去，世界动荡，疫情反弹，是得吃点好的，多看些美好的事物哈[挤眼]。#遇见美好# #美食分享#
【防疫科普｜老年人接种新冠疫苗有顾虑？别迟疑，赶紧打！】
近期，香港地区的新冠肺炎疫情牵动着全国各地的心，国务院联防联控机制2月26日新闻发布会提到，本轮香港疫情中死亡病例的年龄涵盖3至103岁，其中90%以上为65岁及以上的老年人，91%的死亡病例未完成新冠疫苗接种（其中81%尚未接种首剂疫苗），没有接种疫苗者的病死率是已接种疫苗者的18倍！与此同时，内地多个省份也相继出现本土疫情，接种新冠疫苗刻不容缓！
由于身体免疫机能的差异，老年人接种新冠疫苗后产生的中和抗体水平低于年轻人，而且所有人群在接种新冠疫苗后，随着时间的推移，中和抗体水平也会出现一定程度的下降。当前新冠肺炎疫情整体呈现点多、面广、频发的特点，老年人感染的风险也在增加，一旦发生感染，出现重症和死亡的风险远高于年轻人和儿童。因此，加快老年群体的新冠疫苗接种，无论对老年人本人还是对家庭及社会，意义重大。只有提高老年人群的新冠疫苗接种率，才能大幅降低新冠肺炎的重症和死亡发生率。
近日，在走访养老院的过程中了解到老年朋友们对接种新冠疫苗存在各种各样的担心：
我不太懂这个疫苗，万一打了疫苗后，反而出现不舒服了怎么办？
我身体不太好，血压高，一直在吃降压药，这可以打吗？我们平时不太出门，就在附近散散步，接触不到新冠病毒，就没有必要打了吧？
……
权威回应
老年人接种新冠疫苗的安全性如何？
我国目前使用的新冠病毒疫苗，按照相关审批要求，在获得有关机构批准附条件上市或紧急使用前，均开展了包括老年人群在内的全人群的I、II、III期临床试验，显示疫苗具有良好的安全性，老年人群可放心接种！截至2021年4月，新冠病毒疫苗预防接种不良反应报告发生率为11.86/10万剂次，异常反应报告发生率为2.02/10万剂次，严重异常反应发生率为0.07/10万剂次，均低于我国其他各类疫苗的平均报告水平。
接种新冠病毒疫苗后，有可能会出现哪些不良反应？
接种新冠疫苗后，一小部分人群注射部位会出现轻微疼痛、红晕、肿胀、丘疹等局部不适反应以及恶心、发热等全身反应，一般来说症状较轻，通常不需要特殊处理，2-3天后可自行痊愈。上述反应并不是所有受种者都会出现，只属于个体差异下的反应，因此对于存在接种需求的患者，建议根据自身实际情况到接种点进行咨询。
有些老年人常年居住在偏远海岛地区，基本上不外出，自认为感染风险较小，接种意义不大，这种情况是否有必要接种新冠病毒疫苗？
有些老人认为自己活动范围小，因此“中招”的机会不大，这是明显的误区！即使老年人不出远门，感染病毒的可能性依然存在。菜场、农贸集市、商场超市、红白事聚餐、老年活动室、棋牌室等老年人聚集场所是疫情传播的高风险场所。此外，老年人虽然活动范围小，但家庭成员或所在集体单位工作人员的传播风险是同样存在的，老年人全程接种新冠疫苗后，除了保护自身外，也能间接起到保护家人、亲朋好友和街坊邻居等的效果。因此，即使老人不经常出门，也要及时接种疫苗。
听说接种新冠疫苗后还会感染新冠肺炎，是不是说明疫苗效果不大？
任何疫苗的保护效果都无法达到100%，但接种疫苗后，人体会产生保护性抗体，有的疫苗还会让人体产生细胞免疫，形成相应的免疫记忆。老年人是感染新冠病毒后发生重症、死亡的高风险人群，接种疫苗后，可以大大降低发病、重症和死亡的风险。
有慢性基础性疾病的老年人可以接种新冠疫苗吗？
老年人常伴有慢性基础性疾病，许多国家接种疫苗策略以及世界卫生组织建议，均认为老年人尤其是有慢性基础性疾病的老年人应是最优先的接种人群。
健康状况稳定、药物控制良好的慢性病老人是可以接种新冠疫苗的。比如说高血压人群在药物控制良好的情况下，血压保持稳定，这种情况是可以接种疫苗的；但如果有严重慢性病，或者处于慢性病急性发作期、恶性肿瘤的化疗期间等情况，建议暂缓接种新冠疫苗。如果不清楚是否可以接种疫苗，可以询问接种医生，告知自己的健康状况，以便医生更好地判断是否符合接种条件。
老年人接种新冠病毒疫苗有哪些注意事项？
（1）接种当日穿方便穿脱的宽松衣服，携带身份证，全程佩戴口罩，不要空腹接种。高龄及行动不便的老人应由家属陪同接种。
（2）向医生主动提供自己真实的健康状况及近期服用的药物信息，在医生判断适合接种后，如实填写知情同意书。
（3）疫苗接种完毕后需在接种点留观30分钟，回家后尤其是3天内建议密切关注自己身体情况，如有不适请立即联系接种门诊或就近的医院。
（4）接种当日注射部位保持干燥并注意个人卫生。接种后一周内避免接触个人既往已知过敏物及常见致敏原，尽量不饮酒、不进食辛辣刺激或海鲜类食物，建议清淡饮食、多喝水，适当休息。
重要提醒
强烈建议老年朋友们：
不仅要尽快全程接种新冠疫苗
还要及时进行加强免疫
以期获得更好的保护效果
近期，香港地区的新冠肺炎疫情牵动着全国各地的心，国务院联防联控机制2月26日新闻发布会提到，本轮香港疫情中死亡病例的年龄涵盖3至103岁，其中90%以上为65岁及以上的老年人，91%的死亡病例未完成新冠疫苗接种（其中81%尚未接种首剂疫苗），没有接种疫苗者的病死率是已接种疫苗者的18倍！与此同时，内地多个省份也相继出现本土疫情，接种新冠疫苗刻不容缓！
由于身体免疫机能的差异，老年人接种新冠疫苗后产生的中和抗体水平低于年轻人，而且所有人群在接种新冠疫苗后，随着时间的推移，中和抗体水平也会出现一定程度的下降。当前新冠肺炎疫情整体呈现点多、面广、频发的特点，老年人感染的风险也在增加，一旦发生感染，出现重症和死亡的风险远高于年轻人和儿童。因此，加快老年群体的新冠疫苗接种，无论对老年人本人还是对家庭及社会，意义重大。只有提高老年人群的新冠疫苗接种率，才能大幅降低新冠肺炎的重症和死亡发生率。
近日，在走访养老院的过程中了解到老年朋友们对接种新冠疫苗存在各种各样的担心：
我不太懂这个疫苗，万一打了疫苗后，反而出现不舒服了怎么办？
我身体不太好，血压高，一直在吃降压药，这可以打吗？我们平时不太出门，就在附近散散步，接触不到新冠病毒，就没有必要打了吧？
……
权威回应
老年人接种新冠疫苗的安全性如何？
我国目前使用的新冠病毒疫苗，按照相关审批要求，在获得有关机构批准附条件上市或紧急使用前，均开展了包括老年人群在内的全人群的I、II、III期临床试验，显示疫苗具有良好的安全性，老年人群可放心接种！截至2021年4月，新冠病毒疫苗预防接种不良反应报告发生率为11.86/10万剂次，异常反应报告发生率为2.02/10万剂次，严重异常反应发生率为0.07/10万剂次，均低于我国其他各类疫苗的平均报告水平。
接种新冠病毒疫苗后，有可能会出现哪些不良反应？
接种新冠疫苗后，一小部分人群注射部位会出现轻微疼痛、红晕、肿胀、丘疹等局部不适反应以及恶心、发热等全身反应，一般来说症状较轻，通常不需要特殊处理，2-3天后可自行痊愈。上述反应并不是所有受种者都会出现，只属于个体差异下的反应，因此对于存在接种需求的患者，建议根据自身实际情况到接种点进行咨询。
有些老年人常年居住在偏远海岛地区，基本上不外出，自认为感染风险较小，接种意义不大，这种情况是否有必要接种新冠病毒疫苗？
有些老人认为自己活动范围小，因此“中招”的机会不大，这是明显的误区！即使老年人不出远门，感染病毒的可能性依然存在。菜场、农贸集市、商场超市、红白事聚餐、老年活动室、棋牌室等老年人聚集场所是疫情传播的高风险场所。此外，老年人虽然活动范围小，但家庭成员或所在集体单位工作人员的传播风险是同样存在的，老年人全程接种新冠疫苗后，除了保护自身外，也能间接起到保护家人、亲朋好友和街坊邻居等的效果。因此，即使老人不经常出门，也要及时接种疫苗。
听说接种新冠疫苗后还会感染新冠肺炎，是不是说明疫苗效果不大？
任何疫苗的保护效果都无法达到100%，但接种疫苗后，人体会产生保护性抗体，有的疫苗还会让人体产生细胞免疫，形成相应的免疫记忆。老年人是感染新冠病毒后发生重症、死亡的高风险人群，接种疫苗后，可以大大降低发病、重症和死亡的风险。
有慢性基础性疾病的老年人可以接种新冠疫苗吗？
老年人常伴有慢性基础性疾病，许多国家接种疫苗策略以及世界卫生组织建议，均认为老年人尤其是有慢性基础性疾病的老年人应是最优先的接种人群。
健康状况稳定、药物控制良好的慢性病老人是可以接种新冠疫苗的。比如说高血压人群在药物控制良好的情况下，血压保持稳定，这种情况是可以接种疫苗的；但如果有严重慢性病，或者处于慢性病急性发作期、恶性肿瘤的化疗期间等情况，建议暂缓接种新冠疫苗。如果不清楚是否可以接种疫苗，可以询问接种医生，告知自己的健康状况，以便医生更好地判断是否符合接种条件。
老年人接种新冠病毒疫苗有哪些注意事项？
（1）接种当日穿方便穿脱的宽松衣服，携带身份证，全程佩戴口罩，不要空腹接种。高龄及行动不便的老人应由家属陪同接种。
（2）向医生主动提供自己真实的健康状况及近期服用的药物信息，在医生判断适合接种后，如实填写知情同意书。
（3）疫苗接种完毕后需在接种点留观30分钟，回家后尤其是3天内建议密切关注自己身体情况，如有不适请立即联系接种门诊或就近的医院。
（4）接种当日注射部位保持干燥并注意个人卫生。接种后一周内避免接触个人既往已知过敏物及常见致敏原，尽量不饮酒、不进食辛辣刺激或海鲜类食物，建议清淡饮食、多喝水，适当休息。
重要提醒
强烈建议老年朋友们：
不仅要尽快全程接种新冠疫苗
还要及时进行加强免疫
以期获得更好的保护效果
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